手術(shù)后飲食之歐陽(yáng)語(yǔ)創(chuàng)編

1、手術(shù)后飲食時(shí)間：2021.03.01創(chuàng)作：歐陽(yáng)語(yǔ)一般的手術(shù)，術(shù)后即可進(jìn)食，腹部手術(shù)的病人，要待腸 蠕動(dòng)恢復(fù)、產(chǎn)生虛恭(即放屁)后，方可進(jìn)液狀流食;什么是流質(zhì)飲食流質(zhì)飲食均為流體，極易消化，更易吞咽。(1) 清流質(zhì)用于胃腸道手術(shù)后患者，如菜汁、米湯等。忌用 牛奶、 豆?jié){以及過(guò)甜食物。(2) 流食可選用米湯、蒸蛋、蛋白水、豆?jié){、菜汁、牛奶，各種肉泥湯及稀藕粉等。注意咸甜相間。如需高熱能流食, 應(yīng)多選用濃縮的食物。如雞茸湯、奶粉、可可、麥乳精、魚(yú) 粉、肉 粉 等。應(yīng)少量多餐，每天6餐，每次250300毫升，特殊情況 按醫(yī)囑而定。宜短期采用，長(zhǎng)期流質(zhì)飲食者應(yīng)腸外補(bǔ)充營(yíng) 養(yǎng)。什么是半流質(zhì)飲食半流質(zhì)飲食是

2、一種介于軟飯與流質(zhì)之間的飲食。它比軟飯更 易咀嚼和便于消化。纖維質(zhì)的含量極少，而含有足夠的蛋白 質(zhì)和熱能。常用的半流質(zhì)食物有肉松粥、湯面、餛飩、肉 末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。什么是軟食飲食軟食的特點(diǎn):1. 介于半流質(zhì)到普通飲食中間的一種飲食。食物要易于消 化，便于咀嚼，因此一切食物烹調(diào)時(shí)都要切碎、燉爛、煮 爛。2. 不用油炸的食物,少用含粗纖維的蔬菜，忌用強(qiáng)烈辛辣調(diào) 味品。3長(zhǎng)期采用軟飯的病人，因蔬菜都是切碎煮軟的，維生素?fù)p 失較多，所以要注意補(bǔ)充，多用維生素C含量豐冨的食 物，如番茄、新鮮水果、菜心等。4.每日所需營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)達(dá)到或接近我國(guó)推薦膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量 需求，即成人的總熱量為2200-

3、2600kcal ( 9205- 10878KJ ),蛋白質(zhì)70-90克。飲食更需鮮美可口，每日 用品餐，下午可增加一餐點(diǎn)心。食物舉例:面條、軟飯、餃子、餛鈍、包子、饅頭、豬肉、 菟菜、蕃茄、菜花、豆腐等手術(shù)后有哪些食物不能吃消化道及腹部手術(shù)與飲食禁忌關(guān)系密切，必須引起重視。 忌發(fā)物:慢性闌尾炎手術(shù)兩周后，盡管恢復(fù)得很好，也已經(jīng) 拆線，但是這段時(shí)間機(jī)體抵抗力還是很弱的,炎癥發(fā)生的 危險(xiǎn)依然存在，故必須禁忌發(fā)物。消化道及腹部手術(shù)包括食 道、胃、腸、肝、膽等手術(shù)，但其中有些小手術(shù)如闌尾炎手 術(shù)則在手術(shù)后只需要禁食一天,第二天就可給流食,第三天 半流食，第五天即可給軟飯。肛門直腸手術(shù)則須林禁食2-3

4、 天,以后給予清流質(zhì)、少渣半流質(zhì)。飲食中限制含粗纖維素 的食物，如芹菜、大白菜、香菜、蒜苗、韭菜、香椿、冬 筍、毛筍、菠蘿等,以減少大便次數(shù)和未消化的粗纖維對(duì)傷 口的磨擦,口腔咽喉部手術(shù),手術(shù)后6小時(shí)內(nèi)禁食,在1-2 天內(nèi)禁食熱流質(zhì)，應(yīng)以冷流質(zhì)為主。禁忌任何食物的攝入：消化道及腹部較大的手術(shù)后，腸道處 于低功能狀態(tài)，須禁食。在手術(shù)后2-3天后，如肛門排 氣，則提示腸道功能開(kāi)始恢復(fù)，此時(shí)可給予少量的流質(zhì)飲 食。5-6天后可改為少量半流質(zhì)飲食，這段時(shí)間內(nèi),流質(zhì)應(yīng) 清淡富于營(yíng)養(yǎng),并且要溫月艮,避免將食物粗渣帶入流質(zhì)中攝 入。改用少渣半流質(zhì)飲食時(shí)，忌食帶雞肉、火腿以及各種蔬 菜的湯類，即使這些食品已經(jīng)

5、煮得很爛，也須等到手術(shù)后10天才能酌情給予。忌油膩食物即使到了手術(shù)后第10天，機(jī)體能承受軟飯時(shí)， 也不能過(guò)早食入油膩食物。腹腔鏡手術(shù)后飲食多吃清淡的食物。飲食應(yīng)以清淡食物為主。多食有營(yíng)養(yǎng) 的食物，如雞蛋、豆腐、瘦肉等。忌食生、冷和刺激性的食 物。手術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)攝取原則上都是一樣的，要多攝取水分以 補(bǔ)充手術(shù)時(shí)體液的喪先 通常腹腔鏡手術(shù)恢復(fù)清醒后,應(yīng)該 都可以恢復(fù)進(jìn)食，起先，先喝些溫開(kāi)水，沒(méi)有不適應(yīng)的現(xiàn) 象,就可以開(kāi)始進(jìn)流質(zhì)的食物（例如：稀飯），隔天就可恢 復(fù)正常的飲食，由于傷口的愈合需要利用蛋白質(zhì)，因此要攝 取高蛋白質(zhì)的食物（例如：魚(yú)、瘦肉、蛋）,以加速傷 口的愈合,并避免刺激性的食物，以免刺激胃酸分泌造成腸 胃的不適（例如：辣椒、煙、油、咖啡）。腹腔鏡術(shù)后與 一般開(kāi)腹手術(shù)后最大的不同是,因手術(shù)中需灌入二氧化碳, 以造成氣腹方便操作,所以術(shù)后容易有殘存的二氧化碳