年產(chǎn)52.5萬(wàn)噸銀杏果葉飲料廠可行性報(bào)告

1、52.5萬(wàn)噸/年銀杏果葉飲料廠可行性研究報(bào)告一、 總論、我國(guó)是銀杏主產(chǎn)區(qū)，占世界的70%以上，是心腦血管病、老年癡呆癥等有效的藥食同源用品，經(jīng)常食用可使肌膚豐潤(rùn)，溫肺益氣，降血壓，軟化血管，可有效提高機(jī)體免疫力，目前國(guó)內(nèi)尚未見(jiàn)同類型產(chǎn)品，因此，大力開(kāi)發(fā)銀杏果、葉飲品是當(dāng)前市場(chǎng)的新項(xiàng)目，市場(chǎng)廣闊，商機(jī)無(wú)限。銀杏保健作用已有幾千年的歷史，是功能性保健食品，已普遍被國(guó)內(nèi)外專家和消費(fèi)者認(rèn)可。二、需求預(yù)測(cè)和擬建規(guī)模1、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)調(diào)查目前在世界范圍內(nèi)，心腦血管系列疾病率居各類疾病之首，而且發(fā)病的人群范圍不斷擴(kuò)大，不但是中老年的長(zhǎng)見(jiàn)病、多發(fā)病，現(xiàn)在連中青年人的發(fā)病比例也在上升。特別是近十多年，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界、

2、科研機(jī)構(gòu)紛紛投入大量的資金和人力，苦心鉆研尋找治療預(yù)防心腦血管疾病的藥用食品，尤其把預(yù)防和治療此類疾病的功能性食品的研究放在重要位置。經(jīng)過(guò)多年研究終于發(fā)現(xiàn)銀杏功能性食品較為理想，因?yàn)樗熜э@著、溫和持久、標(biāo)本兼治、無(wú)毒副作用。而且生產(chǎn)的銀杏功能性食品不象生產(chǎn)藥品那樣工藝技術(shù)高，質(zhì)量要求嚴(yán)，所以銀杏系列產(chǎn)品成本低、銷價(jià)低，適合廣大消費(fèi)者、患者的消費(fèi)水平，在美國(guó)、新加坡、泰國(guó)、加拿大等國(guó)家及東南市場(chǎng)行情看好。在國(guó)內(nèi)外，銀杏系列產(chǎn)品市場(chǎng)正在培育中，今后隨著飲食結(jié)構(gòu)的變化，養(yǎng)生欲望的提高，銀杏果、葉飲料作為保健品和功能性食品，逐步被人們普遍接受，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量將無(wú)法估量。2、市場(chǎng)銷售預(yù)測(cè)由于銀杏的保

3、存期短不能滿足市場(chǎng)的需求。銀杏果、葉經(jīng)過(guò)處理制成飲料，延長(zhǎng)了保質(zhì)期，更易使廣大消費(fèi)者接受，作為保健品和功能性食品兩重用途，將使消費(fèi)領(lǐng)域更為廣闊，潛力巨大。據(jù)專家估算全世界銀杏系列產(chǎn)品年銷售額超過(guò)30億美元。3、產(chǎn)品方案、建成規(guī)模和銷售預(yù)測(cè)本項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的工藝技術(shù)，選擇最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，在產(chǎn)品投產(chǎn)時(shí)，就高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求為創(chuàng)名牌，打入國(guó)際市場(chǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的條件。鑒于當(dāng)?shù)刎S富的自然資源和規(guī)模經(jīng)濟(jì)要求，按建設(shè)一條年產(chǎn)1500萬(wàn)罐、袋、瓶的生產(chǎn)線設(shè)計(jì)，計(jì)劃年產(chǎn)52.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值3000萬(wàn)元。三、資源、原材料、燃料及共用設(shè)施情況銀杏是中國(guó)的特產(chǎn)，資源占全世界70%以上，而我們地區(qū)是中國(guó)五大銀杏生產(chǎn)基

4、地之一，年產(chǎn)銀杏果1000噸，占全國(guó)總量的60%?！俺鲩T無(wú)所見(jiàn)，滿目銀杏園，風(fēng)動(dòng)白果雨，雁鳴金沙灘”是古代詩(shī)人對(duì)我們地方的贊譽(yù)，反映出悠久的銀杏栽培歷史，現(xiàn)擁有百年以上掛果樹(shù)1.5萬(wàn)株，5年以上掛果樹(shù)200萬(wàn)株，年產(chǎn)銀杏果600噸。銀杏干青葉5000噸。綜上所述銀杏產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，我們擁有無(wú)可比擬的資源優(yōu)勢(shì)和商貿(mào)優(yōu)勢(shì)四、建廠條件和廠址選擇 本地區(qū)地理位置優(yōu)越，交通十分便捷。310國(guó)道貫穿境內(nèi)，東接歐亞大陸橋橋頭堡連云港，西靠五省通衢的歷史名城徐州，距兩地機(jī)場(chǎng)均70公里。距京滬高速10公里。地區(qū)政府規(guī)定凡前來(lái)辦企業(yè)者，第一年免征企業(yè)所得稅稅費(fèi)，第二、第三年減半征收。固定資產(chǎn)投資200萬(wàn)元以上者無(wú)償提

5、供土地，并為投資者解決住宿、子女上學(xué)等多方面問(wèn)題。四、設(shè)計(jì)方案1.產(chǎn)品設(shè)計(jì)1992年我國(guó)衛(wèi)生部確定銀杏為藥食同源物質(zhì)。本項(xiàng)目是以銀杏果仁、葉作主要原料，制成的天然營(yíng)養(yǎng)保健飲料。產(chǎn)品有五種：第一種是銀杏果汁，是以銀杏果汁經(jīng)提取、分離、調(diào)配等工序制成，具有銀杏的天然風(fēng)味，含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)、維生素a、c及煙酸等；第二種是銀杏露，是銀杏果肉經(jīng)磨漿、均質(zhì)調(diào)配、解決分層問(wèn)題制作而成；第三種是利用銀杏葉開(kāi)發(fā)銀杏葉茶飲料，含有銀杏黃酮甙和銀杏內(nèi)酯；第四種是銀杏懸浮飲料，是以可食性凝膠為囊材，以銀杏果仁肉為心材，制成多孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的球形小膠囊，能懸浮于飲料中，具有較好的觀賞性和咀嚼性。第五種為銀杏果奶，即在奶

6、中加入銀杏配料。第四種銀杏懸浮飲料中的銀杏果仁肉來(lái)自第一種銀杏果汁飲料加工銀杏汁時(shí)的殘存固狀物，因此同時(shí)生產(chǎn)具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目產(chǎn)品的外包裝有三片罐裝、玻璃瓶裝及紙袋裝三種，原則上第一種飲料多用三片罐裝。2.基本工藝帶殼白果洗果干燥破殼去殼加熱冷卻去皮磨漿過(guò)濾貯存配料均質(zhì)脫氣滅菌罐裝或瓶裝封蓋打碼抽檢入庫(kù)銀杏果肉渣（由以上工藝過(guò)濾獲得）配料裝入囊材瓶裝滅菌封蓋打碼抽檢入庫(kù)水水處理設(shè)備水處理貯存待用瓶或罐清洗機(jī)清洗烘干待用六、設(shè)備及生產(chǎn)條件1、設(shè)備金額及主要設(shè)備名稱生產(chǎn)線設(shè)備總金額240萬(wàn)元（含運(yùn)保費(fèi)及安裝調(diào)試費(fèi)，含化驗(yàn)設(shè)備儀器）。主要設(shè)備有：洗果機(jī)、干燥機(jī)、破殼機(jī)、殼肉分離機(jī)、去衣機(jī)、磨

7、漿機(jī)、過(guò)濾器、貯放器、配料罐、均質(zhì)機(jī)、脫氣機(jī)、超高溫滅菌機(jī)、洗罐機(jī)、造粒機(jī)、灌裝機(jī)、封蓋機(jī)、印碼機(jī)、水處理設(shè)備。2、技術(shù)工藝五種飲料技術(shù)軟件總金額為30萬(wàn)元，內(nèi)容包括：工藝文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備清單、廠房平面布局設(shè)計(jì)等。3、廠房面積1700平方米（其中主車間1000平方米，高度5-6米，跨度約7米，中心車間為二層約100平方米）。輔助用房700平方米（含辦公房、原料庫(kù)、成品庫(kù)）。4、電：150千瓦。5、人員：管理人員及操作工人不少于50人。六、環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程不使用也不排放有毒物質(zhì)。廢水、廢氣通過(guò)處理，符合環(huán)保要求。生產(chǎn)線沒(méi)有大型振動(dòng)設(shè)備，沒(méi)有強(qiáng)電磁波源，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的噪音，保

8、證符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不會(huì)造成任何環(huán)境污染。七、企業(yè)組織、勞動(dòng)定員和人員培訓(xùn) 管理人員及操作工人不少于50人。定期進(jìn)行員工培訓(xùn)。八、實(shí)施進(jìn)度的建議本項(xiàng)目在生產(chǎn)過(guò)程中，不使用易燃、易爆及強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、有毒有害物質(zhì)。根據(jù)勞動(dòng)保護(hù)條例和不同工種，配備適當(dāng)?shù)膭诒Ｓ闷?，工人在正常操作時(shí)不會(huì)發(fā)生有害人體健康或安全事故。加強(qiáng)防火工作，按防火規(guī)范的要求配備滅火消防器材，可防止火災(zāi)發(fā)生。九、投資估算和資金籌備根據(jù)食品衛(wèi)生法的要求，在廠房建設(shè)進(jìn)，要考慮采光、通風(fēng)、封閉等因素，雖然生產(chǎn)銀杏功能性食品，在工藝布置和工藝衛(wèi)生等方面要按藥品生產(chǎn)合理規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)。據(jù)估算，本項(xiàng)目占地20畝，需建廠房1000平方米，輔助用房700平方米，加上設(shè)備等總投資369萬(wàn)元。估算如下：根據(jù)建筑材料價(jià)格，投資方向調(diào)節(jié)稅按固定資產(chǎn)投資5%計(jì)算，不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用按投資額10%計(jì)算 銀杏系列飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)后，能促進(jìn)當(dāng)?shù)劂y杏生產(chǎn)，帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及相