家用小烤箱簡單食譜

1、家用小烤箱簡單食譜家用小烤箱簡單食譜一、蛋糕類蛋糕制作面粉100克，蛋3-4個，白糖80克，水（或牛奶）75ML,油45ML.其中的面粉我是80克普通面粉加20克玉米淀粉，做法:1.分好蛋白蛋黃，在蛋黃里加入30克白糖，打發(fā),加入水攪拌至 白糖完全溶化.加入油，攪勻后加入篩過的面粉拌勻 2.蛋白分三次 加入白糖打發(fā)3.蛋白分三次加入蛋黃糊，攪勻，175度50分鐘.奶油制作：方法1:在超市里買2盒光明的奶油，125g那種。再買盒純牛奶， 最好是蒙牛的，最終用量為350ml。然后把奶油放在不銹鋼容器里， 用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶

2、油打發(fā)。最后奶油打好了， 就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。方法2:買一盒淡奶油，最好是雀巢的。把淡奶油倒在容器里，用抽 蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多， 越好打發(fā)。要不停地攪打十五分鐘以上，才可以?；蛘哂秒妱訑嚨?器（只要2到4分鐘即可）。打發(fā)的奶油做好了。方法3 :黃油270克、3個雞蛋、120克糖。用攪拌器把雞蛋和 糖分充分攪拌（下面可以微微用火加熱可以幫助白糖溶解）不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。把黃油放到室溫下變軟，用手（建議戴一次性手套）把黃油涅軟成泥狀，然后加入冷卻的蛋液。然后繼續(xù) 攪拌至濃厚的奶油狀。戚風蛋糕的配方和制作原料：低筋面粉120g、糖1

3、30g、雞蛋4個、油60g、牛奶60g、 白醋少許、泡打粉3g、鹽1g1、蛋黃攪散，加入60g白糖、色拉油、牛奶，攪拌至白糖無顆粒；2、篩入低粉、泡打粉；攪拌至面糊均勻、細膩發(fā)亮；4、 在蛋白中加入白醋、鹽，打至蛋白起大泡，分三次加入70g白 糖；5、取三分之一打發(fā)的蛋白放面糊里切拌均勻；9、再把蛋黃蛋白混合物倒入余下的打發(fā)蛋白中，翻拌均勻；10、將面糊倒入蛋糕模中，在桌面上振出面糊里的氣泡；11、175度15分鐘后轉(zhuǎn)160度40分鐘；草莓奶油蛋糕卷原料：雞蛋4個，低筋面粉80克，細砂糖50克（加入蛋白），細砂 糖10克（加入蛋黃），色拉油50克，水50克。餡料：淡奶油100克，白糖10克，草

4、莓4個。1、草莓洗干凈后切碎粒。2、淡奶油100克，放白糖10克打發(fā)。3、準備一張新的錫紙或油紙，把蛋糕倒在上面，此時蛋糕底面朝上。4、待蛋糕稍冷卻后，把蛋糕翻過來，使表面重新朝上。5、在蛋糕表面抹上一層打發(fā)的淡奶油，再撒上草莓粒。6、在準備卷起的一邊，先用刀拉一刀，但不要切斷。這樣卷的時候 更方便。從切的那頭開始卷，一直卷到最后面，用錫紙或油紙把卷 好的蛋糕卷包起來，兩端擰成糖果狀。放入冰箱冷藏半個小時即可。黑森林蛋糕卷原料：雞蛋4個，低筋面粉60克，可可粉20克，細砂糖50克（加 入蛋白），細砂糖10克（加入蛋黃），油50克，水50克。1、把蛋黃和細砂糖混合后打均勻。分三次加入油攪均勻。加

5、入水3、可可粉和低筋面粉過篩篩入蛋黃里，翻拌均勻，成為蛋黃面糊。4、打發(fā)蛋白，一次性加糖，先低速后高速，打發(fā)到濕性發(fā)泡的狀態(tài)5、盛1/3蛋白到蛋黃碗里均勻，再盛1/3蛋白到蛋黃碗里均勻。 將面糊倒入蛋白翻拌均勻。6、把面糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，抹平，并用力的震幾下，180 度烤箱，烤15分鐘。清水紙杯小蛋糕原料： 蛋白3個，白糖50克，鹽1克，色拉油50克，全蛋1 個，蛋黃3個，低粉50克。1、蛋白打至粗泡，加入糖鹽打至干性發(fā)泡。2、全蛋、蛋黃、油一起用打蛋器打勻。3、加入低粉拌勻?？芍苯佑秒妱哟虻捌鞔騽?。4、蛋白霜分次和蛋黃糊拌勻，倒入紙杯，150度中層，20分鐘。巧克力無油健康蛋糕原料

6、：雞蛋4個，糖50克、低粉80克，香草精幾滴（可以省略）。1、蛋黃加20克白糖，香草精拌勻。2、蛋白加入剩余的白糖打發(fā)。3、取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，切拌均勻。拌好后倒入剩下的 蛋白中，切拌均勻4、 加入過篩兩次的低粉，翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤中。170 度中層20分鐘即可。酸奶蛋糕原料：酸奶200G，雞蛋4個，黃油45G，低粉40G，玉米淀粉25G， 白砂糖30G，檸檬半個。2、黃油隔水融化，加入酸奶拌勻；3、分次加蛋黃拌勻，篩入混合好的低粉和玉米淀，攪拌均勻；4、半個檸檬用手捏出汁加蛋清里打至粗泡，分 3次加糖，打發(fā)；6、烤箱預(yù)熱170度，烤盤內(nèi)加2/3的水，將模具置于烤盤內(nèi)（如是

7、活底模具需外包錫紙，防止進水）中層，170度，60分鐘；酸奶葡萄干瑪芬原料：全蛋2個，細砂糖80克，色拉油120克，橙汁60克，原味酸奶160克，低粉200克，泡打粉2小勺，小蘇打粉1/4小勺， 葡萄干100克，葵花籽1、葡萄干用適量鮮橙汁泡30分鐘備用。2、 全蛋加細砂糖用打蛋器攪均。3、再加入色拉油攪拌均勻。4、分別加入橙汁和酸奶，繼續(xù)攪拌均勻。5、 低筋粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩，加入拌好的蛋奶糊中，拌勻。6、將泡好的葡萄干濾去水分，加入蛋奶糊中。7、烤箱預(yù)熱150度，中層，30分鐘即可。蜂蜜海綿蛋糕材料：白糖50g蜂蜜50g低粉90g全蛋2個融化黃油40g （微 波翻熱20秒即可）1）

8、全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加熱到 40度左右。（40度比人體 體溫高一點， 所以用個手指頭試下，有微燙的感覺就可以）加熱的時候也最好做下攪拌。2）將容器離水，用電動打蛋器打發(fā)至淡白色且濃稠狀。3）加入篩過的低粉。拌勻后加入已經(jīng)融化的黃油，同樣拌勻。分裝，4）烤箱事前預(yù)熱到180度，烤20分鐘，出爐。普通電飯煲就能自做蛋糕原料1、雞蛋4只；2、低筋面粉或蛋糕粉100克；白糖100克.3、白醋少許。1、糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可；攪打蛋白。3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的 泡泡。然后將面粉放入到打好的蛋黃中，并滴上幾滴白醋，然后輕輕攪均4、將剩余的一半

9、蛋白放入到 “3”中攪均5、大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種 糊狀，蛋糕糊就做好了：）6、在電飯煲里涂一層油，在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的干果 將 蛋糕糊倒入電飯煲中：）7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘后，再按一次煮飯加熱，幾分鐘后又跳，這樣反復(fù)3-4次,用筷子戳得進去且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了二、面包類水煮的面包吧一一原味貝果原料：高筋面粉250克酵母3克糖8克鹽2克水140克黃油5克（此分量我做了 6個貝果）糖水：清水1000克白砂糖50克小蘇打2克1、把面粉和酵母、糖、鹽、水混合，將面團揉至擴展階段，加入黃油，將面團揉至面

10、團表面光滑且具有良好的延展性2、將面團分割成6個，松弛2分鐘3、將分割好的面團搟成橢圓形4、將橢圓形面餅橫放，三折，每一折都用手掌壓出面皮縫隙的空氣5、將邊緣處捏緊，用手掌心均勻的搓成 25公分左右長的細面棍兒6、用搟面杖把面棍兒的一段壓平，涂上一些清水利于后期粘合，把 面棍兒的另一端平放在涂有清水的一端，用手將連接處捏緊7、把做好的貝果蓋籠布發(fā)酵20分鐘&趁貝果最后發(fā)酵的時候，把白砂糖和小蘇打放入清水中煮開，把 發(fā)酵好的貝果表面朝下放入煮開的糖水中， 一面煮制20秒后翻面接 著煮制20秒9、把煮制好的貝果用濾網(wǎng)撈出稍稍控干， 放入預(yù)熱200度的烤箱中 層烤制25分鐘即可。蜂蜜編花面包原料：高

11、粉300克，雞蛋液30克，蜂蜜45克，鹽3克，酵母5 克，牛奶165克，黃油30克。把所有（1 ）中的原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面 程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎(chǔ)發(fā)酵。 發(fā)酵至2。5倍大時，分成8份，揉圓松馳15分鐘。將面團四個一組，分別搓成長條，把四根面團的上端捏緊，四股編 花口訣：2-3、4-2、1-3的順序編花。排入烤盤最后發(fā)酵至 2倍大。 在面包表面刷一層蛋液，用食指沾點清水，沾有清水的食指沾滿白 芝麻，然后按到編好的面包坯上，依次按完。烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤20分鐘。紅酒葡萄干面包原料：中種面團：高粉140克，酵母3克，紅葡萄酒加少量水9

12、0 克。主面團：高粉60克，白糖20克，鹽1/4小勺，紅葡萄酒加水 30克，黃油10克。配料：葡萄干60克（事先用紅酒泡一夜），杏仁片和全蛋液適量。 做法：1、中種面團混合和成面團，放冰箱冷藏一夜。2、取出后切成小塊，與主面團原料（除黃油外）揉到一起。3、加黃油和到完全階段，發(fā)酵至 2倍大。4、發(fā)酵好的面團排氣揉圓，分隔成兩份揉圓，室溫松馳15分。5、面團搟成圓形，翻面均勻撒上濾干水分的葡萄干，自上而下 卷起，收口朝下，放入烤盤。6、繼續(xù)發(fā)酵到2.5倍大時，表面涮蛋液，撒杏仁片。7、烤箱預(yù)熱180度，中層上下火25分鐘即可。熱狗面包原料：高粉200克，蛋液30克，砂糖20克，鹽1/4小匙，酵

13、母粉1/2茶匙，牛奶90克，黃油35克。2、 除黃油外，將（1）中的原料全部放一起和成面團，15分鐘后放 入黃油，揉出筋膜后放在溫暖濕潤處進行基礎(chǔ)發(fā)酵。3、當面團發(fā)至2.5-3倍大時，完成基礎(chǔ)發(fā)酵，分割成五份，滾圓松 弛15分鐘。4、將面團搟成橢圓形，由上至下用雙手卷起。5、卷好后，反面捏緊收口，放入烤盤內(nèi)進行最后發(fā)酵。7、 至2倍大時發(fā)酵完成，刷上全蛋液，烤箱預(yù)熱180度中層，上 下管18-20分鐘。8、烤好后，放涼片刻，從中間割開一道口，夾入生菜，夾入熱狗， 擠上沙拉醬即可。胡蘿卜繡球面包原料：高粉250克，糖25克，胡蘿卜汁120毫升，全蛋一個（留 一小勺刷表面），酵母4克，鹽2克，黃油

14、25克。2、胡蘿卜切小塊，放半小碗水，再放料理機攪拌杯里榨汁。3、 除黃油外所有原料放面包機里攪拌，15分鐘后加入黃油，繼續(xù) 攪拌至筋膜后進行基礎(chǔ)發(fā)酵。4、當面團發(fā)至兩倍大時，分隔成12份，揉圓，松馳15分鐘。5、拿一個小面團，分成兩個，分別搓成長條，如圖示編成辮子狀， 由尾部向上圈起，圈成繡球狀。放入紙杯模具中進行最后發(fā)酵。6、當發(fā)至兩倍到2。5倍大時，表面涮蛋液。7、烤箱180度預(yù)熱10分鐘，中層上下火18分鐘左右即可。牛肉松毛毛蟲面包材料：高粉200g，牛奶110ml，白砂糖10g，鹽少許，雞蛋1 個（留1/4刷表面），酵母2g，黃油20g，牛肉松和沙拉醬適量。做法：1、除黃油之外，所有

15、材料放面包機混合揉勻至稍具延展性， 加黃油揉至可拉出透明薄膜，發(fā)酵至 2.5倍大。2、排氣，分割4等份。室溫松馳15分鐘。3、取其一，搟成長方形。4、在2/3處抹沙拉醬，撒一層厚厚的肉松。5、靠近自己的1/3處刀割成條狀。6、由上到下方向卷起。7、最后發(fā)酵至2倍大。8、刷蛋液，撒白芝麻，黑芝麻點綴眼睛。9、烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，18-20分鐘。三、餅干類奶油小餅干材料：中筋面粉150g黃油50g細砂糖75g雞蛋一個小蘇打少 許做法：黃油融化后加入面粉 糖雞蛋小蘇打揉成面團放在冰箱里 冰一下然后搟成薄片用模子壓成餅干坯放進烤箱用100度溫度 烤25分鐘左右蔓越莓餅干原料：低粉115克，

16、全蛋液1大勺（15ML），黃油75克，糖粉60 克，蔓越莓干35克。1、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發(fā)。2、加入全蛋液，攪拌均勻。3、倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎。倒入低粉5、攪拌均勻，成為面團。用手把面團整形成長方體，放入冰箱冷凍 至硬（約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦）。6、凍硬的長方形面團用刀切成厚片。切好后放入烤盤。7、烤箱預(yù)熱160度，中層，20分鐘即可。奶香餅干原料：黃油110g，糖粉60g，蛋黃2 個,低粉200g，奶粉20g1、黃油室溫軟化放入盆中，加入糖粉。2、用手動打蛋器打至發(fā)白蓬松。3、分兩次加入蛋黃繼續(xù)攪打均勻。4、加入低粉和奶粉用長柄軟刮刀拌勻。放入保鮮袋

17、中，入冰箱冷藏 30分鐘。5、然后用搟面杖搟成3mm厚的面片，用餅干模子刻出形狀。6、烤箱預(yù)熱150度，中層，約10分鐘左右。餅干變黃即可。檸檬餅干原料：低筋面粉200克，黃油130克，糖粉100克，新鮮檸檬汁 30ML，檸檬皮屑1小勺，鹽1/2小勺.1、新鮮檸檬擠汁。將檸檬皮切成屑。檸檬皮只要薄薄的黃色部分， 內(nèi)側(cè)的白色部分不要，否則口感會苦澀。2、黃油室溫軟化后，把糖粉、鹽倒入碗里。輕輕攪拌使糖粉和黃油 混合均勻。不需要打發(fā)黃油。3、把檸檬汁倒入黃油里。繼續(xù)輕輕攪拌，使檸檬汁和黃油混合均勻。4、低筋面粉篩入攪拌好的黃油里。再倒入一小勺切碎的檸檬皮屑。5、充分拌勻，使面粉、檸檬皮屑和黃油拌成

18、均勻的面團。6、 把面團放在案板上，用手滾圓成一個直徑 5CM左右的圓柱形。 把圓柱形面團放在油紙上，用油紙把面團卷起來，放進冰箱冷凍 1 個半小時以上，直到把面團凍得堅硬（是冷凍，不是冷藏哦）。7、取出凍硬的面團，用刀切成薄片，排在烤盤上。& 180度，中層，烤15分鐘左右，餅干表面微金黃色即可出爐。香蘇打餅干1、面粉225g、奶粉25克、牛奶130克、酵母粉3g、小蘇打3g 黃油10g。揉成光滑的面團。2、靜置30分鐘，取1/3的把面團搟成2mm厚面皮。3、用餅干模均勻壓出圖形。4、放入烤盤后用叉子在上面戳些孔。5、烤箱預(yù)熱180度，放在中層，烤10分鐘。四、酥點類黃桃派材料：黃桃罐頭適量

19、，面粉200克，黃油70克，鮮牛奶100克, 白砂糖50克，雞蛋2個，泡打粉1/4勺，8寸心形蛋糕模一個1、黃油室溫軟化后，一次性加入白砂糖打至體積稍發(fā)，顏色變淡。2、分兩次加入雞蛋液，每次都把蛋液打溶后再加。3、倒入牛奶，過篩后的面粉，泡打粉再打勻成面糊，用打蛋器打就 可以了。4、在蛋糕模底和周圍抹上黃油方便脫模，然后在模底鋪一層面糊， 薄薄的鋪一層就可以了，再把切成片的黃桃鋪上，然后再鋪一層面 糊，再一層黃桃片，根據(jù)個人愛好來，只是最面上是黃桃片就可。 我一共鋪了三層黃桃片三層面糊。5、烤箱180度預(yù)熱好后，放入烤35 40分鐘即可煎蛋糕卷1、兩個雞蛋，蛋清蛋黃分開，蛋黃里放面粉（1:1，

20、就是一個雞蛋 加一勺面粉，平時吃飯的小勺可以），攪拌均勻后慢慢的加水，直 到蛋黃和面粉成糊狀，蛋黃漿調(diào)到酸奶那樣的稀稠。2、蛋清打發(fā)，3、把先前攪拌好的蛋黃糊倒入打發(fā)的蛋清中，要攪 拌均勻4、鍋熱后放少量油，轉(zhuǎn)一下，讓鍋底都沾上油，（油不要太多，沾 滿鍋底即可）最好是平底不沾鍋，然后轉(zhuǎn)小火，把調(diào)好的蛋糕糊倒 入攤平，蓋上蓋小火燜。約2、3分鐘后，表面凝固，翻面，此時就 有蛋糕香味飄出。10分鐘就能輕松吃到嘴的批薩一一吐司培根小批薩原料：吐司片，培根，馬蘇里拉奶酪，批薩醬（或番茄醬），西蘭 花，洋蔥，口蘑，小西紅柿。做法：1、西蘭花撕成小朵，口蘑切片，用開水焯一下。小西紅柿切片。馬 蘇里拉奶酪切

21、小片，洋蔥切絲。2、將吐司片上均勻涂上一層批薩醬或番茄醬。3、加一層馬蘇里拉奶酪片。再依次鋪上處理好的蔬菜。加蓋培根。4、再蓋一層蘇里拉奶酪片。7、放入預(yù)熱好200度的烤箱中烤8-10分鐘至吐司表面金黃，奶酪 融化即可風味獨特的蘋果批薩面餅部分：面粉120克、發(fā)酵粉3克、鹽1.5克、溫水60 克、黃油10克。餡料部分:馬蘇里拉奶酪100克、比薩番茄醬50克（如果沒有這醬， 可用普通番茄醬代替）、蘋果一個。做法：1、將1.5克鹽放入面粉中，攪拌均勻。將發(fā)酵粉用溫水融化，倒入面粉中。用筷子攪拌成塊狀。用手揉成光滑的面團。再加入10克軟化的黃油，再次揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵到兩倍大小

22、即可。2、 案板上撒上干面粉，將面團揉一會兒排氣。然后用搟面杖搟成8 寸大小的面餅。3、 將面餅碼到盤中用叉子在上面叉上小孔。靜置15分鐘。4、入烤箱中層200度上下火烤10分鐘。將面餅烤發(fā)成型。5、刷上番茄醬。鋪上一層奶酪絲或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦 板擦成絲。6、鋪掉50%的奶酪之后，鋪上切成片蘋果，再鋪上剩下的 50%奶 酪。7、入烤箱180度上下火中層10分鐘，看到奶酪完全融化即可?？?點趁熱吃哦，熱吃最好吃了。蛋塔做法皮-低筋面粉3/2-2杯，蛋1個， 奶粉3大匙，發(fā)粉1/4小匙， 奶油1/2杯。糖1/4杯；餡-（A）蛋4個。 牛奶3/4杯，香草片3片（壓碎），（B）糖、水各 1

23、/2杯。 鹽1/4小匙。制作方法：1、將奶油打勻至松軟后，加入糖及蛋打發(fā)至乳白色。倒?jié)B透面粉、奶 粉、發(fā)粉和勻，揉成面團。分切成 20小塊。撒些干粉。壓扁，置于模型中壓緊。2、 糖、水、鹽煮開后離火，加入經(jīng)打勻、過濾后的（A）料調(diào)勻，倒進已放入外皮的模型中。3、移滲入滲出烤箱以攝氏180度火力烤15分鐘左右，待蛋汁稍凝 固時（約12分鐘），即熄火，用烤盤燜蓋，再烘3分鐘即可取出五、中式點心發(fā)面糖餅原料：面粉500g，水320g，酵母3g，紅糖適量，白芝麻適量。 做法：1、酵母溶于水，加面粉揉勻，成非常軟的面團。蓋保鮮膜發(fā)至溫暖 處發(fā)酵至2倍大。2、 發(fā)面的時候把紅糖餡調(diào)好，一般我用的紅糖與面粉

24、的比例是3 : 1，這樣調(diào)出來的紅糖餡，餅烙的時候不流紅糖液又不干。3、發(fā)好的面團揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子。4、取一份按扁，搟成四周薄中間厚的面皮。5、像包包子一樣包入紅糖餡，收口朝下，按扁。6、室溫餳發(fā)10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺里擦少許 油，上下火，放入糠餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可。烙餅時面要軟，烙的餅才好吃，所以和面時加水的量可適當多些， 應(yīng)該比餃子面還要軟。芝麻燒餅用料：發(fā)面面團：面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1 大勺、鹽1/4小勺、色拉油1/2大勺餡料：芝麻醬1大勺、椒鹽1小勺、水適量。 表面裝飾：蛋液少許，白芝麻少許。1、把面團材料混合揉光成面團。放

25、溫暖處發(fā)酵至兩倍大。2、芝麻醬加少量水加椒鹽混合成稀糊狀。3、發(fā)酵好的面團搟成約3毫米厚的面片。4、把調(diào)勻的芝麻醬均勻的涂在上面。5、把面團卷起成筒狀。切成8等份。6、取一個小擠把兩端包住揉圓，按成小圓餅。7、把餅坯排入烤盤，中間留一定的空間。防止烤的時候粘連。&在餅坯上涮蛋液，撒上白芝麻。9、烤箱預(yù)熱170度，中層上下火20分鐘即可。玉米蒸糕材料：玉米面200g、普通面粉200g、細砂糖80g、泡打粉4g、 酵母粉8g、水適量（比和面做饅頭要多一點）葡萄干、枸杞、紅棗 少許。2、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌勻。中間挖洞將干酵 母置于中央。3、倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續(xù)加水，邊加邊用筷子攪拌， 讓面粉充分吸收水分。4、面要和得略稀一點，成為稍具流動性的面糊。5、我用的是8寸蛋糕模，內(nèi)刷一層油，方便脫模。6、將攪拌好的面糊倒入其中，撒上適量的葡萄干、枸杞和紅棗。（葡 萄干和枸杞要提前泡軟拭干水分、紅棗去核切小塊）蓋上保鮮膜置 于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。7、揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。出鍋稍涼脫模切塊。酥皮五仁月餅原料：水油皮：普通面粉250克，糖25克，水125克，豬油40 克油酥：低筋面粉200克，豬油100克輔