中式餐飲案例及改造意向

1、中式餐飲空間及改造 中式風(fēng)格在業(yè)界土巴兔案例解析中最為常見(jiàn)。是以宮廷建筑為代表的中國(guó)古典建筑的室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)藝術(shù)風(fēng)格，氣勢(shì)恢弘、壯麗華貴、高空間、大進(jìn)深、雕梁畫棟、金碧輝煌，造型講究對(duì)稱，色彩講究對(duì)比裝飾材料以木材為主，圖案多龍、鳳、龜、獅等，精雕細(xì)琢、瑰麗奇巧。但中式風(fēng)格的裝修造價(jià)較高，且缺乏現(xiàn)代氣息，只能在家居中點(diǎn)綴使用。 中式風(fēng)格介紹中式風(fēng)格特點(diǎn)中式風(fēng)格的特點(diǎn)，是在室內(nèi)布置、線形、色調(diào)以及家具、陳設(shè)的造型等方面，吸取傳統(tǒng)裝飾“形”、“神”的特征，以傳統(tǒng)文化內(nèi)涵為設(shè)計(jì)元素，革除傳統(tǒng)家具的弊端，去掉多余的雕刻，糅合現(xiàn)代西式家居的舒適，根據(jù)不同戶型的居室，采取不同的布置。中國(guó)傳統(tǒng)居室非常講究空間

2、的層次感。這種傳統(tǒng)的審美觀念在中式風(fēng)格中，又得到了全新的闡釋：依據(jù)住宅使用人數(shù)的不同，做出分隔的功能性空間，采用“啞口”或簡(jiǎn)約化的“博古架”來(lái)區(qū)分；在需要隔絕視線的地方，則使用中式的屏風(fēng)或窗欞。通過(guò)這種新的分隔方式，單元式住宅就能展現(xiàn)出中式家居的層次之美。中式風(fēng)格要點(diǎn)：中國(guó)風(fēng)的構(gòu)成主要體現(xiàn)在傳統(tǒng)家具(多為明清家具為主)、裝飾品及黑、紅為主的裝飾色彩上。室內(nèi)多采用對(duì)稱式的布局方式，格調(diào)高雅，造型簡(jiǎn)樸優(yōu)美，色彩濃重而成熟。中國(guó)傳統(tǒng)室內(nèi)陳設(shè)包括字畫、匾幅、掛屏、盆景、瓷器、古玩、屏風(fēng)、博古架等，追求一種修身養(yǎng)性的生活境界。中國(guó)傳統(tǒng)室內(nèi)裝飾藝術(shù)的特點(diǎn)是總體布局對(duì)稱均衡，端正穩(wěn)健，而在裝飾細(xì)節(jié)上崇尚自然

3、情趣，花鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)等精雕細(xì)琢，富于變化，充分體現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)精神。 中式風(fēng)格裝飾元素傳統(tǒng)室內(nèi)設(shè)計(jì)的裝飾手法，是中國(guó)人含蓄氣質(zhì)的體現(xiàn)。 蝙蝠、鹿、魚(yú)、鵲、梅是較常見(jiàn)的裝飾圖案。原因是“蝠”與“?！敝C音，可寓 有福；“鹿”與“祿”諧音，可寓厚祿；“魚(yú)”與“余”諧音，可寓“年年有余”。 “梅、蘭、竹、菊”、“歲寒三友”等圖案則是一種隱喻，借用植物的某些生態(tài)特征，贊頌人類崇高的情操和品行。竹有“節(jié)”，寓意人應(yīng)有“氣節(jié)”，梅、松耐寒，寓意人應(yīng)不畏強(qiáng)暴、不怕困難。 同理，石榴象征多子多孫；鴛鴦象征夫妻恩愛(ài)，松鶴表示健康長(zhǎng)壽。 傳統(tǒng)中國(guó)建筑的開(kāi)間數(shù)、踏步數(shù)，都有講究。古人崇“陽(yáng)數(shù)”奇數(shù)，以“九”為尊，九字或

4、九字的倍數(shù)是佳選。 此外，中式風(fēng)格的室內(nèi)裝飾還有名人字畫和書法，可以不是出于名家手筆，但無(wú)論是從立意上，還是從畫者或 中式裝修，一般都是指明清以來(lái)逐步形成的中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格的裝修。這種風(fēng)格最能體現(xiàn)我們民族的家居風(fēng)范與傳統(tǒng)文化的審美意蘊(yùn)，因而長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)。然而在京城已完成的數(shù)以萬(wàn)計(jì)的家裝工程中，中式風(fēng)格的裝修仍屬鳳毛麟角。為此，我們特意制作了中式裝修的專版，以期引起大家的關(guān)注。新中式風(fēng)格介紹新中式風(fēng)格誕生于中國(guó)傳統(tǒng)文化復(fù)興的新時(shí)期，伴隨著國(guó)力增強(qiáng)，民族意識(shí)逐漸復(fù)蘇，人們開(kāi)始從紛亂的“摹仿”和“拷貝”中整理出頭緒。在探尋中國(guó)設(shè)計(jì)界的本土意識(shí)之初，逐漸成熟的新一代設(shè)計(jì)隊(duì)伍和消費(fèi)市場(chǎng)孕育出含

5、蓄秀美的新中式風(fēng)格。在中國(guó)文化風(fēng)靡全球的現(xiàn)今時(shí)代，中式元素與現(xiàn)代材質(zhì)的巧妙兼柔，明清家具、窗欞、布藝床品相互輝映，再現(xiàn)了移步變景的精妙小品。中國(guó)風(fēng)并非完全意義上的復(fù)古明清，而是通過(guò)中式風(fēng)格的特征，表達(dá)對(duì)清雅含蓄、端莊豐華的東方式精神境界的追求。 新中式風(fēng)格主要包括兩方面的基本內(nèi)容，一是中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格文化意義在當(dāng)前時(shí)代背景下的演繹；一是對(duì)中國(guó)當(dāng)代文化充分理解基礎(chǔ)上的當(dāng)代設(shè)計(jì)。新中式風(fēng)格不是純粹的元素堆砌，而是通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)，將現(xiàn)代元素和傳統(tǒng)元素結(jié)合在一起，以現(xiàn)代人的審美需求來(lái)打造富有傳統(tǒng)韻味的事物，讓傳統(tǒng)藝術(shù)在當(dāng)今社會(huì)的到合適的體現(xiàn)。 新中式風(fēng)格介紹中國(guó)傳統(tǒng)居室非常講究空間的層次感。這種傳統(tǒng)

6、的審美觀念在“新中式”裝飾風(fēng)格中，又得到了全新的闡釋：依據(jù)住宅使用人數(shù)和私密程度的不同，需要做出分隔的功能性空間，則采用“埡口”或簡(jiǎn)約化的“博古架” 來(lái)區(qū)分；在需要隔絕視線的地方，則使用中式的屏風(fēng)或窗欞，通過(guò)這種新的 分隔方式，單元式住宅就展現(xiàn)出中式家居的層次之美。 使用“新中式”裝飾風(fēng)格，你不僅要對(duì)傳統(tǒng)文化諳熟于心，而且要對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)有所了解，還要能讓二者相得益彰。有些中式風(fēng)格的裝飾手法和飾品不能亂用，否則會(huì)帶來(lái)居住上的不適，甚至?xí)O笑大方。 新中式風(fēng)格特點(diǎn)風(fēng)格特點(diǎn)：新中式風(fēng)格：中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格文化意義在當(dāng)前時(shí)代背景下的演繹；對(duì)中國(guó)當(dāng)代文化充分理解基礎(chǔ)上的當(dāng)代設(shè)計(jì)。家居特征：新中式家具講究線條簡(jiǎn)單

7、流暢、內(nèi)部設(shè)計(jì)精巧。通過(guò)中式風(fēng)格的特征，表達(dá)對(duì)含蓄、端莊的東方式精神境界。 配飾特征：新中式風(fēng)格的飾品主要是瓷器、陶藝、中式窗花、字畫、布藝以及具有一定含義的中式古典物品。新中式餐飲經(jīng)典案例分析風(fēng)格與特征 新中式餐廳在環(huán)境的整體風(fēng)格上應(yīng)追求中華文化的精髓。另外要充分發(fā)揮這些民俗特色，因此，新中式餐廳的裝飾風(fēng)格、室內(nèi)特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品，甚至服務(wù)工員的服裝等都應(yīng)圍繞文化與民俗展開(kāi)設(shè)計(jì)創(chuàng)意與構(gòu)思。新中式餐飲經(jīng)典案例分析新中式餐飲經(jīng)典案例分析新中式餐飲經(jīng)典案例分析新中式餐飲經(jīng)典案例分析新中式餐飲經(jīng)典案例分析新中式餐飲經(jīng)典案例分析新中式餐飲經(jīng)典案例分析新中式餐飲經(jīng)典案例分析新中式餐飲經(jīng)典

8、案例分析新中式餐飲經(jīng)典案例分析日式風(fēng)格 日本和式建筑，又稱“和樣建筑”或“日本式建筑”。1314世紀(jì)日本佛教建筑繼承710世紀(jì)的佛教寺廟、傳統(tǒng)神社和中國(guó)唐代建筑的特點(diǎn)，采用歇山頂、深挑檐、架空地板、室外平臺(tái)、橫向木板壁外墻，檜樹(shù)皮葺屋頂?shù)?，外觀輕快灑脫。 日式設(shè)計(jì)風(fēng)格直接受日本和式建筑影響，講究空間的流動(dòng)與分隔，流動(dòng)則為一室，分隔則分幾個(gè)功能空間，空間中總能讓人靜靜地思考，禪意無(wú)窮。 傳統(tǒng)的日式家居將自然界的材質(zhì)大量運(yùn)用于居室的裝修、裝飾中，不推崇豪華奢侈、金碧輝煌，以淡雅節(jié)制、深邃禪意為境界，重視實(shí)際功能。 日式風(fēng)格特別能與大自然融為一體，借用外在自然景色，為室內(nèi)帶來(lái)無(wú)限生機(jī)，選用材料上也特

9、別注重自然質(zhì)感，以便與大自然親切交流，其樂(lè)融。日式風(fēng)格 中國(guó)人的起居方式，以唐代為界，可分為兩個(gè)時(shí)期。唐代以前，盛行席地而坐包括跪坐，因此家具都較低矮。入唐以后，受西域人影響，垂足而坐漸漸流行，椅、 凳等高形家具才開(kāi)始發(fā)展起來(lái)。而日本學(xué)習(xí)并接受了中國(guó)初唐低床矮案的生活方式后，一直保留至今，形成了獨(dú)特完整的體制。唐之后，中國(guó)的裝飾和家具風(fēng)格依然 不斷傳往日本。例如日本現(xiàn)在極常用的格子門窗，就是在中國(guó)宋朝時(shí)候傳去的。可見(jiàn)日本文化受中華文化影響之深。 明治維新以后，在歐風(fēng)美雨之中，西洋家具伴隨著西洋建筑和裝飾工藝強(qiáng)勢(shì)登陸日本，以其設(shè)計(jì)合理、形制完善、符合人體功學(xué)，對(duì)傳統(tǒng)日式家具形成了巨大的沖擊。但傳

10、統(tǒng)家具并沒(méi)有消亡。 時(shí)至今日，西式家具在日本仍然占據(jù)主流，而雙重結(jié)構(gòu)的做法也一直沿用至今。 一般日本居民的住所，客廳、飯廳等對(duì)外部分是使用沙發(fā)、椅子等現(xiàn)代家具的洋室，臥室等對(duì)內(nèi)部分則是使用榻榻米、灰砂墻、杉板、糊紙格子拉門等傳統(tǒng)家具的和室。和洋并用的生活方式為絕大多數(shù)人所接受，而全西式或全和式都很少見(jiàn) 日式風(fēng)格 提起日式家具，人們立即想到的就是“榻榻米”，以及日本人相對(duì)跪坐的生活方式。大和民族的低床矮案，給人以非常深刻的印象。在這里必須指出的是，“日式 家具”和“日本家具”是兩個(gè)不同的范疇，“日式家具”只是指日本傳統(tǒng)家具，而“日本家具”無(wú)疑還包括非常重要的日本現(xiàn)代家具。 傳統(tǒng)日式家具的形制，與古代中國(guó)文化有著莫大的關(guān)系。而現(xiàn)代日本家具的產(chǎn)生，則完全是受歐美國(guó)家熏陶的結(jié)果。 日式風(fēng)格日式風(fēng)格家具的特點(diǎn) 傳統(tǒng)的日式家具以其清新自然、簡(jiǎn)潔淡雅的獨(dú)特品味，形成了獨(dú)特的家具風(fēng)格，對(duì)于活在都市森林中的我們來(lái)說(shuō)，日式家居環(huán)境所營(yíng)造的閑適寫意、悠然自得的生活境界，也許就是我們所追求的。 領(lǐng)略不俗風(fēng)采 典雅又富有禪意的日式家居風(fēng)格在我國(guó)可謂是大行其道，異域風(fēng)格的表現(xiàn)手法使得人們的喜愛(ài)