“食”在健康─莫讓嘴巴吃掉了幸福！

1、Healthful Diet l一、前言一、前言 l二、活動企劃目的二、活動企劃目的 l三、活動單位三、活動單位 l四、活動地點四、活動地點 l五、訴求對象五、訴求對象 l六、活動規(guī)劃進度六、活動規(guī)劃進度 l七、活動說明七、活動說明 l八、活動組織架構八、活動組織架構 l九、活動執(zhí)行表格九、活動執(zhí)行表格 l十、預算評估十、預算評估 l十一、活動效益評估十一、活動效益評估 l十二、附件十二、附件 您知道嗎？您的健康和您的飲食習慣息息相關！高溫的您知道嗎？您的健康和您的飲食習慣息息相關！高溫的“ “ 煎、烤、炸容易讓食物產(chǎn)生致癌物煎、烤、炸容易讓食物產(chǎn)生致癌物“ “苯基嘌呤。加苯基嘌呤。加 工食品

2、含有致癌物工食品含有致癌物“ “亞硝酸銨。亞硝酸銨。 您知道嗎？雖然醫(yī)學技術日漸進步，但是疾病發(fā)生率不降您知道嗎？雖然醫(yī)學技術日漸進步，但是疾病發(fā)生率不降 反升！根本原因除了環(huán)境的變化之外，精緻化飲食風反升！根本原因除了環(huán)境的變化之外，精緻化飲食風 氣盛行亦是相當重要的因素。氣盛行亦是相當重要的因素。 您知道嗎？癌癥死亡的人數(shù)，由西元您知道嗎？癌癥死亡的人數(shù)，由西元19001900年的年的1/271/27快速增快速增 加至加至20002000年的年的1/31/3！動物性脂肪是癌癥發(fā)生的最大因素！動物性脂肪是癌癥發(fā)生的最大因素 ；而免疫力降低更是癌細胞的推手。；而免疫力降低更是癌細胞的推手。 您

3、知道嗎？肉食主義者之癌癥發(fā)生率比素食主義者高出您知道嗎？肉食主義者之癌癥發(fā)生率比素食主義者高出 20%40%20%40%！食用動物性食品多半使血液呈酸性，而酸！食用動物性食品多半使血液呈酸性，而酸 性體質(zhì)是百病之源，更是造成骨質(zhì)疏鬆的根本原因。性體質(zhì)是百病之源，更是造成骨質(zhì)疏鬆的根本原因。 您知道嗎？您知道嗎？20042004年臺灣地區(qū)大腸直腸癌比率為年臺灣地區(qū)大腸直腸癌比率為32/100,00032/100,000 ，且以每年，且以每年7%7%比例增加！動物性蛋白質(zhì)經(jīng)消化分解後比例增加！動物性蛋白質(zhì)經(jīng)消化分解後 產(chǎn)生之大腸微生物是體內(nèi)之重要毒素。產(chǎn)生之大腸微生物是體內(nèi)之重要毒素。 有鑑於此，

4、健康飲食是 應受重視及推廣的。本組評 估了振興里週邊環(huán)境，各式 精緻飲食林立，外食人口眾 多，民眾食用健康飲食的概 念薄弱，而社區(qū)內(nèi)也尚無相 關推廣課程，故本組特別針 對健康飲食，企劃有趣活潑 的研習會，與社區(qū)民眾一起 食在健康。 公害2% 性與生產(chǎn) 7% 職業(yè)4% 傳染病10% 醫(yī)藥品 1% 日光照射3% 食品添加物1% 癌癥發(fā)生原因中癌癥發(fā)生原因中, ,飲食佔飲食佔35%35% 香菸30% l 讓社區(qū)民眾瞭解常見重大疾病發(fā)生的原因。讓社區(qū)民眾瞭解常見重大疾病發(fā)生的原因。 l 讓社區(qū)民眾瞭解正確飲食對身體健康的重要性。讓社區(qū)民眾瞭解正確飲食對身體健康的重要性。 l 讓社區(qū)民眾瞭解錯誤的飲食觀

5、念對環(huán)境造成的影響。讓社區(qū)民眾瞭解錯誤的飲食觀念對環(huán)境造成的影響。 l 介紹生機飲食，推廣正確營養(yǎng)的飲食觀念給社區(qū)民眾。介紹生機飲食，推廣正確營養(yǎng)的飲食觀念給社區(qū)民眾。 l 說明生機飲食對於重癥病患的輔助療效。說明生機飲食對於重癥病患的輔助療效。 l 簡易生機飲食教學，指導社區(qū)民眾學習製作簡單又養(yǎng)生簡易生機飲食教學，指導社區(qū)民眾學習製作簡單又養(yǎng)生 的飲食。的飲食。 燦爛的笑容及快樂 健康飲食是關鍵 主辦單位：新竹市振興社區(qū)發(fā)展協(xié)會主辦單位：新竹市振興社區(qū)發(fā)展協(xié)會 協(xié)辦單位：新竹市衛(wèi)生局東區(qū)衛(wèi)生所協(xié)辦單位：新竹市衛(wèi)生局東區(qū)衛(wèi)生所 望德園生機飲食推廣中心望德園生機飲食推廣中心 臺灣主婦聯(lián)盟消費合作

6、社臺灣主婦聯(lián)盟消費合作社 元心有機園元心有機園 贊助單位：新竹市振興里里長辦公室贊助單位：新竹市振興里里長辦公室 元心有機園元心有機園 承辦單位：青草湖社區(qū)大學創(chuàng)意企劃高手培訓班承辦單位：青草湖社區(qū)大學創(chuàng)意企劃高手培訓班 點子王企劃小組點子王企劃小組 振興里集會所新竹市南大路，新竹國小側(cè)門旁振興里集會所新竹市南大路，新竹國小側(cè)門旁 健康飲食由社區(qū)做起！健康飲食由社區(qū)做起！ l主要訴求對象主要訴求對象 振興里民眾振興里民眾 l次要訴求對象次要訴求對象 對瞭解健康飲食有興趣者對瞭解健康飲食有興趣者 l企劃作業(yè)期：企劃作業(yè)期：2006/06/012006/06/30 l活動宣傳期：活動宣傳期：200

7、6/07/012006/07/31 l活動日期：活動日期：2006/08/05 l結(jié)算期：結(jié)算期：2006/08/072006/08/13 l活動日期：活動日期：2006/8/52006/8/5 l約約5050人左右的健康飲食推廣活動人左右的健康飲食推廣活動 l免費測量血壓及體脂率免費測量血壓及體脂率(BMI)(BMI) l聘請健康飲食專家，現(xiàn)場解說並示範。聘請健康飲食專家，現(xiàn)場解說並示範。 l提供生機飲食食譜及相關資料提供生機飲食食譜及相關資料 l現(xiàn)場同時回收有用資源垃圾現(xiàn)場同時回收有用資源垃圾 活動流程：活動流程： (活動現(xiàn)場同時回收有用資源垃圾活動現(xiàn)場同時回收有用資源垃圾) 08:000

8、8:20 報到報到 免費測量血壓及體脂率免費測量血壓及體脂率(BMI) 08:2008:30 里長致詞及講師介紹里長致詞及講師介紹 08:3010:00 健康講座健康講座“莫讓嘴巴吃掉了幸福！莫讓嘴巴吃掉了幸福！ 10:0010:10 休息休息 10:1011:10 “生機、生機生機、生機從營養(yǎng)學的角度來介紹生機從營養(yǎng)學的角度來介紹生機 飲食，並見證飲食有效改善重癥病患的案例。飲食，並見證飲食有效改善重癥病患的案例。 11:1012:00 生機飲食示範教學生機飲食示範教學讓學員品嚐健康好滋味。讓學員品嚐健康好滋味。 (老師示範各種健康飲食老師示範各種健康飲食DIY學員盡情享用學員盡情享用) 內(nèi)

9、容：總匯生菜沙拉、五汁飲、生菜春捲、內(nèi)容：總匯生菜沙拉、五汁飲、生菜春捲、 講師簡介：講師簡介：李秋涼李秋涼女士女士 現(xiàn)任財團法人愛德園文教基金會常務董事及望德園志現(xiàn)任財團法人愛德園文教基金會常務董事及望德園志 工，致力於推廣生機飲食。李女士原是一個平凡的護工，致力於推廣生機飲食。李女士原是一個平凡的護 士，民國七十三年發(fā)現(xiàn)患有子宮積瘤，切除部份器官士，民國七十三年發(fā)現(xiàn)患有子宮積瘤，切除部份器官 ，六年後罹患膀胱癌，瀕臨末期?；疾∑陂g，接觸到，六年後罹患膀胱癌，瀕臨末期?；疾∑陂g，接觸到 很多另類療法及生機飲食的觀念，並有極為深刻的體很多另類療法及生機飲食的觀念，並有極為深刻的體 驗，從此發(fā)願

10、將此殘生奉獻於公益事業(yè)驗，從此發(fā)願將此殘生奉獻於公益事業(yè)。 所以由所以由李秋涼李秋涼來講解健康飲食的概念，是最合適不過來講解健康飲食的概念，是最合適不過 的，重點更可以讓民眾知道飲食對健康的重要性。的，重點更可以讓民眾知道飲食對健康的重要性。 老師示範健康飲食老師示範健康飲食DIYDIY食譜食譜 安排如下：安排如下： l激發(fā)人體潛力的彩色拼盤激發(fā)人體潛力的彩色拼盤 總匯生菜沙拉總匯生菜沙拉 l清香微甜的男人湯清香微甜的男人湯 南瓜蒂湯南瓜蒂湯 l不同凡響的可口點心不同凡響的可口點心 生菜春捲生菜春捲 l魅力塑身綠汁魅力塑身綠汁 五汁飲五汁飲 l入口即化的營養(yǎng)聖品入口即化的營養(yǎng)聖品 蔬菜泥蔬菜泥

11、 l使皮膚令人驚艷的瓊漿玉露使皮膚令人驚艷的瓊漿玉露 蜂王漿蜜水蜂王漿蜜水 【註】示範種類視時間長短而訂！【註】示範種類視時間長短而訂！ 激發(fā)人體潛力的彩色拼盤 總匯生菜沙拉 清香微甜的男人湯南瓜蒂湯 不同凡響的可口點心生菜春捲 魅力塑身綠汁五汁飲 入口即化的營養(yǎng)聖品蔬菜泥 皮膚的瓊漿玉露蜂王漿蜜水 總協(xié)調(diào)總協(xié)調(diào) 文宣組文宣組公關組公關組總務組總務組 活動宣傳活動宣傳印製教材印製教材單位協(xié)調(diào)單位協(xié)調(diào)廠商協(xié)調(diào)廠商協(xié)調(diào) 場地器材場地器材 租借租借 經(jīng)費管理經(jīng)費管理 顧問顧問 l顧問：何宗勳老師顧問：何宗勳老師 提供活動規(guī)劃諮詢與指導。提供活動規(guī)劃諮詢與指導。 l總協(xié)調(diào)：李文豹總協(xié)調(diào)：李文豹 負責各

12、小組之間之指揮、協(xié)調(diào)、調(diào)度與支援。負責各小組之間之指揮、協(xié)調(diào)、調(diào)度與支援。 l文宣組：周美津、羅月英文宣組：周美津、羅月英 負責活動所需之宣傳及教學文案之準備。負責活動所需之宣傳及教學文案之準備。 l公關組：彭書園、李秀美公關組：彭書園、李秀美 負責各相關單位之聯(lián)繫及協(xié)調(diào)。負責各相關單位之聯(lián)繫及協(xié)調(diào)。 l總務組：林美惠總務組：林美惠 負責活動場地及所需器材之租借、活動經(jīng)費之管理。負責活動場地及所需器材之租借、活動經(jīng)費之管理。 以上人員及任務分配得於必要時互相支援協(xié)助。以上人員及任務分配得於必要時互相支援協(xié)助。 l整體進度控制表 l活動執(zhí)行規(guī)範 l活動執(zhí)行確認表 l需求清單檢核表 l講師連絡執(zhí)行

13、檢核表 l活動報名表 預估經(jīng)費收入預估經(jīng)費支出 項目單價人數(shù)小計項目單價數(shù)量小計 參加費用100505,000元文宣費 海報費 廣播費 礦泉水 紙杯 生機食材 講師費 雜支 1元 40元 1,000元 100元 50元 3,000元 3,000元 300元 1000份 30張 1次 4箱 2桶 1份 1,000元 1,200元 1,000元 400元 100元 3,000元 3,000元 300元 里長辦公室贊助 有機食品供應商贊助 3,000元 3,000元 預計收入 11,000元預計支出 10,000元 l預估海報宣傳效果有預估海報宣傳效果有10001000人得知這樣的訊息及概念。人得知

14、這樣的訊息及概念。 l實際參與的實際參與的5050名民眾，在家庭、朋友、公司及鄰里推廣預名民眾，在家庭、朋友、公司及鄰里推廣預 估成效為估成效為2020倍，藉以改變社區(qū)及環(huán)境。倍，藉以改變社區(qū)及環(huán)境。 l改變飲食習慣之後，減少肉類食物攝取，短期內(nèi)將影響畜改變飲食習慣之後，減少肉類食物攝取，短期內(nèi)將影響畜 牧業(yè)生計；但長期而言，將節(jié)省更多榖類、牧草及水資源牧業(yè)生計；但長期而言，將節(jié)省更多榖類、牧草及水資源 ，對地球環(huán)境的永續(xù)發(fā)展更有幫助。，對地球環(huán)境的永續(xù)發(fā)展更有幫助。 l“ “有機飲食觀念普及之後，市場的供需型態(tài)將逐漸改變有機飲食觀念普及之後，市場的供需型態(tài)將逐漸改變 ，有機食物的取得將更為方便、平安及經(jīng)濟。，有機食物的取得將更為方便、平安及經(jīng)濟。 l附帶實施的資源垃圾回收工作可持續(xù)進行，變賣所得可捐附帶實施的資源垃圾回收工作可持續(xù)進行，變賣所得可捐 作公益或列入社區(qū)