《綠葉中色素的提取和分離》說課稿

1、綠葉中色素的提取和分離說課稿一、教材分析1.教材地位及作用這節(jié)內(nèi)容承接前面捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，緊接著安排實驗：色素的提取與分離，既突出了生物實驗及其實驗基本技能在中學生物教學中的基礎(chǔ)性地位，又很好地加深了學生對上節(jié)知識的理解和升華，真是恰到好處。本實驗按常規(guī)教學它是個驗證實驗，驗證葉綠體中色素的種類、含量及顏色。為了適應新課改的理念，我們將此實驗改成探究性實驗，對很多問題進行了對比和擴展。2.教學目標知識目標：掌握色素提取和分離的原理，了解葉綠體中的色素組成、顏色。能力目標：掌握色素的提取與分離的基本操作方法，培養(yǎng)學生積極思考與創(chuàng)新能力，提高學生觀察、分析和解決問題的能力。情感態(tài)度價值

2、觀目標：通過實驗探究，發(fā)展學生學習生物的興趣，激發(fā)學生創(chuàng)造性思維。培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，學會根據(jù)實驗的現(xiàn)象和結(jié)果，進行分析，推出結(jié)論。形成善于交流、合作、反思、評價的學習品質(zhì)。3.教學重、難點重點：色素提取與分離的操作。難點：色素提取與分離操作的具體步驟和注意事項。（如，菠菜葉的研磨，層析液的配制，濾液細線的畫法等）二、教法分析1. 學情分析經(jīng)過初高中化學和生物的學習，學生已具有一定自學、觀察、質(zhì)疑能力，了解了進行探究性學習的一些基本方法，在課前我布置了對本實驗的預習，學生已了解了基本情況。2授課理念學生在實驗探究過程中學生物，體驗探究學習的過程與樂趣，從生活走進生物，從生物走向社會。3.教

3、學方法實驗探究法：“探討實踐”實驗教學法 ，即探究性教學方法。通過每組同學對每一步不同的做法與探究相結(jié)合，引導學生在探究過程中自己找出答案，突破難點。多媒體輔助教學法：教師借助于視頻等多媒體，規(guī)范學生實驗操作。三、學法分析分學習小組以問題為中心，學生經(jīng)過實驗探究，并通過對問題的解決，提高分析、歸納能力，學會評價與反思。四、教學程序課前預習觀看視頻自己動手質(zhì)疑探究結(jié)果分析綠葉中色素的提取和分離教學流程教師活動學生活動設(shè)計意圖布置課前預習填寫教學案思考總結(jié)通過生物與生活的聯(lián)系，激發(fā)學生學習生物的興趣，培養(yǎng)自學和質(zhì)疑能力。放映實驗視頻認真看并注意總結(jié)培養(yǎng)觀察和思考能力規(guī)范操作請一組的同學來總結(jié)實驗步

4、驟1提取色素2制備濾紙條3畫濾液細線4分離色素5觀察實驗結(jié)果培養(yǎng)歸納總結(jié)能力以小組為單位，進行實驗操作。在常規(guī)操作中設(shè)計不同的途徑進行探究，要探究的問題很多，我們重點選擇三個方面進行探究。（教師提醒學生注意藥品使用方法和事項）學生準備實驗：（熟悉材料和用具）新鮮綠葉，干燥定性濾紙，試管，棉塞，試管架，研缽，玻璃漏斗，尼龍布，脫脂棉，毛細吸管，毛筆，蓋（載）玻片，無水乙醇，層析液，二氧化硅，碳酸鈣（以上儀器和材料均有若干）活動方式：每組5-6人，2人嚴格按書中步驟和順序，其他人在整體步驟不變的情況下可替換試劑或材料或改變順序，對疑惑進行現(xiàn)場辨析和解決。學生思維由感性認識上升到理性認識，培養(yǎng)了學生

5、動手能力，自己動手解決實際疑問的能力。體驗了探究過程中實驗的魅力。進一步體驗實踐支撐理論的哲學理念?！咎骄抠|(zhì)疑一】研磨過程的探究每組學生對第一步提取色素中的研磨步驟做三種處理1、分別在A、B、C三個研缽中加入2克剪碎的新鮮菠菜葉2、A中加少量二氧化硅和乙醇B中加少量二氧化硅、碳酸鈣和水C中加少量二氧化硅、碳酸鈣和乙醇3、經(jīng)研磨、過濾得到三種不同顏色的溶液(A黃綠色、 B幾乎無色、C深綠色)4、分析實驗結(jié)果得出結(jié)論：碳酸鈣可以防止色素被破壞；色素可以溶于酒精但不溶于水。通過動手知道了加二氧化硅、碳酸鈣和乙醇各自的作用。在比較實驗中培養(yǎng)了比較、分析、歸納能力，在總結(jié)過程中培養(yǎng)了學生的表達能力及反思

6、能力?！咎骄抠|(zhì)疑二】劃線的要求及劃線工具的探究每組學生對第三步畫濾液細線都做兩種處理待用1、細線細齊直2、細線不整齊，沁過一片同時用什么方法和工具畫也可以探究：如用鋼筆蘸色素畫，用毛細吸管蘸色素畫，用載玻片或蓋玻片邊緣像蓋章地畫，學生自己探究劃線的效果和方法最后結(jié)果：1、.四條色素帶分離清楚2、四條色素帶重疊堆砌辨認不清學生思考總結(jié)在質(zhì)疑過程中，培養(yǎng)學生濃厚的探究興趣。【探究質(zhì)疑三】層析液淹沒與不淹沒濾液細線的探究（提醒學生在應用層析液時加蓋）每組學生對第四步分離色素都做兩種處理待用1、將層析液淹沒濾液細線2、不淹沒濾液細線，只是線下接觸層析液觀察結(jié)果：1沒有色素的分離，色素全部溶解在層析液中

7、。2、有明顯的色素分離現(xiàn)象。學生歸納總結(jié)提高學生觀察、思考、總結(jié)能力。要求每一小組將做的實驗結(jié)果進行展示和分析學生展示自己的成果并做分析，進行得失的總結(jié)，分析成敗的原因。培養(yǎng)歸納總結(jié)分析能力和語言表達能力【課堂小結(jié)】對每組的總結(jié)進行點評學生回顧、思考、清理?？偨Y(jié)有利于學生對所學知識的整體構(gòu)建與把握，強化本節(jié)課學習重點。提醒學生洗手學生去洗手并清潔實驗臺培養(yǎng)學生良好衛(wèi)生習慣并熱愛和珍惜生命【課堂練習】習題1.在圓濾紙的中央，點上葉綠體色素的提取液進行層析，隨著層析液從濾紙中央向四周擴散，形成四個色素帶，排在最里面的色素是（ ）A葉黃素B胡蘿卜素C葉綠素aD葉綠素b習題2.某位同學在做葉綠體色素的

8、提取分離實驗時，操作情況如下所述，結(jié)果實驗失敗，請指出其錯誤所在：（1）將5克菠菜葉完整放入研缽中，加入無水乙醇、石英砂、CaCO3，迅速研磨。（2）用毛細管吸取少量濾液，沿鉛筆處小心均勻地畫出一條濾液細線，并連續(xù)迅速重復2-3次（3）把畫好細線的濾紙插入層析液中，并不斷搖晃，以求加快色素在濾紙上的擴散。通過第1、2題的連續(xù)設(shè)置，將整個提取和分離過程有效揉合在一起，考察學生知識的落實程度。附：板書設(shè)計綠葉中色素的提取與分離一、實驗原理二、 實驗目的與要求三、實驗材料用具四、實驗方法與步驟1提取色素2制備濾紙條3畫濾液細線4分離色素5觀察實驗結(jié)果五、實驗注意事項1葉片要新鮮、顏色要深綠。2研磨要

9、充分、迅速。3濾液收集后要及時用棉塞將試管口塞緊，以免濾液揮發(fā)。4濾液細線要細、齊、直、含較多色素。5濾線上的濾液細線不能浸入層析液。（為什么？）六、實驗結(jié)果分析五、教學反思我以為本節(jié)課的成功之處有：1.課堂是探究的課堂這節(jié)課的容量和難度并不大，若按傳統(tǒng)教學方法處理，學生同樣可以很好掌握相關(guān)原理和操作，學生只是按部就班全盤接受。但是我將實驗中所滲透出的問題讓學生通過自己的探究來尋找答案，遠遠勝過被動接受。一方面會給他留下鮮明的印象，另一方面學生在探究活動中培養(yǎng)了發(fā)現(xiàn)、合作、交流、反思、評價等綜合素質(zhì)。2.課堂是重視學生實驗操作的課堂整節(jié)課學生動手進行實驗操作的時間超過50。我認為實驗教學的本真

10、，就是要用學生“做實驗”代替?zhèn)鹘y(tǒng)的“教實驗”。這也是我構(gòu)思本節(jié)課的出發(fā)點之一。3.課堂是生成的課堂課堂沒有固定的模式，探究永無止境。每組學生在用不同材料或方法做時都能有真切感悟，對現(xiàn)象的分析都出自學生的觀察與感悟。課堂的生成性真真切切。4.課堂是激活學生探究欲的課堂其實，學生自己也發(fā)現(xiàn)，這堂課可以探究的問題遠不止這三個，有的學生會提出別的問題進行研究，如提取液的替代品的研究，濾紙條長度的研究，色素分離裝置的研究等等。學生的這些探究想法使我體會到學生的思維確實已被激活，探究是沒有止境的。不足之處有：1要在有限的課堂里展開多種問題的探究，顯得時間不夠。考慮到時間關(guān)系以及有些問題的重要性，我們只安排了三個重點性的探究質(zhì)疑，其余請