酒店各部門崗位職責(zé)匯編

1、酒店各部門崗位職責(zé)匯編（一）、市場銷售部崗位職責(zé)一、銷售部經(jīng)理一、層級關(guān)系1、直接上級：總經(jīng)理2、直接下級：銷售部主管、銷售代表二、任職要求1、大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，市場營銷、營銷管理等相關(guān)專業(yè)2、25歲以上3、兩年以上市場營銷從業(yè)經(jīng)驗，并從事過酒店前廳部的工作4、溝通協(xié)調(diào)能力強，具備良好的團隊素質(zhì)5、具備有較強的開拓市場能力6、具有敏銳的市場觀察和洞悉力。三、崗位職責(zé)1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，制定銷售計劃，帶領(lǐng)部門銷售人員完成酒店銷售任務(wù)。2、根據(jù)酒店的目標市場及顧客的潛在要求，指定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計劃。3、協(xié)助落實各項工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，有步驟地開發(fā)潛在的客源市場。4、提供參考

2、預(yù)算方案，提出銷售目標建議。5、收集整理市場信息，提出銷售目標建議。6、負責(zé)重要客戶及潛在重要客戶的資料收集，歸納和分析的實際操作工作。7、督導(dǎo)銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。8、定期對下屬進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲，并組織實施培訓(xùn)，提高銷售人員的素質(zhì)。9、處理銷售部日常事務(wù)，完成市場營業(yè)總監(jiān)交辦的其他工作。二、銷售部主管一、層級關(guān)系1、直接上級：銷售部經(jīng)理2、直接下級：銷售代表二、任職要求1、大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，市場營銷、營銷管理等相關(guān)專業(yè)2、25歲以上3、兩年以上市場營銷從業(yè)經(jīng)驗4、溝通協(xié)調(diào)能力強，具備良好的團隊素質(zhì)5、具備有較強的開拓市場能力6、有多

3、年豐富的銷售經(jīng)驗，熟悉各類文檔的管理及部門辦公室的所有業(yè)務(wù)，對酒店的了解和認識有一定的深度，并且熟悉周邊客戶群和酒店市場。三、崗位職責(zé)1、熟悉、掌握酒店產(chǎn)品情況，了解酒店客房、餐飲和其它設(shè)施、服務(wù)的銷售信息。2、調(diào)查與分析競爭對手狀況，掌握有關(guān)競爭對手的產(chǎn)品、價格及推銷活動情況。3、協(xié)助總經(jīng)理制訂年度營銷計劃，并按季度對計劃進行調(diào)整，負責(zé)控制計劃的實施。4、組織銷售人員一起設(shè)計銷售促銷活動及酒店的產(chǎn)品組合。5、對一些重要客戶，特別是主要旅行社和重要的公司進行有關(guān)鑒定銷售合同方面的銷售訪問。6、檢查每月客戶產(chǎn)量并調(diào)查無產(chǎn)量客戶的原因。7、解決、協(xié)調(diào)客戶對酒店提出的任何意見。8、協(xié)助總監(jiān)起草酒店年

4、度市場計劃，包括酒店市場銷售計劃，酒店廣告計劃，酒店宣傳推銷及公共關(guān)系發(fā)展計劃。9、協(xié)助總監(jiān)指導(dǎo)酒店對外及對內(nèi)的各項廣告宣傳活動，并作出銷售活動、廣告宣傳活動及公共關(guān)系活動的預(yù)算10、協(xié)助總監(jiān)指導(dǎo)酒店對外及對內(nèi)的各項廣告宣傳活動，并作出銷售活動、廣告宣傳活動及公共關(guān)系活動的預(yù)算。11、與各相關(guān)部門保持良好協(xié)作關(guān)系，并使得內(nèi)部信息流暢。12、檢查每位銷售人員的精神面貌及儀容儀表，以達到一名專業(yè)的酒店銷售人員。13、注意收集客戶對酒店的反饋意見，并及時傳達給各有關(guān)部門以不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。14、組織內(nèi)部員工定期培訓(xùn)，使每位銷售人員了解、掌握自身工作的不足。三、銷售代表一、層級關(guān)系直接上級：銷售主

5、管二、任職要求1、中專以上學(xué)歷2、18周歲以上，性別不限3、一年以上市場營銷從業(yè)經(jīng)驗4、溝通協(xié)調(diào)能力強，具備良好的團隊素質(zhì)三、崗位職責(zé)1、根據(jù)本組市場開發(fā)計劃，制定個人銷售活動計劃。2、通過開發(fā)新客戶，穩(wěn)定老客戶，以力爭達到所確定的銷售收入目標。3、向銷售部經(jīng)理匯報市場信息，包括本市場狀況、競爭對手情況、客戶反饋意見等。4、熟練掌握酒店產(chǎn)品知識，安排客戶參觀酒店。5、以外出銷售、電話聯(lián)絡(luò)和信函等方式與所轄區(qū)客戶保持高度聯(lián)系。6、處理客戶的來電、來函。7、協(xié)調(diào)安排自己所轄客戶在酒店的大型活動及VIP的接待工作。8、隨時關(guān)注客戶的變化，分析原因并向高級銷售經(jīng)理提出建議與意見。9、參加部門組織的大型

6、促銷活動。10、關(guān)注市場信息，不斷開發(fā)新客戶。11、熟悉自己客戶分類情況及各客戶的需求特點和主要的競爭對手。12、保持良好的同事關(guān)系，主動為他人提供市場信息。13、按時完成銷售主管分派的工作。14、對本市場中的客源大戶要熟悉他們的基本情況，隨時關(guān)注其變化并做出應(yīng)對。（二）、前廳部崗位職責(zé)一、前廳部經(jīng)理一、層級關(guān)系直接上級：酒店總經(jīng)理直接下級：大堂副理、前臺接待、收銀、禮賓員。二、任職要求1、具備條件：男25-45歲，女25-45歲；身高1.75米以上，女1.63米以上，精力充沛，儀表端莊。2、文化程度：大學(xué)本科畢業(yè)或同等學(xué)歷以上，酒店管理相關(guān)專業(yè)。3、工作經(jīng)驗：曾在同檔星級酒店前廳任經(jīng)理職務(wù)，

7、熟悉前廳部運作及管理規(guī)范；4、語言能力：流利國語、較強的英語口語表達能力。三、崗位職責(zé)1、對總經(jīng)理負責(zé)，主持前廳部的全面工作。2、對各分部人員下達工作任務(wù)并指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)。3、負責(zé)培訓(xùn)所有前廳部接待人員，達到本酒店要求的接待服務(wù)效率、標準和接待禮儀及服務(wù)程序標準。4、負責(zé)本部門的人力調(diào)度，確保前廳部營業(yè)各崗的運行順利。按照獎懲條例對各崗員工進行定期評估。5、檢查前廳部各崗人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率，保證對客熱情有禮，服務(wù)周到。6、負責(zé)做好客房出租率預(yù)測，確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統(tǒng)計情況的準確性。7、控制前廳部勞務(wù)費

8、用，保證前廳部合理人員配備及每人合理勞動強度。8、控制前廳部營業(yè)費用，制定預(yù)算，量化消耗，合理使用物料用品。9、愛護各項設(shè)備設(shè)施，保證完好和正常工作。10、負責(zé)客人對客房和其他服務(wù)區(qū)域的投訴。同時要跟蹤檢查落實對客人的投訴的補救措施，最終贏得客人的滿意和諒解。11、負責(zé)前廳部的安全和消防工作。12、確保前廳部與酒店各部門、社會團體對酒店業(yè)務(wù)有關(guān)企業(yè)、公司、商社、機構(gòu)的良好公共關(guān)系，以便保證酒店有一個寬松的經(jīng)營環(huán)境。13、組織參與VIP客人的接待入住、迎送工作。14、主持召開部門會議、業(yè)務(wù)會議、例會等，提出工作疑難、工作計劃、工作建議等。15、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。二、大堂副理一、層級關(guān)

9、系直接上級：前廳部經(jīng)理直接下級：前臺接待、前臺收銀、禮賓員二、任職要求1、自然條件：男24-45歲，女24-45歲；身高：男1.75米以上，女1.62米以上。2、文化程度：大學(xué)本科畢業(yè)或同等學(xué)歷以上，酒店管理相關(guān)專業(yè)。3、工作經(jīng)驗：曾在同檔星級酒店前廳部任經(jīng)理職務(wù)，熟悉前廳部運作及管理程序。4、語言能力：流利國語、較強的英語口語表達能力。三、崗位職責(zé)1、直接參與所負責(zé)部門每天的日常接待工作。2、直接督導(dǎo)總臺及各部門主管工作，深入了解員工事務(wù)、服務(wù)態(tài)度及工作質(zhì)量，及時向前廳部經(jīng)理匯報，解決各種工作問題。3、負責(zé)培訓(xùn)所負責(zé)分部員工的業(yè)務(wù)技能、服務(wù)標準、禮儀規(guī)范、外語等。4、及時、準確、認真地處理賓

10、客投訴、記錄反饋，事后作好案例分析，并在酒店賓客檔案“REMARK”處突出，進行有針對性的工作。5、檢查前廳部各崗人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率，保證對客熱情有理，服務(wù)周到。6、掌握當天客情及預(yù)訂情況。7、制定本部門的物資設(shè)備供應(yīng)計劃。8、參加主管例會，了解員工的思想狀況。9、檢查、負責(zé)本部門的安全、防火工作。10、每日征詢賓客對酒店的建議，撥打“COURTESY CALL”, 并將記錄反饋給管理層。11、大堂副理各班次必需做好當日值班記錄工作，并將需要“FOLLOW UP”的重要事項標明，并與下班次作明確交待。12、完成上級交辦的其他任務(wù)。（三）房務(wù)部崗位職責(zé)一、客房部經(jīng)理一、層

11、級關(guān)系直接上級：總經(jīng)理直接下級：部門主管班次:正常班二、任職要求1、教育：具有大學(xué)本科畢業(yè)學(xué)歷或同等以上文化程度。2、經(jīng)驗：有三年以上同星級客房管理工作經(jīng)驗。3、技能：熟悉本部門專業(yè)知識，熟練使用電腦，持有客房部經(jīng)理上崗證，持有酒店英語初級證書。4、自然條件：身體健康，相貌端正；25-45周歲；男1.70米以上，女1.60米以上。5、培訓(xùn)：受過專業(yè)培訓(xùn)；參加過集團管理干部班培訓(xùn)且成績合格者。三、崗位職責(zé)全面負責(zé)客房部的正常運行，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的住宿服務(wù)，并負責(zé)酒店制服、 布巾的發(fā)放、公共區(qū)域的清潔及洗衣房的工作任務(wù)。1、負責(zé)部門全面管理工作。2、負責(zé)編制本部門的經(jīng)營工作計劃和人員編制情

12、況。3、主持制訂本部門的規(guī)章制度、工作操作流程、服務(wù)質(zhì)量標準、安全保障措施，制訂培訓(xùn)計劃。 4、維護部門正常工作秩序，檢查衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量、設(shè)備設(shè)施的完好，控制物料和費用成本。5、參加酒店經(jīng)理早會，主持部門會議，傳達指示，及時溝通信息，加強部門間的協(xié)作與溝通。6、做好員工思想工作，調(diào)動員工工作積極性。7、審核主管、領(lǐng)班及員工獎金的評定工作。8、審核并簽署部門報表、請示、報告等文件。9、接待同行來訪人員，了解酒店業(yè)發(fā)展趨勢，提出客房設(shè)施改造和服務(wù)質(zhì)量改善的合理化建議。10、參與重要接待任務(wù)，檢查VIP房間，拜訪長住客人，探訪生病客人。11、處理客人投訴及意外事件。12、組織例行安全、衛(wèi)生、消防

13、檢查。13、發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)優(yōu)秀員工，選拔管理人才。14、分析部門營業(yè)周期情況。15、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。16、遵守國家法律和酒店規(guī)章制度。二、客房部主管一、層級關(guān)系直接上級：部門經(jīng)理直接下級：各區(qū)域領(lǐng)班班次:正常班二、任職要求1、教育：具有大學(xué)?？飘厴I(yè)學(xué)歷或同等以上文化程度。2、經(jīng)驗：有五年以上客房管理工作經(jīng)驗或三年以上同星級酒店客房管理工作經(jīng)驗。3、技能：熟悉本部門專業(yè)知識，熟練使用電腦，持有客房部經(jīng)理上崗證，持有酒店英語初級證書。4、自然條件：身體健康，相貌端正；25-45周歲；男1.70米以上，女1.60米以上。5、培訓(xùn)：受過專業(yè)培訓(xùn)；參加過集團管理干部班培訓(xùn)且成績合格者。三、崗位職

14、責(zé)協(xié)調(diào)各方關(guān)系，落實部門目標，督導(dǎo)主管工作，控制客房清潔標準，合理控制調(diào)配人力物力資源，督導(dǎo)客房中心信息傳達的正確、及時，確保行政樓層服務(wù)質(zhì)量。1、當部門經(jīng)理不在時，可代其執(zhí)行部門經(jīng)理的職責(zé)2、每天檢查各區(qū)域日常工作并向部門經(jīng)理匯報。3、檢查各區(qū)域主管制訂的工作計劃。4、如需要可向部門經(jīng)理提出建議，就有關(guān)人員及設(shè)備問題提出申請。5、掌握住客情況和房態(tài)，抽查客房，檢查VIP房間，不定期拜訪長住客人，探訪生病客人。處理客人投訴和意外事項。6、檢查所有公共區(qū)域的衛(wèi)生，并保證干凈和工作正常。7、負責(zé)所有可租房隨時保持最佳狀態(tài)。8、接受部門經(jīng)理布置的額外工作，并組織部門主管進行衛(wèi)生檢查，做好檢查記錄。

15、9、監(jiān)督檢查各分部的培訓(xùn)。10、監(jiān)督樓面和客房中心的盤點工作；協(xié)調(diào)洗衣房做好布草的盤點工作。11、處理樓層、公共區(qū)域及管理人員的問題，以保證工作有效的實施。12、處理各班次留下的交班工作。13、經(jīng)理不在時，根據(jù)授權(quán)主持部門工作。14、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。15、遵守國家法律和酒店規(guī)章制度。三、客房中心聯(lián)絡(luò)員一、層級關(guān)系直接上級：客房中心主管班 次:早、中、夜班聯(lián)系部門：前廳部、財務(wù)部、餐飲部、工程部、保安部、銷售部二、任職要求1、教育：具有高中學(xué)歷或同等以上文化程度。2、經(jīng)驗：有一年以上客房工作經(jīng)驗。3、技能：持有酒店英語中級證書，熟悉酒店客房專業(yè)知識，可合理的為解決客人問題。4、自然條

16、件：女性為宜，身體健康，聲音甜美 ；20-30周歲；1.60米以上。5、培訓(xùn)：參加過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。三、崗位職責(zé)在客房中心區(qū)域內(nèi)負責(zé)鑰匙收發(fā)，房態(tài)等信息的傳遞、與各相關(guān)部門聯(lián)系有關(guān)事宜，為客提供服務(wù)物品以及客遺物品的保管與登記。1、負責(zé)與其它部門的信息收發(fā)傳遞；2、熟悉酒店的服務(wù)項目，時間及電話號碼，熟悉客情，保證電腦情況與實際情況一致；3、負責(zé)管理鑰匙，呼機的分發(fā)；4、負責(zé)員工的簽到考勤；5、妥善保管客房中心的客用品，協(xié)助客人借還客用品；6、按程序登記客人的遺留物品；7、向工程部提出維修的請求，及時維修客房故障；8、做好各項工作交接及明確記錄；9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)；10、遵守國家法律和酒

17、店規(guī)章制度。四、二級庫倉管員一、層級關(guān)系直接上級：客房中心主管班 次：正常班聯(lián)系部門：財務(wù)部、采購部二、任職要求1、教育：具有中專畢業(yè)學(xué)歷或同等以上文化程度。2、經(jīng)驗：有兩年以上庫房工作經(jīng)驗。3、技能：持有酒店英語初級證書，有一定財務(wù)知識，會使用電腦。4、自然條件：身體健康，相貌端正 ；22-40周歲；男：1.70米以上、女：1.60米以上。5、培訓(xùn)：參加過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，參加過集團管理干部班培訓(xùn)且成績合格者。三、崗位職責(zé)為部門各分部提供充足的后勤保障，保證物品的合理配備量；控制和計算各分部成本。1、負責(zé)部門所有物品的申領(lǐng)、保管、發(fā)放和盤點工作。2、負責(zé)酒水的報損和更換工作。3、依照財務(wù)部要求定

18、期對部門使用的固定資產(chǎn)、客用物品、工具設(shè)備進行檢查和統(tǒng)計。4、經(jīng)常查看物資的有效日期，防止蟲害、霉變，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。5、每月盤點一次樓層的易耗品，勞動用品及貴重物品的數(shù)量。6、嚴格按規(guī)定存放易燃物品，做好防火安全工作。7、保持庫房的清潔和整潔。8、下班前檢查燈具、電源等是否關(guān)閉。9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。10、遵守國家法律和酒店規(guī)章制度。五、客房領(lǐng)班一、層級關(guān)系直接上級：客房主管直接下級：客房服務(wù)員班 次: 正常聯(lián)系部門：前廳部、工程部、前臺收銀二、任職要求1、有職高以上學(xué)歷。2、兩年以上星級客房工作經(jīng)驗或兩年以上客房相關(guān)管理經(jīng)驗。3.技能：持有酒店英語初級證書，持有客房服務(wù)中級證書

19、。 4.自然條件：身體健康，相貌端正 ；22-40周歲；男：1.70米以上、女：1.60米以上。5.培訓(xùn)：參加過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，參加過集團管理干部班培訓(xùn)且成績合格者。三、崗位職責(zé)主持帶領(lǐng)本區(qū)域員工做好公共區(qū)域、房間夜床服務(wù)，并確保為客人提供滿意的服務(wù)。1、負責(zé)督導(dǎo)和處理中班各項服務(wù)工作。2、負責(zé)督導(dǎo)和檢查樓層公共區(qū)域各項衛(wèi)生工作。3、每日主持中班班組例會，傳達部門工作布置及早班工作交接。4、負責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。5、督促所屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定，落實各項安全制度。6、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表，監(jiān)督檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。7、負責(zé)檢查客房小酒吧飲料

20、補充工作以及結(jié)賬單的填寫情況。8、檢查服務(wù)員開夜床的質(zhì)量及離店房的清潔水平。9、檢查服務(wù)員儀容儀表，行為規(guī)范及出勤情況。10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。11.、遵守國家法律和酒店規(guī)章制度。六、客房服務(wù)員（早班）一、層級關(guān)系直接上級：客房領(lǐng)班班 次: 早 班(7:30-15:30)聯(lián)系部門：前廳部、工程部、保安部、前臺收銀二、任職要求1、具有職高以上學(xué)歷。2、有一年以上客房工作經(jīng)驗。3、持有酒店英語初級證書，可合理的為解決客人問題。4、條件：身體健康，相貌端正；18-35周歲；男：1.70米以上、女：1.60米以上。5、接受過正規(guī)客房服務(wù)工作培訓(xùn)三、崗位職責(zé)負責(zé)指定客房的清潔及對客服務(wù)和保持客

21、用樓道，小布巾室，服務(wù)區(qū)域包括火梯。1、掌握所負責(zé)樓層的住客狀況，提供對客服務(wù)。2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。2、嚴格執(zhí)行安全制度，確?？头堪踩?。4、負責(zé)對結(jié)帳房間的查房工作。5、負責(zé)查收客人洗衣、酒水的送回和補充工作。6、負責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。7、負責(zé)杯具的清潔與消毒工作。8、負責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。9、完成易耗品的每期盤點工作。10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。11、遵守國家法律和酒店規(guī)章制度。七、客房服務(wù)員（中班）一、層級關(guān)系直接上級：客房領(lǐng)班班 次：中班(15:00-23:00)聯(lián)系部門：前廳部、工程部、

22、保安部、前臺收銀二、任職要求1、有職高以上學(xué)歷。2、有一年以上客房工作經(jīng)驗。3、酒店英語初級證書，可合理的為解決客人問題。4、條件：身體健康，相貌端正；18-35周歲；男：1.70米以上、女：1.60米以上。5、受過正規(guī)客房服務(wù)工作培訓(xùn)三、崗位職責(zé)負責(zé)指定客房的夜床服務(wù)、結(jié)賬房的清潔及對客服務(wù)。1、負責(zé)樓層公共區(qū)域清潔和計劃衛(wèi)生工作。2、負責(zé)客房開夜床服務(wù)。3、負責(zé)對結(jié)帳房的查房和清潔工作。4、負責(zé)對客服務(wù)工作。5、負責(zé)協(xié)助工程部人員開門維修和樓層安全工作。6、負責(zé)杯具的清潔與消毒工作。7、負責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。9、遵守國家法律和酒店規(guī)

23、章制度。八、客房服務(wù)員（夜班）一、層級關(guān)系直接上級：客房領(lǐng)班班 次：夜班(23:00-7:00)聯(lián)系部門：前廳部、工程部、保安部、餐飲部、前臺收銀二、任職要求1、教育：具有職高以上學(xué)歷。2、經(jīng)驗：有一年以上客房工作經(jīng)驗。3、技能：持有酒店英語初級證書，可合理的為解決客人問題。4、自然條件：男性為宜，身體健康，相貌端正；18-35周歲；1.70米以上。5、培訓(xùn)：接受過正規(guī)客房服務(wù)工作培訓(xùn)三、崗位職責(zé)負責(zé)夜間對客服務(wù)和安全工作。1、負責(zé)樓層區(qū)域安全巡視工作。2、負責(zé)對客服務(wù)工作。3、負責(zé)對結(jié)帳房的檢查及衛(wèi)生清潔工作。4、負責(zé)收取早餐菜單工作。5、負責(zé)收取客人洗衣工作。6、負責(zé)計劃衛(wèi)生的清潔工作。7

24、、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。8、遵守國家法律和酒店規(guī)章制度。九、公共區(qū)域打理員一、層級關(guān)系直接上級：大堂副理班 次：早、中、夜聯(lián)系部門：各個餐廳、樓層二、任職要求1、教育：具有初中以上學(xué)歷。2、經(jīng)驗：有一年以上酒店相關(guān)工作經(jīng)驗。3、技能：英語初級水平，熟悉酒店清潔專業(yè)知識，會使用清潔機器設(shè)備。4、自然條件：男性為宜，身體健康，相貌端正 ；18-40周歲；男：1.70米以上。5、培訓(xùn)：接受過地毯洗滌、結(jié)晶處理等相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。 三、崗位職責(zé)負責(zé)指定區(qū)域衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)與處理。1、熟悉且掌握工作范圍及清潔劑的性能和使用方法。2、負責(zé)酒店公共區(qū)域的地毯、云石地面，沙發(fā)的清潔、保養(yǎng)工作。3、負責(zé)樓

25、層及客房區(qū)域地毯的巡視檢查清洗工作。4、負責(zé)公共區(qū)域地毯的翻犁式吸塵工作。5、負責(zé)客房布面家俱清洗及衛(wèi)生間地面打磨工作。6、負責(zé)對清潔、清洗設(shè)備的維護、保養(yǎng)工作。7、嚴格執(zhí)行安全制度，防止意外事故發(fā)生。8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。9、遵守國家法律和酒店規(guī)章制度。（四）、餐飲部崗位職責(zé)一、餐飲部經(jīng)理一、層級關(guān)系1、直接上級：總經(jīng)理2、直接下級：餐飲主管二、任職要求1、具有大專以上的學(xué)歷，受過系統(tǒng)的餐飲管理培訓(xùn)，有3年以上的餐飲管理經(jīng)歷。2、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識。3、有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，忠于企業(yè)，工作認真，講究效率，堅持

26、原則，不謀私利，處事公正，知人善任。4、具有較強的組織管理能力，能科學(xué)地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標準的執(zhí)行，具有較強的口頭表達能力和撰寫業(yè)務(wù)報告的能力。5、身體健康，精力充沛。三、崗位職責(zé) 全面負責(zé)制訂并實施餐飲部工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，督導(dǎo)餐飲部日常運轉(zhuǎn)管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進行成本控制。1、負責(zé)制定餐飲部營銷計劃、長短期經(jīng)營預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標。2、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務(wù)程序與標準，并督導(dǎo)實施。3、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督

27、采購和盤點工作，進行有效的成本控制。 4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。5、定期同餐飲部主管、行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。6、負責(zé)下屬部門負責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對下屬進行績效評估。7、組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為酒店樹立良好的形象和聲譽。8、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。9、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品

28、衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。10、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。11、參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證酒店的工作指令得到有效的執(zhí)行。12、完成總經(jīng)理交給的其他工作。二、餐飲部主管一、層級關(guān)系1、直接上級：餐飲部經(jīng)理2、直接下級：餐飲部服務(wù)員二、任職要求1、具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德。2、身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，年齡26歲以上。3、具有大學(xué)以上學(xué)歷或同等文化程度。4、有5年以上的酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和工作程序；能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組

29、織和開展各種食品展銷活動；并具有酒店預(yù)算管理知識，能編制餐飲預(yù)算。三、崗位職責(zé)1、協(xié)助部門經(jīng)理做好各項工作，對經(jīng)理負責(zé)并報告工作。2、負責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促餐飲部各崗位，有計劃的抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。3、負責(zé)督促前廳及廚房員工紀律、倡導(dǎo)民主管理氣氛、提高管理效能。4、檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況，并努力將各項易耗品費用降到最低點。5、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。6、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人特殊需求，處理下級棘手的客戶投訴。7、參加餐飲部經(jīng)理交待的部門例

30、會、提出合理化建議，匯報餐廳經(jīng)營情況。8、在部門經(jīng)理離店期間或休息時，代行部門經(jīng)理職責(zé)。三、西餐酒水員一、層級關(guān)系直接上級：主管二、任職要求1、具有高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，有從事酒吧工作一年以上經(jīng)歷。2、熱愛本職工作，有責(zé)任心，能吃苦耐勞。3、有一定的酒水和酒水服務(wù)制作知識。4、身體健康，儀表端莊。三、崗位職責(zé)1、著裝整潔、守時，禮貌、參加班組例會，服從上級指揮。2、依照餐廳制定的標準程序和方法為客人提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。3、熟悉餐廳制定的標準程序和方法為客人提供各類優(yōu)質(zhì)的酒水飲料的原料、制作、價格和所配相應(yīng)的杯具，積極向客人推銷。4、負責(zé)吧臺酒水的申領(lǐng)，補充和日常保管工作。5、負責(zé)吧臺的日常和

31、月盤點工作，并填寫銷售盤點表。6、按正確的配方負責(zé)酒水調(diào)制工作。確保酒水的質(zhì)量。7、做好吧臺設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉(zhuǎn)。8、負責(zé)開餐前的開吧工作和結(jié)束后的收吧工作。9、保持吧臺的整潔，保證酒吧用具的衛(wèi)生。10、參加酒店及部門的各項培訓(xùn)活動。11、自覺遵守酒店及部六的各項規(guī)章制度。12、完成上級布置的其它工作。四、西餐廳服務(wù)員一、層級關(guān)系直接上級：主管二、任職要求1、具有高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)一年以上的工作經(jīng)歷。 2、對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務(wù)技能。 4、身體健康，儀表端正。三、崗位職責(zé)1、著裝整潔、守時、禮貌參加

32、班組例會、服從上級指揮。2、負責(zé)開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。3、依照餐廳制定的工作標準和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。4、與客人保持良好的關(guān)系，及時向上級反饋客人意見。5、負責(zé)餐廳服務(wù)用具和用品的補充工作。6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的用餐秩序。7、愛護餐廳財產(chǎn)負責(zé)各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。8、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識，并積極向客人推銷。10、參加酒店及部門組織的各項培訓(xùn)活動。11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。12完成上級布置的其它工作。五、西廚廚師一、層級關(guān)系直接上級：餐飲部經(jīng)理二、任職要求有從事西廚工作三年以上、有基本西廚

33、的操作經(jīng)驗在星級酒店有過三年以上的工作經(jīng)驗。三、崗位職責(zé)1、負責(zé)協(xié)助主理做好出品工作。2、負責(zé)每日的物料食品的領(lǐng)取及廚房開爐打荷切配等工作。3、負責(zé)砧板的廚師每天上班前要檢查冰柜的用料是否夠用配料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預(yù)計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。4、負責(zé)汁水的廚師每日要檢查所需的凍熱淚湯汁是否夠量調(diào)味是否恰到好處，并密封存放冰箱中。5、嚴格按順序出菜，時刻注意衛(wèi)生要求出品質(zhì)量。6、對肉類的加工要精細準確，熟悉肉類的配存及保存，對海鮮類要按要求仔細加工。7、負責(zé)廚具的清潔，剩余的食品放回冰柜保存，并把臺面的清潔衛(wèi)生器具整齊擺放。六、餐廳收銀領(lǐng)班一、層級關(guān)系1、直

34、接上級：前廳主管2、直接下級：無二、任職資格：1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；2、中專以上文化程度，年齡在2030之間；3、有較強的語言能力，能用一種以上外語進行對客服務(wù)。4、具有一年以上的酒店收銀工作經(jīng)驗，熟練掌握酒店收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識；5、具有獨立處理現(xiàn)場事件的能力。 6、身體健康，能勝任本職工作。三、崗位職責(zé)：1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定；2、現(xiàn)場指導(dǎo)當班的工作，及時處理、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問題， 幫助下屬員工處理疑難問題；保證收銀結(jié)帳工作順利進行；3、編排各餐飲營業(yè)點收銀員班次，臨時頂替因病、事假缺席員工的工作，幫助較忙營業(yè)網(wǎng)點的營收工作；

35、4、負責(zé)檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況、負責(zé)檢查所屬員工的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和工服、工號牌的穿戴情況；5、定期或不定期地抽查收銀員的備用金、并書面報告主管；6、負責(zé)各營業(yè)點收銀員業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作；7、協(xié)助收銀員做好交接班工作，對餐廳未處理完的事情進行跟蹤解決；8、負責(zé)領(lǐng)取、管理發(fā)票和各種帳單；9、定期整理協(xié)議單位、VIP的協(xié)議書，并隨時抽查收銀員的掌握情況，作為業(yè)務(wù)評估的標準之一；10、對重要事情、重大事情及時上報領(lǐng)導(dǎo)；11、承辦上級交辦的其他工作。（五）、工程部崗位職責(zé)一、工程部經(jīng)理一、層級關(guān)系直接上級：總經(jīng)理直接下級：值班工程師二、任職要求1、中專以上學(xué)歷，有工程師職稱或高級電工職稱，會用英

36、語閱讀書籍，計算機在二級以上，會用CAD設(shè)計繪圖，以工程管理專業(yè)優(yōu)先。2、30至50歲之間，身體健康。3、6年以上酒店工程管理從業(yè)經(jīng)驗。4、溝通協(xié)調(diào)能力強，具備良好的團隊素質(zhì)。5、思維敏捷，具備較強的開拓能力和高度責(zé)任心。三、崗位職責(zé)1、貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)理和分管副總經(jīng)理的指示及工作安排，直接對總經(jīng)理、副總經(jīng)理負責(zé)。2、有高度的現(xiàn)任感和事業(yè)心，認真鉆研技術(shù)、講求質(zhì)量，做到精益求精.負責(zé)對工程部所有人員的調(diào)配和管轄，配合人事培訓(xùn)部門做好設(shè)備使用操作方面的技術(shù)培訓(xùn)工作，發(fā)揮和調(diào)動部門員工的積極性，并按有關(guān)制度做好考勤、考核及獎懲工作。3、建好鍵全各崗位職責(zé)和設(shè)備操作規(guī)程，資料檔案管理，備好備件申購，

37、保管使用等各項規(guī)章制度并監(jiān)督實施。4、深入現(xiàn)場，掌握人員和設(shè)備狀況，堅持每天做如下檢查：（1）、審核運行報表，掌握能耗規(guī)律，發(fā)現(xiàn)異常，分析原因，及時采取措施。（2）、現(xiàn)場巡查下屬崗位紀律和工作狀況，了解員工思想，發(fā)現(xiàn)不良傾向及時糾正。（3）、現(xiàn)場巡查重點設(shè)備運行狀況及公共場所有動力設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，立即與有關(guān)值班工程師、專業(yè)工程師及時組織力量消除，發(fā)生影響營業(yè)的重大障礙立即組織盡快處理，并及時向有關(guān)部門通知，事后做好事故分析報告并存檔。5、組織部技術(shù)骨干開展各項技術(shù)攻關(guān)，保障設(shè)備安全運行。盡最大努力，用最低的能源費用、維修成本來保障酒店高水準服務(wù)。6、編制培訓(xùn)計劃，定期對管理人員進行培訓(xùn)，提高管

38、理水平，把工程部建設(shè)成為一支高素質(zhì)、高技術(shù)、高水準、高效率、高服務(wù)質(zhì)量的隊伍。7、關(guān)心員工工作、生活和學(xué)習(xí)，深入了解下層管理人員和員工思想狀況，積極開展職業(yè)道德、酒店競爭意識方面的教育，培養(yǎng)員工的工作責(zé)任感，積極倡導(dǎo)與各部門之間、各班組之間密切配合，相互溝通的團結(jié)協(xié)作精神,確保工程維修與正常營業(yè)兩不誤. 二、工程師（主管級）一、層級關(guān)系直接上級：工程部經(jīng)理直接下級：專業(yè)工程師、弱電運行工二、任職要求1、中專以上學(xué)歷,有中級以上技術(shù)等級職稱.有一定英語和計算機基礎(chǔ).2、25-35歲,身體健康.3、3年到5年以上酒店工程管理從業(yè)經(jīng)驗,弱電和空調(diào)專業(yè)優(yōu)先.4、溝通協(xié)調(diào)能力強，具備良好的團隊素質(zhì)和高度

39、責(zé)任心.三、崗位職責(zé)1、負責(zé)完成部門下達的各項任務(wù)，工作計劃，安排指揮調(diào)度部門日常維修、維保工作。2、審閱運行報表，掌握各系統(tǒng)當天能耗狀況，發(fā)現(xiàn)異常，分析原因，及時杜絕能源浪費現(xiàn)象。3、設(shè)備發(fā)生故障后及時組織檢修，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除，做好技術(shù)把關(guān)工作，保證系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良的技術(shù)狀態(tài)；當重要設(shè)備發(fā)生故障或影響正常營業(yè)時，迅速到現(xiàn)場組織處理，并及時將原因和處理的結(jié)果向經(jīng)理報告。4、做好日常工作安排，維修迅速、及時，保證質(zhì)量，不留問題，保證酒店的正常營業(yè)。遇疑難問題應(yīng)及時向經(jīng)理報告，并在經(jīng)理的安排下，組織力量及時處理解決。5、負責(zé)分配班組員工的各項工作，對員工進行考評，做好班組質(zhì)檢工作，并向經(jīng)理提

40、出員工獎懲意見。6、把好申購備品備件入庫質(zhì)量關(guān)，負責(zé)審查員工對完成維修及安裝等各項工作中材料的使用情況，時時檢查員工當班記錄和交接班記錄，核對數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)重大失誤，應(yīng)及時向經(jīng)理報告。7、關(guān)心員工的思想、學(xué)習(xí)、生活情況，使班組成為技術(shù)過硬、團結(jié)協(xié)作的集體。（六）、保安部崗位職責(zé)一、保安部經(jīng)理一、層級關(guān)系1、直接上級：總經(jīng)理2、直接下級：保安主管二、任職要求1、大專以上文化程度或具有同等學(xué)歷，懂得有關(guān)安全保衛(wèi)偵破消防等職務(wù)知識。2、掌握一定外語水平，精力充沛，能連續(xù)工作。3、具有一年以上工作經(jīng)驗。三、崗位職責(zé)1、根據(jù)公安部門、集團領(lǐng)導(dǎo)和酒店總經(jīng)理的要求，主持酒店安全工作。認真執(zhí)行酒店總經(jīng)理的指示，當

41、好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，全面負責(zé)保安部工作。2、加強保安部的團結(jié)協(xié)作，組織全體保安工作人員高質(zhì)量地完成酒店的安全保衛(wèi)工作，確保酒店人、財、物的絕對安全。3、組織制定安全管理制度，消防預(yù)案，突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和本部門的工作規(guī)程及其他規(guī)章制度，并督促檢查和組織演練。4、組織開展“防火、防盜、防破壞、防爆、防突發(fā)事件”為中心的“五防”安全教育、法制教育。5、堅持定期對重大節(jié)日、大型重要接待任務(wù)期間的安全工作進行檢查、及時發(fā)現(xiàn)消除安全隱患，做好重大活動的現(xiàn)場安全指揮工作。6、維護酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各重要部位的設(shè)備，監(jiān)督保安人員工作，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。7、督促酒店各部門落實安全管理崗位責(zé)任制，

42、分析存在問題，及時提出改進意見，促使各部門加強管理，保障員工和賓客的生命安全，注重對酒店經(jīng)營部位和要害部位的安全管理。8、加強請示匯報，保持與當?shù)毓膊块T，國家安全部門等聯(lián)系，配合他們工作，收集整理安全信息，及時傳達貫徹有關(guān)指示、 通知、通報、協(xié)助查控和偵破案件。9、制定保安人員的培訓(xùn)計劃，定期進行評估，正確選用；配合人事行政部對新入職員工的安全培訓(xùn)。10、認真受理賓客有關(guān)安全方面的投訴，積極組織處理。加強對保安人員的思想職業(yè)道德和法律、法規(guī)、條例的教育，注重文件和檔案材料的積累、歸檔。積極探索適應(yīng)酒店保安工作的路子。二、保安部主管一、層級關(guān)系1、直接上級：保安部副經(jīng)理2、直接下級：保安員二、

43、任職要求1、高中以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷；2、熟悉有關(guān)安全保衛(wèi)工作知識，有較強理解與判斷能力，頭腦清醒，辦事敏捷，具有語言組織能力，善表達。3、具有一定的文字功底，有簡單的英語對話能力。三、崗位職責(zé)1、協(xié)助部門副經(jīng)理做好日常事務(wù)工作，做好部門副經(jīng)理的助手，努力完成副經(jīng)理布置的各項工作任務(wù)，直接向部門副經(jīng)理負責(zé)。2、努力提高酒店安全意識，加強業(yè)務(wù)管理水平，辦事積極、認真負責(zé)、講求效率。樹立全心全意為賓客服務(wù)、確保賓客安全的思想，作風(fēng)正派，不謀私利，有勇于獻身的精神。3、督導(dǎo)各級領(lǐng)班及保安員履行其職責(zé)，具體檢查各項保安措施的落實，指導(dǎo)開展群眾性安全防范工作。4、具體處理當值期間發(fā)生的顧客或員工違法亂

44、紀問題，并負責(zé)分管本部員工的培訓(xùn)和考核。5、針對下屬員工的思想狀況，制定培訓(xùn)計劃，輔導(dǎo)新招的見習(xí)保安員，經(jīng)常對下屬員工進行職業(yè)道德、競爭意識方面的教育，提高保安部的整體素質(zhì)。6、負責(zé)本部人員的考勤、考核工作，并負責(zé)消防檢查布置工作。三、保安部領(lǐng)班一、層級關(guān)系直接上級：保安部主管直接下級：保安員二、任職要求具有高中或同等學(xué)歷，具有一定組織協(xié)調(diào)能力，懂得有關(guān)安全保衛(wèi)知識，責(zé)任心強，處事機警、果斷、具有簡單英語會話能力。三、崗位職責(zé)1、熱愛本職工作，以身作則，模范遵守酒店的各項規(guī)章制度。2、在保安部各級領(lǐng)導(dǎo)下，直接負責(zé)本班的安全保衛(wèi)工作，安排在崗值勤人員的崗位，主持班前、后會，根據(jù)上一班交接，交待注意事項，布置下屬工作，檢查儀容儀表，講評當班值勤情況。3、負責(zé)處理涉及客人生命財產(chǎn)和酒店安全方面的調(diào)查，具體