學(xué)校食堂滿意度調(diào)查問卷報(bào)告

1、學(xué)校食堂滿意度調(diào)查問卷報(bào)告調(diào)查背景：隨著市場(chǎng)價(jià)格的升高，我校食堂也對(duì)各種飯菜的價(jià)格作了一些調(diào)整， 并引起了不同程度的反響，因此我們組開展了此次調(diào)查問卷并作出相應(yīng)的分析。調(diào)查目標(biāo):通過調(diào)查，了解食堂服務(wù)的狀況，探求食堂服務(wù)的問題，為相關(guān)部門解 決食堂問題獻(xiàn)言獻(xiàn)策，促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高大家對(duì)食堂的滿意度，切實(shí)提 高我院學(xué)生的生活水平，也為我院的綜合實(shí)力添籌加碼。調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查調(diào)查內(nèi)容：湖南涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院各個(gè)食堂的消費(fèi)價(jià)格飯菜滿意度、服務(wù)質(zhì)量、就餐 環(huán)境、就餐情況這些內(nèi)容。本次調(diào)查涉及我院部分學(xué)生，通過我們組 8名成員以隨機(jī)抽樣的方式隨機(jī) 發(fā)到被調(diào)查者手中。這次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷 120份，

2、收回114份，有效問卷 114份，其中填寫自己意見和建議的有86份，占被調(diào)查者的75.4%。我們調(diào)查采 取當(dāng)面答卷和隨答隨收的方式，問卷調(diào)查的地點(diǎn)為食堂、圖書館。從以上數(shù)據(jù)可 以看出，這次問卷調(diào)查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個(gè)年級(jí)和 各個(gè)區(qū)的人群，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況。一、我校基本情況問題5、您選擇在這個(gè)食堂吃飯的原因是什么呢？A距離比較近 B 價(jià)格比較劃算 C味道比較好 D氛圍比較好 E其他原因廠問題&你認(rèn)為食堂的飯菜量多嗎?A很高 B 高 C 低 D 很低D問題8您認(rèn)為食堂的飯菜品種豐富嗎？A很豐富 B 豐富 C 一般 D 不豐富 E 很單一問題9、您

3、每次都能買到熱騰騰的飯菜嗎？A是 B 經(jīng)常 C 偶爾 D 沒有過問題10、您認(rèn)為食堂的飯菜可口嗎？A非?？煽?B 可口 C 一般 D 不可口問題11、您有排很長(zhǎng)的隊(duì)才能買到飯菜的經(jīng)歷嗎?問題12、您認(rèn)為在食堂買飯菜擁擠嗎？A擁擠 B 偶爾 C 不擁擠問題13、您認(rèn)為食堂的工作人員服務(wù)態(tài)度滿意嗎？A非常滿意B 滿意 C 一般 D 不滿意E非常不滿意問題14、您認(rèn)為食堂的就餐環(huán)境好嗎？A很好 B 好 C 一般 D 不好 E 很不好問題15、您認(rèn)為食堂的飯菜新鮮嗎?問題16、對(duì)于食堂的飯菜種類更新速度的滿意度？A 很滿意 B 滿意 C 一般 D 不滿意 E非常不滿意問題17、您有經(jīng)常在學(xué)校食堂吃飯嗎

4、?A有 B 沒有問題18、總體上你對(duì)學(xué)校食堂的滿意度是？A非常滿意B 滿意 C 一般 D 不滿意E非常不滿意二、分析與建議1、飯菜滿意度在對(duì)食堂飯菜狀況的調(diào)查中，43%勺調(diào)查者認(rèn)為食堂的飯菜量一般，但有 35%勺 認(rèn)為夠吃。絕大部分的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格高 (81% , 14%勺同學(xué)認(rèn)為很高。 19%勺同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜品種不豐富，67%勺同學(xué)覺得一般，38%勺同學(xué)對(duì)于飯 菜的更新速度不滿意。45%勺同學(xué)認(rèn)為能經(jīng)常買到熱騰騰的飯菜，同時(shí)三成多的 被調(diào)查者認(rèn)為，食堂的飯菜新鮮比較新鮮，而有 6.2%的認(rèn)為食堂的飯菜不夠干 凈但有30%勺同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜不新鮮，這些都是潛在的隱患，應(yīng)該盡快解決

5、。 同學(xué)們對(duì)食堂餐具的衛(wèi)生的意見最為突出。針對(duì)以上數(shù)據(jù)反應(yīng)出來的問題，提出以下幾點(diǎn)建議：1在衛(wèi)生方面，食堂工作人員要堅(jiān)持工作前洗手，勤洗手。保持衣著的干凈。 在洗菜的時(shí)候，一定有多洗一遍，要確保干凈。買菜時(shí)，盡量做到買新鮮的蔬菜。2對(duì)于食堂的價(jià)格，應(yīng)該分為幾個(gè)等級(jí)，如甲、乙、丙、丁等。讓學(xué)生自己 選擇去哪個(gè)區(qū)域吃飯。3食堂應(yīng)該制定一個(gè)大概的食譜，根據(jù)季節(jié)來安排菜色品種。并且每天的菜 色都要有所不同，可以選擇基本的幾個(gè)菜色不變，其他的隨機(jī)變動(dòng)，讓學(xué)生可以 有更多的選擇。4要保證菜的熱度，不要讓它太冷或冷的太快。2、服務(wù)質(zhì)量方面在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，大部分被調(diào)查者反映服務(wù)員微笑少、 打

6、菜量度不準(zhǔn)、刷錯(cuò)卡、打飯菜分量過少、服務(wù)員欠耐心等情況。還有部分反映 經(jīng)常被打錯(cuò)菜。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高， 比如職工的 個(gè)人衛(wèi)生方面。在114份調(diào)查問卷中，有29%勺同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說 明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好，但有些美中不足，多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食 堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口， 也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題 的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)， 同學(xué)們的飲食安 全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食 堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。針對(duì)以上數(shù)據(jù)反應(yīng)出來的問題，提出以下幾點(diǎn)建議：1 對(duì)食

7、堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，保證和藹親切的服務(wù)態(tài)度，保證微笑服務(wù)；2. 加強(qiáng)對(duì)廚師的技能培訓(xùn)，掌握不同菜系的烹飪方法，以及引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制， 對(duì)廚師所做的菜進(jìn)行責(zé)任到人的評(píng)價(jià)機(jī)制；3. 在食堂顯眼處公開投訴渠道，并保證渠道的暢通有效；4. 組織同學(xué)參觀食堂內(nèi)師傅們的工作現(xiàn)場(chǎng)，以增進(jìn)同學(xué)與食堂工作人員間的 交流；3、就餐環(huán)境分析數(shù)據(jù)顯示，72祠學(xué)對(duì)食堂的就餐環(huán)境感覺一般，絕大部分同學(xué)認(rèn)為在食堂 買飯菜很擁擠（49%, 27%勺同學(xué)認(rèn)為要等很長(zhǎng)的時(shí)間才能買到飯菜。 綜上所述, 食堂在某些方面仍有許多地方需要加強(qiáng)和改進(jìn) 針對(duì)以上數(shù)據(jù)反應(yīng)出來的問題，提出以下幾點(diǎn)建議：1.在提高同學(xué)們規(guī)范意識(shí)的同時(shí)還應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)

8、食堂就餐環(huán)境修整工作；2增加打飯菜的窗口以滿足大要部分同學(xué)的需要；3. 在現(xiàn)有的營(yíng)業(yè)時(shí)間的基礎(chǔ)上應(yīng)延長(zhǎng)半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)以滿足大部分同 學(xué)的需要。4、就餐情況在我們就同學(xué)們?cè)趯W(xué)校就餐頻率的調(diào)查中：有 90%勺同學(xué)一直在食堂就餐， 還有10%勺同學(xué)不在餐廳就餐。通過調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn)大部分的同學(xué)一直或經(jīng) 常在學(xué)校食堂就餐。這同時(shí)也表明學(xué)校食堂得到大部分同學(xué)的信任。他們也相信 學(xué)校能為他們提供優(yōu)質(zhì)的就餐?？傮w上，同學(xué)們對(duì)學(xué)校食堂還基本滿意。三、總結(jié)這次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期，涉及我院大部分學(xué)生，在時(shí)間和空間上的難 度都十分大，但我們?nèi)匀豢朔死щy，取得了令人滿意的成績(jī)。我們通過討論、 制作、發(fā)放、

9、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形 成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問題調(diào)查分析報(bào)告。我們忠心希望學(xué)校 和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，最 終得到大家的肯定。對(duì)這令人滿意的果實(shí)的取得，首先在于我院領(lǐng)導(dǎo)的正確指引和和關(guān)懷。其次，應(yīng)該歸功于我們部門成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng)。在這次社會(huì)調(diào)查的過程中，我們部門艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問卷調(diào) 查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有許多成員廢寢 忘食，最終做好了工作。再次，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持， 是您們的合作成就了我們的 工作。但是，我

10、們?cè)谶@次社會(huì)調(diào)查過程中，也有很多問題和不足，我們的調(diào)查問卷 印發(fā)的太少，采訪的對(duì)象不是太多，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見。 這也 是將來我們?cè)谧鲱愃频墓ぷ鲿r(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。 同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重，看著 大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑， 我們感覺到作為一個(gè)調(diào)查者，我們的 責(zé)任很重。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調(diào) 查是否還是一種形式和表面工作？當(dāng)然，在調(diào)查的過程中，我們也學(xué)到了很多東西，從做事到做人，我們都有 深刻的體會(huì)和感受。在調(diào)查過程中不僅鍛煉了我們的能力， 還磨練了我們的耐心 和毅力

11、，使我們學(xué)會(huì)了吃苦耐勞，尤其是提高了我們?cè)鯓雍蛣e人交往以及參與社 會(huì)活動(dòng)和關(guān)心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會(huì)的必要能力。對(duì)這次食堂問卷調(diào)查，我們想提出一些意見：1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同 學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營(yíng)養(yǎng)搭配。2、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量。3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)、蟲子、 石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西， 極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害 食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對(duì)此要有高度的重視。 4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn) 一步提高。同學(xué)們作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個(gè)別工作人員的服務(wù) 態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡， 方 便對(duì)其的監(jiān)督。總之，問題