生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型(1)ppt課件

1、第四章第二節(jié)第四章第二節(jié) 生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型1.簡(jiǎn)述流動(dòng)鑲嵌模型的根本內(nèi)容簡(jiǎn)述流動(dòng)鑲嵌模型的根本內(nèi)容 學(xué)習(xí)目的：2.討論建立生物膜模型的過(guò)程中，討論建立生物膜模型的過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的提高起到的作用實(shí)驗(yàn)技術(shù)的提高起到的作用3.討論建立生物膜模型的過(guò)程如何討論建立生物膜模型的過(guò)程如何表達(dá)構(gòu)造與功能相順應(yīng)的觀念表達(dá)構(gòu)造與功能相順應(yīng)的觀念問(wèn)題討論： 根據(jù)構(gòu)造與功能相順應(yīng)的觀念分析，用哪種資料做細(xì)胞膜，更能表達(dá)細(xì)胞膜的功能？塑料袋？普通布？彈力布？從生理功能入手的科學(xué)研討從生理功能入手的科學(xué)研討19世紀(jì)末，歐文頓用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)展了上萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn)不溶于脂質(zhì)的物

2、質(zhì)不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜從實(shí)驗(yàn)景象能推測(cè)出什么結(jié)論呢？思索與討論思索與討論: :最初認(rèn)識(shí)到生物膜是由最初認(rèn)識(shí)到生物膜是由脂質(zhì)組成的，是經(jīng)過(guò)對(duì)脂質(zhì)組成的，是經(jīng)過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)景象的推理分析還實(shí)驗(yàn)景象的推理分析還是經(jīng)過(guò)膜成分的提取和是經(jīng)過(guò)膜成分的提取和鑒定？鑒定？在推理分析得出結(jié)論后，在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對(duì)膜的成分進(jìn)還有必要對(duì)膜的成分進(jìn)展提取、分別和鑒定嗎？展提取、分別和鑒定嗎？膜是由脂質(zhì)組成最初根據(jù)實(shí)驗(yàn)景象和有關(guān)知識(shí)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懙南胂?，提出想象，是一種常見(jiàn)的科學(xué)方法。假說(shuō)還需求經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)察看來(lái)證明。提出假說(shuō)一、對(duì)生物膜構(gòu)造的探求歷程一、對(duì)生物膜構(gòu)造的探

3、求歷程20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動(dòng)物的成熟的紅細(xì)胞中分別出來(lái)，化學(xué)分析膜闡明：實(shí)驗(yàn)證據(jù)從生理功能入手的科學(xué)探求從生理功能入手的科學(xué)探求膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣組合構(gòu)成膜的呢？問(wèn)題：?jiǎn)栴}：實(shí)驗(yàn)：1925年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從紅細(xì)胞中抽提出脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞外表積的兩倍?？茖W(xué)家由此得出結(jié)論：科學(xué)家由此得出結(jié)論：為什么磷脂在空氣為什么磷脂在空氣水界面鋪展成單分子層？水界面鋪展成單分子層？科學(xué)家是如何從這一景象推導(dǎo)出科學(xué)家是如何從這一景象推導(dǎo)出“脂質(zhì)在細(xì)胞膜上陳列脂質(zhì)在細(xì)胞膜上陳列為延續(xù)的兩層？為延續(xù)的兩層？小資料磷脂是組成細(xì)

4、胞的主要脂質(zhì)，是一種由甘油、脂肪酸、和磷酸等所組成的分子。它有一個(gè)親水磷酸“頭部，和一個(gè)疏水的脂肪酸的“尾部。想一想：磷脂分子在空氣-水界面上會(huì)怎樣樣鋪展？親水“頭部水水空氣空氣親水的“頭部與水接觸，疏水的“尾巴遠(yuǎn)離水，朝向空氣的一面，在水空氣界面上鋪展成單分子層。疏水“尾部單分子層的面積恰為紅細(xì)胞外表積的單分子層的面積恰為紅細(xì)胞外表積的2 2倍倍 1959年，羅伯特森利用電鏡，獲年，羅伯特森利用電鏡，獲得了明晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗得了明晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗明明暗暗的三層構(gòu)造。的三層構(gòu)造。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)-脂脂質(zhì)質(zhì)-蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的的“三明治三明治模型模型靜止模型的觀念靜止模型的觀

5、念 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層構(gòu)造蛋白質(zhì)三層構(gòu)造要點(diǎn)：一切膜構(gòu)造都一樣要點(diǎn)：一切膜構(gòu)造都一樣靜態(tài)的構(gòu)造靜態(tài)的構(gòu)造各種生物膜功能不同，應(yīng)該構(gòu)造也不同各種生物膜功能不同，應(yīng)該構(gòu)造也不同細(xì)胞的生長(zhǎng)、變形蟲(chóng)的變形運(yùn)動(dòng)等景象細(xì)胞的生長(zhǎng)、變形蟲(chóng)的變形運(yùn)動(dòng)等景象不好解釋不好解釋新的發(fā)現(xiàn)：隨著新技術(shù)的運(yùn)用，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)膜蛋白并不是全部鋪在脂質(zhì)的外表，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中的。小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞交融實(shí)驗(yàn)時(shí)間：時(shí)間：1970年年 人物：費(fèi)雷和埃迪登等人物：費(fèi)雷和埃迪登等實(shí)驗(yàn)：將人和鼠的細(xì)胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標(biāo)實(shí)驗(yàn)：將人和鼠的細(xì)胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標(biāo)志后交融志后交融結(jié)論：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性結(jié)論：細(xì)胞

6、膜具有流動(dòng)性 1972年，桑格和尼克森在新的察看和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的根底上，提出了流動(dòng)鑲嵌模型,為多數(shù)人所接受1、細(xì)胞膜主要由流動(dòng)的磷脂雙分子層和嵌在其中、細(xì)胞膜主要由流動(dòng)的磷脂雙分子層和嵌在其中的蛋白質(zhì)組成。還有少量的多糖。的蛋白質(zhì)組成。還有少量的多糖。 2、磷脂分子以疏水性尾部相對(duì)朝向膜的內(nèi)側(cè)，親水性頭部朝向膜的外側(cè)，組成生物膜的根本骨架；3、蛋白質(zhì)或鑲嵌在脂雙層的外表，或嵌入在其內(nèi)部，或橫跨整個(gè)磷脂雙分子層，表現(xiàn)出分布的不對(duì)稱性。4、在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合構(gòu)成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結(jié)合構(gòu)成糖脂糖蛋白的作用：糖蛋白的作用：1有維護(hù)和光滑作用，有維護(hù)和光滑

7、作用，2還與細(xì)胞膜外表的識(shí)別有親密關(guān)系還與細(xì)胞膜外表的識(shí)別有親密關(guān)系2膜蛋白的運(yùn)動(dòng)性膜蛋白的運(yùn)動(dòng)性5、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的，表達(dá)了膜的流動(dòng)性構(gòu)造特點(diǎn)動(dòng)的，表達(dá)了膜的流動(dòng)性構(gòu)造特點(diǎn)1磷脂分子的運(yùn)動(dòng)性磷脂分子的運(yùn)動(dòng)性小結(jié)：小結(jié)：1.生物膜的組成：生物膜的組成：生物膜是由生物膜是由_和和_組成的。組成的。脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)2.生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型。生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型。 生物膜的流動(dòng)模型以為，_構(gòu)成了膜的根本骨架；構(gòu)成生物膜的磷脂具有流動(dòng)性；大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的。磷脂雙分子層磷脂雙分子層3.糖被的構(gòu)造及功能。糖被的構(gòu)造及功能。 糖被是細(xì)胞膜的外表，一層由細(xì)胞膜上的_和_結(jié)合構(gòu)成的糖蛋白，其作用是_、_等。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖類糖類細(xì)胞識(shí)別細(xì)胞識(shí)別維護(hù)光滑維護(hù)光滑回想：對(duì)生物膜構(gòu)造的探求歷程回想：對(duì)生物膜構(gòu)造的探求歷程溶于脂質(zhì)的溶于脂質(zhì)的膜是由脂質(zhì)組成膜是由脂質(zhì)組成脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)分子陳列為延續(xù)的兩層脂質(zhì)分子陳列為延續(xù)的兩層蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)-脂質(zhì)脂質(zhì)-蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)流動(dòng)性流動(dòng)性流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型不要灰心，不要灰心，再來(lái)一次！再來(lái)一次！不要灰心，不要灰心，再來(lái)一次！再來(lái)一次！不要灰心，不要灰心，再來(lái)一次！再來(lái)一次！祝賀他，答祝賀他，答對(duì)了！再接對(duì)了！再接再厲！再厲！實(shí)戰(zhàn)演練實(shí)戰(zhàn)演練人