2021年供滬動(dòng)物產(chǎn)品單位申報(bào)材料.doc

1、2021年供滬動(dòng)物產(chǎn)品單位申報(bào)材料供滬動(dòng)物產(chǎn)品單位申報(bào)材料（屠宰加工）申報(bào)單位名稱(chēng)申報(bào)項(xiàng)目供滬動(dòng)物產(chǎn)品申報(bào)材料目錄一、供滬動(dòng)物產(chǎn)品申報(bào)表（B）二、單位簡(jiǎn)介三、誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)四、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照五、法人代表身份證眀六、動(dòng)物防疫條件合格證七、省級(jí)以上綠色食品認(rèn)證證書(shū)/ISO91質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書(shū)/HACCP認(rèn)證證書(shū)/出口企業(yè)商檢注冊(cè)證書(shū)證明八、質(zhì)量安全管理制度九、其它材料一、供滬動(dòng)物產(chǎn)品申報(bào)表（BB）?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）市（地區(qū)）縣收文編號(hào)與日期申報(bào)單位全稱(chēng)法定代表人屠宰加工（經(jīng)營(yíng)）地址郵政編碼單位性質(zhì)國(guó)營(yíng)中外合資（作）民營(yíng)其它聯(lián)系電話營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼動(dòng)物防疫條件合格證號(hào)碼定點(diǎn)屠宰證號(hào)碼注冊(cè)資金（萬(wàn)

2、元）日宰量（頭、只、羽）預(yù)計(jì)年供滬量（噸）產(chǎn)品種類(lèi)豬產(chǎn)品牛產(chǎn)品羊產(chǎn)品雞產(chǎn)品鴨產(chǎn)品鵝產(chǎn)品其他是否同時(shí)申報(bào)副產(chǎn)品否是動(dòng)物活體原產(chǎn)地省市（地區(qū)）縣村經(jīng)營(yíng)方式屠宰加工產(chǎn)銷(xiāo)一體公司+農(nóng)戶儲(chǔ)運(yùn)物流其他違禁物質(zhì)檢測(cè)1、項(xiàng)目瘦肉精其它、2、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、3、檢測(cè)周期月度季度年度不定期年平均次數(shù)在滬經(jīng)營(yíng)方式批發(fā)（直營(yíng)）（戶名地址）僅供貨（接收方戶名地址）僅運(yùn)輸（接收方戶名地址）其它備注說(shuō)明資質(zhì)認(rèn)證（省級(jí)以上）HACCP認(rèn)證編號(hào)認(rèn)證機(jī)構(gòu)ISO91質(zhì)量管理體系認(rèn)證編號(hào)認(rèn)證機(jī)構(gòu)出口企業(yè)商檢注冊(cè)證書(shū)（證明）編號(hào)發(fā)證機(jī)構(gòu)綠色食品認(rèn)證編號(hào)認(rèn)證機(jī)構(gòu)其它編號(hào)認(rèn)證機(jī)構(gòu)運(yùn)輸方式公路鐵路航空運(yùn)載工具自備租用法人代表簽字申報(bào)單位（蓋章）年

3、月日縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審查意見(jiàn)（蓋章）年月日地級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審驗(yàn)意見(jiàn)（蓋章）年月日省級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審批意見(jiàn)（蓋章）年月日上海市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所制二、單位簡(jiǎn)介三、誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)（參考文本）（供滬屠宰加工單位）作為食品安全責(zé)任主體我們深知,食品安全與否關(guān)系到每一個(gè)消費(fèi)者的身體健康和生命安全。為了切實(shí)保證食品安全特向作出以下鄭重承諾一、保證本次申請(qǐng)所提供的材料均是真實(shí)有效的。保證取得供滬備案資質(zhì)后依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)并按要求及時(shí)辦理變更、注銷(xiāo)等手續(xù)。二、嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法、中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、中華人民共和國(guó)食品安全法等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)并

4、依法承擔(dān)法律責(zé)任。三、保證達(dá)到有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的動(dòng)物防疫條件自覺(jué)接受和配合動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督及其他政府職能部門(mén)的監(jiān)督檢查工作。四、保證動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)加工符合法定條件并配備符合與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備。五、保證配備符合從業(yè)人員資質(zhì)規(guī)定進(jìn)行健康檢查并取得健康證明。六、保證屠宰加工的動(dòng)物都來(lái)自符合中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的規(guī)?；?、集約化并取得相應(yīng)的資格資質(zhì)認(rèn)證的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)。七、積極配合官方獸醫(yī)開(kāi)展檢疫監(jiān)督嚴(yán)格把關(guān)入場(chǎng)監(jiān)督查驗(yàn)、檢疫申報(bào)、宰前檢疫、同步檢疫、宰后處理、檢疫出證等環(huán)節(jié)保證不屠宰加工病死動(dòng)物屠宰環(huán)節(jié)檢驗(yàn)出的病害肉按要求進(jìn)行無(wú)害化處理確保染疫動(dòng)物產(chǎn)品不流入市場(chǎng)。八、自覺(jué)接受各

5、級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查經(jīng)檢查不符合標(biāo)準(zhǔn)和要求的積極落實(shí)整改措施整改期間暫停供滬。九、建立完善的質(zhì)量管理和生產(chǎn)記錄制度。及時(shí)、真實(shí)、完整地做好生產(chǎn)記錄建立完整的生產(chǎn)技術(shù)資料。十、講誠(chéng)信遵守國(guó)家其他相關(guān)規(guī)定。承諾人自愿簽署該承諾書(shū)并對(duì)上述承諾內(nèi)容負(fù)責(zé)。對(duì)違反相關(guān)法律法規(guī)及上述承諾的行為后果自負(fù)并接受有關(guān)部門(mén)的依法處理。承諾單位（蓋章）承諾人（簽名）日期年月日（本承諾書(shū)一式兩份承諾單位與監(jiān)督部門(mén)各執(zhí)一份）注本承諾書(shū)必須由法定代表人簽名四、營(yíng)業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）五、法人代表身份證明（持證人親筆簽名的身份證復(fù)印件）六、動(dòng)物防疫條件合格證（復(fù)印件）七、省級(jí)以上綠色食品認(rèn)證證書(shū)/ISO91質(zhì)量管理體系認(rèn)證

6、證書(shū)/HACCP認(rèn)證證書(shū)/出口企業(yè)商檢注冊(cè)證書(shū)證明（至少一項(xiàng)復(fù)印件）八、質(zhì)量安全管理制度（八項(xiàng)）（一）動(dòng)物入場(chǎng)、動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記管理制度應(yīng)包含以下基本內(nèi)容1、動(dòng)物須持有有效的動(dòng)物檢疫合格證明且證物相符方可入場(chǎng)；2、落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)動(dòng)物入場(chǎng)進(jìn)行查證驗(yàn)物；3、產(chǎn)品出廠須經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格出具動(dòng)物檢疫合格證明（加蓋、加封驗(yàn)訖標(biāo)志）后方可出廠；4、指定專(zhuān)人完整、準(zhǔn)確、真實(shí)記錄動(dòng)物入場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品出廠臺(tái)賬。（二）檢疫申報(bào)管理制度應(yīng)包含以下基本內(nèi)容1、嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法、動(dòng)物檢疫管理辦法等法律法規(guī)規(guī)定履行檢疫申報(bào)義務(wù)服從動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)作出的檢疫處理結(jié)果；2、嚴(yán)禁屠宰未經(jīng)檢疫、檢疫不合格

7、、病死或死因不明或者國(guó)家及產(chǎn)地規(guī)定的違禁物質(zhì)檢測(cè)超標(biāo)動(dòng)物；3、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的產(chǎn)品不得出廠。（三）疫情報(bào)告管理制度應(yīng)包含以下基本內(nèi)容1、嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法、動(dòng)物疫情報(bào)告管理辦法規(guī)定的疫情報(bào)告要求；2、服從動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)作出的動(dòng)物疫情管控措施（包括應(yīng)急處置）；3、明確落實(shí)疫情報(bào)告的責(zé)任人、報(bào)告人；4、建立疫情統(tǒng)計(jì)、登記、檔案管理制度。（四）防疫消毒管理制度應(yīng)包含以下基本內(nèi)容1、制定動(dòng)物入場(chǎng)、暫養(yǎng)等宰前環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)和宰后環(huán)節(jié)不同區(qū)域（生產(chǎn)、生活等）的消毒規(guī)定；2、規(guī)范使用消毒藥品按照固定消毒管理流程進(jìn)行嚴(yán)格消毒；3、嚴(yán)格執(zhí)行人員、車(chē)輛、工具進(jìn)出不同區(qū)域的消毒要求。（五）違禁

8、物質(zhì)和藥物殘留檢測(cè)制度應(yīng)包含以下基本內(nèi)容1、按國(guó)家及產(chǎn)地規(guī)定對(duì)待宰動(dòng)物進(jìn)行違禁物質(zhì)和藥物殘留自檢相關(guān)記錄完整、準(zhǔn)確、真實(shí)并妥善保管備查；2、配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展抽檢抽測(cè)服從監(jiān)管要求。（六）產(chǎn)品可追溯性管理制度應(yīng)包含以下基本內(nèi)容1、明確落實(shí)從動(dòng)物進(jìn)場(chǎng)、屠宰、直至產(chǎn)品出廠全過(guò)程的流轉(zhuǎn)追蹤制度控制；2、明確各部門(mén)與管控負(fù)責(zé)人的職責(zé)。（七）產(chǎn)品召回制度應(yīng)包含以下基本內(nèi)容1、明確召回負(fù)責(zé)人和具體執(zhí)行部門(mén)；2、建立產(chǎn)品召回記錄；3、固定區(qū)域放置召回產(chǎn)品；4、不合格原因調(diào)查處理。（八）無(wú)害化處理制度應(yīng)包含以下基本內(nèi)容1、嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法等法律法規(guī)的規(guī)定對(duì)途亡、倉(cāng)亡或患有重大動(dòng)物疫病的動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品、斥品（包括修割邊角