酒店實習心得5篇

1、資料來源：來自本人網絡整理！祝您工作順利！酒店實習心得5篇 大同學選擇實習單位很重要，這對大同學以后的就業(yè)會有肯定的關心。選擇實習單位不是盲目選擇的，假如選擇得不好，那么實習對自身是沒有多大關心的。接下來是我為大家整理的酒店實習心得，盼望大家喜愛! 酒店實習心得一 20_年暑假，在社會環(huán)境的要求下，在校指導的努力下，學校與_集團為我們搭建了一個校企結合辦學的平臺，我們_屆生態(tài)旅游，酒店管理專業(yè)的八十多名同學進_集團旗下的四個酒店實習?；蛟S是未曾踏出過社會，一切對我來說都是生疏的，新穎的! 如我所愿，我被安排到了_山莊的_食府，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學，分到了不同的部門和崗位。其

2、次天，酒店就對我們進展了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為二塊：一是崗前培訓，包括室內培訓和巡游培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進展了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了也許的理解，其次是消防平安意識培訓，酒店特殊支配了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識有了更深化系統(tǒng)的理解。 我們實習的_山莊是一所成立于20_年的四酒店，酒店管理先進，客源市場寬闊，其餐飲部大致他成一樓_食府，大堂吧，二樓包廂，三樓聚仕軒，我和三位同學的工作崗位就是_食府，它是快節(jié)奏的以接待散客為主的風味餐廳，有時候也接待婚宴，餐廳員工將近二十人，包括二位領班及效勞員數名。 _食府是酒店餐飲部

3、一年四季最為繁忙的區(qū)域，在剛走進工作崗位的幾天里我就領教過了，因為以前在學校，沒有開過這門課，所以如今一切對我們來說都有是生疏的，茫然的，我就像無頭蒼蠅，完全不能領悟工作的流程和要領。只是聽從領班的支配和他們手把手的教育，慶幸的是根本的老員工對我們都特殊的友好，領班還特地為我們第個新員工支配了一個師傅，負責引導我們的工作，在她們耐煩而仔細的指導下，一個星期后，我們就正式單獨上崗了。 剛開頭一個人單獨做效勞的時候，還是會緊急。有時都不敢看客人的眼睛，上菜時也很少按要求報菜名，幾乎都是無聲效勞，后來，慢慢對一切都熟識起來，做效勞時膽子也變大了，可以答復客人用餐過程中遇到的問題了，在同事忙的時候也能

4、抽出時間去幫助了，其實看到客人在自己效勞的區(qū)域用餐，而自己可以游刃有余的應付時，確實是一件歡樂的事，在效勞過程中風們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚，也因為客人效勞的不夠，受到過領班的批判。 記得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了還是其他緣由，大杯的水喝的很快就沒了，我馬上給他加滿，沒過一會又喝完了，我又微笑的走過去給他加滿，前后加過幾次水，后來客人走的時候笑著對我說：小姑娘，今日感謝你，你很有耐煩，也很細心。雖然只是很平常的幾句句話，但我的心里還是很快樂，因為自己的工作得到了客人的認可，這也是對自己的一種確定，讓我對工作信念增加了不少。 下半年，酒店的生意一般都很好，

5、特殊是婚宴和接待更是做的頻繁。對于我們新員工主管更是幾次抽時間給我們培訓做婚宴的一些相關學問，別看講的內容很簡潔，但真的做起來，一些詳情的東西也就不那么簡單了，因為婚宴時，新人兩方親戚素養(yǎng)不等，身份不同，經受有別，所以在一些事情的想法，看法，做法也就讓你難以招架。 十月的一天，酒店的婚宴接待量到達。人數到達歷史最膨脹點，可以說能接的地方都拉出來接了，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的，這就打算了我們區(qū)域有人要外調其他區(qū)域幫助，很“容幸選中了我和另外兩位同事，因為以前從前沒有接觸過，再加上是去別的區(qū)域，有些生疏，我的心里還是很擔憂，怕自己做不好。去之后，發(fā)覺一人看三桌，難度不大也不小

6、，看了一下菜單，根本沒什么問題，心里的一塊石頭才落了地，但是就在快完畢的時候，主管走到我的面前嚴峻的對我說，你為什么要把撤下來的菜挺直倒掉，有沒有經過客人的允許?我愣愣地望著主管，不知道說什么，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事，大氣也不敢出。眼淚開頭在我眼眶里打轉，主管接著說，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了，比擬在意的客人是會不興奮的，一不興奮，投訴起來，就要求打折，而一場婚宴做下來，辛辛苦苦，最重要的就是買單了，在最終關后出現(xiàn)了問題，全場打折，酒店的損失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一課，也

7、讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟，它決不僅僅停留在上菜，收臺上，更緊緊圍圍著其它因素! 漸漸地，不管是做本區(qū)域的效勞還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的非常關注，更或者是在自己不忙時幫助其它同事工作，這一切都變的簡潔而且嫻熟起來，在面對客人的一些小的投訴時，自己也可以較好的解決，膽子變大了，人也變的比以前有耐煩了，細心了，在酒店做了一段時間后，發(fā)覺自己的個人素養(yǎng)也有所進步，知道什么話該說，什么事該做，該怎么做，怎樣更好的與溝通。 八個月的實習就這樣完畢了，這些日子里我學天了不少的東西。除了學到中式餐飲的效勞流程和技巧外，更學到了一些課堂上很難學到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如

8、何處理好同事之間的人際關系，如何調整好自己的心態(tài)，更讓我理解到做為一個員工應當具有的執(zhí)行力。餐飲部經理特地到別處參與有關執(zhí)行力的培訓，然后回來抽休息時間經我們餐飲部的全體員人培訓他所領悟到的內容。執(zhí)行力反映一個人力量的強弱，放大到一個團隊中，就更能表達出來了，也可以看到一個團隊的精神，這個團隊的力量和素養(yǎng)。執(zhí)行力與制度，工資無關。后來他把我們分成幾個小組，做了一個嬉戲，但輸的那一組的組長必需承受相應的懲處，其他組員不能分擔，這是很殘酷的一個結果，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導致組長要做一百二十個俯臥撐，當我們的組長做到八十個的時候，我們大家一起喊加油，直到組長做完最終的幾十個，看到組

9、長因堅持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動的淚水。像經理說的，作為一個，他就要擔當相應的責任，雖然大家還有能完全承受，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個真正的管理者! 酒店實習心得二 作為一名酒店治理專業(yè)的畢業(yè)生，應聘到_大酒店距今曾經有了一段工夫，回憶這段時日，這是我人生中彌足珍貴的閱歷，也給我留下了分歧平常的回想?；貞洿舜卧诰频昃毩暤狞c點滴滴，感覺從中獲益匪淺，學到了許多在教室和書本上都無法學到的常識。練習酒店前臺實習進程單元賜與了我足夠的寬容、支撐和幫助，在指導和同事們的悉心關懷和教導下，經過本酒店前臺實習身的不懈起勁，各方面均獲得了必定的進步。 因此，一般來說，酒店對前

10、臺人員的要求都邑高一點，凡間都酒店前臺實習邑要求英語要過三級?？偱_的效勞根本涵蓋了酒店所可以供給的一切的效勞工程，因此需求前臺效勞人員對酒店的各個局部都有足夠的調查才能為客人供給滿意周密的效勞。在進修中，我對酒店客人假設何注銷入住酒店前臺實習和退房等的一些根本的前臺日常操作有了較為深化的調查并進展了理論操作。出國留學前臺的任務首要分紅款待、客房發(fā)賣、入住注銷、退房及費用結算，當然，這傍邊也包羅了為客人答疑，幫客人處置效勞要求，德律風轉接，taxi外叫效勞及飛機票訂票營業(yè)等任務。 別的，前臺因作為客人挺直接觸的局部，所以客人的良多要求并不會挺直向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的局部前臺，因

11、此前臺還酒店前臺實習要作為整個酒店的協(xié)調中心進展任務。不言而喻，前臺的任務量是很大的，并且，當酒店款待主要的客人時，凡間是司理睬千囑咐萬叮囑甚至親身處置，絲毫不忽視。 不得不說，耐性和細心是酒店每個員工都必需酒店前臺實習具有的器械。雖說酒店里的任務天天都是千人一面、循環(huán)往復的，然那么，因為款待的客人大多都是從周邊各地前來旅行旅行的，因此，可以感受分歧的地區(qū)有著分歧的文明氣味。一般客人的額定要求根本都差不酒店前臺實習多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，凡間都是瑣碎的小事;有時也有些客人會無理取鬧，然那么，常言道：顧客就是天主、客人永久是對的,這些是酒店行業(yè)周知的運營格言。 酒店的前臺任務班

12、次分為早班、中班和徹夜班三個班，酒店前臺實習輪換任務，并一周一休。除徹夜班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。個中一酬勞專職收銀，別的兩人酒店前臺實習按照理論任務量情況分派殘剩任務。如許的布置比較寬松，既可以在任務量大的情況下分派為一人收銀，一人注銷推銷，另一人擔當其他效勞和聯(lián)絡任務，并且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到思想清明，不犯錯。最主要的是，如許的任務方法，可以很快讓新人獲得經受，在任務量小的時分由帶班同事教導，任務量大的時分又可以更多的接收經受，靈敏生長。 或許，在旁人看來，前臺的任務很簡單，現(xiàn)實上，這任務的挨次冗雜繁復，在這說長不長說短不短的幾個月里，我發(fā)覺要做好一項任務，心態(tài)

13、必需調整好，無論任務是酒店前臺實習深酒店前臺實習重照樣逍遙，要用主動的立場去完成我們的每一份任務，而不是去抱怨;當你犯錯的時分，要想盡一切方法去補償你的過掉，而不是躲避。目前酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，本人的工資也高，這算是鼓舞人人用心苦干，加班加點也情愿對峙的動力地點。作為一個初出茅廬的新人，我在任務中不免會有犯錯的時分，好在司理和同事也沒有很指責，還給我撫慰和鼓舞，這讓我非常打動。感謝一位年長的同事通知我，不管在哪種狀況，都要要記住三點：一、勤快，二、忍受，三、不恥下問，我會不斷切記在心的。 成果與收成 這些日子我確實學到了不少器械，除了進修酒店前臺實習到

14、一些根本的技巧和效勞學問之外，更進修到了做人，假設何處置好本人的好處和酒店的好處、假設何處置好同事之間的人際關系、假設何調整本人的心態(tài)，更讓我調查到的是作為一個效勞員應當具有劇烈的效勞酒店前臺實習認識。練習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟習，只要在實際中閱歷過，才會清晰這個社會是如斯的冗雜，遠沒有我們想象的純真。在酒店練習時期，曾有一段工夫，我發(fā)覺本人的辦法和觀念是如斯的老練，但是后來我就慢慢攤開了。 剛開端上班時，不順應長工夫的站立和任務作酒店前臺實習息工夫的改動，一世界來，四肢舉動僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個當地坐下了休息，一工夫真的有點吃不用。關于這些我都咬咬牙對峙下

15、來了，也更深地領悟到了生活的不易。以前在家的時分，衣食無憂，根本就沒有認真考慮過這些器械是怎樣得來，目前當本人有了一份任務的時分，才發(fā)覺得來不易。 在大學里，我們只是一張白紙，經過練習我們體會了社會和人生。在黌舍或家里或許有老師或家長分派酒店前臺實習說今日做些什么，明日做些什么，但在這里，紛歧定有人會通知你這些，你必需盲目地去做，并且要盡自已的起勁做到，一件任務的效率就會獲得別人分歧的評價。在黌舍，大多是進修的氣氛，畢竟黌舍是進修的場合，每一個同學都在為獲得更高的成果而起勁。而這里是任務的場合，每小我都邑為了取酒店前臺實習得更高的待遇和提升而起勁，無論是進修照樣任務，都存在著競爭，在競爭中就要

16、時常進修別人進步前輩的當地，也要時常進修別人如何做人，以進步自已的才能。 在前臺這個崗亭，我垂垂可以感受酒店前臺實習到社會上的情面事理，我在一點點的積聚社會經受和進修處世之道，調查人際關系的冗雜，這是整個練習進程中最寶貴的一部分。整個練習過程，我不只看到本人好的一面，也將我在各方面的缺陷與缺乏毫無保存的擴大出來，然后讓我存眷到本人不曾注重的器械。 經過此次練習，我比較詳細地調查了飯鋪的組織架構和運營營業(yè)，接觸了五花八門的客人，還還結識了良多很好的同事和伴侶，他們讓我更深化地調查了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我假設何去順應社會融入社會。練習進程中，讓我提早接觸了社會，看法到了當今的就業(yè)情勢

17、，并為本人不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃。經過此次練習，我發(fā)覺了本人與社會的契合點，為我的就業(yè)偏向做了一個指引。 酒店實習心得三 短短的一個月的社會理論一晃而過，我的第一份工作也就這樣完畢了。在楚天盧酒店工作的一個月中，我學到了很多，感受到了很多，也領悟到了很多。在這一個月中我也學到了讓我終身受用的東西。第理論，第工作，使我明白如今的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經受過任何的風吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多參與社會理論活動是必需的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，理解社會，從而投身社會。理論還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，

18、增長我們的才能，明確我們在將來生活中的目的。社會是一個大課堂，它可以讓我們來學習，也可以讓我們受訓練，更可以鼓勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢詫嵉母住?一 掙錢的辛苦 成天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不簡單。 二 人際交往 在這次理論中最讓我有感受的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是特別冗雜的。我想大家都很難說的清晰，只有經受了才能理解，才能有深入的體會。 酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和獨特，要想和他們搞好關系好就需要很多的

19、技巧。在交往中假如我們不可以去轉變什么東西，那么我們就要采納各種方法去適應它。這次理論讓我把握到了很多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關系方面有了很大的進步。同時在這次理論中也讓我深深的體會到，在理論的過程中，我們應勤于動手，不斷琢磨，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問，請老師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。 三 管理者的管理 在一個酒店里面有很多的管理員，他們就猶如我們學校里面的指導和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會服從

20、你。 四 自強獨立 在家里的時候我們有自己父母的照看、關懷、呵護，生活過的無憂無慮。但是只有我們走進了社會，參與工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己單獨一個人去解決，去擔當。在這一個月的理論中也讓我懂得了自強獨立。凡事都要靠自己，如今就算父母不在我的身邊我也可以自己獨立。 在這一個月的理論中我中途差點就放棄了，工作的單調，腳上的病痛，天氣的酷熱，身上的痱子，都差點使我放棄。但是我還是撐了過來，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強獨立。 五 專業(yè)的重要性 選擇學烹飪專業(yè)的我，在這次理論中自然也比擬關注和自己專業(yè)相關的事物。雖然在廚房我只是一個打荷的，但是能把我在學校學到的學問真正的運

21、用出來也使我頗然起勁。在學校上課的時候，理論的時間一般都比擬的少，自己對專業(yè)的把握大多屬于理論的局部，在實際的操作當中有時根本就利用不到。這使我明白如何把自己學到的理論學問與實際操作結合起來是一個特別重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學好我們的專業(yè)學問，為我們以后的工作打好更為堅實的根底。 酒店實習心得四 一、實習崗位與內容 1、餐前預備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的干凈，并保持個人衛(wèi)生;在進店上崗后檢查相關的餐具數量是否備齊，相關設備是否正常用法，保持一成天的營業(yè)正常，酒店餐飲效勞實習報告及心得體會。 2、迎賓、問候客人：當一切預備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來

22、到時，以真誠和親切的看法主動與顧客打招呼。 3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地關心顧客點菜。依據點單狀況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單完畢后應簡潔地介紹店內的一些自動效勞，并提示顧客保管好隨身物品;最終將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結賬及留底備查。 4、餐間效勞： 隨時留意顧客用餐狀況和臺面狀況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客供應關心。 5、出餐效勞：依據電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質，做到重量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜

23、時，要在客人比擬稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當全部菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用!出菜品的挨次應是湯、肉類、菜類，最終是主食。 6、結帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是_元，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數字，準時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提示顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。 7、送客：客人起身要分開時，應提示客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡迎顧客“感謝光臨，請慢走，歡送下次光臨!，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。 8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后平安、快速的整理

24、潔凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。 9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，順手清潔，徹底清潔全部設備和外表，如有問題應準時向部長、主管或經理匯報任何有關產品和設備方面的問題。并在分開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出如今大堂時，應保持微笑，做到進步品質的效勞，給顧客留下深入的印象。 二、實習收獲與體會 工作是一種漂亮，也是一種歡樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我們的效勞獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以真誠和親切的看法主動送客時，客人露出滿足的微笑.我的內心仿佛吹過春天的和風，暖和滿意。我們的工作是一項漂亮的事業(yè)，在工作中收獲歡樂，在微笑中贏得敬重，在實習中體驗生活。 (一)

25、實習收獲 1、效勞意識的進步 對于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高程度的效勞質量不僅可以為顧客留下深入的印象,為其再次光臨打下根底.而且可以使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平常部門的強化練習，熬煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。 2、效勞程度的進步 經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的根本業(yè)務和操作有了肯定的理解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對

26、于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣回絕，尋求其他解決方法。 (二)實習體會 1、餐飲效勞業(yè)是社會文明的窗口 隨著社會經濟的迅猛進展和人們生活程度的不斷進步，酒店行業(yè)獲得飛速進展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次凹凸、效勞程度、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)進展情況和經濟效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、效勞質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的進展，人們的道德素養(yǎng)、精神文明也不斷進步，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是來賓盈門。這反映出餐飲效勞業(yè)已成為社會文明的一個

27、重要窗口。 2、效勞質量是酒店管理的核心 餐飲業(yè)的效勞質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立效勞質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正值成企業(yè)的生命線。 3、酒店文化是酒店經營的靈魂 酒店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是主人，全部的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依靠，除了在承受效勞的過程中接收文化或學問，他們還在遇到困難時向飯店人尋求關心。因此，我們可以說，飯店是一個處處充滿著文化和學問的場所。于是，在這里工作的人們必需更有學問、文化和修養(yǎng)。客人在品味一道菜式

28、，而耳邊是效勞員小姐用甜蜜的聲音介紹有關菜式的學問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學問和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。 在飯店的任何一個角落都是謙謙君子的效勞人員，標準的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素養(yǎng)進步，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素養(yǎng)與修養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化，也就是關心客人解決難題的學問供應力量，金鑰匙文化就是典型，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務。 短短幾個月的時間瞬間間過去，很快就完畢了我的工作歷

29、程，回首竟有些留戀，經理的教導指導，主管溫柔的微笑，那些和我們一起效勞過的效勞員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定根底，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順當完成了這次工作。經受此次工作，我學會了細心仔細地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次時機，英勇地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。 酒店實習心得五 20_年3月，我在鐵道大廈進展了為期一年的實習，到底這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華美大堂，干凈有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)? 第一，初步的收獲 記得我們在辦公室經過三天的短期培訓后，根本上把握

30、了酒店的根本概況和應知應會的內容，然后就把我們安排到各個崗位，我那么被分到了獨一廚，待熟識了本部門的概況后就跟著師傅開頭學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論學問就要真正運用到實際中去了，不過我信任，只要仔細去對待，就會有意想不到的收獲! 我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，肯定要放開自己心中的“怕，主動去做，最重要的一點就是“勤!要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去效勞，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加布滿了信念!或許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的費事，什么樣的客人都會遇到，關鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的! 還記得酒店組織了一次“自己在工作中的缺乏與如何改正的主題演講，始終以來我都不敢去表達自己心中的感受，曾經簡潔的一次自我介紹都不敢表達，后來在大家的鼓舞下我進展了演講，當時演講時的我真的很緊急，但當我看到同學們?yōu)槲液艉凹佑蜁r，我鼓足了士氣將演講進展到最終!那時的我已經不在乎結果了，因為那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己，最終跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會可怕了，因為我信任我自己! 其次，中餐廳的全面學習 在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣