賓館業(yè)經(jīng)營管理思路

1、 2012年賓館業(yè)經(jīng)營管理思路 2012年賓館業(yè)經(jīng)營管理思路作為xx集團樹立對外形象的窗口，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的紐帶，優(yōu)化資產(chǎn)配置的載體，賓館業(yè)逐漸成為集團新的經(jīng)濟增長點和重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，并以此為基礎(chǔ)，帶動集團房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2006年，集團現(xiàn)有的xx賓館和xx賓館經(jīng)過經(jīng)營調(diào)整和裝修改造，現(xiàn)都已逐步步入正常經(jīng)營的軌道，為了使兩個賓館在2012年有更好的經(jīng)營效益和更高的管理和服務(wù)水平，充分調(diào)動全體員工的積極性和創(chuàng)造性，現(xiàn)提出2012年兩個賓館的經(jīng)營管理思路：一、xx賓館1、結(jié)合xx賓館業(yè)競爭激烈的現(xiàn)狀，大力推進產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，以創(chuàng)新保效益，以創(chuàng)新促發(fā)展。避免和其他賓館的同質(zhì)化，以差異化穩(wěn)

2、定老客戶，以差異化拓展新客源。2、產(chǎn)品創(chuàng)新方面：在部分客房適當添置床尾墊和抱枕，更換部分客房沙發(fā)面料，提高客房的豪華度和舒適度；適時推出特色房，如商務(wù)房、休閑房、女士房等，以特色化滿足不同客人的需求。同時，對客房產(chǎn)品原有損壞、破舊、霉變等的設(shè)施進行翻新改造或更換，對靠娛樂城的部分隔音效果差的客房窗戶進行更換，對客房供應(yīng)的酒水、小食品、保健品等進行合理調(diào)整，滿足客人所需。3、服務(wù)創(chuàng)新方面：在維持原有政務(wù)接待規(guī)范的基礎(chǔ)上，進一步細化和完善政務(wù)接待程序，使政務(wù)接待成為xx賓館區(qū)別于其他賓館的亮點；前臺接待引入“導(dǎo)住”方式，前廳管理人員或前臺接待人員在總臺外為客人介紹賓館產(chǎn)品，以拉近和客人的距離；接待

3、和退房辦理程序的簡化，試行對常客和長住客免查房和先入房制度，讓客人在總臺停留的時間盡量縮短；要求客房服務(wù)員細心觀察入住客人的習慣，完善客史檔案，針對性為客人服務(wù)，特別是?？秃烷L住客，倡導(dǎo)個性化服務(wù)；進一步增加客房服務(wù)細致度，強化夜床服務(wù)、免費擦鞋服務(wù)、vip服務(wù)以及保障客房用品的質(zhì)量等，提高客房服務(wù)的附加值。4、管理創(chuàng)新方面：推行目標考核制度，在保持2006年所提折舊、無形資產(chǎn)和開業(yè)前裝修費攤銷、低值易耗品（開業(yè)前所有）攤銷不變的情況下，實現(xiàn)利潤10萬元，超額完成任務(wù)按一定比例分成，具體以目標考核協(xié)議為準；對總臺人員和營銷人員按客房銷售量比例計發(fā)工資；將目標考核各項指標分解到部門，細化到每個崗位