中學(xué)生食品安全知識(shí)講座

1、學(xué)生食品安全知識(shí)講座一、什么是食品質(zhì)量安全 ?食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。包括三方面 內(nèi)容:1、食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問(wèn)題。例 :生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。2、食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。如 :食品添加劑、食品生產(chǎn)配 劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。3、濫用食品標(biāo)識(shí)。例 :偽造食品標(biāo)識(shí)、缺少警示說(shuō)明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(shí) （進(jìn)口食品等二、中小學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題 ?1、到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi) ,不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的 “三無(wú) ”食品。2、購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品 ,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品

2、標(biāo)簽中必須標(biāo)注 :產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng) 名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。4、食品是否適合自己食用。5、不盲目隨從廣告 ,廣告的宣傳并不代表科學(xué) ,是商家利益的體現(xiàn)。三、小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣 ?1、白開(kāi)水是最好的飲料 ,一些飲料含有防腐劑、色素等 ,經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康 ;2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣 ,預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播 ;3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃 ,以免造成農(nóng)藥中毒 ;4、選擇食品時(shí) ,要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 ;5、盡量少吃或不吃剩飯菜 ,如果吃剩飯菜 ,一定要徹底加熱 ,防止細(xì)菌性食物中毒 ;6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品

3、 ,如生魚(yú)片、生荸薺 ;7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品 ;8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品 ,這類(lèi)食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。四、小學(xué)生吃甜食多多益善嗎 ?夏日飲品中富含糖分 ,孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過(guò)多攝取 糖分 ,還會(huì)產(chǎn)生大量酸性物質(zhì) ,從而打破血液正常的酸堿平衡 ,使孩子變成酸性體質(zhì)的 人。有醫(yī)學(xué)資料表明 ,70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上 ,這無(wú)疑使孩子成了疾病 “溫韓國(guó)瘦身一號(hào)床 ”。除了上述影響 ,許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì) 與脂肪,喝得過(guò)多 ,將影響孩子吃正餐 ,造成營(yíng)養(yǎng)不良 ,所以喝飲料每天最好不超過(guò) 100 毫升。五、使學(xué)生聰明的營(yíng)養(yǎng)食物有哪些使

4、學(xué)生聰明的營(yíng)養(yǎng)食物有 :1、多吃魚(yú) ,蛋黃,蝦皮,紫菜,海帶,瘦肉2、每周吃一次動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、動(dòng)物腦3、每天吃富含維生素 C 的水果如橘子、蘋(píng)果4、每天吃豆類(lèi)或豆制品5、每周吃蘑菇 12 次6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜六、個(gè)人怎樣預(yù)防食物中毒 ?1、飯前便后要洗手 ;2、煮熟后放置 2 小時(shí)以上的食品 ,重新加熱到 70以上再食用 ;3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用 ;4、不購(gòu)食來(lái)路不明和超過(guò)保質(zhì)期的食品 ;5、不購(gòu)食無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒(méi)有密封包裝的食品 ;6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品 ;7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。七、夏季孩子食用哪些蔬菜最適宜瓜類(lèi)蔬菜中的水分是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性 的水 ,是飲用水所無(wú)法替代的。夏季也正是瓜類(lèi)蔬菜上市旺季,它們的共同特點(diǎn)是含水量都在 90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠 ,高達(dá) 96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。涼性蔬菜進(jìn)入夏季后 ,對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒 ,所以吃些涼性蔬菜 有利于生津止渴、清熱去火、排毒通便。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹 菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬于涼性蔬菜 ,不妨經(jīng)常食用?！皻⒕笔卟讼募臼羌膊∮绕涫悄c道傳染病多發(fā)季