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文檔簡介

1、 論文作者：薛帥 指導(dǎo)教師：董丹丹 : 09 091 : 211131 :20123 1 1. 22. 53. 104. . 13 【】: , . . , , . :, , , , . . . , , , . , , , , 窮 , 1 3 ( ) .【】: ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; .【摘 要】:這片論文主要是研究關(guān)于韓國飲食的文化特點，以及與中國飲食的相同和不同之處。通過實際考察和見聞聽說對韓國的飲食有特點做了詳細(xì)的介紹分析。根據(jù)韓國的地理位置及韓國的人文文化，韓國人在其漫長的歷史發(fā)展過程中，形成了豐富多彩的飲食文化。韓國飲食的主要特點：高蛋白、

2、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺以涼辣為主。韓國人自古以來把米飯當(dāng)做主食。韓式餐的口味特點是鮮、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴飯及參雞湯、牛肉湯等。韓國有句俗話說，泡菜是半個糧食。不管多麼奢華的宴會飲食，餐桌上也少不了泡菜。韓國人無論貧富貴賤，都以米飯為主食，一日三餐都不離泡菜?！娟P(guān)鍵詞】：飲食；文化；中國；韓國；中國飲食；韓國飲食；飲食文化；中國菜；韓國料理；泡菜；營養(yǎng)；辣；清淡。1. , 1 . . () () . () ( ) . . . . (食) , . () . (食) . ( ) . . . () (食) ( ) . . ( ) . , () () (平安) . . . , 1

3、5 1 () ( ) , , . , c . , () (地區(qū)) , . , (), , .2 , . . , , , .1. , . , , . ., , . . , , . , , , , , , , .2. . , , , , .3. . . , () () .4. () . 5. , , (椒) , , , .6. , , , , , . 1 . .7. (成) . , .8. , , , , , . () , .9. , , , , , .3 2 . . , , . , . , , () , . . , , , . , . , . , , , “ ”. , 1 , 1 , 1 , 1 , . . , , () , , .? . , . , . , , 2 (齊) , 3 2 , 3 1 , . 1 , , , 1 . “ ” . , “” . , “ 1 , 1 . , , , 1 . , ., , , , . 1992 . . , .(1) . . . . . . , , , . .

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