柳溪鄉(xiāng)食用菌冷藏速凍項目建議書

1、柳溪鄉(xiāng)食用菌冷藏速凍項目項目建議書目 錄一、立項背景-2二、項目建設(shè)的必要性及目的、意義-2三、實施項目的基礎(chǔ)條件-3四、項目建設(shè)單位基本情況-4五、項目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模-4六、項目工藝技術(shù)方案-5七、項目組織管理-5八、項目進度安排-6九、投資估算和資金籌措-6十、效益分析-7十一、產(chǎn)、加、銷、服務(wù)各環(huán)節(jié)利益聯(lián)結(jié)情況-8十二、結(jié)論-8一、 立項背景平泉縣柳溪鄉(xiāng)位于縣城西北部，全鄉(xiāng)總面積215平方公里，9個行政村，總?cè)丝?1500人，是一個“七山一水二分田”的典型山區(qū)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)。近年來，該鄉(xiāng)立足氣候、資源、區(qū)位等優(yōu)勢，適應(yīng)市場需求，開辟了食用菌這一新興產(chǎn)業(yè)，通過強龍頭擴基地，倡科技，活機制等一系列強

2、有力的措施，使食用菌逐步走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)律道路，成為本鄉(xiāng)富民立鄉(xiāng)的主導產(chǎn)業(yè)，全縣最大的食用菌生產(chǎn)基地。使食用菌產(chǎn)業(yè)成為當?shù)剞r(nóng)民增收的主要渠道。食用菌品種發(fā)展到3大品系10多個品種。并建成了滑子菇、香菇、平菇為生產(chǎn)區(qū)域，發(fā)展專業(yè)村8個，80%以上的農(nóng)戶從事食用菌生產(chǎn)。近年來，該鄉(xiāng)建成了以平泉縣哈河源食用菌專等業(yè)合作社為主的食用菌生產(chǎn)龍頭企業(yè)四家，從業(yè)人員3000人，年加工保鮮、速凍、鹽漬、烘干食用菌4000噸，食用菌生產(chǎn)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大和國內(nèi)外市場需求變化，九龍食用菌專業(yè)合作社也同時遇到了品種單一、收儲加工能力嚴重不足等問題，不適應(yīng)當前國內(nèi)外市場需求。目前，

3、國家正大力實施產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，明確提出把農(nóng)民專業(yè)合作組織作為重點優(yōu)先扶持。平泉縣從實際情況出發(fā)，將食用菌列入主導產(chǎn)業(yè)，堅持“擴規(guī)模、壯龍頭、育市場、強管理、增效益、可持續(xù)發(fā)展”的原則，大力推進規(guī)?；a(chǎn)、標準化管理、企業(yè)化經(jīng)營和市場化運作，強力推動食用菌生產(chǎn)發(fā)展。本項目從實際出發(fā)，符合國家有關(guān)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的方針、政策，旨在推動柳溪鄉(xiāng)的食用菌產(chǎn)業(yè)進一步提檔升級，向基地標準化、農(nóng)業(yè)工業(yè)化方向發(fā)展，輻射帶動更多農(nóng)民靠食用菌產(chǎn)業(yè)走上致富之路。因此，平泉縣九龍菌業(yè)合作社申報此項目，提高加工能力，帶動更多的農(nóng)民致富。這是食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要，是農(nóng)民增收的需要，是全面建設(shè)小康社

4、會的需要，是深入貫徹以人為本、科學發(fā)展的要求。二、 項目建設(shè)的必須性及目的、意義（一） 是加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，提高產(chǎn)業(yè)科技含量，推動食用菌產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的需要。為進一步將柳溪鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強，實現(xiàn)更多的農(nóng)民增收，必須以科技為依托，大膽進行科技創(chuàng)新，加快新品種引進、新技術(shù)攻關(guān)推廣力度，解決目前生產(chǎn)中還存在的產(chǎn)業(yè)科技含量低，品質(zhì)單一，資源轉(zhuǎn)化利用率低等一系列問題，本項目正是圍繞上述目標和存在的問題進行建設(shè)，是推動產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的需要，是解決當前產(chǎn)業(yè)發(fā)展中突出矛盾的迫切需要，是增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁的戰(zhàn)略選擇，是促進農(nóng)民增收的必要條件。（二） 是貧困地區(qū)快速脫貧致富的有效途徑，全面建設(shè)小康社會的需要

5、。多年的實踐證明，食用菌產(chǎn)業(yè)的確是一項投入少，產(chǎn)出多，周期短，見效快的脫貧致富的好項目。本項目通過把菌農(nóng)生產(chǎn)的食用菌進行冷藏速凍，可以大大延長產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈中的各個環(huán)節(jié)有機結(jié)合，從而推動農(nóng)村小康社會的建設(shè)進程。（三） 是壯大主導產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的需要?！昂献魃?基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，是促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的最佳模式，沒有廣大菇農(nóng)的積極參與，產(chǎn)業(yè)化就失去了基礎(chǔ)，沒有龍頭企業(yè)的帶動作用，支拄產(chǎn)業(yè)也就無法發(fā)展。即使發(fā)展起來，也會受市場、技術(shù)、資金等各種因素的影響，難以產(chǎn)生持久的生命力。實施生產(chǎn)、加工、銷售一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營戰(zhàn)略，把龍頭企業(yè)和基地農(nóng)戶緊密地結(jié)合在一起，才能保證

6、食用菌產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定、快速的發(fā)展。三、 實施項目的基礎(chǔ)條件（一） 資源優(yōu)勢平泉有豐富的食用菌生產(chǎn)原料資源，全縣有265萬畝林地，林木蓄積量330萬立方米，而且隨著退耕還林和荒山治理的開展，林木蓄積量在大量增加。全縣有100多個木材加工廠，年產(chǎn)各種木屑近萬噸，每年還有近5000噸闊葉樹枝條下樹，可供加工利用。還有上萬噸玉米芯和1500噸麥麩子、6000噸稻草等副產(chǎn)品。尤其是項目區(qū)柳溪鄉(xiāng)地處平泉縣大臥鋪林區(qū)，林木資源充實，適宜生產(chǎn)食用菌的新炭林面積超過10 萬畝，刺槐林2萬畝，年加工木材邊角料500萬噸，栽培木腐菌原料豐實。本鄉(xiāng)以香菇、滑子菇為主導品種，同時開發(fā)了雙孢菇等草腐菌，資源充足，為食用菌

7、生產(chǎn)提供得天獨厚的自然條件。（二） 政策環(huán)境優(yōu)化農(nóng)民增收問題是當前國家、省、市、縣各級政府非常關(guān)注的重點問題，本項目充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，提高產(chǎn)業(yè)科技含量和農(nóng)村綜合生產(chǎn)能力，促進農(nóng)民增收，符合國家的方針政策。平泉縣將食用菌產(chǎn)業(yè)作用為立縣產(chǎn)業(yè)來抓，制訂了發(fā)展規(guī)劃，出臺了實施意見，經(jīng)營管理辦法及多項優(yōu)惠政策。與此同時。國家制定優(yōu)惠政策，加大對農(nóng)民專業(yè)合作組織的支持力度，在資金、技術(shù)、物資上全力支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)擴規(guī)模、增投入、提效益、帶基地、促進企業(yè)發(fā)展壯大，帶動更多農(nóng)民增收，不斷促進農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)上規(guī)模、上檔次和持續(xù)、健康、快速發(fā)展。（三） 市場優(yōu)勢食用菌作為21世紀人類食物鏈

8、中不可多得的綠色食品。以其較高的營養(yǎng)價值和保健作用已引起世界各國的高度重視，需求量每年以15%的速度遞增。我縣在推行食用菌生產(chǎn)的過程中，嚴格標準化技術(shù)規(guī)程操作，通過從“農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量安全控制，確保產(chǎn)品綠色、無公害，符合國家食品行業(yè)“高效、優(yōu)質(zhì)、環(huán)?！钡陌l(fā)展目標，能夠打通國際市場的綠色通道。本項目生產(chǎn)的食用菌速凍品具有保持原色味，營養(yǎng)成分不破壞、口味鮮美的特點，在國內(nèi)外市場一直走俏。（四） 基礎(chǔ)設(shè)施條件優(yōu)越項目區(qū)柳溪鄉(xiāng)距平泉縣城40公里，鄉(xiāng)內(nèi)公路四通八達，路況較好，距省平雙公路10公里，距天津塘沽港口360公里，秦皇島港300公里，距首都機場323公里，交通便利。四、 項目建設(shè)單位基本情

9、況本項目實施由平泉縣九龍菌業(yè)合作社具體負責。該合作社成立于2006年10月，注冊社員308戶，分布在全鄉(xiāng)10個村和本縣黃土梁子鎮(zhèn)、七家岱鄉(xiāng)、蒙和烏蘇鄉(xiāng)，承德縣三家鄉(xiāng)等六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)50個村，帶動從業(yè)人員4000余人。本社是從事各類食用菌開發(fā)、生產(chǎn)、加工銷售、集工貿(mào)于一體的專業(yè)合作社，其生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品銷往遼寧、北京及天津等國內(nèi)大中城市，并與之建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系。平泉縣九龍菌業(yè)合作根據(jù)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向，以市場為導向，以增加農(nóng)民收入為核心，以食用菌產(chǎn)業(yè)為立鄉(xiāng)主導產(chǎn)品，全面推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，標準化，確保農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收。項目資金實行專戶儲存，專款專用，并落實項目法人責任制和跟蹤效制。項目區(qū)技術(shù)力量雄

10、厚，有成熟的食用菌標準化生產(chǎn)技術(shù)和先進的管理經(jīng)驗。五、 項目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模為有效開發(fā)本地資源，充分發(fā)揮冷凍效應(yīng)，本項目設(shè)計速凍滑子菇、香菇年生產(chǎn)能力3000噸。項目計劃新建速凍車間2000平方米，新建動力車間300平方米，改建原料庫房1000平方米，改建成品庫房2000平方米；新購置安裝高低溫制冷機組8臺/套，新購置安裝速冷機組2臺/套，新購置真空包裝機4臺/套，新上200千伏安變壓器1臺/套，新上配電設(shè)備2臺/套。六、 項目工業(yè)技術(shù)方案原料選購 挑選 分級 清洗 速凍 質(zhì)檢 包裝入庫 銷售該項目采用先進的食用菌產(chǎn)品速凍工藝流程，從而有效克服原來的速凍產(chǎn)品食用菌粘液過多，經(jīng)過速凍后大部分形成塊

11、狀的缺點，通過引進新技術(shù)，速凍的產(chǎn)品為單體、邊粘連，能夠保持原有的色澤和營養(yǎng)成分。同時，還可大大降低能耗，大幅度降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。七、項目組織管理合作社成立項目建設(shè)組織，對項目實行監(jiān)管、督辦、協(xié)調(diào)。項目建設(shè)由有資質(zhì)的建筑部門承擔，實行項目建設(shè)法人負責制、工程監(jiān)理制、招投標制，確保項目建設(shè)質(zhì)量和進度。本項目定員30人，技術(shù)人員由合作社內(nèi)部調(diào)劑，生產(chǎn)用工由合作社從本地剩余勞動力中解。項目實行“合作社+基地+農(nóng)戶”的統(tǒng)一管理模式，合作社嚴格按照公司章程及項目實施要求依法進行經(jīng)營管理，同時負責基地的品種、技術(shù)等指導和產(chǎn)品回收工作。合作社與農(nóng)戶簽訂產(chǎn)銷合同，明確雙方權(quán)利，企業(yè)制定最低成本保護價

12、，保護生產(chǎn)后的利益，達到無公害標準化生產(chǎn)?；夭扇〈髴魩?，農(nóng)戶自主經(jīng)營模式，便于技術(shù)指導和產(chǎn)品回收。八、項目進度安徘經(jīng)測算該項目建設(shè)期10個月。2012年12月 項目可行性分析、申報；2013年1-6月 完成土建工程；2013年7-8月 設(shè)備購置、安裝調(diào)試；2013年9月 正式投產(chǎn)。九、投資估算及資金籌措本項目總投資5000萬元，其中，自籌資金3750萬元，申請財政扶持資金1250萬元。在投資中用于冷庫、速凍機組、配電設(shè)備等固定資產(chǎn)投入3750萬元，其中：新建速凍車間5000平方米，投資475萬元；新建動力車間750平方米，投資1250萬元；改建原料庫房2500平方米，投資300萬元；改建成

13、品庫房5000平方米，投資525萬元；新購置安裝高低溫制冷機組20臺/套，投資1300萬元；新購置安裝速冷機組5臺/套，投資150萬元；新上200千伏安變壓器3臺/套，投資90萬元；新購置真空包裝機5臺/套，投資75萬元；新上配電設(shè)備5臺/套，投資100萬元；購置生產(chǎn)車輛5輛，投資75萬元；建發(fā)菌大棚20個，投資300萬元；建生產(chǎn)大棚50個，投資200萬元。項目建設(shè)流動資金750萬元。十、效益分析（ 一）經(jīng)濟效益本項目設(shè)計速凍滑子菇、香菇7500噸。1、速凍滑子菇年銷售收入（含稅）為8000萬元；2 速凍香菇銷售收入（含稅）為2500萬元；2、年總成本及經(jīng)營成本為6500 (萬元)3、企業(yè)年利

14、潤總額為525萬元4、企業(yè)所得稅為150萬元5、年所得稅后利潤額為375萬元6、投資利潤率為7.5%。項目實施后，柳溪鄉(xiāng)年增稅金150萬元，成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)財政的穩(wěn)定財源。企業(yè)（合作社）年新增利潤375萬元，有效提高了龍頭帶動能力。（二）社會效益情況通過項目實施，可使項目區(qū)750余戶農(nóng)戶從事食用菌生產(chǎn)，使菌農(nóng)增收300萬元，從而帶動全鄉(xiāng)農(nóng)民走產(chǎn)業(yè)扶貧、科技扶貧之路，為農(nóng)民脫貧致富開創(chuàng)新路。同時還可以解決350多人就業(yè)問題，并帶動加工、貯運、包裝，餐飲等其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而促進地方經(jīng)濟快速發(fā)展。（三）生態(tài)效益情況食用菌標準化生產(chǎn)使農(nóng)村大量的農(nóng)副產(chǎn)品、玉米秸、玉米芯、麥麩、鋸木屑等得到再利用，變廢為寶

15、，改善生態(tài)環(huán)境。并且食用菌生產(chǎn)廢料還可以轉(zhuǎn)化成畜禽飼料，從而實現(xiàn)良性生態(tài)循環(huán)。十一、產(chǎn)、加、銷、服務(wù)各環(huán)節(jié)利益聯(lián)結(jié)情況本項目采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，原料由基地農(nóng)戶生產(chǎn)，合作社負責技術(shù)培訓、指導農(nóng)戶進行標準化生產(chǎn)。合作社與農(nóng)戶簽訂食用菌收購合同，當市場價高于合同最低價時，企業(yè)按市場價回收；市場價低于合同保護價時，企業(yè)按保護價回收，使農(nóng)戶在合作社的組織下，由原來的單戶生產(chǎn)轉(zhuǎn)向有組織的生產(chǎn)經(jīng)營，提高了農(nóng)民的組織化程度。同時，合作社加工后向國內(nèi)外市場銷售，使農(nóng)戶和合作社之間形成產(chǎn)、加、銷、服務(wù)緊密連接的經(jīng)濟利益共同體。本項目可以改善當?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，培育支柱產(chǎn)業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐，促進食用菌循

16、環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，全面推進農(nóng)村小康社會建設(shè)進程。十二、結(jié)論本項目依托豐富的資源優(yōu)勢和地理區(qū)位優(yōu)勢以及現(xiàn)有企業(yè)的信譽和項目運作能力、產(chǎn)品市場優(yōu)勢，采用成熟的工藝技術(shù)和設(shè)備，利用當?shù)爻渥愕氖秤镁Y源，生產(chǎn)的產(chǎn)品符合國內(nèi)外市場需求，市場潛力大，企業(yè)經(jīng)濟效益明顯。同時，帶動項目區(qū)農(nóng)民脫貧致富。該項目對環(huán)境污染小，同時符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展，項目的經(jīng)濟效益、社會效益顯著，項目切實可行。1、項目建設(shè)可促進當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)食用菌業(yè)的發(fā)展，有利于農(nóng)業(yè)、農(nóng)村結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平的提高。項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策和地方經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃。投資方向正確、市場前景廣闊。2、本項目技

17、術(shù)先進、設(shè)計合理、規(guī)劃科學、經(jīng)濟適用，投資額度與建設(shè)規(guī)模相適應(yīng)，項目組織合理、管理高效，具有較高的自身效益和社會效益。3、可行性研究所采用的資料、數(shù)據(jù)詳實可先靠，分析評價方法正確，評價參數(shù)、籌資方案符合國家有關(guān)規(guī)定。4、項目主要效益指標對于產(chǎn)量、價格、基本建設(shè)投資額、建設(shè)工期、項目經(jīng)營成本等因素的變化均不十分敏感，具有較強的抗風險能力。本項目投資利潤率為7.5%，項目投資具有盈利性。5、此項目的實施對于豐富城市人民的菜籃子，加快和諧農(nóng)村建設(shè)，切實增加農(nóng)民收入，促進食用菌產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展將起到不可替代的作用。通過項目實施，大大提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，提高了市場的競爭力。6、通過扶持具有明顯競爭優(yōu)勢和輻射帶動作用的龍頭企業(yè)，采用新工藝，生產(chǎn)新產(chǎn)品，對促進優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)建設(shè)，發(fā)展區(qū)域主導產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、組織化程度和經(jīng)營水平，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，具有較大的推動