第一節(jié)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能二.細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能

1、1 1、細(xì)胞膜的主要化學(xué)成分和結(jié)構(gòu)是怎樣的？、細(xì)胞膜的主要化學(xué)成分和結(jié)構(gòu)是怎樣的？2 2、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特點(diǎn)？、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特點(diǎn)？3 3、細(xì)胞膜的主要功能？、細(xì)胞膜的主要功能？5 5、糖被由什么成分組成？有哪些功能？、糖被由什么成分組成？有哪些功能？4 4、細(xì)胞壁的主要成分及功能是什么？、細(xì)胞壁的主要成分及功能是什么？復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì): :是均勻透明的膠狀物質(zhì)是均勻透明的膠狀物質(zhì), ,能不斷流動。能不斷流動。細(xì)胞膜以內(nèi)細(xì)胞膜以內(nèi), ,細(xì)胞核以外的原生質(zhì)細(xì)胞核以外的原生質(zhì)變形蟲在吞噬草履蟲變形蟲在吞噬草履蟲該現(xiàn)象說明：該現(xiàn)象說明：細(xì)胞膜具有一定的流動性細(xì)胞膜具有一定的流動性

2、二、細(xì)胞膜的主要功能二、細(xì)胞膜的主要功能磷脂磷脂蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都可以流動磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都可以流動一、細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)一、細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)1.1.成分：成分：2.2.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：三、細(xì)胞膜的生理特性：三、細(xì)胞膜的生理特性：選擇透過性選擇透過性（包括糖蛋白，即糖被）（包括糖蛋白，即糖被）物質(zhì)交換、細(xì)胞識別、分泌、排泄、免疫等物質(zhì)交換、細(xì)胞識別、分泌、排泄、免疫等外高內(nèi)低外高內(nèi)低不需要不需要不消耗不消耗oo2 2、coco2 2、甘油甘油外低外低內(nèi)高內(nèi)高需要需要消耗消耗k k + + 、nana+ +3、自由擴(kuò)散和主動運(yùn)輸比較、自由擴(kuò)散和主動運(yùn)輸比較二、細(xì)胞膜的主

3、要功能二、細(xì)胞膜的主要功能、細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)、細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)細(xì)胞膜是一種選擇透過性膜。這種膜可以讓水分子自細(xì)胞膜是一種選擇透過性膜。這種膜可以讓水分子自由通過，細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過，由通過，細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過。而其他的離子、小分子和大分子則不能通過。5 5、細(xì)胞的內(nèi)吞作用和外排作用。、細(xì)胞的內(nèi)吞作用和外排作用。二二. .細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基基 質(zhì)質(zhì)成分成分: :功能功能: :是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場所是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場所為新陳代謝提供所需的物質(zhì)和一定的環(huán)為新陳代謝提供所需

4、的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件境條件, ,如提供如提供atpatp、核苷酸、氨基酸等、核苷酸、氨基酸等. .細(xì)胞器細(xì)胞器水、無機(jī)離子、脂類、糖類、氨基酸、水、無機(jī)離子、脂類、糖類、氨基酸、核苷酸等核苷酸等, ,還有很多種酶還有很多種酶線粒體線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體核糖體高爾基體高爾基體液泡液泡葉綠體葉綠體中心體中心體線粒體線粒體“動力工廠動力工廠”（有氧呼吸的主要場所）（有氧呼吸的主要場所）有研究表明，馬拉松運(yùn)動員腿部肌肉細(xì)胞有研究表明，馬拉松運(yùn)動員腿部肌肉細(xì)胞中線粒體的數(shù)量比一般人多出一倍以上？中線粒體的數(shù)量比一般人多出一倍以上？外膜外膜內(nèi)膜內(nèi)膜嵴嵴外膜、內(nèi)膜、嵴、基質(zhì)（含少量外膜、內(nèi)膜、嵴、基質(zhì)（

5、含少量dnadna和有關(guān)酶）和有關(guān)酶）形狀形狀: :功能：功能：橢球形橢球形 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :有氧呼吸的主要場所有氧呼吸的主要場所思思考考葉綠體葉綠體“養(yǎng)料制造工廠養(yǎng)料制造工廠”和和“能量轉(zhuǎn)換站能量轉(zhuǎn)換站”葉綠體存在于哪些細(xì)胞中？葉綠體存在于哪些細(xì)胞中？結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：形狀形狀: :功能：功能：扁平的扁平的橢球形橢球形 或球形或球形外膜、內(nèi)膜、基粒、基質(zhì)（含少量外膜、內(nèi)膜、基粒、基質(zhì)（含少量dnadna和有關(guān)酶）和有關(guān)酶）光合作用的場所光合作用的場所思思考考線粒體線粒體葉綠體葉綠體分布分布形態(tài)形態(tài)結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)雙雙層層膜膜外膜外膜內(nèi)膜內(nèi)膜基?；；|(zhì)基質(zhì)功能功能光合作用的場所光合作用的場所有氧呼吸的主要場

6、所有氧呼吸的主要場所都含有少量的都含有少量的dnadna和和rnarna（都能半自主復(fù)制）都能半自主復(fù)制）含與暗反應(yīng)有關(guān)的酶含與暗反應(yīng)有關(guān)的酶含與有氧呼吸有關(guān)酶含與有氧呼吸有關(guān)酶片層膜堆疊成圓柱形，含色片層膜堆疊成圓柱形，含色素和與光反應(yīng)有關(guān)的酶。素和與光反應(yīng)有關(guān)的酶。是一層光滑的膜是一層光滑的膜向內(nèi)折疊形成嵴向內(nèi)折疊形成嵴與周圍的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分開與周圍的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分開扁平的橢球形或球形扁平的橢球形或球形橢球形橢球形主要存在于植物的葉肉細(xì)胞主要存在于植物的葉肉細(xì)胞動植物細(xì)胞中動植物細(xì)胞中分布：分布：類型類型粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：擴(kuò)大膜面積，蛋白質(zhì)運(yùn)輸通道粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：擴(kuò)大膜面積，蛋白質(zhì)運(yùn)輸通道滑面型內(nèi)質(zhì)

7、網(wǎng)：糖類和脂類合成滑面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：糖類和脂類合成形態(tài)結(jié)構(gòu)：形態(tài)結(jié)構(gòu)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)-有機(jī)物合成的有機(jī)物合成的“車車間間”絕大多數(shù)動植物細(xì)胞都有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。細(xì)胞核絕大多數(shù)動植物細(xì)胞都有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。細(xì)胞核附近較多，并與核膜有一定的聯(lián)系。附近較多，并與核膜有一定的聯(lián)系。由單層膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀物由單層膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀物存在部位：存在部位：動植物細(xì)胞中動植物細(xì)胞中細(xì)胞核附近細(xì)胞核附近形態(tài)結(jié)構(gòu)：形態(tài)結(jié)構(gòu)： 扁平囊狀結(jié)構(gòu)，有大小囊泡扁平囊狀結(jié)構(gòu)，有大小囊泡主要功能：主要功能：與細(xì)胞分泌物的形成有關(guān)與細(xì)胞分泌物的形成有關(guān)對蛋白質(zhì)有加工和轉(zhuǎn)運(yùn)功能對蛋白質(zhì)有加工和轉(zhuǎn)運(yùn)功能植物細(xì)胞分裂時與細(xì)胞壁的形成有關(guān)植物細(xì)胞分裂時

8、與細(xì)胞壁的形成有關(guān)高爾基體高爾基體蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的“加工工廠加工工廠”核糖體核糖體蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的“裝配車間裝配車間”存存 在：在：形態(tài)結(jié)構(gòu)：形態(tài)結(jié)構(gòu)：主要功能：主要功能：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上或游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上或游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中橢球形的粒狀小體，無膜結(jié)構(gòu)橢球形的粒狀小體，無膜結(jié)構(gòu)細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的場所細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的場所中心體（由兩個垂直排列的中心粒組成）中心體（由兩個垂直排列的中心粒組成）功能：功能：動物細(xì)胞內(nèi)和低等的植物細(xì)胞中動物細(xì)胞內(nèi)和低等的植物細(xì)胞中與細(xì)胞有絲分裂有關(guān)，形成紡錘體。與細(xì)胞有絲分裂有關(guān)，形成紡錘體。分布：分布：結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：與滲透吸水有關(guān)，與代謝產(chǎn)物貯存有與滲

9、透吸水有關(guān)，與代謝產(chǎn)物貯存有關(guān)，與花、果等顏色有關(guān)。關(guān)，與花、果等顏色有關(guān)。存存 在：在：形態(tài)結(jié)構(gòu)：形態(tài)結(jié)構(gòu)：主要功能：主要功能：植物細(xì)胞植物細(xì)胞泡狀結(jié)構(gòu)；表面有單層液泡膜，內(nèi)有細(xì)胞液泡狀結(jié)構(gòu)；表面有單層液泡膜，內(nèi)有細(xì)胞液調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境問：植物細(xì)胞都有液泡嗎？問：植物細(xì)胞都有液泡嗎？ 形形 態(tài)態(tài)膜結(jié)構(gòu)膜結(jié)構(gòu)功功 能能內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)單層膜單層膜核糖體核糖體無膜結(jié)無膜結(jié)構(gòu)構(gòu)高爾基高爾基體體單層膜單層膜中心體中心體無膜結(jié)無膜結(jié)構(gòu)構(gòu)液液 泡泡單層膜單層膜網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，與細(xì)胞膜網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，與細(xì)胞膜和核膜相連通和核膜相連通和蛋白質(zhì)、脂類、糖類和蛋白質(zhì)、脂類、糖類合成有關(guān)；蛋白質(zhì)流通合成有關(guān)；蛋白質(zhì)流

10、通的通道；的通道；橢球形，有的游離在細(xì)橢球形，有的游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，有的附在胞質(zhì)基質(zhì)中，有的附在核膜和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上；核膜和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上；合成蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)與動物細(xì)胞的有絲分裂與動物細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)有關(guān)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境；儲存調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境；儲存物質(zhì)；保持細(xì)胞的滲透物質(zhì)；保持細(xì)胞的滲透壓，維持細(xì)胞形態(tài)壓，維持細(xì)胞形態(tài)由單層膜組成的扁平由單層膜組成的扁平囊狀組合結(jié)構(gòu)囊狀組合結(jié)構(gòu)兩個互相垂直的中兩個互相垂直的中心粒組成心粒組成內(nèi)有細(xì)胞液內(nèi)有細(xì)胞液動物：分泌動物：分泌植物：細(xì)胞壁的形成植物：細(xì)胞壁的形成葉綠體葉綠體線粒體線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體核糖體高爾基體高爾基體中心體中心體液泡液泡溶酶體溶酶體細(xì)胞器的比

11、較雙層膜雙層膜雙層膜雙層膜無膜結(jié)構(gòu)無膜結(jié)構(gòu)無膜結(jié)構(gòu)無膜結(jié)構(gòu)單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜光合作用的場所光合作用的場所有氧呼吸主要場所有氧呼吸主要場所科學(xué)家在豚鼠的胰臟腺泡細(xì)胞中注射科學(xué)家在豚鼠的胰臟腺泡細(xì)胞中注射3 3h h標(biāo)記的亮氨酸，標(biāo)記的亮氨酸，3min3min后，被標(biāo)記的亮氨后，被標(biāo)記的亮氨酸出現(xiàn)在附著有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中，酸出現(xiàn)在附著有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中， 17min17min后，出現(xiàn)在高爾基體中，后，出現(xiàn)在高爾基體中， 117min117min后，出現(xiàn)在細(xì)胞膜內(nèi)的小后，出現(xiàn)在細(xì)胞膜內(nèi)的小 泡及細(xì)胞外的分泌物中。泡及細(xì)胞外的分泌物中。a a 蛋白質(zhì)的合成過程蛋白質(zhì)的合成

12、過程高爾基體高爾基體d d 蛋白質(zhì)的合成有關(guān)的細(xì)胞器蛋白質(zhì)的合成有關(guān)的細(xì)胞器核糖體核糖體在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體高爾基體核糖體核糖體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)線粒體線粒體細(xì)細(xì)胞胞核核核膜：大分子通過核孔進(jìn)出核膜：大分子通過核孔進(jìn)出核仁：與核糖體合成有關(guān)核仁：與核糖體合成有關(guān)染色體：遺傳物質(zhì)的主要載體染色體：遺傳物質(zhì)的主要載體染色體染色體細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)史細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)史 實(shí)驗(yàn)一：實(shí)驗(yàn)一：1895年，年，overton研究各種受精卵細(xì)胞研究各種受精卵細(xì)胞的透性，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)很容易透過細(xì)胞膜，而不容的透性，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)很容易透過細(xì)胞膜，而不容于脂肪的物質(zhì)穿透十分緩慢。于脂肪的物質(zhì)

13、穿透十分緩慢。 實(shí)驗(yàn)二：實(shí)驗(yàn)二：1925年，年，e.gorter和和f.grendel用有機(jī)溶用有機(jī)溶劑抽提人的紅細(xì)胞膜的膜脂成分，并測定膜脂單層分子劑抽提人的紅細(xì)胞膜的膜脂成分，并測定膜脂單層分子在水面的鋪展面積，發(fā)現(xiàn)它為紅細(xì)胞表面積的兩倍。在水面的鋪展面積，發(fā)現(xiàn)它為紅細(xì)胞表面積的兩倍。 從研究細(xì)胞透性得出從研究細(xì)胞透性得出“細(xì)胞膜由連細(xì)胞膜由連續(xù)的脂類物質(zhì)組成續(xù)的脂類物質(zhì)組成”。（相似相容原理）。（相似相容原理） 從測定細(xì)胞膜脂分子的總面積得出從測定細(xì)胞膜脂分子的總面積得出“細(xì)細(xì)胞膜由雙層脂分子組成胞膜由雙層脂分子組成”。（相似相容原理）。（相似相容原理） 實(shí)驗(yàn)三：實(shí)驗(yàn)三：danielli

14、和和harvey 分別于分別于1931年和年和1935年發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜的表面張力顯著低于油年發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜的表面張力顯著低于油水水界面的表面張力，已知脂滴表面如吸附有蛋白質(zhì)成界面的表面張力，已知脂滴表面如吸附有蛋白質(zhì)成分時，表面張力則降低。分時，表面張力則降低。 實(shí)驗(yàn)四：實(shí)驗(yàn)四： 1959年，年，robertson用用 高錳酸鉀高錳酸鉀或鋨酸固定細(xì)胞時，電鏡超薄切片中細(xì)胞膜顯示或鋨酸固定細(xì)胞時，電鏡超薄切片中細(xì)胞膜顯示出暗亮暗三條帶。同時，生物學(xué)其他技術(shù)又出暗亮暗三條帶。同時，生物學(xué)其他技術(shù)又顯示雙層膜脂中存在蛋白質(zhì)顆粒。顯示雙層膜脂中存在蛋白質(zhì)顆粒。得出細(xì)胞膜的得出細(xì)胞膜的“三明治模型三明治模型”，

15、即蛋白質(zhì)脂蛋白質(zhì)。即蛋白質(zhì)脂蛋白質(zhì)。 實(shí)驗(yàn)五：熒光抗體免疫標(biāo)記實(shí)驗(yàn)：用抗鼠細(xì)實(shí)驗(yàn)五：熒光抗體免疫標(biāo)記實(shí)驗(yàn)：用抗鼠細(xì)胞膜蛋白的熒光抗體（顯綠色熒光）和抗人細(xì)胞膜胞膜蛋白的熒光抗體（顯綠色熒光）和抗人細(xì)胞膜蛋白的熒光抗體（顯紅色熒光）分別標(biāo)記人和鼠的蛋白的熒光抗體（顯紅色熒光）分別標(biāo)記人和鼠的細(xì)胞表面，然后用滅活的仙臺病毒處理使兩種細(xì)胞細(xì)胞表面，然后用滅活的仙臺病毒處理使兩種細(xì)胞融合，融合，1010分鐘后不同顏色的熒光在融合細(xì)胞表面開分鐘后不同顏色的熒光在融合細(xì)胞表面開始擴(kuò)散，始擴(kuò)散，4040分鐘后已分辨不出融合細(xì)胞表面綠色熒分鐘后已分辨不出融合細(xì)胞表面綠色熒光或紅色熒光區(qū)域，顯示綠色熒光或紅色熒

16、光都均光或紅色熒光區(qū)域，顯示綠色熒光或紅色熒光都均勻地分布在融合細(xì)胞的表面。勻地分布在融合細(xì)胞的表面。 科學(xué)家根據(jù)熒光抗體免疫標(biāo)記科學(xué)家根據(jù)熒光抗體免疫標(biāo)記實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜的“流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型”成分：磷脂和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：一定的流動性課堂反饋課堂反饋1 1、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)的、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)的a a 功能及所含有機(jī)化合物都相同功能及所含有機(jī)化合物都相同b b 功能及所含有機(jī)化合物都不同功能及所含有機(jī)化合物都不同c c 功能相同，所含有機(jī)化合物不同功能相同，所含有機(jī)化合物不同d d 功能不同，所含有機(jī)化合物相同功能不同，所含有機(jī)化合物相同2 2

17、、水稻根細(xì)胞中，含有少量、水稻根細(xì)胞中，含有少量dnadna，并與能量轉(zhuǎn)換有密，并與能量轉(zhuǎn)換有密切關(guān)系的細(xì)胞器是切關(guān)系的細(xì)胞器是a a 葉綠體和線粒體葉綠體和線粒體 b b 線粒體線粒體c c 葉綠體葉綠體 d d 核糖體核糖體2 2、德國科學(xué)家華樂柏在研究線粒體時，統(tǒng)計了某種動、德國科學(xué)家華樂柏在研究線粒體時，統(tǒng)計了某種動物部分細(xì)胞中線粒體數(shù)量如下表，分析回答下列問題：物部分細(xì)胞中線粒體數(shù)量如下表，分析回答下列問題：常態(tài)常態(tài)肝細(xì)胞肝細(xì)胞腎皮質(zhì)腎皮質(zhì)細(xì)胞細(xì)胞平滑平滑肌細(xì)胞肌細(xì)胞心肌心肌細(xì)胞細(xì)胞動物冬眠狀態(tài)動物冬眠狀態(tài)肝細(xì)胞肝細(xì)胞9509504004002602601250012500135013501 1、心肌細(xì)胞的線粒體數(shù)量最多，這是因?yàn)?、心肌?xì)胞的線粒體數(shù)量最多，這是因?yàn)?2 2、冬眠狀態(tài)下肝細(xì)胞中線粒體比在常態(tài)下多是因?yàn)?、冬眠狀態(tài)下肝細(xì)胞中線粒體比在常態(tài)下多是因?yàn)?3 3、從表中數(shù)據(jù)可以看出，線粒體的多少與什么有關(guān)、從表中數(shù)據(jù)可以看出，線粒體的多少與什么有關(guān)