永德縣核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析和對策（可編輯）

1、永德縣核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析和對策 永德縣核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析和對策 內(nèi) 容 提 要 核桃是永德縣極具發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)濟林果之一,經(jīng)過多年的培育,現(xiàn)已初步具備了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)。發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè),是促進(jìn)山區(qū)群眾脫貧致富奔小康的有效途徑之一,也是加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展,實現(xiàn)農(nóng)村生活寬裕和落實科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)。本文從永德縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景入手,通過對永德縣核桃產(chǎn)業(yè)存在問題的分析,并提出加快永德縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體措施。 永德縣核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析和對策 加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展步伐,實現(xiàn)農(nóng)村生活寬裕,是社會主義新農(nóng)村建設(shè)的核心內(nèi)容。培植支柱產(chǎn)業(yè)是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富的必有之路。在發(fā)展為主題,調(diào)整為主線、市場為

2、導(dǎo)向、創(chuàng)新為動力的新世紀(jì),在打基礎(chǔ)、治環(huán)境、調(diào)結(jié)構(gòu)、樹特色、實施西部大開發(fā)的新時期,全方位、多層次、多角度地解讀“核桃”這個古老而富有生機的面題,對永德“綠色經(jīng)濟強縣”戰(zhàn)略的充實完善,培植支柱產(chǎn)業(yè),發(fā)展縣域經(jīng)濟,特別是深化林果商品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化開發(fā),促進(jìn)農(nóng)民增收,是十分有益的。 一、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景 (一)發(fā)展現(xiàn)狀 永德地處滇西邊陲,是一個集“老、少、窮”為一體的典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣,境內(nèi)山高坡陡,大部分人口生活在山區(qū)、半山區(qū),山區(qū)群眾一直沿襲著種植泡核桃的傳統(tǒng)。永德泡核桃因為果大、殼薄、肉厚、味香的優(yōu)良品質(zhì)受到人們的青睞。但是,因為泡核桃是生長期較長的經(jīng)濟作物,見效慢,加之育苗、嫁接、種植等

3、技術(shù)要求高,所以過去永德縣泡核桃的發(fā)展和經(jīng)營方式僅停留在零星種植、管理粗放和農(nóng)戶單打獨斗、自產(chǎn)自銷的封閉經(jīng)營方式上。1995年,縣委、政府提出“十大優(yōu)勢,八大產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略規(guī)劃,首次把核桃種植作為一項產(chǎn)業(yè)來抓。“九五”期間我縣計劃建設(shè)核桃基地20萬畝,在以工代賑等項目支撐下,完成泡核桃種植2.5萬畝。由于缺乏科學(xué)合理規(guī)劃,種植管理粗放等原因,核桃種植成活率較低,長勢總體較差?！笆濉币詠?國家實施西部大開發(fā)和退耕還林政策,2002年我縣被列入退耕還林實施縣。按照市委“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”和“治窮之本在治山、治山之路在興林、興林重點在核桃”的發(fā)展思路,從2005年開始我縣泡核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

4、進(jìn)入了規(guī)?；?、規(guī)范化種植階段。特別是近年來,在縣委、政府正確領(lǐng)導(dǎo)下,隨著市場價格的上漲,我縣核桃種植面積進(jìn)一步提高,規(guī)模發(fā)展呈現(xiàn)一片喜人景象。截止2007年底,全縣核桃累計面積達(dá)54.9萬畝,泡核桃面積達(dá)27.04萬畝,其中掛果3.03萬畝,年產(chǎn)核桃3000噸,產(chǎn)值4200萬元,農(nóng)民人均收入175元,人均核桃達(dá)1.6畝,超過人均1畝的目標(biāo)。目前,全縣已建成7萬畝以上核桃鄉(xiāng)1個、3萬畝至6萬畝核桃鄉(xiāng)(鎮(zhèn))9個和一大批“千畝”村。泡核桃已逐步成為全縣繼甘蔗、茶葉、烤煙之后的又一富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)。 (二)市場前景 1、國內(nèi)外市場前景。核桃是一種高級綠色食品。自古以來,核桃的保健功能就為人們所認(rèn)識和

5、推崇,被譽為“萬歲子”、“常壽果”。本草綱目還認(rèn)定它能補氣養(yǎng)血。經(jīng)國內(nèi)外營養(yǎng)醫(yī)學(xué)專家研究確定,核桃油中富有高達(dá)90%左右的多種不飽和酸,其中亞油酸含量較多,為普通菜籽油含量的3至4倍,亞酸油是人體必要的脂肪酸。經(jīng)常食用核桃調(diào)和油,能使高密度脂肪蛋白水平上升,將膽固醇運送至肝臟進(jìn)行代謝排除體外,從而防止膽固醇形成?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,核桃中的磷脂,對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃仁中含有鋅、錳、硌等人體不可缺少的微量元素,核桃是食用佳品。無論是配藥用,還是單獨生吃、水煮、作糖釀、燒菜,都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。在歐盟等發(fā)達(dá)國家,食用核桃油已成為一種消費趨勢,美國還將其指定為

6、宇航員食品,更證明了核桃油對人體的重要性。 據(jù)聯(lián)合國農(nóng)組織統(tǒng)計,全世界每年的核桃總產(chǎn)量在90萬噸左右,中國年產(chǎn)量30萬噸,位居世界第一,占國際核桃貿(mào)易的50%左右。國外人均泡核桃銷量是0.14公斤,國內(nèi)人均核桃消費量僅為0.05?0.06公斤,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外人均消費水平。隨著世界各國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,人們對核桃保健、醫(yī)療價值的認(rèn)識不斷提高,作為綠色保健食品的核桃消費量將會越來越大,因此,泡核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。 2、價格前景。二十世紀(jì)九十年代后期泡核桃價格一直在穩(wěn)中有升,特別是近幾年來更是一路飚升。據(jù)統(tǒng)計,2003至2007年我縣泡核桃價格分別是8元/公斤、10元/公斤

7、、12元/公斤、18元/公斤、20元/公斤。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計,我國2007年核桃產(chǎn)量49.9萬噸,全國核桃需要量是73.8萬噸,市場缺口非常大。從國內(nèi)市場的需求和供給有關(guān)資料分析顯示,2008至2015年價格年均漲幅約10%,核桃市場開發(fā)前景十分廣闊。 (三)生產(chǎn)前景 1、永德縣優(yōu)越的自然條件。一方面,全縣總面積3208平方公里,其中林業(yè)用地近184萬畝,現(xiàn)有森林面積為158.4萬畝,還有25.6萬畝無林地有待造林。全縣規(guī)劃退耕還林還草面積18萬畝,其中還林面積為16萬畝。特別是近年來,由于糧食價格下降,山區(qū)部分農(nóng)民已將泡核桃的種植地點從房前屋后、自留地、河邊、箐邊、地邊逐步向承包地上轉(zhuǎn)移,實行

8、林糧間作。這為泡核桃的發(fā)展提供了豐富的土地資源;另一方面,全縣年平均氣溫17.4攝氏度,常年降水量1283毫米,日照充足、雨量充沛、干濕兩季分明。獨特的氣候、土壤等自然條件非常時宜泡核桃的生長。 2、生產(chǎn)潛力越大。通過全縣在“十五”期間發(fā)展泡核桃的實踐經(jīng)驗和泡核桃價格一路上漲的情況表明,群眾種植核桃的積極性越來越高。根據(jù)全縣泡核桃種植面積的調(diào)查結(jié)果:現(xiàn)有核桃樹齡結(jié)構(gòu)是老樹和勝果樹少,幼樹和初果樹多。如對現(xiàn)有核桃園進(jìn)行科學(xué)管理,增加核桃生產(chǎn)的科技含量,加大技術(shù)和肥料投入,全縣泡核桃將不斷增加。到“十一五”期末實現(xiàn)全縣的核桃產(chǎn)量產(chǎn)值翻越將是指日可待。 二、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題 近年來,在永

9、德縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各級各部門的通力協(xié)作下,經(jīng)過廣大干部群眾苦干實干,我縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了健康穩(wěn)步發(fā)展,積累了許多寶貴經(jīng)驗,但在發(fā)展中仍存在一些困難和問題,主要表現(xiàn)在: (一)觀念陳舊、思想保守、認(rèn)識不到位。我國改革開放雖已進(jìn)行了二十多年,但就我縣而言長期以來在半自然經(jīng)濟、自然經(jīng)濟下形成的生產(chǎn)意識,小農(nóng)意識對群眾的影響還很深,部分群眾缺乏市場意識、商品意識和競爭意識,閉關(guān)自守,開放意識不強,他們?nèi)允堋凹抑杏屑Z、心理不慌”的觀念的束縛,只注重糧食生產(chǎn)和糧食安全,重復(fù)著“春播、夏鋤、秋收”的傳統(tǒng)生活方式上,等、靠、要思想嚴(yán)重,滿足意識較強,缺乏創(chuàng)業(yè)精神,認(rèn)為“溫飽而安,小富即滿”對發(fā)展泡

10、核桃能產(chǎn)生的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益認(rèn)識不足。 (二)注重眼前利益,無長遠(yuǎn)之計。部分干部群眾只圖吹糠見米、立竿見影之效,認(rèn)為泡核桃育苗、嫁接、種植等多個環(huán)節(jié)技術(shù)要求高,生產(chǎn)周期長、見效慢、沒有種植糧食或其它經(jīng)濟作物來得快,是前人栽樹后人乘涼享福,稱種植泡核桃為“十載”工程,只把泡核桃當(dāng)作一項家庭副業(yè)來抓,舍不得花費更多的心思和下苦功夫。 (三)管理粗放,經(jīng)濟效益不佳。筆者曾多次深入到泡核桃種植面積較大的村、組調(diào)查,通過與農(nóng)戶座談,到實地查看了解到,近年來經(jīng)過各級政府引導(dǎo)和隨著泡核桃價格的一路攀升,群眾種植核桃的積極性已有新提高,能抓住最佳的節(jié)令完成上級下達(dá)的種植任務(wù),但是普遍存在忽視種植后的撫育和管

11、理,重造輕管的現(xiàn)象相當(dāng)突出。只有不到5%的群眾進(jìn)行種植后的撫育和管理,而95%以上的群眾不愿管理或因不懂管理技術(shù),都沒有進(jìn)行種植后的撫育和管理,只是任其自然生長,耐心地等待著果實成熟后進(jìn)行采收。由于不對核桃青苗澆水、施肥、中耕除草、常規(guī)的修剪和病蟲害防治,造成泡核桃造林成活率低,苗木生長緩慢,種植八九年甚至十多年的核桃樹還不開花結(jié)果,或結(jié)果很少,導(dǎo)致核桃產(chǎn)量低、質(zhì)量差。 (四)科技含量不高、總體水平低。在核桃青苗、嫁接、種植管理等各個環(huán)節(jié)的科技含量相對較低,難以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要,不利于產(chǎn)業(yè)總體水平的提高,阻礙著核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。核桃烘烤技術(shù)亟待提高,目前,我縣70%以上的核桃產(chǎn)區(qū)用煙熏火烤的傳

12、統(tǒng)辦法烘烤核桃,一是烘烤的數(shù)量有限,不適應(yīng)種植大戶所需;二是烘烤時間較長且危險,容易變質(zhì)和發(fā)生火災(zāi)。造成核桃品質(zhì)等級低,銷售價格低,使核桃的食品價值得不到充分體現(xiàn)。 (五)缺乏龍頭深加工企業(yè),產(chǎn)品附加值低。核桃位列世界四大著名堅果之首,營養(yǎng)極其豐富,素有“營養(yǎng)寶庫”、“濃縮營養(yǎng)食品”之稱。核桃一身都是寶,不僅果仁可以深度開發(fā),而且核桃青皮、葉、殼、樹本都可以綜合利用,具有廣闊的市場開發(fā)前景。 “九五”期間,與核桃基地建設(shè)相配套,我縣于1995年投資260萬元建起年產(chǎn)3000噸永德天潤核桃露廠,并于1996年1月18日正式投產(chǎn),由于經(jīng)營管理不善,該廠已倒閉。至此,我縣核桃產(chǎn)品深加工一直處低谷狀態(tài)

13、,沒有一家深加工企業(yè),絕大部分核桃產(chǎn)品以原料形式輸出,核桃產(chǎn)品附加值沒有得到體現(xiàn),農(nóng)民增產(chǎn)不增收,對財政貢獻(xiàn)率十分低。 (六)核桃市場混亂,經(jīng)營效益不佳。由于缺乏統(tǒng)一的營銷系統(tǒng),盡管我縣核桃品質(zhì)優(yōu)良,但因山區(qū)交通不便,缺乏信息和科學(xué)的市場預(yù)測,每到核桃收獲的9?10月份,縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集市上或是生產(chǎn)核桃的村寨都隨處可見收購核桃的商販,造成搶購、搶銷的混亂局面,致使部分群眾的核桃不能賣上好的價錢,核桃的經(jīng)濟效益得不到充分體現(xiàn)。 三、加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策 針對永德縣在2008-2010年泡核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和泡核桃產(chǎn)業(yè)培植中存在的制約因素,在今后工作中應(yīng)該采取以下措施。 (一)提高認(rèn)識,做強做大核桃

14、產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè),是進(jìn)一步鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位的需要,也是我縣深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要,事關(guān)全縣農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)民增收大局。永德的發(fā)展難點在山,重點在山,潛力在山,希望也在山。只有緊緊抓牢和念好“山”字經(jīng),做好核桃產(chǎn)業(yè)這篇大文章,山區(qū)農(nóng)民才能脫貧致富,才能實現(xiàn)到2020年與全國全省全市同步進(jìn)入小康社會的目標(biāo)。因此,建議縣委、政府必須堅定不移地抓好核桃產(chǎn)業(yè),做到換屆不換目標(biāo),換人不換方向,一條路子抓到底。要按照生態(tài)產(chǎn)業(yè)化做優(yōu)一產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化做優(yōu)二產(chǎn)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)化繁榮三產(chǎn)的發(fā)展思路,積極引導(dǎo)群眾算好經(jīng)濟帳、勞動力帳、糧食帳、生態(tài)帳,正確處理好長期利益與眼前利益關(guān)系,堅決克服泡核桃見效慢的思想,讓群眾

15、充分認(rèn)識到核桃這棵樹是他們自己的“致富樹”、“增收樹”、“享福樹”,自覺把發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)作為建設(shè)社會主義新農(nóng)村的核心產(chǎn)業(yè)來培植,力爭到“十一?五”末,完成新發(fā)展泡核桃38萬畝,改造現(xiàn)有鐵核桃4萬畝,到2010年形成具有較強競爭力,集產(chǎn)、供、銷于一體的又一個支柱產(chǎn)業(yè),實現(xiàn)全縣泡核桃種植面積達(dá)60萬畝,產(chǎn)量達(dá)1萬噸以上,產(chǎn)值實現(xiàn)2.2億元以上的目標(biāo)。到2015年實現(xiàn)產(chǎn)量4萬噸,產(chǎn)值實現(xiàn)6個億。 (二)因地制宜,科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃。核桃產(chǎn)業(yè)是新興培育的產(chǎn)業(yè),它的建設(shè)和發(fā)展是一項事關(guān)廣大群眾切身利益的系統(tǒng)工程,必須科學(xué)合理編制規(guī)劃。要吃透縣情,把適合核桃種植的海拔、氣候、土壤、溫度、濕度等特性與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)

16、分布、勞動力資源等關(guān)系統(tǒng)籌考慮,總體安排部署,按照自下而上,自上而下,梯次推進(jìn)的方式,優(yōu)先把適宜核桃種植的地塊優(yōu)先種好,然后發(fā)展次適宜地塊,最后再改造適宜核桃種植的低價值林、次生林。在核桃基地規(guī)劃建設(shè)時,要因地制宜,本著適地、適樹原則,不強求連片、不追求視覺效果,只求實實在在的成效。要避免為追求連片效果而忽視是否適宜核桃種植的現(xiàn)象發(fā)生,要在尊重群眾意愿的基礎(chǔ)上,充分依靠發(fā)動群眾,把規(guī)劃分解和細(xì)化到村、組、戶,落實到具體地塊上。 (三)建立全縣干部職工掛鉤果農(nóng)制度。建立全縣干部職工掛鉤果農(nóng)制度,即:縣處級干部掛村、科級干部掛組、科級以下干部掛戶,對任務(wù)進(jìn)行分解,責(zé)任到人。并將干部職工掛鉤果農(nóng)工作

17、開展情況納入干部職工年終考核以及評選先進(jìn)、提拔任用的重要依據(jù)。 (四)加大核桃科技人才隊伍培訓(xùn)。一是積極抓好縣、鄉(xiāng)、村三級干部的技術(shù)培訓(xùn)工作,使其掌握一些基礎(chǔ)性技術(shù),懂得圍繞技術(shù)怎樣組織管理,發(fā)展壯大核桃專業(yè)科技隊伍。二是組織科技人員進(jìn)村入戶開展果農(nóng)培訓(xùn)工作。在充分考慮廣大群眾的文化水平基礎(chǔ)上,按照市委、市政府“五個一”種植標(biāo)準(zhǔn),研究制定出臺符合永德自然特點的核桃栽培管理技術(shù)規(guī)范,采取理論講解和田間指導(dǎo)相結(jié)合的辦法,把培訓(xùn)的重點放在實地操作和培養(yǎng)動手能力上,根據(jù)核桃生長發(fā)育特點,按農(nóng)時季節(jié)開展技術(shù)培訓(xùn)工作,盡快使廣大果農(nóng)成為核桃栽植的行家里手,切實把各項管理措施落到實處。三是采取“走出去、引進(jìn)

18、來”的方式,一方面選派核桃管理和技術(shù)人才到外地學(xué)習(xí)培訓(xùn),另一方面從泡核桃發(fā)展迅速的地區(qū)引進(jìn)專家來指導(dǎo)和服務(wù)我縣泡核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,填補永德泡核桃專技人才空白。 (五)充分依托產(chǎn)業(yè)協(xié)會,加快核桃專業(yè)村建設(shè)步伐。我縣核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會已建立,但發(fā)揮的作用不明顯。要進(jìn)一步建立健全運行機制,充分發(fā)揮其職能,積極開展核桃種植管理技能培訓(xùn)等服務(wù),積極探索核桃種植與管理的新經(jīng)驗新辦法,著力研究建立永德核桃專業(yè)網(wǎng)站,開展網(wǎng)上宣傳和營銷,及時準(zhǔn)確地為企業(yè)提供市場信息,不斷提高核桃協(xié)會服務(wù)能力。注重培育核桃產(chǎn)業(yè)大戶、典型,加快核桃專業(yè)村、組建設(shè)步伐,使核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展走上專業(yè)化道路。 (六)加大投入,增強發(fā)展后勁。一是用足用活現(xiàn)有政策,積極爭取項目申報和資金支持力度。二是建立我縣泡核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展激勵機制,實行以獎代補政策,加大投入,不斷增強發(fā)展后勁。對率先建成的泡核桃專業(yè)村、組進(jìn)行重獎,進(jìn)一步激勵干部職工和果農(nóng)大干泡核桃