2015年最受歡迎的土雞養(yǎng)殖技術(shù)資料大全

1、如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載! 2015年最受歡迎的土雞養(yǎng)殖技術(shù)資料大全更多優(yōu)質(zhì)文檔請百度，婷婷書庫目 錄一、飼養(yǎng)士雞能致富1(一)飼料報酬率高1(二)飼養(yǎng)簡單、成本低2(三)蛋肉質(zhì)量高，味道佳2(四)市場穩(wěn)、經(jīng)濟效益好2二、土雞良種的選擇4(一)土雞的種類4(二)土雞的品種5(三)土雞良種的選擇12三、士雞飼養(yǎng)模式的選擇15(一)地面平養(yǎng)模式15(二)籠養(yǎng)模式15(三)金屬網(wǎng)上平養(yǎng)模式15(四)果林園區(qū)土雞放牧飼養(yǎng)模式16(五)果林園區(qū)及荒地土雞半放牧飼養(yǎng)模式20四、士雞飼養(yǎng)前的準備20(一)土雞場的選址20(二)土雞場的布局22(三)土雞舍的建筑22(四)日常設(shè)備的準備26(五

2、)周轉(zhuǎn)金及飼料和技術(shù)的準備281 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!五、土雞的繁殖與孵化28(一)土雞的繁殖28(二)孵化的步驟30（三）土雞的孵化31(四)出殼雛雞的雌雄鑒別34(五)雛雞的培育36六、士雞閹割木38(一)公雞的閹割術(shù)38(二)手術(shù)方法41(三)手術(shù)中應(yīng)注意的事項44(四)巧治母雞抱窩44七、飼料配制與新飼料的開發(fā)46(一)士雞的營養(yǎng)要求46(二)土雞的飼養(yǎng)標準47(三)土雞飼料的配合法49(四)蛋用士雞的飼料配方50(五)肉用土雞的飼料配方51(六)配制飼料時應(yīng)注意的事項52(七)有毒餅粕的脫毒53(八)土雞新飼料的開發(fā)53八、土雞的飼養(yǎng)管理55(一)土雞雛

3、雞的飼養(yǎng)管理55(二)育成雞的飼養(yǎng)管理62(三)產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理64(四)產(chǎn)蛋土雞的優(yōu)劣鑒別法672 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!(二)延長土雞產(chǎn)蛋高峰期7法72(三)肉用土雞雛雞三段厚墊料散養(yǎng)法74(四)土雞大棚墊草飼養(yǎng)法74(五)肉用三黃雞果林園放牧飼養(yǎng)法76(六)庭院肉用土雞“流水式”養(yǎng)殖法77(七)肉用三黃土雞雛雞斷翅育肥法78（八）蛋氨酸替代魚粉喂土雞法79(九)沼液拌料喂土雞新技術(shù)80(十)改善土雞肉味飼養(yǎng)新法81(十一)肉用土雞雛雞喂營養(yǎng)液成活率高81(十二)土雞添加中草藥奇方7例82(十三)育蟲飼養(yǎng)土雞8法83(十四)土雞產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)新法5則85(十五)土雞

4、看蛋配料飼喂法86(十六)土雞夏季剪毛產(chǎn)蛋多87十、土雞常見病的防治87(一)病毒性土雞病87(二)細菌性雞病101(三)原蟲病108(四)土雞病診斷簡表109(五)土雞的剖檢方法117(六)常用消毒藥1183 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!4 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!一、飼養(yǎng)士雞能致富 土雞，也叫“柴雞”“草雞”“古典黃雞”等，土雞即各地優(yōu)良地方品種的統(tǒng)稱。我國人民飼養(yǎng)土雞的歷史悠久，源遠流長。過去，農(nóng)戶飼養(yǎng)土雞一直多為庭院家庭副業(yè)，且飼養(yǎng)方式也十分簡單，飼養(yǎng)量很小，效益不高。近年來，隨著人民生活水平的提高，土雞作為綠色、保健食品，市場行情十分走

5、俏。在經(jīng)濟比較發(fā)達的地區(qū)，土雞養(yǎng)殖已形成專業(yè)化和高效率的社會產(chǎn)業(yè)之一。由于土雞具有生長快，成熟早，繁殖力強，生產(chǎn)周期短以及飼料利用率高，投入少，見效快等特點，因此，飼養(yǎng)土雞既是農(nóng)戶的副業(yè)，又能調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。規(guī)模化、節(jié)約化養(yǎng)殖土雞，已成為農(nóng)民脫貧致富的好門路。飼養(yǎng)土雞歸納起來有以下幾點好處。(一)飼料報酬率高 人工飼養(yǎng)土雞報酬率很高。據(jù)統(tǒng)計，肉用土雞的料肉比為2.3：1，而肉豬的料肉比則是3.5：1，肉牛的料肉比是5：1，所以，肉用土雞的飼料報酬率最高。 此外，土雞一般年產(chǎn)蛋1015千克，其經(jīng)濟效益比洛島紅雞、科尼什雞、尼克瑪?shù)妊箅u(國外引進的良種蛋雞俗稱)高出3050。一些保健土雞蛋效益更

6、高。1 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!(二)飼養(yǎng)簡單、成本低土雞耐粗，抗病力強，適應(yīng)性廣，有條件的農(nóng)戶既可籠養(yǎng)，網(wǎng)上平養(yǎng)，也可以地面墊料散養(yǎng)，果園、林地及荒山、荒坡散放或半散放飼養(yǎng)。因此，農(nóng)戶飼養(yǎng)土雞十分簡單，投資較少。據(jù)測算，飼養(yǎng)土雞比籠養(yǎng)洋雞，節(jié)約成本3050，節(jié)約飼料3035，減少用藥58。此外，肉用土雞中的中速三黃雞、黃羽肉雞、新石歧雞等雜交優(yōu)良新品種，出殼后在地面平養(yǎng)3540天，就可以長到1.7千克以上，并可以作為“筍雞”出售(南方有吃筍雞的習(xí)慣)，所以，土雞養(yǎng)殖投資小，飼養(yǎng)的資金周轉(zhuǎn)較快。(三)蛋肉質(zhì)量高，味道佳 土雞經(jīng)過人工散放或半散放飼養(yǎng)，其蠶肉質(zhì)量高，營養(yǎng)

7、豐富，深受廣大消費者的青睞。(四)市場穩(wěn)、經(jīng)濟效益好 采用地面厚墊料平養(yǎng)土雞，平均每只肉用土雞成本1 1元左右，肉用土雞飼養(yǎng)55天左右，每只可獲純利2.5元左右，一個勞動力一批可養(yǎng)殖10001500只，全年飼養(yǎng)45批，可獲得純利10 00018 000多元。根據(jù)近10年土雞飼養(yǎng)數(shù)量調(diào)查。在我國廣西的信都、糯垌、藤縣、平南、桂平；廣東省廣州市的江村家禽企業(yè)發(fā)展公司、白云家禽公司、惠陽、博羅縣；湖南省長江種雞場，桃源縣；上海市農(nóng)科院畜牧研究所、浦東；浙江省仙居縣；河南省固始縣；江蘇省如皋、東臺市以及北京市昌平區(qū)、平谷區(qū)；天3 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!津?qū)氎鎱^(qū)；山東省壽光縣

8、；河北省張家口市；四川省市綿陽地區(qū)、江西省廣豐縣；甘肅省蘭州市種雞場；內(nèi)蒙古畜牧科學(xué)院原種雞場等土雞繁殖、飼養(yǎng)場。飼養(yǎng)的蛋用土雞一只母雞年收入在1015元。通常一個農(nóng)村婦女勞力一年可養(yǎng)500只蛋用土雞，年收入60008000元。當年就可以致富。 此外，土雞糞為農(nóng)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的有機肥料，一只雞全年可積鮮糞5060公斤。雞糞含有豐富的氮、磷、鉀，是高效的有機肥料。對促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)起到了很大的作用。風(fēng)干燥土雞糞含粗脂脂0.61，粗蛋白14.33，粗纖紙7.22，粗灰分5.22，磷1.1 1，水分6.95，脫臭處理后，去除有害物質(zhì)和有害氣體，可以在畜禽飼料中加入部分土雞糞，代替精料。雞糞喂仔豬可占仔豬日飼

9、料20，喂架子豬占架子豬日飼料的56，喂育肥豬占育肥豬日飼料20；喂羊可占羊日飼料520；喂?？烧寂Ｈ诊暳系?525；喂兔可占兔日飼料的50以上。3 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!二、土雞良種的選擇(一)土雞的種類 土雞在國內(nèi)分布很廣，品種繁多以不同品種，具有不同的外形特征和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，以及不同的生產(chǎn)性能和不同的經(jīng)濟用途劃分為以下四個種類。 1.蛋用型土雞 以產(chǎn)蛋為主，體型較小，細致緊湊，趾高身長，后軀發(fā)達，外形呈“V”形。冠髯特別發(fā)達，皮薄冠大，羽毛緊貼，活潑好動。代謝旺盛，性成熟早，產(chǎn)蛋量多，一般年產(chǎn)蛋可達1 80220個以上，無就巢性，抗病力弱，蛋殼較薄，肉質(zhì)較差。單冠

10、自來航雞、蘆花雞為代表種。 2.肉用型土雞 以產(chǎn)肉為主，體型較大，體驅(qū)深寬而短，冠較矮小，頸短而粗，趾骨短粗，肌肉發(fā)達，羽毛蓬松。優(yōu)質(zhì)肉用型土雞有以下幾個特點。 (1)食用品質(zhì)好土雞肉嫩而鮮美，含有適當?shù)募￠g脂肪和皮下脂肪，前者可改善雞肉嫩度和增加香味，后者使雞皮有一定的彈性，咀嚼時口感良好。 (2)胴體品質(zhì)優(yōu)胴體豐滿，皮膚淺黃色，骨細肉多，腹部脂肪不多。 (3)適當長的飼養(yǎng)期 由于土雞飼養(yǎng)時間較長，有利于4 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!雞肉內(nèi)風(fēng)味物質(zhì)的積累，確保其食用品質(zhì)。 (4)活體羽毛豐滿、健康活潑，上市體重1.5千克2千克，料重比2.73.2。我國的優(yōu)質(zhì)肉用土雞都

11、是在優(yōu)良地方雞種基礎(chǔ)上吸收部分速生型肉雞血統(tǒng)選育而成，例如新石歧雞在選育過程中采用導(dǎo)入雜交方法引進18的隱性白羽嘉比雞的血統(tǒng)。引入速生型肉雞血統(tǒng)的目的是改善地方雞種生長速度慢和胴體不夠豐滿的缺點。新石歧雞屬肉用土雞的代表種之一。 3.蛋肉兼用型土雞 體型介于蛋用型與肉用型之間。保持著兩者的優(yōu)點。肉質(zhì)良好，產(chǎn)蛋較多。年產(chǎn)蛋量約160200個。而當產(chǎn)蛋能力下降后，肉用經(jīng)濟價值也較大。兼用型雞性情比較溫馴，體質(zhì)健壯，覓食能力較強，仍有就巢性。江蘇省如皋市黃雞原種場選育的如皋黃雞屬于這類型代表種。 4.專用型土雞 具有特殊性能的類型，一般作藥用或觀賞用。如絲毛雞、原雞、長尾雞、貴婦雞、矮腳雞和斗雞等。

12、(二)土雞的品種 我國是世界上雞種資源最豐富的國家，據(jù)初步統(tǒng)計，有400多種地方良種種質(zhì)資源。5 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載! 1.蘆花雞 全身覆蓋蘆花羽毛、小型單冠；性情溫馴，體質(zhì)強健，體型大而勻稱，成年公雞體重3.54公斤，母雞3公斤左右，比美國的大蘆花雞略??；褐殼蛋，蛋重5060克，年產(chǎn)蛋180200枚，冬季產(chǎn)蛋性能較好。蘆花雞廣泛分布于全國各地，是優(yōu)良的地方品種。 2.壽光雞 產(chǎn)于山東省壽光縣。以體肥、蛋大著稱。毛色多數(shù)為油黑色，褐色次之。單冠，喙、脛黑色，體高腳長，多有脛羽。240270天開始產(chǎn)蛋，平均年產(chǎn)蛋90個，最高達1 30個，蛋重65克。母雞體重3.1公

13、斤，公雞3.54公斤。小型壽光公雞3公斤左右，母雞2.5公斤左右，年產(chǎn)蛋130150枚，蛋重6065克。 3.蕭山雞 原產(chǎn)于浙江省蕭山縣。兼用型，以體大肉美著稱。全身羽毛以黃色較多，其次為紅色。脛、趾呈黃色，有脛羽，皮膚黃色，單冠且短小。7月齡開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋平均120150個，蛋重50克左右。母雞體重2.53.5公斤，公雞3.55公斤。 4.惠陽雞 主要產(chǎn)于廣東省，屬肉用型。特征是黃羽、黃嘴、黃腳、胡須、短身、矮腳、軟骨、白皮、玉肉，易肥，頭中等大，胸深，肌肉豐滿，背短，后軀發(fā)達呈楔形。67月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋7090個，蛋重47克。公母雞體重均在1.5公斤左右。6 / 31如果您需要使用本文檔

14、，請點擊下載按鈕下載! 5.狼山雞 原產(chǎn)于江蘇省南通地區(qū)，已被列入標準品種。頭大小適中，眼黑褐色，單冠。喙和脛為黑色，脛外側(cè)有羽毛。主要特點是頭尾翹立，背呈“U”字形，胸部發(fā)達，體高腿長，外貌威武，肉豐而肥，骨細。78個月性成熟，年產(chǎn)蛋170個左右，蛋重59克。母雞體重33.5公斤，公雞3.54公斤。狼山雞的優(yōu)點是體質(zhì)強健，性活潑，適應(yīng)性強，胸部肌肉發(fā)達。 6.大骨雞大骨雞，也叫莊河雞。它的體型大，蛋大而著名。原產(chǎn)于遼寧省莊河縣。頭大，頸粗，單冠，具有兼用型的理想體型。羽毛以麻褐色居多。主副翼羽和尾羽外圍黑色，腳趾有白、黃、銅黑等色。230天左右開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋140個以 上，平均蛋重6265克。

15、蛋殼深褐色。母雞體重2_5公斤以上，公雞3.5公斤以上。7.北京油雞 北京油雞也叫宮廷雞。原嚴于北京市的德勝門和安定門外及河北等地。該品種體型不大，頭稍小，羽毛豐滿，體羽分為金黃色與褐色兩種，單冠、冠毛、髯毛和脛羽均特別發(fā)達，為北京油雞的主要外形特征，俗稱“三毛”雞。皮膚、趾、喙黃色。一般雄雞體重22，5公斤，母雞1.52公斤；性成熟較遲，約在79月齡開產(chǎn)；母雞就巢性強，年產(chǎn)蛋120150枚，蛋重5560克，蛋殼為淡紅色或淺褐色，厚而結(jié)實。北京油雞適于后期肥育，皮下脂肪及體內(nèi)脂肪豐滿，肉質(zhì)細嫩，雞味香濃。8 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!8.浦東雞該雞形態(tài)與固始雞相似。原產(chǎn)

16、于上海黃浦江以東的南匯、川沙和奉賢等縣。單冠，黃喙，黃腳。公雞羽毛金黃色或棕紅色，主翼羽和尾羽黑色，母雞羽色有黃、黃麻、褐麻等色，主翼羽及尾羽黑色。成年公雞體重3.54.5公斤，母雞33.5公斤。5.57月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋100140個，蛋重5560克，蛋殼褐色。 9.固始雞 原產(chǎn)河南省固始縣。公雞多為金紅色羽，母雞羽色以黃、麻黃為主，成年公雞體重2.3公斤，母雞2公斤，年產(chǎn)蛋130枚。 10.新石歧雞 該品種由臺灣省培育而成，現(xiàn)主要分布在廣東、浙江、江蘇一帶。該雞單冠、黃嘴、黃腳。公雞羽色金黃色或棕紅色，尾羽有黑色金屬光澤，母雞羽色有黃色、黃麻黃、褐麻等色。主翼及尾羽黑色。成年公雞體重3.64

17、公斤，母雞2.63公斤。一般160220天開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋160165枚，蛋重5560克，蛋殼多呈褐色。11.鹿苑雞 該雞主要產(chǎn)于江蘇省沙洲縣鹿苑鎮(zhèn)。喙、腳和皮膚均為黃色，羽色以淡黃與黃麻色兩種為主，喙黃，腳黃，皮黃，單冠，公雞的頸羽紅色或深紅色，鐮羽短并呈黑色，主翼羽也有黑斑。公雞體重34公斤；母雞體重1.83.0公斤。性成熟早，母雞開產(chǎn)日齡為1 60190天，年產(chǎn)蛋120150個，蛋重509 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!55克。 12.杏花雞 該雞原產(chǎn)于廣東省封開縣杏花鎮(zhèn)，其外貌特征可概括為“兩細”(頭細、腳細)， “三黃”(羽黃、腳黃、喙黃)，“三短”(頸短、體軀短

18、、腳短)。雛雞全身絨毛淡黃色。成年雞冠大直立，冠、耳葉和肉垂呈鮮紅色，喙短而黃。公雞體重1.52公斤，母雞1.21.6公斤。年產(chǎn)蛋6080枚，蛋重41克。13.三黃胡須雞原產(chǎn)于廣東省東江中下游沿岸9個縣，三黃胡須雞胸深背短，后軀豐滿，整個軀體狀似葫蘆形。其標準特征為頷下有發(fā)達而張開的羽毛，狀似胡須，無脛羽，四趾。母雞喙、腳和全身的羽毛為黃色，公雞頸羽、鞍羽和小鐮羽金黃色而有光澤。成年公雞體重2.22.3公斤，母雞體重1.51.6公斤。三黃胡須雞的產(chǎn)蛋性能低，一般年產(chǎn)7080個，蛋重平均47克，蛋殼呈米黃色。就巢性強。三黃胡須雞素以肥育性能好，肉質(zhì)鮮美，皮脆骨細，雞味濃郁，因而在港澳活雞市場久負

19、盛譽，售價特高。 14.蘇禽96雞 該雞由江蘇省家禽研究所育成。蘇禽96雞胸深背短、頸粗、后軀豐滿、軀體較短，公雞羽毛呈棕色和黃色，尾羽黑色有金屬光澤；母雞羽毛為黃色。成年雄雞為1.82公斤，母雞1.31.5公斤，年產(chǎn)蛋100130枚。該雞適應(yīng)性強，耐粗易養(yǎng)，肥育性能比較好，在南方市場行性比較俏。10 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載! 15.仙居雞 該品種主要分布在我國南方各省、市，其形態(tài)特征為單冠直立，肉垂和耳鮮紅，喙黃、腳黃、腳較高。成年雄雞羽毛深紅或黃色，尾羽黑色有金屬光澤；母雞全身黃色。成年雄雞體重23公斤；母雞1.52公斤，年產(chǎn)蛋120140枚，平均蛋重55克左右。

20、 16.江村黃雞 該品種由廣東省江村家禽企業(yè)發(fā)展公司選育成。該品種生長快，耐粗飼，遺傳性狀穩(wěn)定。江村黃雞的形態(tài)特征，單冠，重肉和耳鮮紅，喙黃、腳黃。成年雄雞羽毛為深紅色；母雞羽毛黃色，尾羽黑色。該雞的成年雄雞體重3公斤以上，母雞22.5公斤，年產(chǎn)蛋100150枚。平均蛋重50克以上。 17.白耳雞 白耳雞主要產(chǎn)于江西、安徽、廣西等省(市)。該雞單冠，冠較高，腳、喙黃色，雄雞羽毛黃紅色，尾羽比較發(fā)達，耳白色特別顯眼；母雞羽色黃色。成年雄雞平均體重2.5公斤左右；母雞1.72千克。年產(chǎn)蛋1 20枚左右。 此外，我國優(yōu)良地方土雞品種較多，如九斤雞、桃源雞、清遠麻雞以及各省家禽研究所解選育成的優(yōu)良土雞

21、品種。例如：長沙黃雞、京星一號、廣源雞、粵黃雞、穗黃雞、穗麻雞、廣美雞、嶺南黃雞、882黃雞、福星黃雞、墟崗黃雞、浦東黃羽雞、江蘇三黃雞等等。10 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載! 18.如皋黃雞該雞產(chǎn)于江蘇省如皋市一帶，該品種具有“三黃三黑” (黃嘴、黃腳、黃羽，母雞頸羽、翼羽、尾羽中央有黑色斑紋)特征。種雞90日齡體重為0.81.0公斤。成年公雞體重為1.752.0公斤，成年母雞體重為1.41.6公斤；母雞開產(chǎn)日齡為1 50天，年產(chǎn)蛋160200枚，每枚蛋重4652克。 19.泰和雞 泰和雞也稱烏骨雞、絲毛雞。原產(chǎn)于江西、福建等地，在國際上被公認為標準品種，為著名的藥用、

22、觀賞型的。泰和雞冠呈桑椹、綠耳、纓頭、雄須、五爪、毛腳、烏皮、烏骨和烏肉其羽毛純白呈絲狀。成年公雞體重1.251.5公斤，母雞11.25公斤。180日齡前后開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋80120枚，蛋重4042克，蛋殼淺褐色。就巢性強。 20.圓生綠殼蛋雞 綠殼蛋雞，其特征為五黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟、蛋為綠色，是一種集天然黑色食品與綠色食品為一體的珍禽極品。目前在國內(nèi)十分罕見，已引起國內(nèi)外行家的高度關(guān)注。11 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載! 綠殼蛋雞性情溫和，喜群居，抗病力強，適應(yīng)性強.全國各地均可飼養(yǎng)。養(yǎng)殖與土雞一樣，主食五谷雜糧，喜食青草、青菜、嫩樹葉，母雞年產(chǎn)蛋1

23、601 90枚，孵化率、成活率可達90，出殼養(yǎng)70天可達1公斤，僅需飼料費5.76元(產(chǎn)糧區(qū)更低)。綠殼蛋雞具有生長速度快、肉質(zhì)優(yōu)、高營養(yǎng)、高產(chǎn)、節(jié)糧等優(yōu)點，成年公雞1.52公斤，母雞121.5公斤。養(yǎng)殖戶可利用閑房、倉庫飼養(yǎng)，也可在果園、山坡放養(yǎng)。 (三)土雞良種的選擇 選育土雞良種是發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)的首要措施，俗話說：好種出好苗。因此，農(nóng)戶在養(yǎng)殖土雞過程中，必須重視對雞種的選擇工作。 1.選種的好處什么叫選種7選種就是選擇優(yōu)良的個體，作為繁殖后代的種雞。 目前，農(nóng)村飼養(yǎng)的土雞品種很多，除當?shù)赝练N外，還有外省、市引進的土雞種。由于在飼養(yǎng)過程中，沒有進行計劃性配種和選種，土雞種的優(yōu)良品質(zhì)無法保持和發(fā)

24、展，甚至有些已經(jīng)變劣。所以，必須對種土雞進行認真挑選。只有經(jīng)常地進行選種，才能劣中選優(yōu)，優(yōu)中選優(yōu)，發(fā)揮種土雞的優(yōu)良性狀，使產(chǎn)量越來越高，品質(zhì)越來越好。12 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!2.種雞的選擇原則 在選擇土雞種過程中，應(yīng)注意選養(yǎng)本地良種為主，因為本地雞適應(yīng)性廣，抗病力強，易養(yǎng)易育。選種時，首先要明確經(jīng)濟用途(肉用的、蛋用的還是蛋肉兼用的)，如果是肉用的，應(yīng)選留體型大、生長快、肉質(zhì)好的作種用，如中速型黃雞、新石歧雞等；要是蛋用的，就應(yīng)選留開產(chǎn)早、產(chǎn)蛋多、抱窩性弱的作種用，如經(jīng)過雜交選育的蘆花雞、白來航雞、尼克雞等。 3.選擇土種雞的標準 雞長肉的快慢、產(chǎn)蛋的多少與雞的

25、外形及生理特征等都有關(guān)系。選擇種母雞，可從下面幾方面進行挑選。 (1)根據(jù)外形特征選多產(chǎn)母雞頭部：頭寬，眼大明亮，冠大紅潤?quán)梗鹤於?、粗、寬大、微彎。頸：長短適中，肌肉發(fā)達，羽毛密。胸：寬、深、圓，微向前突出，龍骨發(fā)達。背：寬、平直。尾：尾根齊平、展開。 軀干：深、長、寬，成圓形，后軀發(fā)達。腿及趾：趾短結(jié)實，兩腿距離大，腳短。 (2)根據(jù)換羽遲早選多產(chǎn)母雞母雞換羽的遲早，也與產(chǎn)蛋多少有關(guān)。低產(chǎn)母雞常在夏季或初秋開始換羽，但高產(chǎn)母雞在秋末冬初才換羽。13 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!(3)根據(jù)恥骨距離的大小選多產(chǎn)母雞測量恥骨距離的大小有兩種方法：一是測量恥骨間的距離；二是測量

26、恥骨與腦骨的距離。用手指測量恥骨(即肛門旁的兩塊軟骨)間的距離。一般高產(chǎn)母雞的恥骨距離大，至少可放下兩個手指。反之，則為低產(chǎn)母雞。用手指測量恥骨與胸骨間的距離(即胸骨末端與恥骨間的距離)。一般高產(chǎn)母雞可容納三至四個手指，這樣的雞腹腔大，產(chǎn)蛋多。(4)根據(jù)產(chǎn)蛋性能選高產(chǎn)母雞 土雞的生產(chǎn)性能要掌握以下幾方面。產(chǎn)蛋多且大。成熟早。成熟期的早晚，直接關(guān)系到全年產(chǎn)蛋量的多少。成熟期早的，產(chǎn)蛋就多。蛋用雞成熟期要求在六個月左右。抱窩性。高產(chǎn)母雞一般不愛抱窩，即使抱窩，醒窩也快。相反，愛抱窩的則為低產(chǎn)母雞。冬季不停產(chǎn)。此外，繁殖力強，活潑好動，覓食力強，粗食，性情溫馴等都是高產(chǎn)母雞所具有的特性。4.選擇種公

27、雞的標準 種公雞對后代的影響比母雞大，因此更應(yīng)注意選擇。選擇的標準是。(1)體形高大，胸背豐滿，尾羽翹起，活潑好動。(2)啼聲宏亮。(3)羽毛豐滿，有光澤。(4)冠大且紅，手摸有溫暖感。14 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!(5)性欲旺盛。三、士雞飼養(yǎng)模式的選擇人工飼養(yǎng)士雞有以下幾種模式，農(nóng)戶可以根據(jù)各自的條件選用。(一)地面平養(yǎng)模式雞舍地面鋪1 01 5厘米厚的墊料，然后在墊料上飼養(yǎng)土雞。墊料要求柔軟、干燥、吸水性強，最如是下層墊沙，沙上墊鋸末或鍘碎的稻草、麥草等。這種方式設(shè)備簡單，投資少，有利雞的活動和健康，殘次品少，但占地較多，每平方米只可養(yǎng)1520只 (二)籠養(yǎng)模式飼

28、養(yǎng)土雞的籠一般寬80厘米，深60厘米，每籠0.48平方米，可飼養(yǎng)12只左右雞籠放在三層籠架上，每層高45厘米，這種模養(yǎng)土雞，雞舍利用率高.球蟲病少，但投資較大，為減少腦部囊種的發(fā)生，采用涂塑金屬網(wǎng)作的雞籠底板或在網(wǎng)底上加一層塑料網(wǎng)墊。(三)金屬網(wǎng)上平養(yǎng)模式網(wǎng)孔規(guī)格為2.5厘米5厘米。土雞糞落入網(wǎng)底，減少了消化道疾病的傳染機會，預(yù)防球蟲病效果好。每平方米土雞飼養(yǎng)模式的選擇可養(yǎng)殖1520只(。缺點是雞胸囊腫病發(fā)病率較高。16 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載! (四)果林園區(qū)土雞放牧飼養(yǎng)模式為方便農(nóng)家飼養(yǎng)土雞，充分利用林地和荒山荒坡，這里主要介紹放牧或半放牧的飼養(yǎng)模式。土雞性情活潑

29、好動，比較適合于人工放牧飼養(yǎng)，而且放牧的土雞其羽毛光澤好，體態(tài)華麗，內(nèi)質(zhì)鮮美。此外，果園或林區(qū)人工放養(yǎng)土雞，既可以除蟲，也可以除草，而且為林木提供豐富的有機肥，節(jié)約飼養(yǎng)和種植成本，相得溢彰。據(jù)試驗，在南方樹冠1.5米左右的龍眼、荔枝樹果園下放養(yǎng)土地，每畝3050只，放養(yǎng)一年以后，其果樹的樹冠和樹高比不放養(yǎng)上雞的果園生長速度快2530。在已經(jīng)結(jié)果的龍眼或荔枝果園放養(yǎng)土雞群一年，不但果亥大而均勻，而且果肉的口感好，含糖量增加，土雞的飼養(yǎng)成本也下降30左右。在2年齡的杉林中放養(yǎng)土雞群一年，第二：年測定杉樹生長速度比不放養(yǎng)的杉樹對照林生長速度提高30以上，而且樹勢好，生長旺盛。在北方的蘋果、梨、柿、棗

30、等果樹林中放養(yǎng)土雞，其飼養(yǎng)效果比南方果林放養(yǎng)土雞更理想。而且土雞的飼養(yǎng)成本比南方低510，土雞的各種病害減少60以上。因此，在我國的廣東、廣西，特別是浙江省麗水市蓮都區(qū)，將果林放養(yǎng)土雞做為立體農(nóng)業(yè)示范、推廣工程，達到了“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的目的。16 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!l.果林土雞放牧的優(yōu)點 (1)提高土雞肉品質(zhì)和經(jīng)濟效益利用果園放養(yǎng)土雞，由于環(huán)境優(yōu)越、養(yǎng)殖時間長(約2.53個月)，肉質(zhì)好、味道鮮美，深受消費者歡迎，使雞的價格提高。據(jù)市場調(diào)查，果園雞的價格比室內(nèi)飼養(yǎng)雞每公斤高12元。 (2)擴大養(yǎng)殖場所利用果園飼養(yǎng)土雞，解決了室內(nèi)養(yǎng)殖場地緊張的矛盾，擴大了飼養(yǎng)

31、量。(3)降低飼養(yǎng)成本果園雞可在園中捕捉到昆蟲，在土壤中尋覓到自己所需的礦物質(zhì)營養(yǎng)和一些未知的物質(zhì)營養(yǎng)，提高了自身抗性，大大降低了飼料添加劑的成本、防病成本和勞動強度。(4)除草、滅蟲 雞在果園尋覓食物及活動過程中，挖出草根、踩死雜草、捕捉昆蟲，從而達到除草、滅蟲的作用，節(jié)省了農(nóng)民除草滅蟲資金和勞動力。(5)提高水果品質(zhì)雞糞是很好的有機肥料，果園養(yǎng)雞后可減少化肥的施用量，提高水果的品質(zhì)。(6)減少環(huán)境污染 以往批量養(yǎng)雞基本上是利用村莊里的房屋，雞糞的臭氣及有害氣體的散發(fā)，嚴重的污染了村莊空氣的清潔度，利用果園養(yǎng)雞減少村莊環(huán)境污染。17 / 31如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載!2.果林

32、園放養(yǎng)土雞的技術(shù)要點 (1)場地選擇選擇地勢高燥、水源充足、排水方便、環(huán)境幽靜、樹勢中等、沙質(zhì)土壤的果園。 (2)雞舍建設(shè) 竹木框架、油毛氈(石棉瓦或尼龍布)頂棚，棚高2.5米左右，尼龍網(wǎng)圈圍(冬天改用尼龍布保暖)；雞舍大小根據(jù)飼養(yǎng)量多少而定，一般按每平方米養(yǎng)育2025只，用于夜間棲息和風(fēng)雨天躲避。(3)品種選擇選擇抗逆性強的優(yōu)良地方品種雞，在南方宜選擇來杭雞、蕭山雞、固始雞、三黃胡須雞、杏花雞、江樹黃、安江黃、麻雞等。北方地區(qū)宜選擇三黃雞、中速黃雞、短腳黃雞、狼山雞、北京油雞、壽光雞等優(yōu)良品種，不宜選用AA雞、艾維茵等快大白羽雞。(4)放養(yǎng)時間及放養(yǎng)密度 一般雛雞在舍內(nèi)飼養(yǎng)20天左右，即可選擇晴天放養(yǎng)。初放幾天，每天放24小時，以后逐步延長時間；初進園時要用尼龍網(wǎng)限制在小范圍，以后逐步擴大；條件許可的情況下，最好用絲網(wǎng)圍欄分區(qū)輪放，放一周換一塊。一般每畝果園高密度放養(yǎng)為1 5002000只。中密度放養(yǎng)每畝為200500只；低密度放養(yǎng)每畝為3050