云南天然香料產(chǎn)業(yè)發(fā)展慨況

1、云南師范大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院屆本科畢業(yè)生云南師范大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院屆本科畢業(yè)生指導(dǎo)教師：謝笑天指導(dǎo)教師：謝笑天答辯人：肖文翠答辯人：肖文翠1香料的定義、分類以及應(yīng)用。香料的定義、分類以及應(yīng)用。2 云南天然香料的資源優(yōu)勢以及開發(fā)利用現(xiàn)狀和云南天然香料的資源優(yōu)勢以及開發(fā)利用現(xiàn)狀和發(fā)展?jié)摿?。發(fā)展?jié)摿Α?3云南天然香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。云南天然香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。4 加快發(fā)展云南天然香料產(chǎn)業(yè)的有效策略及發(fā)展加快發(fā)展云南天然香料產(chǎn)業(yè)的有效策略及發(fā)展前景。前景。5云南天然香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。云南天然香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。1香料的定義、分類以及應(yīng)用。香料的定義、分類以及應(yīng)用。11香料的定義、分類以及應(yīng)用簡述。香料的定

2、義、分類以及應(yīng)用簡述。返回?zé)煵菹懔蠠煵菹懔?食用香料食用香料天然香料天然香料合成香料合成香料按其用途分按其用途分 日用化學(xué)品用香料日用化學(xué)品用香料植物性天然香料植物性天然香料 動物性天然香料動物性天然香料 全合成香料全合成香料半合成香料半合成香料香料香料按其來源分按其來源分 1.2 當(dāng)今世界對天然香料的需求狀況。當(dāng)今世界對天然香料的需求狀況。 另一方面，由于對合成化學(xué)品使用安全性的憂慮而出現(xiàn)另一方面，由于對合成化學(xué)品使用安全性的憂慮而出現(xiàn)的全球性的全球性“回歸大自然回歸大自然”的潮流，使天然香料更加受到人們的潮流，使天然香料更加受到人們的青睞。的青睞。返回 天然香料作為半合成香料的加工原料對香

3、料工業(yè)的發(fā)展天然香料作為半合成香料的加工原料對香料工業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。起著舉足輕重的作用。2 云南天然香料存在的的資源優(yōu)勢以及開發(fā)云南天然香料存在的的資源優(yōu)勢以及開發(fā)利用現(xiàn)狀利用現(xiàn)狀 和發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展?jié)摿?2云南天然香料的開發(fā)利用現(xiàn)狀和發(fā)展?jié)摿?。云南天然香料的開發(fā)利用現(xiàn)狀和發(fā)展?jié)摿Α?1云南天然香料存在的的自然資源優(yōu)勢。云南天然香料存在的的自然資源優(yōu)勢。返回3云南天然香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。云南天然香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。31 云南天然香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程云南天然香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程 云南香料資源的開發(fā)利用始于云南香料資源的開發(fā)利用始于20世紀(jì)世紀(jì)50年代末期，年代末期，由于外貿(mào)出口暢銷經(jīng)濟價值

4、高而逐步發(fā)展成為一項新由于外貿(mào)出口暢銷經(jīng)濟價值高而逐步發(fā)展成為一項新興產(chǎn)業(yè)；興產(chǎn)業(yè)； 1959年建成昆明香料廠，年建成昆明香料廠， 1962年云南開始進行香年云南開始進行香料基地建設(shè)；料基地建設(shè)；21世紀(jì)后，云南香料產(chǎn)業(yè)有較快發(fā)展，云南成為我世紀(jì)后，云南香料產(chǎn)業(yè)有較快發(fā)展，云南成為我國有特色的最大的天然香料生產(chǎn)基地和出口創(chuàng)匯基地。國有特色的最大的天然香料生產(chǎn)基地和出口創(chuàng)匯基地。32云南天然香料產(chǎn)業(yè)取得的成績和存在的不足。云南天然香料產(chǎn)業(yè)取得的成績和存在的不足。、香料產(chǎn)品在國內(nèi)外已形成了較為穩(wěn)定的銷售市場；、香料產(chǎn)品在國內(nèi)外已形成了較為穩(wěn)定的銷售市場；、具有了一支有較強研究與開發(fā)能力的香料科研隊

5、伍；、具有了一支有較強研究與開發(fā)能力的香料科研隊伍；、在資源開發(fā)利用、品種篩選、引種馴化、基地建設(shè)、在資源開發(fā)利用、品種篩選、引種馴化、基地建設(shè)、香料植物分析、新產(chǎn)品開發(fā)等方面已初具規(guī)模。香料植物分析、新產(chǎn)品開發(fā)等方面已初具規(guī)模。返回、香料香精產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、香料香精產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理;、生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理,品種單一品種單一;、企業(yè)分散、企業(yè)分散,缺乏統(tǒng)一管理缺乏統(tǒng)一管理;、生產(chǎn)裝備水平低、生產(chǎn)裝備水平低,工藝較落后工藝較落后,深加工能力不足。深加工能力不足。 成績：成績：不足：不足：4 加快發(fā)展云南天然香料產(chǎn)業(yè)的有效策略及加快發(fā)展云南天然香料產(chǎn)業(yè)的有效策

6、略及發(fā)展前景。發(fā)展前景。首先，引進人才。首先，引進人才。其次，發(fā)展科技。其次，發(fā)展科技。再次，加強信息交流。再次，加強信息交流。最后，實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略最后，實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。返回5云南天然香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。云南天然香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。 只有最終上市的加香產(chǎn)品才能被人們使用，因而云南只有最終上市的加香產(chǎn)品才能被人們使用，因而云南香料產(chǎn)業(yè)應(yīng)在充分發(fā)揮其自然資源優(yōu)勢的同時，實現(xiàn)香原香料產(chǎn)業(yè)應(yīng)在充分發(fā)揮其自然資源優(yōu)勢的同時，實現(xiàn)香原料生產(chǎn)與加工業(yè)相配套。形成料生產(chǎn)與加工業(yè)相配套。形成“香原料香原料加工加工加香加香產(chǎn)品產(chǎn)品”的一體化生產(chǎn)模式，使云南天然香料資源得到最充的一體化生產(chǎn)模式，使云南天然香

7、料資源得到最充分的利用。分的利用。 表表1.1.云南省產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的三種天然香料新產(chǎn)品云南省產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的三種天然香料新產(chǎn)品品種商品名用途香莢蘭香莢蘭、香莢蘭豆廣泛用于調(diào)劑各種名煙、名酒、特 級茶葉；也是可口可樂、百事可樂、高級糖果、糕點、冰淇 淋、巧克力、奶油等不可缺少的配香原料。中國肉桂中國肉桂、桂枝枝葉、樹皮、花果均可入藥或蒸餾桂油，為中藥珍品，也是一種較好的香料和食品調(diào)味料，同時還 是日化工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)的重要生產(chǎn)原料。薄荷薄荷原油、薄荷腦薄荷產(chǎn)品具有特有的芳香、辛辣味和清涼感，主要用于牙膏、口腔衛(wèi)生用品，食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香；在醫(yī)藥上廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中。返回o麝香,(3-甲基環(huán)十五酮)靈 貓 香 (9-環(huán) 十 七 烯 酮 )o動物香料很少，只有麝香、靈貓香、海貍香和龍涎香。 返回麝香靈貓海貍龍涎香h2o2chohohoh 例如：以松節(jié)油中的蒎烯為原