污水處理技術(shù)之啤酒廢水

1、啤酒廢水處理 一：啤酒廢水得來源及特點(diǎn) 啤酒就是以大麥與水為主要原料，大米或谷物、灑花為輔料，經(jīng)過 糖化與發(fā)酵制成得富含營養(yǎng)物質(zhì)與C02得飲料酒，酒精含量為3 %- 6 %。啤酒生產(chǎn)中主要利用糧食中得淀粉,而大部分蛋白質(zhì)等其她物質(zhì) 則殘留在麥糟及凝固物中，同時(shí)還排岀酵母等副產(chǎn)物.啤酒行業(yè)就是 耗水量較大得行業(yè)，雖然各企業(yè)間有較大差別，一般說來每生產(chǎn)It啤 酒得耗水量為10-5 Oto （更多污水處理技術(shù)文章參考易凈水網(wǎng)資料 庫） 啤灑得釀造方法隨啤酒得種類不同而異，但就是大致可分為制麥 芽、糖化、發(fā)酵、洗瓶及灌裝等主要工序，其工藝流程如圖所示 圖一啤酒生產(chǎn)工藝流程 啤酒廢水主要來自麥芽車間（浸

2、麥廢水）、糖化車間（糖化，過濾洗 滌廢水）、發(fā)酵車間（發(fā)酵罐洗滌，過濾洗滌廢水）、灌裝車間（洗瓶, 滅菌廢水及瓶子破碎流出得啤酒）以及生產(chǎn)用冷卻廢水等. 啤酒工業(yè)廢水主要含糖類、醇類等有機(jī)物，有機(jī)物濃度較高，雖然 無毒，但易于腐敗，排入差別，處于高峰流量時(shí)得啤酒廢水，有機(jī)物含 量也處于高峰。 二:啤酒廢水得處理方法 鑒于啤酒廢水具有良好得生物可降解性，處理方法主要以生物法 為主。由于廢水中含有大量得懸浮物，進(jìn)入生物處理單元之前需要進(jìn) 行預(yù)處理。目前，啤酒廢水得生物處理技術(shù)主要有接觸氧化法、SBR 法、厭氧-好氧聯(lián)合處理技術(shù)等。 1、接觸氧化法 接觸氧化法就是2 0世紀(jì)8 0年代國內(nèi)處理啤酒廢水

3、得主要工 藝，由于進(jìn)水得COD濃度高，一般采用兩級(jí)接觸氧化工藝。采用 接觸氧化法可以防止高糖含量廢水引起污泥膨脹得現(xiàn)象，并且不 用投配N、P營養(yǎng)與污泥回流。 2、SBR法 SBR法運(yùn)行方式靈活，可以根據(jù)水質(zhì)水量得變化調(diào)整一個(gè)周期 得各個(gè)工段得運(yùn)行時(shí)間。由于整個(gè)處理過程中缺氧、充氧交替發(fā) 生，限制了絲狀菌過度繁殖，同時(shí)采用限制曝氣方式,增大反應(yīng)過程 中得傳質(zhì)梯度，故處理效果較為理想。 3、酸化SBR工藝 這種方法在處理啤灑廢水時(shí)，厭氧反應(yīng)放棄反應(yīng)時(shí)間長、控制 條件要求高得甲烷發(fā)酵階段，將反應(yīng)控制在酸化階段，故水解池 體積小，不需要收集產(chǎn)生得沼氣，簡化了構(gòu)造，降低了造價(jià)，便于維 護(hù)，且產(chǎn)生得剩余污

4、泥量少。同時(shí),經(jīng)水解反應(yīng)后溶解性COD比 例有所增加，有利于微生物對(duì)基質(zhì)得攝取，為后續(xù)好氧生物處理創(chuàng) 造更為有利得條件。酸化-SBR法處理高濃度啤酒廢水效果比較理 想，去除率可以達(dá)到95%以上，最高可達(dá)99%o酸化一SBR法處 理中高濃度啤酒廢水時(shí)，前置酸化工藝得運(yùn)行至關(guān)重要，酸化效 果得好壞直接影響SBR反應(yīng)器得處理效果，而有機(jī)物得去除主要 集中在SBR反應(yīng)器中。酸化-SBR法處理啤酒廢水受進(jìn)水堿度與 反應(yīng)溫度得影響，最佳溫度就是2 4C ,最佳堿度范圍就是500 750mg/L o 4、UA S B好氧接觸氧化工藝 上流式厭氧污泥床能耗低、運(yùn)行穩(wěn)定、出水水質(zhì)好，有效地降 低了好氧生化單元得

5、處理負(fù)荷與運(yùn)行能耗。好氧接觸氧化對(duì)廢水 中SS與COD均有較高得去除率，這就是因?yàn)閺U水經(jīng)過厭氧處理 后仍含有許多易生物降解得有機(jī)物上流式厭氧污泥床與好氧接 觸氧化池想串聯(lián)得啤酒廢水處理工藝具有處理效率高、運(yùn)行穩(wěn)定、 能耗低、容易調(diào)試與易于重新啟動(dòng)等特點(diǎn).整個(gè)工藝對(duì)COD得去 除率可達(dá)95%以上，對(duì)懸浮物得去除率可達(dá)9 7%以上. 5、內(nèi)循環(huán)UASB反應(yīng)器+氧化溝工藝 UAS B反應(yīng)器得出水水質(zhì)一般都比較穩(wěn)定，通過內(nèi)循環(huán)回流 能提高UA S B反應(yīng)器對(duì)進(jìn)水水溫、pH值與CO D濃度得適應(yīng)能力. 后續(xù)得氧化溝可以得到優(yōu)良得出水水質(zhì)，因此這一組合工藝適合 對(duì)處理岀水水質(zhì)要求高得場合。此外，內(nèi)循環(huán)UA

6、SB反應(yīng)器可根 據(jù)啤酒生產(chǎn)得季節(jié)性、水質(zhì)與水量得變化情況實(shí)時(shí)調(diào)整運(yùn)行參數(shù), 能進(jìn)一步降低運(yùn)行費(fèi)用。 三、啤酒廢水處理工程實(shí)例 （一）工程概況 某啤酒公司以大麥與大米為主要原料，輔以啤酒花與鮮酵母制造啤酒, 年產(chǎn)啤酒1 0萬噸.廢水處理工程得設(shè)計(jì)規(guī)模為350 0 m3 / d ，合 146 m3/ho （二）處理工藝 1、生產(chǎn)工藝及水質(zhì) 該企業(yè)得啤酒生產(chǎn)工藝如圖3-2-5所示。廢水主要來源有糖化車 間得糖化、過濾洗滌水；發(fā)酵過程得發(fā)酵罐洗滌、過濾洗滌水；罐裝 過程洗瓶、滅菌及破瓶啤酒；冷卻水與成品車間洗滌水等。 設(shè)計(jì)進(jìn)水水質(zhì)為:COD =25 0 Omg/L, BOD=1 8 00 m g /

7、L ,SS= 4 0 0 mg/Lo 由于處理后得岀水最終排放得去向就是城市污水管道，因此執(zhí)行污 水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB8978- 1 996）中得一級(jí)（新擴(kuò)改）標(biāo)準(zhǔn)，即C OD100m g/L, BOD20 mg/L,SS 20 mg/Lo 2、處理工藝 麥芽 1 大素 丄 * 粉碎 粉拆 r 雷化 糊化1 水 過濾 酒花抽提物 煮怫 澄清 冷卻 爵偉泥亠外運(yùn) 淸洗水 生啤酒 助濾刑一過濾一助濾劑 啤酒 洗瓶水 裝瓶滅帝 圖二 木工程啤酒生產(chǎn)工藝流程 木工程廢水屬中高濃度有機(jī)廢水，可生化性好，適合采用生化處理。 通過工藝得選擇比較，設(shè)計(jì)中采用了厭氧UASB與好氧SBR得組合工 藝。 針對(duì)廢水懸

8、浮物較多得特點(diǎn)，采用格柵與固液分離機(jī)兩級(jí)預(yù)處理進(jìn)行 去除，避免對(duì)后續(xù)UASB得影響。 3、工藝流程 木工程工藝流程如圖三所示.廢水先經(jīng)細(xì)格柵去除雜物后，經(jīng)固液分 離機(jī)去除麥隸等大顆粒懸浮物，后進(jìn)入集水井，由潛污泵提升進(jìn)入調(diào) 節(jié)池,調(diào)節(jié)水量水質(zhì)后經(jīng)過二次提升進(jìn)入U(xiǎn)ASB反應(yīng)器。UASB反 應(yīng)器處理后得出水進(jìn)入好氧SBR曝氣池。處理后達(dá)標(biāo)排放。設(shè)計(jì)中 UASB前設(shè)有酸堿調(diào)節(jié)設(shè)施。曝氣池產(chǎn)生得剩余污泥重力排入調(diào)節(jié) 池，由調(diào)節(jié)池提升進(jìn)入?yún)捬醭?從厭氧UAS B池排除得剩余污泥進(jìn)入 污泥濃縮池，經(jīng)濃縮后由帶式污泥脫水機(jī)進(jìn)行脫水處理。濃縮池得上 清液與脫水機(jī)房清液流回集水井。脫水后得污泥外運(yùn)填埋或經(jīng)堆肥等

9、 處理后制成生物有機(jī)肥. 4、主要設(shè)計(jì)參數(shù) (1)進(jìn)水格柵與固液分離機(jī)設(shè)一道細(xì)格柵，柵條間隙5mm。固 液分離機(jī)采用轉(zhuǎn)筒式，帶自動(dòng)沖洗裝置。分離出得固體廢棄物可以同 生活垃圾一同處理。 (2) 集水井與調(diào)節(jié)池 集水井設(shè)有2臺(tái)潛污泵提升廢水進(jìn)入調(diào)節(jié) 池。調(diào)節(jié)池內(nèi)設(shè)有提升泵組，將廢水提升進(jìn)入U(xiǎn)ASB反應(yīng)器。調(diào)節(jié)池 IlRT=8h。有效容積 1170n?，結(jié)構(gòu)尺寸 22、0 mX12、OmX 5、0 m. (3) UASB反應(yīng)器 有機(jī)負(fù)荷5、5kgCOD/(m3d),有效容積15 8 0m3,數(shù)量2座，單池尺寸1 3、75mX5、65m,有效水深5、3 m.設(shè)計(jì)去除效率 COD85%、BOD8 5%、SS5 0 %。 (4)SBR反應(yīng)器 污泥負(fù)荷0、25kgCOD/ (m3d),有效容積 173 5 m3 ,數(shù)量2座，單池尺寸1 8、33m X4、65m,有效水深4、2 mo選用膜片微孔曝氣管3 00根，單管長2、2m。 EB液分離機(jī) 酸堿中和 污水管賂 污泥尿水機(jī)房 一污泥管賂 空氣管略 污泥填埋 上清J4出 水 井 好 88m , 有效