2021年精選酒店年終工作總結4篇

1、there is always something lacking in life. what you gain is what you lose. the important thing is that you should know what you want.整合匯編簡單易用（頁眉可刪）精選酒店年終工作總結4篇 酒店年終工作總結 篇1加入質檢部不已有數月了，針對質檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質檢人員我們應該以身做責，為酒店起到帶頭的作用。全面負責酒店規(guī)范化運營和服務質量的提高。現將質檢部20_年的工作總結如下，質檢部的主要職責是通過計劃、組織、培訓、指導、協(xié)調、控制、監(jiān)督、檢查等

2、保證飯店管理目標的實現。不妥之處，請批評指正。一、主要做法和工作思路確保質檢工作有章可循，有標可依。1按照原制定質檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作。執(zhí)行的規(guī)范主要有飯店行業(yè)服務禮儀規(guī)范等相關行業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是酒店管理手冊各部門文件管理規(guī)范員工手冊及質檢獎懲條例等。另外，開展質檢工作。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅持“結合實際、對標檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后，為執(zhí)行工作打下了基礎，也為質檢工作提供了參考依據。2堅持以酒店領導、質檢人員、部門經理、部門主管四級檢查相結合開展質檢工作。堅持“酒店領導重點檢查

3、，檢查中。質檢人員全面檢查、部門經理專項檢查、部門主管日常檢查”四項內容相結合的檢查方式。即每月至少邀請總經理進行一次重點檢查，由質檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調的其他部門質檢人員每天進行全面檢查，各部門經理根據自己的職責范圍，對各業(yè)務項目進行專項檢查，值班經理每天進行日常檢查四項檢查相結合，并做好質檢記錄，由質檢部整理后根據質檢獎懲條例下發(fā)質檢通報。3做好定期對新入職員工的培訓工作。對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓。確保有獨立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的重要性，提高員工的業(yè)務知識和崗位技能。4堅持以引導教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現的問題對第一次出現

4、的通過我們引導能夠糾正的以及對責任部門或個人單獨無法解決的一些問題，質檢過程中。將通過口頭通報責令其現場整改或協(xié)助協(xié)調解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對于多次強調的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會下發(fā)質檢通報進行扣分處理，質檢通報一式三份，質檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責任部門參照整改一份。二、取得的主要效果推動了酒店質量管理體系的建立。1質檢工作的開展。質量管理是企業(yè)管理的核心，質量是企業(yè)的生命。所以，質量管理體系的建立體現了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學、更規(guī)范、更有效，同時通過合理的資源配置，使

5、我服務質量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預防質量事故、減少內耗和消除平安隱患、達到節(jié)能降耗和提升服務質量的目的從而保證酒店目標、指標的實現，促進酒店健康發(fā)展。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè)。不會因為地域的差異而改變其標準。2服務質量提升方面起到有力的推動作用凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質檢工作對服務質量提升的推力有多大，嚴格執(zhí)行飯店服務的三個黃金標準。想各部門應該深有體會，特別是營業(yè)部的領班更有發(fā)言權。大到部門工作順序的調整，小到墻上的一個螺絲洞，地上煙灰我都不會放過。都要進行糾正，同時也引得了客人的好評。3內耗控

6、制方面起到積極的作用更加關注酒店的資產管理，通過質檢。設施設備的維護頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關注目標任務的完成。資產管理方面，要求做到資產定期盤點，責任到人，及時修補，防止報損；設施設備維護頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強宣傳引導，實施量化管理，責任區(qū)域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數據控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標任務的落實情況，質檢人員切實起到督促、監(jiān)督和引導作用，但是為實現我能耗控制目標，還需要我全體員工的共同參與，才干在內耗控制方面起到更大的作用。三、主要存在問題1工作量非常大，質檢隊伍力量缺乏

7、。一方面是若要切實做好質檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質檢隊伍明顯在精力上有點跟不上。另一方面是質檢工作的性質比較特殊，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作，大家壓力比較大，不愿意參與質檢，面對困難有所退縮。2進入順序化的質檢工作才剛剛起步，我們質檢人員的自身業(yè)務素質還不能滿足開展質檢工作的需要；3由于培訓較少，制度還待進一步完善。4工作中員工重個人利益，輕集體利益現象比較多，對質檢工作的重視水平不夠，認識有偏見。5雖然質檢工作的思路已經基本理清。但質檢工作的落實還不夠全面，執(zhí)行力不夠。酒店年終工作總結 篇21、善于了解與溝通，起到調劑作用員工后勤班組主要負責員工宿舍、員工浴

8、室、更衣室、活動室等范圍的工作，相對工作較為瑣碎而復雜。住宿員工大多為80、90后員工，住宿要求高，自理能力差，同時對酒店提出的要求不能較好的理解與遵守。比如員工隨意在宿舍安裝網線、隨意拉接電線板等，酒店提出批評后部分員工還會出現抵觸心理，針對這一情況，宿舍管理員耐心的向員工解釋酒店的主要目的與用意，起到酒店與員工間調節(jié)劑的作用。2、合理調整班次，組建優(yōu)良隊伍浴室及活動室上半年由一人管理，由于長期上中班，且晚上員工洗浴時間集中，漏水情況較多，不能得到工程的及時援助，員工工作情緒較大;同時宿舍員工以退休人員為主，年齡偏大，如果長時間在浴室工作，這樣在身體方面會受到一定影響?？紤]宿舍員工主要以打掃

9、衛(wèi)生為主，不存在任何的技術性工作，根據班組實際情況，進行崗位調整，實行崗位輪流制。通過這種做法有效的抑制了員工不平的心理。酒店年終工作總結 篇3自學校畢業(yè)來海外_賓館工作，從一名客房服務員做到前臺服務員，直到升為大堂副理，學到了很多在書本上沒有的知識。以下是我20_年的工作總結：前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。其次，關注賓客喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的

10、受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。再次，提供個性化的服務。在客人辦理手續(xù)時，我們可多關心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。最后也是最重要的，微笑服務。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，

11、低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的

12、服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個人，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!酒店年終工作總結 篇4今年正值“十二五”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年，我賓館抓住機遇，創(chuàng)新思路，將著眼點放在提高酒店服務質量上，強化管理，多次調整經營思路，使賓館能夠在既定的目標下，穩(wěn)步前進，并取得較好的經濟效益和社會效益?，F將本年度110月份主要工作總結如下：一、各項經營指標完成情況：1、主要月份實現營業(yè)收入130多萬元，跟去年同期比較持平。2、主要月份接待人次為3517/間夜，入

13、住率為73。3%左右，較同期有所增長。二、在節(jié)能降耗方面我賓館上下一致，積極發(fā)現問題，改善設備設施，創(chuàng)新思路，穩(wěn)扎穩(wěn)打。從細節(jié)著手，點滴之中實現了降耗節(jié)能。具體措施介紹如下：（一）節(jié)電措施1、檢查房間是否有線路漏電現象，若有發(fā)現，及時通報工程部，避免非正常用電損耗。2、在適宜的溫度下盡量不開空調，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。在空調開放的情況下，隨時關好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。3、辦公室做到人走燈滅，關閉計算機、空調、飲水機及其他設備電源。4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現象，減少照明能耗。（二）節(jié)水措施1、加強對用水設備的日常

14、維護和管理，不定期檢查酒店各使用區(qū)用水，杜絕水滿外溢和長流水現象。2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。3、引導員工養(yǎng)成節(jié)約意識，用水后隨手將水龍頭關緊。4、廚房用水要有計劃性，當天需要解凍的.原料，應提前將原料拿出來，讓其自然解凍。5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。（三）易耗品的回收處理措施1、提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬。2、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現易耗品回收利用最大化。3、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。4、在確保客人物品正常使用和服務質量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。（四）物品配備措施1、確保工作間和房間的的標配，除

15、客人特殊要求，不得多補或者少補。2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數據的分析與管理。（五）物品的采購存儲措施1、在正常使用情況下，每周采購一次（除特殊情況），勿隨意采購存儲。2、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則，避免因為過期而造成的浪費。3、對房間酒水配備，同樣遵循“先進先出”原則，以防止過期。（六）其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細的室內溫度標和節(jié)能減排的巡視檢查制度三、經營管理及服務方面，今年完成的主要工作：（一）抓好規(guī)范管理，化協(xié)調關系。1、建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰分明，提高員工的整體積極性，促進管理工作順利進行。2、完善各部門的會議制度、強化各項

16、人員、衛(wèi)生、安全管理規(guī)定。酒店領導人員定期參與各部門例會。制定賓館人員管理細則客房衛(wèi)生管理制度及消毒間工作管理規(guī)定，擬配備消毒柜，并將制度上墻。3、強協(xié)調關系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，每項工作的完成都賴于各部門之間的協(xié)調合作。故加強了部門之間協(xié)調，使各部門發(fā)現其他部門優(yōu)點，加強各部門之間配合，減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現象。（二）提高綜合接待能力1、酒店通過對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式抓好服務規(guī)范，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環(huán)境，完善酒店的各種硬件設施，全面提高酒店的服務能力，努力實現環(huán)境優(yōu)美、價格合理、服務一流，使賓客高興而來，滿意而歸，以提高酒店的接待能力。2、根據

17、旺季調整客源結構。做好旺季的合理預定，使顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務質量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶訂房工作也表示滿意。3、加強服務過程監(jiān)測并不斷改進。加強各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質服務，發(fā)現不合格及時制定整改措施。（三）全員公關，爭取更多的回頭客。1、賓館負責人把公關作為一項重要工作重點抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。2、注重工作人員與顧客溝通的必要性，告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見。3、顧客滿意度?？头颗鋫滟e客意見書，房務中心及時做好顧客意見的登記和傳達，以便能及時解決客人的意見和建議，改進我們的工作，也給客人留下良好的印象，

18、體現我們對客人的尊重4、逢節(jié)假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過以上的努力，今年賓館在經營管理方面取得了長足的進步，也吸收了很多的管理經驗，酒店整體經營有條不紊，各項規(guī)章制度逐步健全并標準化，酒店的整體公關水平提高，回頭客比往年增加。在此基礎上，我們將不斷進取，精益求精，以更好的是酒店運行。四、勞資和諧方面我們努力構建特色的酒店文化、完善各項員工權利保障制度、增強酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切。1。構建特色酒店文化，加強員工的精神品質和內在修養(yǎng)的訓練，主要包括核心價值觀、服務理念、企業(yè)使命的熏陶。為此，我酒店專門進行了紅果園賓館員工素質拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評選等活動。2。完善培訓制度，定期進行員工能力培訓。為了增強員工的綜合能力，使員工能更好地適應現代社會的需求，我酒店成立了培訓小組、制定了培訓方案，采以老帶新的方式，分期分批進行培訓。同時，為了使培