客房客用品備用品管理辦法

1、客房客用品、備用品管理辦法 為了保障客用物資用品的有效供應(yīng)，避免客房各類物資用品的浪費(fèi)和流失，有效降低客房成本費(fèi)用，特制定本辦法。本辦法適用于客房一次性消耗品、客房低值易耗品、客房生產(chǎn)工具、客房固定資產(chǎn)和客房印刷品的管理。一、客房一次性消耗品管理1、客房一次性消耗品存放管理分三級(jí)：一級(jí)庫為賓館總庫、二級(jí)庫為客房總庫、三級(jí)庫為客房各樓層工作間。2、客房二級(jí)庫物資管理員在賓館一級(jí)庫領(lǐng)用一次性消耗品，需填制領(lǐng)用計(jì)劃，經(jīng)客房經(jīng)理審批后方可辦理領(lǐng)用。3、賓館物資管理員負(fù)責(zé)一級(jí)庫客房一次性消耗品申購、入庫、出庫、帳目核算及每月盤存等工作。4、客房物資管理員負(fù)責(zé)二級(jí)庫客房一次性消耗品領(lǐng)用、入庫、出庫、帳目核

2、算及組織客房一次性消耗品每月盤存等工作。5、樓層領(lǐng)班/主管負(fù)責(zé)三級(jí)庫客房一次性消耗品管理。6、樓層領(lǐng)班/主管每日上班后結(jié)合當(dāng)日樓層出租狀況，在客房物資管理員處領(lǐng)取當(dāng)日一次性消耗品補(bǔ)充至所在樓層。清掃員工具車上配備的一次性消耗品按客房規(guī)定的定量標(biāo)準(zhǔn)配備，領(lǐng)班/主管將清掃員工具車上的一次性消耗品按定量標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充完整，多余的一次性消耗品存入樓層一次性消耗品存放柜內(nèi)。7、樓層工作間一次性消耗品存放柜鑰匙由領(lǐng)班/主管專人管理，領(lǐng)班/主管每日對(duì)一次性消耗品柜進(jìn)行整理。8、清掃員在打掃客房衛(wèi)生過程中如工具車上一次性消耗品已使用完需補(bǔ)充，由所在樓層領(lǐng)班/主管從存放柜內(nèi)取出予以補(bǔ)充。9、清掃員下班時(shí)將工具車上剩余

3、的一次性消耗品清點(diǎn)后交樓層領(lǐng)班/主管，領(lǐng)班/主管分類存入工作柜內(nèi)。10、領(lǐng)班/主管根據(jù)清掃員當(dāng)日實(shí)際打掃客房數(shù)計(jì)算一次性消耗品應(yīng)消耗數(shù)，如實(shí)際消耗數(shù)量與應(yīng)消耗數(shù)量有節(jié)余或超出的情況，領(lǐng)班/主管在清掃員打掃報(bào)告上予以明確，超出部分須由清掃員注明超出原因。交接清楚后清掃員與樓層領(lǐng)班/主管在打掃報(bào)告上簽字認(rèn)可。11、客房以樓層為單位每日匯總統(tǒng)計(jì)各樓層一次性消耗品實(shí)際用量，月底根據(jù)樓層出租客房總間數(shù)計(jì)算一次性消耗品應(yīng)使用的數(shù)量，對(duì)節(jié)余一次性消耗品樓層的領(lǐng)班/主管進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)超用一次性消耗品的樓層領(lǐng)班/主管進(jìn)行訓(xùn)導(dǎo)或?qū)嵤┨幜P。12、客房以月為單位每日匯總統(tǒng)計(jì)清掃員節(jié)余或超出使用一次性消耗品的數(shù)量，根據(jù)月

4、度統(tǒng)計(jì)結(jié)果，對(duì)節(jié)余一次性消耗品人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)超用一次性消耗品人員進(jìn)行訓(xùn)導(dǎo)或者實(shí)施處罰。13、樓層領(lǐng)班/主管當(dāng)班時(shí)間內(nèi)客人須使用一次性消耗品由所在樓層領(lǐng)班/主管提供，非當(dāng)班時(shí)間或其它情況不能及時(shí)提供服務(wù)由客房服務(wù)員負(fù)責(zé)提供對(duì)客服務(wù)?？头糠?wù)員對(duì)客提供一次性消耗品在客房中心一次性消耗品存放柜內(nèi)領(lǐng)取，使用后在登記本上予以記錄，每日由主管客房服務(wù)員的領(lǐng)班/主管根據(jù)登記本上記錄的消耗按標(biāo)準(zhǔn)配備數(shù)量予以補(bǔ)充。14、主管客房服務(wù)員的領(lǐng)班/主管以樓層為單位每月統(tǒng)計(jì)客房服務(wù)員使用的一次性消耗品數(shù)量，將各樓層使用的數(shù)量加入到客房一次性消耗品月度樓層消耗總數(shù)量中。15、當(dāng)日客人房間一次性消耗品已配備客人如須增補(bǔ)，

5、免費(fèi)增補(bǔ)最多數(shù)量為客人所住房間類型一次性消耗品的標(biāo)準(zhǔn)配備數(shù)量，超出數(shù)量由客人按采購單價(jià)予以購買。16、客房一次性消耗品外包裝可回收利用的，客房積極組織員工進(jìn)行回收，當(dāng)日回收的一次性外包裝交至客房物資管理員，物資管理員鑒定是否可用，對(duì)上交人上交的品種、數(shù)量及上交人姓名等信息進(jìn)行記錄。17、客房定期將回收的一次性消耗品有效外包裝交賓館一級(jí)總庫，賓館按一次性消耗品采購單價(jià)的2%獎(jiǎng)勵(lì)客房，客房獎(jiǎng)勵(lì)給回收上交人。18、客房確定一次性消耗品清單，明確一次性消耗品名稱、規(guī)格、每間房配備標(biāo)準(zhǔn)、采購單價(jià)等相關(guān)信息。客房一次性消耗品品種發(fā)生增減及時(shí)在清單表中進(jìn)行調(diào)整。二、客房低值易耗品管理1、客房低值易耗品存放管

6、理分二級(jí)：一級(jí)庫為賓館總庫、二級(jí)庫為客房總庫。2、客房二級(jí)庫物資管理員在賓館一級(jí)庫領(lǐng)用低值易耗品，需填制領(lǐng)用計(jì)劃，經(jīng)客房經(jīng)理審批后方可辦理領(lǐng)用。3、客房按房間低耗易耗品配備標(biāo)準(zhǔn)足額配備，客房二級(jí)庫按標(biāo)準(zhǔn)庫存量庫存各種類的低值易耗品。4、低耗易耗品因服務(wù)人員在工作中造成損壞，由責(zé)任人憑損壞的原物品在客房物資管理員處以舊換新。物資管理員開具出庫單時(shí)應(yīng)注明出庫原因經(jīng)主管物資的領(lǐng)班/主管簽字后方可辦理物資出庫。5、客房服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)客人損壞房間低值易耗品應(yīng)及時(shí)開具賠償單并請(qǐng)客人簽字確認(rèn)，客人簽字確認(rèn)后轉(zhuǎn)總臺(tái)待客人離店時(shí)結(jié)算賠償金額?？腿穗x店時(shí)如發(fā)現(xiàn)損壞、帶出、丟失客房低值易耗品由客房通知總臺(tái)按賠償價(jià)格請(qǐng)

7、客人賠償。任何情況下客人已賠償?shù)牡椭狄缀钠方?jīng)總臺(tái)辦理賠償手續(xù)并在賠償單據(jù)上加蓋結(jié)算印章，客房主管物資的領(lǐng)班/主管及時(shí)在總臺(tái)取回賠償單據(jù)，憑賠償單據(jù)在客房物資管理員處領(lǐng)取已賠償?shù)牡椭狄缀钠?，并通知相關(guān)服務(wù)人員及時(shí)補(bǔ)充進(jìn)房間。物資管理員開具出庫單時(shí)應(yīng)注明出庫原因，并經(jīng)主管物資的領(lǐng)班/主管簽字后方可辦理物資出庫。6、客人離店時(shí)如發(fā)現(xiàn)損壞、帶出、丟失客房低值易耗品總臺(tái)按賠償價(jià)格客人不予賠償或要求打折賠償，總臺(tái)須耐心與客人協(xié)商，如協(xié)商后客人仍不配合，總臺(tái)按賓館規(guī)定請(qǐng)示相關(guān)人員出面與客人協(xié)商，在與客人協(xié)商無果的情況下，相關(guān)處理人員請(qǐng)示賓館領(lǐng)導(dǎo)同意可考慮給客人減免賠償。任何情況下減免賠償總臺(tái)須開具賠償單請(qǐng)批

8、準(zhǔn)減免的領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)，客房主管物資的領(lǐng)班/主管及時(shí)在總臺(tái)取回賠償單據(jù)，憑賠償單據(jù)在客房物資管理員處領(lǐng)取低值易耗品，并通知相關(guān)服務(wù)人員及時(shí)補(bǔ)充進(jìn)房間。物資管理員開具出庫單時(shí)應(yīng)注明出庫原因，并經(jīng)主管物資的領(lǐng)班/主管簽字后方可辦理物資出庫。7、客房主管物資的領(lǐng)班/主管定期匯總低值易耗品出庫單，向客房經(jīng)理說明出庫低值易耗品的原因，并擬定領(lǐng)用計(jì)劃報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)后交客房物資管理員在賓館一級(jí)庫領(lǐng)取。8、房間低值易耗品數(shù)量不全客房應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充以免造成要求客人賠償，招致客人不滿和投訴。如因特殊情況一時(shí)不能及時(shí)補(bǔ)充應(yīng)在客房中心明顯的地方予以說明，讓服務(wù)人員知曉缺物品房間的狀況，各崗位員工在交接班時(shí)應(yīng)將房間缺物品的信

9、息逐班次交接清楚。9、如房間內(nèi)缺低值易耗品，各級(jí)服務(wù)人員均須在客房物資管理員處領(lǐng)取，任何情況下都不得在其它房間取出同類低值易耗品補(bǔ)充到缺物品的房間，如情況特殊必須請(qǐng)示領(lǐng)班/主管同意后方可操作。10、服務(wù)人員在日常服務(wù)工作中應(yīng)掌握同一批客人或團(tuán)隊(duì)會(huì)議客人的用房信息，如發(fā)現(xiàn)房間缺低值易耗品，應(yīng)及時(shí)在同一批客人的相關(guān)房間內(nèi)查找，避免造成房間缺低值易耗品或客人離房時(shí)造成誤賠償引起客人不滿和投訴。11、客房每月組織低值易耗品盤存，對(duì)在用數(shù)、消耗數(shù)、庫存數(shù)進(jìn)行清點(diǎn)，做到帳物相符。如盤點(diǎn)帳目不符，客房按低值易耗品賠償價(jià)格對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰。12、每月對(duì)客減免的低值易耗品以報(bào)表的形式報(bào)賓館領(lǐng)導(dǎo)，賓館領(lǐng)導(dǎo)簽批核消

10、意見，減免部門相關(guān)費(fèi)用。13、客房確定低值易耗品清單，明確低值易耗品名稱、規(guī)格、每間房配備標(biāo)準(zhǔn)、采購單價(jià)、賠償單價(jià)等相關(guān)信息?？头康椭狄缀钠菲贩N發(fā)生增減及時(shí)在清單表中進(jìn)行調(diào)整。三、客房生產(chǎn)工具管理1、客房生產(chǎn)工具存放管理分三級(jí)：一級(jí)庫為賓館總庫、二級(jí)庫為客房總庫、三級(jí)庫為各樓層各中心工作間。2、客房二級(jí)庫物資管理員在賓館一級(jí)庫領(lǐng)用生產(chǎn)工具，需填制領(lǐng)用計(jì)劃，經(jīng)客房經(jīng)理審批后方可辦理領(lǐng)用。3、生產(chǎn)工具因服務(wù)人員在工作中造成損壞，由責(zé)任人憑損壞的原物品在客房物資管理員處以舊換新。物資管理員開具出庫單時(shí)應(yīng)注明出庫原因經(jīng)主管物資的領(lǐng)班/主管簽字后方可辦理物資出庫。4、生產(chǎn)工具報(bào)廢由領(lǐng)班/主管以上人員負(fù)責(zé)

11、辦理，領(lǐng)班/主管憑報(bào)廢的原物品在客房物資管理員處以舊換新。物資管理員開具出庫單時(shí)應(yīng)注明出庫原因經(jīng)主管物資的領(lǐng)班/主管簽字后方可辦理物資出庫。5、客房使用的各類清潔、消素用劑有包裝的憑使用完后的包裝物以舊換新，沒有包裝的按使用量經(jīng)主管物資的領(lǐng)班/主管批準(zhǔn)后定量領(lǐng)用。6、客房各中心各崗位管理的生產(chǎn)工具賓館其它部門和崗位如果提出借用要求，物資用品管理崗位責(zé)任人須請(qǐng)示部門主管以上管理人員同意方可辦理借用手續(xù)。借出生產(chǎn)工具須辦理書面的借用手續(xù)，借用手續(xù)須同時(shí)有借出崗位經(jīng)手人、借用崗位經(jīng)手人和批準(zhǔn)同意借用人員的簽字。借用手須辦理完成后由批準(zhǔn)借用人保存。任何情況下無批準(zhǔn)人簽字、無借用手續(xù)致使客房生產(chǎn)工具流入

12、其它部門、其它崗位，部門都將按質(zhì)量考核條例對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰。7、賓館員工因人為損壞生產(chǎn)工具，視情節(jié)按質(zhì)量考核條例進(jìn)行處罰或賠償。8、客房每月組織生產(chǎn)工具盤存，對(duì)在用數(shù)、消耗數(shù)、庫存數(shù)進(jìn)行清點(diǎn)，做到帳物相符。如盤點(diǎn)帳目不符，客房按生產(chǎn)工具采購價(jià)格對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰。四、客房固定資產(chǎn)管理1、客房制定部門管理的固定資產(chǎn)清單，明確固定資產(chǎn)的類別、固定資產(chǎn)的名稱、品牌、規(guī)格型號(hào)、配備數(shù)量、配備區(qū)域、資產(chǎn)價(jià)格等相關(guān)信息。2、客房經(jīng)理負(fù)責(zé)提出固定資產(chǎn)的申購計(jì)劃，報(bào)賓館領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實(shí)施采購或定購?？头抗潭ㄙY產(chǎn)的增減、更新、報(bào)廢等由客房經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。3、客房管理的固定資產(chǎn)賓館其它部門和崗位如果提出借用要求，須請(qǐng)示客

13、房經(jīng)理同意方可辦理借用手續(xù)。借出資產(chǎn)須辦理借用手續(xù)，借用手續(xù)須同時(shí)有借出崗位經(jīng)手人、借用崗位經(jīng)手人和客房經(jīng)理簽字。借用手須辦理完成后由客房經(jīng)理保存。任何情況下無客房經(jīng)理簽字、無借用手續(xù)致使客房固定資產(chǎn)流入其它部門、其它崗位，部門都將按質(zhì)量考核條例對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰。4、客房各區(qū)域使用的固定資產(chǎn)原則上不得移動(dòng)到其它位置上使用，如需移動(dòng)位置須經(jīng)領(lǐng)班/主管以上管理人員同意后方可操作，使用完成后應(yīng)及時(shí)還回原位。5、客人如損壞客房內(nèi)和客房公共區(qū)域的固定資產(chǎn)，各崗位人員在處理過程中按資產(chǎn)價(jià)格要求客人予以賠償，如客人不予賠償或要求打折賠償，由賓館值班經(jīng)理與客人協(xié)商處理，在與客人協(xié)商無果的情況下，值班經(jīng)理請(qǐng)示賓

14、館領(lǐng)導(dǎo)同意可考慮給客人減免賠償。任何情況下客人的賠償或減免賠償，負(fù)責(zé)處理的人員或值班經(jīng)理都須做出書面的處理結(jié)果由批準(zhǔn)同意的賓館領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)，簽字后的處理結(jié)果轉(zhuǎn)客房經(jīng)理，客房經(jīng)理據(jù)此提出固定資產(chǎn)的更新、更換或維修計(jì)劃。6、賓館員工人為損壞固定資產(chǎn)，視情節(jié)按質(zhì)量考核條例進(jìn)行處罰或賠償。7、固定資產(chǎn)維修保養(yǎng)每次完成后客房須對(duì)維修保養(yǎng)的時(shí)間、內(nèi)容、操作人的相關(guān)信息等進(jìn)行祥細(xì)記錄，該記錄作為固定資產(chǎn)的臺(tái)帳永久保存直至該資產(chǎn)核銷。8、客房每年組織固定資產(chǎn)盤存，對(duì)在用數(shù)、消耗數(shù)、報(bào)廢數(shù)進(jìn)行清點(diǎn)，做到帳物相符。如盤點(diǎn)帳目不符，客房按固定資產(chǎn)價(jià)值對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處罰。五、客房客用印刷品、管理用印刷品管理1、客房印刷品存放管理分二級(jí)：一級(jí)庫為賓館總庫、二級(jí)庫為客房總庫。2、客房二級(jí)庫物資管理員在賓館一級(jí)庫領(lǐng)用印刷品，需填制領(lǐng)用計(jì)劃，經(jīng)客房經(jīng)理審批后方可辦理領(lǐng)用。3、房間內(nèi)配備的客用印刷品由樓層領(lǐng)班/主管根據(jù)需要在客房物資管理員處領(lǐng)取，補(bǔ)充至客房各樓層工作間，每日按需求量配放在工具車上。4、客房各崗位使用的管理用印刷品使用完后由主管該崗位的領(lǐng)班/主管在客房物資管理員處領(lǐng)取，配送到各崗位供員工使用。5、客房制定部門用印刷品清單，明確客房印刷品名稱、規(guī)格、價(jià)格和客用印刷品配備標(biāo)準(zhǔn)、管理用印刷品使用及保存要求等相關(guān)信息?？头坑∷⑵菲贩N發(fā)生