談食品安全風險交流的應用(word版)

1、 精編范文 談食品安全風險交流的應用溫馨提示：本文是筆者精心整理編制而成，有很強的的實用性和參考性，下載完成后可以直接編輯，并根據(jù)自己的需求進行修改套用。談食品安全風險交流的應用 本文關鍵詞：食品安全, 風險, 交流談食品安全風險交流的應用 本文簡介：摘要：食品安全風險交流是指風險評估人員、消費者和食品企業(yè)等主體對食品安全風險的交流和溝通, 是風險管理的重要組成部分?；诖? 本文從應急管理及食品安全風險交流的內涵入手, 對應急管理視角下食品安全風險交流的應用進行分析, 以期為食品安全風險的管控提供幫助, 規(guī)避并妥善處理食品危機事件。關鍵詞：應急管理；食品談食品安全風險交流的應用 本文內容：摘

2、要：食品安全風險交流是指風險評估人員、消費者和食品企業(yè)等主體對食品安全風險的交流和溝通, 是風險管理的重要組成部分?；诖? 本文從應急管理及食品安全風險交流的內涵入手, 對應急管理視角下食品安全風險交流的應用進行分析, 以期為食品安全風險的管控提供幫助, 規(guī)避并妥善處理食品危機事件。關鍵詞：應急管理；食品安全風險；分級預警我國食品行業(yè)的生產結構正處于轉型升級階段, 存在主體數(shù)量大、覆蓋范圍廣等特征, 仍舊存在較大的食品安全風險。而在市場經濟良好發(fā)展背景下, 人們的生活質量與生活水平有所提升, 一旦發(fā)生食品危機事件, 將會在社會上造成較大的影響。因此, 政府部門需要提升食品危機事件的應急管理能

3、力, 做好食品安全風險的預防工作。1應急管理及食品安全風險交流的內涵應急管理主要是指針對突發(fā)事件的應對措施和管理方案, 可以避免突發(fā)事件的影響進一步擴大, 保障相關人員的生命財產安全, 有助于社會的和諧穩(wěn)定發(fā)展。在食品行業(yè)仍舊存在較大風險的背景下, 政府部門需要提高對食品危機事件應急管理的重視, 做好食品安全風險的管控。在食品安全風險管控工作中, 食品安全風險交流是政府部門開展應急管理的重點。在新媒體的普及下, 食品安全風險交流從原本的食品危機事件所在區(qū)域群眾拓展到全社會, 很容易在不法分子的輿論引導下引發(fā)其他的社會風險。因此, 政府部門在開展食品危機事件的應急管理時, 需要將食品安全風險交流

4、應用于全過程, 應用合理的交流策略, 保障交流內容的真實性及引導性, 提升消費者對食品安全的信任, 塑造良好的政府形象1。2應急管理視角下食品安全風險交流的應用2.1在應急管理準備時期的應用在應急管理準備時期, 政府部門需要針對食品危機事件的危害及出現(xiàn)概率做好食品危機事件的預防工作, 降低食品危機事件出現(xiàn)的概率, 或者直接規(guī)避食品危機事件的出現(xiàn)。在這一過程中, 食品安全風險交流是政府部門與利益相關者構建良好關系的關鍵, 有助于公眾信任感的培養(yǎng)。因此, 政府部門需要在這一階段保障自身與社會公眾、食品企業(yè)及利益相關者的信息共享, 避免信息不對稱引發(fā)信任危機。具體而言, 政府部門需要做好信息披露工作

5、, 制定完善的信息披露制度, 充分利用融媒體發(fā)展特征, 應用“互聯(lián)網(wǎng)+科普”的模式, 在互聯(lián)網(wǎng)上進行食品信息的宣傳, 提升社會大眾的食品安全科學素養(yǎng), 不僅能夠培養(yǎng)公眾對政府部門的信任感, 還可以提升食品危機事件的預防效果。同時, 政府部門需要注重與社會公眾的交流與溝通, 借鑒歐洲食品安全局的成功經驗, 通過電話訪問或者調查問卷等方式, 明確公眾對食品安全風險的認識, 有針對性地開展食品安全科普工作, 提升食品安全科普效果, 有助于公眾食品安全意識的培養(yǎng)。在此基礎上, 一旦出現(xiàn)食品危機事件, 公眾能夠以積極正面的態(tài)度看待政府部門, 并為政府部門的危機處理方案實施提供幫助。2.2在應急管理預警時

6、期的應用在應急管理預警時期, 政府部門需要做好食品安全監(jiān)測及預警工作, 通過監(jiān)督抽檢工作、許可審批工作及舉報投訴工作的開展, 全面收集食品安全風險信息, 并根據(jù)食品安全風險信息的內容進行預警。比如, 原食品藥品監(jiān)督局在官方網(wǎng)站開設了食品安全風險交流風險的專欄, 為消費者進行食品安全風險的解讀及預警, 提升消費者對食品安全風險的認識, 加強了食品安全風險交流效果, 有效規(guī)避了其他社會風險的出現(xiàn)。同時, 政府部門需要提高社會公眾參與食品安全風險預警的積極性, 通過電話、微博、郵箱等渠道進行食品安全風險的動態(tài)監(jiān)測, 及時發(fā)現(xiàn)社會存在的食品安全風險, 形成群眾與政府部門協(xié)同管理的良好局面, 不僅能夠提

7、升食品危機事件的處理有效性, 還可以提升群眾對政府的滿意度。2.3在應急管理處理時期的應用在食品危機事件難以規(guī)避時, 政府部門需要做好應急管理中的處理工作, 避免食品危機事件的影響進一步擴大, 最大限度地降低食品危機事件的損失。在這一過程中, 食品安全風險交流的重點在于引導社會公眾正確認識食品安全風險, 并協(xié)助政府部門妥善處理食品安全風險。需要注意的是, 在信息傳遞效率較高的當下, 政府部門需要保障食品安全風險交流的有效性, 盡量在食品危機事件發(fā)生24h后, 開展食品安全風險交流工作, 避免謠言事件的出現(xiàn)。以日本“311”核泄漏事件為例, 由于日本政府部門并未及時發(fā)布相關信息, 消費者認為核泄

8、漏會導致食鹽價格上漲, 使得超市的食鹽搶購一空。在此基礎上, 政府部門需要利用權威媒體及時發(fā)布正確的食品安全風險信息, 保障食品安全交流的準確性及有效性。2.4在應急管理善后時期的應用食品安全風險爆發(fā)后, 需要對受影響區(qū)域進行善后處理, 幫助相關利益者從經濟狀態(tài)恢復常規(guī)狀態(tài), 保證社會的穩(wěn)定秩序。在食品安全事故爆發(fā)后, 食品安全部門等有關部門要立即調查事件情況, 掌握真實情況后第一時間向公眾道歉, 并對事件經過進行公開。在新媒體時代, 食品安全問題會通過多種渠道快速發(fā)酵, 對企業(yè)形象造成負面影響, 且極容易引發(fā)慌亂, 需要立即通過新媒體、傳統(tǒng)媒體對輿論加以控制, 公開事故處理的結果。公眾對危機

9、事件關注度有所減弱后, 企業(yè)要立即重建市場秩序, 持續(xù)展開風險交流工作。政府部門要以官方媒體披露事件發(fā)生原因, 并對追責結果進行報道, 必要時需要完善食品監(jiān)管法律, 以法律法規(guī)的完善, 在民眾心中建立信息, 恢復政府形象。風險交流核心仍然在于危機處理, 安撫公眾情緒并對食品安全風險加以控制和總結。政府部門也需要以食品安全風險為基礎, 總結安全事故的教訓, 根據(jù)經驗總結, 加強食品安全監(jiān)管, 同時對全社會食品安全意識加以普及, 并著手完善食品監(jiān)管監(jiān)督機制和安全法律法規(guī)2。3結語政府部門需要將食品安全風險交流應用于應急管理的全過程, 保障食品危機事件的妥善處理。通過本文的分析可知, 政府部門需要將食品安全風險交流應用于應急管理的準備、預警、處理及善后環(huán)節(jié), 結合各個環(huán)節(jié)的應急管理工作特征, 實現(xiàn)食品風險交流公開化與透明化, 保障社會的和諧穩(wěn)定發(fā)展。參考文獻：1劉力銘.中國食品安全風險交流的現(xiàn)狀、問題、挑戰(zhàn)與對策J.現(xiàn)代食品, 2021