2018食品加工及管理專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景分析

1、2018 食品加工及管理專業(yè)就業(yè)方向與 就業(yè)前景分析根據(jù)現(xiàn)代食品企業(yè)的特點和現(xiàn)代化食品加工廠對一線技術(shù)工作的技能要 求，設置質(zhì)量、工藝、機械、檢測四個課程群，培養(yǎng)學生的操作識別能力、機 械操作能力和食品檢測能力，強化質(zhì)量意識和機械維護使用操作能力的培養(yǎng)。 在“ 2+1”模式的基礎(chǔ)上，形成“工學結(jié)合、崗位項目導向、學做合一、現(xiàn)場教 學”人才培養(yǎng)模式。食品加工及管理專業(yè)學生主要學習食品生物化學、食品微 生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā) 酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機械與設備、電工技術(shù)、金工實 習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實習

2、訓練等課 程。食品加工及管理專業(yè)培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、資源利 用、工程設計等工作的高級技術(shù)應用性專門人才。2、食品加工及管理專業(yè)就業(yè)方向本專業(yè)畢業(yè)生主要從事果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油 食品加工工藝、食品工程。服務于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食 品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、 乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，以 及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)（酒店、超市及快餐企業(yè)等）、科研院 所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作。從事行業(yè)：畢業(yè)后主要在快速消費品、餐飲業(yè)、酒店等行業(yè)工

3、作，大致如下：1 快速消費品 （ 食品、飲料、化妝品 ）2 餐飲業(yè)3 酒店/ 旅游4 互聯(lián)網(wǎng) / 電子商務5 其他行業(yè)6農(nóng)/ 林/ 牧/漁7 新能源8 批發(fā)/ 零售 從事崗位： 畢業(yè)后主要從事化驗員、區(qū)域銷售經(jīng)理、食品化驗員等工作，大致如下：1 廚師2 廚師長3 生產(chǎn)主管4 生產(chǎn)經(jīng)理5 西餐廳經(jīng)理6 車間主任7 中餐廳經(jīng)理8 餐飲總監(jiān)工作城市：畢業(yè)后，上海、廣州、北京等城市就業(yè)機會比較多，大致如下：1 上海2 廣州3 北京4 深圳5 杭州6 成都7 武漢8 南寧3、食品加工及管理專業(yè)就業(yè)前景 食品和食品工業(yè)與人民的日常生活密切相關(guān)。充足的食品是社會穩(wěn)定的基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)的食品是國民健康的保證，所以，

4、食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，在世 界經(jīng)濟中占據(jù)著舉足輕重的地位。我國食品工業(yè)自改革開放以來歷經(jīng)坎坷，在激烈的市場競爭中求生存，有了很大的發(fā)展，近年來，國家也已經(jīng)將食品工業(yè) 的發(fā)展放在了前所未有的重要地位，這為我國食品行業(yè)的發(fā)展開辟了光明的道 路。當前，我國的食品工業(yè)正朝著規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、系列化、規(guī)范化的方向發(fā) 展，通過進行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，食品專業(yè)人才需求量大，特別是新形勢下人才需求的 崗位類型發(fā)生了變化，其中高等職業(yè)教育培養(yǎng)的技術(shù)應用型人才出現(xiàn)較大缺 口，從事食品加工和生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員，除了需要掌握相應的現(xiàn)代食品貯 藏、加工、管理、營銷等相關(guān)理論知識外，更需要具備較強的實踐技能。精品文檔資料，適用于企業(yè)管理從業(yè)者，供大家參考，提高大家的辦公效率。精品文檔資料，適用于企業(yè)管理 從業(yè)者，供大家參考，提高大家的辦公效率。精品文