羊肉類產(chǎn)品營(yíng)銷計(jì)劃

1、羊肉類產(chǎn)品營(yíng)銷計(jì)劃羊肉類產(chǎn)品營(yíng)銷計(jì)劃 xx牌都安山羊營(yíng)銷計(jì)劃 一、總體市場(chǎng)分析 1、市場(chǎng)上真空包裝類食品主要以豬，牛，雞，鴨，魚(yú)及其相關(guān)食品為主，全國(guó)公務(wù)員公同的天地eni1.羊肉類食品所占市場(chǎng)份額很小。各餐飲場(chǎng)所的羊肉銷量很大，占據(jù)了羊肉消費(fèi)的90的市場(chǎng)。肉羊飼養(yǎng)效益穩(wěn)定，因生產(chǎn)成本低而有著較高的經(jīng)濟(jì)效益。從近年的畜產(chǎn)品市場(chǎng)來(lái)看，豬、雞的行情均不穩(wěn)定，價(jià)格經(jīng)常大起大落，而肉羊則銷路看好、價(jià)格穩(wěn)定、市場(chǎng)平穩(wěn)。由于肉羊繁殖相對(duì)緩慢，數(shù)量的增加與市場(chǎng)需求的增大處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，使之成為廣大農(nóng)民投資小、效益穩(wěn)的飼養(yǎng)項(xiàng)目。 2、羊肉類產(chǎn)品具有其他產(chǎn)品所不具備的一些優(yōu)勢(shì)，同時(shí)恰逢“瘋牛病”和“禽流感”，

2、羊肉類產(chǎn)品作為一種主要的肉類產(chǎn)品，其產(chǎn)量和銷量一定會(huì)有較大幅度的增長(zhǎng)。在國(guó)際上，因“瘋牛病”等牲畜疾病的影響，牛肉的消費(fèi)量下降了，價(jià)格下跌。在國(guó)內(nèi)，由于肉豬、肉雞生長(zhǎng)速度過(guò)快，肉的適口性變差的問(wèn)題愈來(lái)愈嚴(yán)重，一些飼養(yǎng)戶在飼養(yǎng)過(guò)程中使用了激素和藥物，激素和藥物殘留超標(biāo)的問(wèn)題也引起了人們的擔(dān)憂。在這種情況下，人們紛紛尋找“放心肉”，羊肉成為一種理想、安全的肉類食品。羊肉含蛋白成分高，膽固醇低，加上羊?yàn)槭巢菪詣?dòng)物，在飼養(yǎng)過(guò)程中以草料為主，不含添加劑，這就杜絕了動(dòng)物骨粉飼料中各種牲畜疫病傳播的可能。除野味、地方品種外，羊肉因在飼養(yǎng)過(guò)程中以飼草為主、很少用精飼料和飼料添加劑而逐漸成為一種理想、安全的替代

3、品。羊肉的消費(fèi)量和出口量呈直線上升趨勢(shì)。據(jù)了解，目前中國(guó)人均占有羊肉不到-公斤，市場(chǎng)空間巨大。 3、南寧市各類肉食產(chǎn)品的市場(chǎng)份額已經(jīng)大致穩(wěn)定，主要以各類品牌食品為主。 4、存在的問(wèn)題：羊肉類真空包裝食品所占市場(chǎng)份額很小，說(shuō)明此類食品不符合人們目前普遍的消費(fèi)習(xí)慣；羊肉所具備的一些特性，例如消費(fèi)的季節(jié)性等等。 5.市場(chǎng)機(jī)遇：羊肉類真空包裝食品所占市場(chǎng)份額很小，具有很大的市場(chǎng)開(kāi)拓潛力；同類真空包裝羊肉類產(chǎn)品中，品牌產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)不明顯，競(jìng)爭(zhēng)壓力較小；xx羊肉系都安山羊肉，產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，是綠色生態(tài)食品，符合人們消費(fèi)心理發(fā)展趨勢(shì)的需要；xx牌羊肉已經(jīng)具備一定的規(guī)模，可以從規(guī)模經(jīng)濟(jì)上降低成本，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

4、二、市場(chǎng)占有率分析（最最重要的一關(guān)，必須經(jīng)過(guò)詳細(xì)周密的市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)于本產(chǎn)品，相關(guān)產(chǎn)品，從市場(chǎng)份額，銷售價(jià)格，銷售渠道，經(jīng)營(yíng)思路，發(fā)展?jié)摿ΓM(fèi)習(xí)慣各個(gè)方面做全方位的市場(chǎng)調(diào)研） 各餐飲場(chǎng)所：調(diào)查杭城餐飲場(chǎng)所的數(shù)目和規(guī)模（分為一定的數(shù)量級(jí)，按照銷售額的大?。?，顧客消費(fèi)偏好，日消費(fèi)量，羊肉特色，產(chǎn)品進(jìn)價(jià)各個(gè)方面 各超市：調(diào)查進(jìn)貨渠道，促銷手段，進(jìn)貨價(jià)格，鋪貨方式，超市進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，同類商品和類比商品的規(guī)格和價(jià)格等各個(gè)方面的數(shù)據(jù)，開(kāi)發(fā)適合目前消費(fèi)觀念的小包裝食品 各食品市場(chǎng)：調(diào)查批發(fā)商的進(jìn)價(jià)，銷售情況，下屬經(jīng)銷商的數(shù)目等各個(gè)方面的數(shù)據(jù) 三、消費(fèi)者心理 1、羊肉作為一種傳統(tǒng)的肉食品，只對(duì)于其肉用價(jià)值有一定了解

5、，而沒(méi)有發(fā)掘其作為保健食品，休閑食品方面的價(jià)值； 2、習(xí)慣于羊肉產(chǎn)品的新鮮食用，不習(xí)慣真空包裝的此類食品； 3、認(rèn)為羊肉所含有的一定的羊臊氣； 4、認(rèn)為羊肉是一種季節(jié)型食品，適合冬季食用； 5.不習(xí)慣食用全羊系列食品（例如羊內(nèi)臟、羊腳、百草湯等）； 四、xx牌都安山羊肉的st分析 優(yōu)勢(shì)(strength)： 1、xx牌羊肉系都安山羊肉品種，此品種羊肉肉質(zhì)好，脂肪少，是綠色生態(tài)食品，符合人們?nèi)找娓邼q對(duì)于食品的高要求和消費(fèi)心理趨勢(shì)； 2、xx牌羊肉已經(jīng)成規(guī)?；B(yǎng)殖，從規(guī)模經(jīng)濟(jì)上可以控制成本，提高產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力； 3、由于真空包裝的羊肉類產(chǎn)品市場(chǎng)份額很小，相對(duì)而言同類食品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不明顯； 4、可以結(jié)合其余食品的開(kāi)發(fā)特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)出符合消費(fèi)口味的xx牌羊肉休閑食品 5、采用整合營(yíng)銷的方式，對(duì)于xx牌羊肉進(jìn)行合理的包裝以及銷售 6、具備肉質(zhì)細(xì)嫩多汁的優(yōu)點(diǎn)，尤其肌肉蛋白質(zhì)中的氨基酸種類齊全，含量豐富，賴氨酸、苯丙氨酸、和蛋氨酸等人體必需氨基酸的含量豐富。 劣勢(shì)(eakne) 1、羊肉類真空包裝食品市場(chǎng)份額很小，開(kāi)拓先期市場(chǎng)需要巨大的投入； 2、人們普遍消費(fèi)觀念還無(wú)法認(rèn)可此類真空包裝食品，需要從改善消費(fèi)觀念入手； 3、新鮮類羊肉供應(yīng)已經(jīng)自成體系，打入各餐飲場(chǎng)所具備一定難度。 4