瓦廠小學學生營養(yǎng)改善計劃(食堂供餐)實施方案

1、金碧鎮(zhèn)瓦廠小學學生營養(yǎng)改善計劃(食堂供餐)實施方案金碧鎮(zhèn)瓦廠小學 2012年9月金碧鎮(zhèn)瓦廠小學學生營養(yǎng)改善計劃(食堂供餐)實施方案青少年營養(yǎng)健康狀況關系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，學生營養(yǎng)改善計劃工程是是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程和民心工程。為了很好的落實此項工程，結(jié)合我校實際，特制定本實施方案。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮

2、學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。二、實施范圍及補助標準我校1-6年級現(xiàn)有347名義務教育階段在校學生均可享受營養(yǎng)餐。營養(yǎng)餐配發(fā)標準為小學生每人每天3元，全年在校時間按200天計算，即每生每年600元，標準隨政策變化進行調(diào)整。三、領導機構(gòu)及各自職責 1、領導小組：組 長：劉碧廷副組長：吳長明組 員：潘慶軍 曾勇 劉定雍 蔣艷 楊顯軍 各班班主任2、職責分工(1)、校長負責制定本?！坝媱潯睂嵤┓桨负娃k法，結(jié)合本校實際，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。“計劃”實施過程中完善“應急預案”，組織開展學生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測。(2)、學校必須健全專項財務人員，確保資金的需要和

3、?？顚Ｓ?。(3)、各班班主任負責對學生營養(yǎng)餐食品的發(fā)放及學生用餐的安全及進行綜合監(jiān)督，做好本班學生的用餐記錄，定期開展班級食品安全教育和管理。(4)、食堂管理人員負責學校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督，按要求做好相應的記錄。(5)、學校采購人員做好學生食品供應環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴禁不合格食品進入校園。(6)、學校財務人員負責對“計劃”資金進行專項管理和使用。(7)、學校建立專項舉報箱，接受社會監(jiān)督，征求家長、學校學生意見，改進計劃，并向社會做好各項宣傳工作。(8)、學校其他職工在各自的職責范圍內(nèi)負責“計劃”的相關工作。(9)、學校負責落實好 “計劃”實施的各項具體工作，做好營養(yǎng)餐食譜的搭配制定、食品的保管加工、

4、組織分發(fā)、學生健康教育和特困學生救助等工作。 四、管理措施1、建立實名制管理學校以學生實際人數(shù)實際姓名建立花名冊，每餐后學生必須簽名。2、建立營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度從變化大、無明顯變化、變差、不適四個方面，通過學生自評、家長評、老師評，每月一評，然后匯總。對健康狀況變差或不適的學生要具體分析，研究切實可行的營養(yǎng)方案。五、監(jiān)督機制1、推舉產(chǎn)生由學生代表、家長代表組成的監(jiān)督小組。組 長：楊生榮組 員：周建 李永祥 錢敏 楊兆婷 史登歡2、監(jiān)督小組職責（1）監(jiān)督食品配送，供餐流程，食品數(shù)量、質(zhì)量。（2）監(jiān)督食品的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配是否符合要求（3）廣泛聽取、收集學生、家長的意見，及時反饋學校，并監(jiān)督

5、迅速整改。六、食品采購供給1、符合國家有關食品安全標準和規(guī)定的有關要求，不得采購食品安全法第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法第三十三條規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品。2、采購時索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應索取許可證、檢驗(檢疫)合格證明等。3、入校前嚴格驗收，如實登記，作好記錄。4、食品運輸工具要保持清潔，防止食品在運輸過程中受到污染。5、“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單，出售人員簽字，采購員簽字。食用品要合格，實物要留樣檢查6、出售人員必須經(jīng)防疫衛(wèi)生部門體檢，辦理健康證，衛(wèi)生許可證，持證上崗。七、食品衛(wèi)生安全管理1、食用品要合格，實物要留樣檢查，此項組織機構(gòu)全面負責，嚴格把關，確保質(zhì)量關，確保安全關。2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。3、為了避免學生亂用他人餐具，我校規(guī)定，學生用餐后餐具帶回家去自己清洗，自己保管。4、食品提供商必須講究衛(wèi)生，發(fā)放前必須洗手，食堂內(nèi)外