茶飲料場調研報告

1、茶飲料市場調研報告2002年我國軟飲料市場中以飲用水的產量為最高 , 但銷售額仍是碳酸 飲料占領先地位。二、市場飲料分析隨著人民生活水平的提高 ,從 1998年以來,軟飲料行業(yè)穩(wěn)定快速 發(fā)展。產品銷售收入年均增長 13%,從 1998年的 361億元增長到 2002 年的 551 億元。軟飲料行業(yè)利潤總額大幅提高 ,2000 年之后的增長尤其顯著 , 主 要是源于果汁飲料與茶飲料產品的迅速跟進 , 為行業(yè)帶來大的盈利方 向 ,2002 年碳酸飲料利潤占整個飲料行業(yè)利潤的 40%。茶飲料占 19%, 兩者成為利潤主體 ,占據了近 60%的市場份額 ,而飲用水的利潤不足 2%。隨著我國居民生活水平

2、的提高 , 消費觀念的變化 , 飲料已從昔日 的生活奢侈品轉為日常的生活必需品。據中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計資 料,2000 年中國飲料工業(yè)的飲料總產量 1491萬噸, 比上年增長 25.7%, 飲料業(yè)連續(xù)保持了 21年快速增長的勢頭 , 同時,國內飲料市場對品種 的需求也在發(fā)生變化。 2000年, 瓶裝飲料產量達 554萬噸,居第一位 , 碳酸飲料達 420萬噸,居第二位,茶飲料 185萬噸,居第三位,茶飲料是 所有飲料類別中增長最快的。今年 , 飲料市場上最亮麗的景致莫過于 享有“飲料新貴”之稱的茶飲料。 在人們品嘗清爽可口的茶飲料背后 , 茶飲料市場卻是波濤洶涌 , 鏖戰(zhàn)正急。三、茶飲料的功效

3、茶飲料的特點可以歸納為“三低” : 低熱量、低脂肪、低糖 , 具有 天然、健康、解渴、提神的特性 , 比碳酸飲料更爽口、解渴 , 比水飲料 更怡人有味 , 清香淡雅、回味無窮、富含保健成分 , 并且具有營養(yǎng)、保 健療效及消暑解渴的功用。四、幾大茶飲料品牌分析在現代的市場上 , 茶飲料不斷涌現出來 ,在消費者心目中主要出 現幾大品牌 ,如:康師傅,統(tǒng)一, 旭日升,王老吉, 立頓等品牌?？祹煾?致力于品牌經營。不斷提升和豐富品牌經營的內涵 , 是康 師傅制勝的法寶。在品牌形象上 ,不僅大幅度地進行廣告投入 ,而且在 廣告訴求的主題上每每有突破 :2000 年抓住“綠色旅游年”在全國推 出了大型主題

4、活動 ,讓人們認識了“自然最健康 , 綠色好心情”的綠 茶;2001年,力邀天王巨星任賢齊出任冰紅茶形象代言人 - 展現康師 傅冰紅茶“冰酷”形象。在 20032005年間康師傅不斷的進行研究探索 , 開發(fā)符合自己品 牌形象的新產品 , 深得廣大消費者的喜愛。統(tǒng)一: “兩條腿”同時走。 強大的產品研發(fā)能力和強大的市場分銷體系是統(tǒng)一迅速崛起的 兩大法寶。在市場分銷體系上 , 統(tǒng)一為了能及時、準確地抓住市場中 的“神經末梢” - 售銷終端的一切的市場反應 , 建立起了一個強大的 市場分銷體系 ,統(tǒng)一在全國有 100多個營業(yè)所 , 僅上海就有 4家,每家 都有上百號人 ,每個營業(yè)所主要針對大的賣場、

5、 超市, 其他的小終端就 交給經銷商。同時,相比其他品牌的茶飲料來說 , 統(tǒng)一茶飲料還具有一 個比較明顯深得消費者喜愛的原因 : 統(tǒng)一茶飲料的價格相對來說比較 低,可以滿足各個階層消費者的要求。 同時, 他所做的廣告清新、淡雅, 他的包裝簡單、 大方、便于攜帶 , 使很多消費者飲用一次 , 就深深喜歡 上他。旭日升: 從品牌銷售和低成本擴張到重建分銷體系。憑著比對手 快了半步而迅速崛起的旭日升在市場開發(fā)之初靠的是品牌銷售和低 成本擴張,但隨著康師傅和統(tǒng)一異軍突起 , 賴以成名的“冰茶”專利漸 漸失去創(chuàng)新的優(yōu)勢 , 使得旭日升的市場份額從 70%壓縮到 20%,冰茶戰(zhàn) 線不斷收縮。為此,旭日升迅

6、速進行了戰(zhàn)略調整 , 在積極強化產品陣容 推出了綠茶、烏龍茶和冰紅茶茶韻系列 , 強化自身的天然飲品特征的 同時,不斷細分市場 ,努力打造新的市場分銷體系。五、茶飲料口味分析同時,更多企業(yè)在不斷跟進 ,以搶奪市場份額 ,可口可樂 2001年 推出“嵐風”時的目標是超過康師傅和統(tǒng)一 ,雖然其在 2002 年表現一 般, 但仍能感受到強勁的發(fā)展勢頭。 同時,雀巢與可日可樂聯(lián)手推出的 “雀巢冰爽茶” ,目標定位于 2029歲的白領一族 , 希望借此切入茶飲 料市場。啤酒業(yè)兩大巨頭青啤和燕京相繼投身茶飲料行業(yè) , 將其作為 未來利潤的增長點之一。 而以銷售茶葉聞名的張一元茶葉有限公司也 將其開發(fā)的冰紅

7、茶、冰綠茶、烏龍茶推入市場。同時,無論是國內的健力寶、椰樹、樂百氏、露露 , 還是日本的三 得利、朝日、麒麟等都積極問鼎中國茶飲料市場 , 使茶飲料的競爭層面、產品品種及價值取向都顯示出前所未有的豐富。 各大品牌在如此 持久和密集競爭中始終沒有動用價格武器 , 已充分證明茶飲料市場是 更具包容性和發(fā)展性的市場。從發(fā)展趨勢上來看 ,我認為, 今后我國茶飲料市場將會出現幾個 重點: 一是綠茶將會成為市場中的主導產品 , 因為我國是一個喝綠茶 的大國,而且茶飲料本來就是以健康為賣點 ,而綠茶所具有抗腫瘤、 抗 心血管病等方面的作用更是得到了醫(yī)學界的充分肯定 ; 二是保健茶的 發(fā)展空間巨大 ,茶飲料的特點可以歸納為“三低” : 低熱量、低脂肪、 低糖,具有天然、健康、解渴、提神的特性 ,比碳酸飲料更爽口、 解渴, 比水飲料更怡人有味 ,清香淡雅、回味無窮、富含保健成分 ,并且具有 營養(yǎng)、保健療效及消暑解渴的功用 ; 三是隨著綠色消費的進一步發(fā)展 , 有機茶的市場潛力大有可挖。六、常喝茶飲料人群分析根據調查數據顯示 , 喜歡喝茶的女性人數稍高于男性。因此也能 顯示,女性最常喝飲料的比例高于男性 , 這與女