污水處理技術之啤酒廢水

1、啤酒廢水處理 一：啤酒廢水得來源及特點 啤酒就是以大麥與水為主要原料，大米或谷物、灑花為輔料，經過 糖化與發(fā)酵制成得富含營養(yǎng)物質與C02得飲料酒，酒精含量為3 %- 6 %。啤酒生產中主要利用糧食中得淀粉,而大部分蛋白質等其她物質 則殘留在麥糟及凝固物中，同時還排岀酵母等副產物.啤酒行業(yè)就是 耗水量較大得行業(yè)，雖然各企業(yè)間有較大差別，一般說來每生產It啤 酒得耗水量為10-5 Oto （更多污水處理技術文章參考易凈水網資料 庫） 啤灑得釀造方法隨啤酒得種類不同而異，但就是大致可分為制麥 芽、糖化、發(fā)酵、洗瓶及灌裝等主要工序，其工藝流程如圖所示 圖一啤酒生產工藝流程 啤酒廢水主要來自麥芽車間（浸

2、麥廢水）、糖化車間（糖化，過濾洗 滌廢水）、發(fā)酵車間（發(fā)酵罐洗滌，過濾洗滌廢水）、灌裝車間（洗瓶, 滅菌廢水及瓶子破碎流出得啤酒）以及生產用冷卻廢水等. 啤酒工業(yè)廢水主要含糖類、醇類等有機物，有機物濃度較高，雖然 無毒，但易于腐敗，排入差別，處于高峰流量時得啤酒廢水，有機物含 量也處于高峰。 二:啤酒廢水得處理方法 鑒于啤酒廢水具有良好得生物可降解性，處理方法主要以生物法 為主。由于廢水中含有大量得懸浮物，進入生物處理單元之前需要進 行預處理。目前，啤酒廢水得生物處理技術主要有接觸氧化法、SBR 法、厭氧-好氧聯(lián)合處理技術等。 1、接觸氧化法 接觸氧化法就是2 0世紀8 0年代國內處理啤酒廢水

3、得主要工 藝，由于進水得COD濃度高，一般采用兩級接觸氧化工藝。采用 接觸氧化法可以防止高糖含量廢水引起污泥膨脹得現(xiàn)象，并且不 用投配N、P營養(yǎng)與污泥回流。 2、SBR法 SBR法運行方式靈活，可以根據水質水量得變化調整一個周期 得各個工段得運行時間。由于整個處理過程中缺氧、充氧交替發(fā) 生，限制了絲狀菌過度繁殖，同時采用限制曝氣方式,增大反應過程 中得傳質梯度，故處理效果較為理想。 3、酸化SBR工藝 這種方法在處理啤灑廢水時，厭氧反應放棄反應時間長、控制 條件要求高得甲烷發(fā)酵階段，將反應控制在酸化階段，故水解池 體積小，不需要收集產生得沼氣，簡化了構造，降低了造價，便于維 護，且產生得剩余污

4、泥量少。同時,經水解反應后溶解性COD比 例有所增加，有利于微生物對基質得攝取，為后續(xù)好氧生物處理創(chuàng) 造更為有利得條件。酸化-SBR法處理高濃度啤酒廢水效果比較理 想，去除率可以達到95%以上，最高可達99%o酸化一SBR法處 理中高濃度啤酒廢水時，前置酸化工藝得運行至關重要，酸化效 果得好壞直接影響SBR反應器得處理效果，而有機物得去除主要 集中在SBR反應器中。酸化-SBR法處理啤酒廢水受進水堿度與 反應溫度得影響，最佳溫度就是2 4C ,最佳堿度范圍就是500 750mg/L o 4、UA S B好氧接觸氧化工藝 上流式厭氧污泥床能耗低、運行穩(wěn)定、出水水質好，有效地降 低了好氧生化單元得

5、處理負荷與運行能耗。好氧接觸氧化對廢水 中SS與COD均有較高得去除率，這就是因為廢水經過厭氧處理 后仍含有許多易生物降解得有機物上流式厭氧污泥床與好氧接 觸氧化池想串聯(lián)得啤酒廢水處理工藝具有處理效率高、運行穩(wěn)定、 能耗低、容易調試與易于重新啟動等特點.整個工藝對COD得去 除率可達95%以上，對懸浮物得去除率可達9 7%以上. 5、內循環(huán)UASB反應器+氧化溝工藝 UAS B反應器得出水水質一般都比較穩(wěn)定，通過內循環(huán)回流 能提高UA S B反應器對進水水溫、pH值與CO D濃度得適應能力. 后續(xù)得氧化溝可以得到優(yōu)良得出水水質，因此這一組合工藝適合 對處理岀水水質要求高得場合。此外，內循環(huán)UA

6、SB反應器可根 據啤酒生產得季節(jié)性、水質與水量得變化情況實時調整運行參數(shù), 能進一步降低運行費用。 三、啤酒廢水處理工程實例 （一）工程概況 某啤酒公司以大麥與大米為主要原料，輔以啤酒花與鮮酵母制造啤酒, 年產啤酒1 0萬噸.廢水處理工程得設計規(guī)模為350 0 m3 / d ，合 146 m3/ho （二）處理工藝 1、生產工藝及水質 該企業(yè)得啤酒生產工藝如圖3-2-5所示。廢水主要來源有糖化車 間得糖化、過濾洗滌水；發(fā)酵過程得發(fā)酵罐洗滌、過濾洗滌水；罐裝 過程洗瓶、滅菌及破瓶啤酒；冷卻水與成品車間洗滌水等。 設計進水水質為:COD =25 0 Omg/L, BOD=1 8 00 m g /

7、L ,SS= 4 0 0 mg/Lo 由于處理后得岀水最終排放得去向就是城市污水管道，因此執(zhí)行污 水綜合排放標準（GB8978- 1 996）中得一級（新擴改）標準，即C OD100m g/L, BOD20 mg/L,SS 20 mg/Lo 2、處理工藝 麥芽 1 大素 丄 * 粉碎 粉拆 r 雷化 糊化1 水 過濾 酒花抽提物 煮怫 澄清 冷卻 爵偉泥亠外運 淸洗水 生啤酒 助濾刑一過濾一助濾劑 啤酒 洗瓶水 裝瓶滅帝 圖二 木工程啤酒生產工藝流程 木工程廢水屬中高濃度有機廢水，可生化性好，適合采用生化處理。 通過工藝得選擇比較，設計中采用了厭氧UASB與好氧SBR得組合工 藝。 針對廢水懸

8、浮物較多得特點，采用格柵與固液分離機兩級預處理進行 去除，避免對后續(xù)UASB得影響。 3、工藝流程 木工程工藝流程如圖三所示.廢水先經細格柵去除雜物后，經固液分 離機去除麥隸等大顆粒懸浮物，后進入集水井，由潛污泵提升進入調 節(jié)池,調節(jié)水量水質后經過二次提升進入UASB反應器。UASB反 應器處理后得出水進入好氧SBR曝氣池。處理后達標排放。設計中 UASB前設有酸堿調節(jié)設施。曝氣池產生得剩余污泥重力排入調節(jié) 池，由調節(jié)池提升進入厭氧池.從厭氧UAS B池排除得剩余污泥進入 污泥濃縮池，經濃縮后由帶式污泥脫水機進行脫水處理。濃縮池得上 清液與脫水機房清液流回集水井。脫水后得污泥外運填埋或經堆肥等

9、 處理后制成生物有機肥. 4、主要設計參數(shù) (1)進水格柵與固液分離機設一道細格柵，柵條間隙5mm。固 液分離機采用轉筒式，帶自動沖洗裝置。分離出得固體廢棄物可以同 生活垃圾一同處理。 (2) 集水井與調節(jié)池 集水井設有2臺潛污泵提升廢水進入調節(jié) 池。調節(jié)池內設有提升泵組，將廢水提升進入UASB反應器。調節(jié)池 IlRT=8h。有效容積 1170n?，結構尺寸 22、0 mX12、OmX 5、0 m. (3) UASB反應器 有機負荷5、5kgCOD/(m3d),有效容積15 8 0m3,數(shù)量2座，單池尺寸1 3、75mX5、65m,有效水深5、3 m.設計去除效率 COD85%、BOD8 5%、SS5 0 %。 (4)SBR反應器 污泥負荷0、25kgCOD/ (m3d),有效容積 173 5 m3 ,數(shù)量2座，單池尺寸1 8、33m X4、65m,有效水深4、2 mo選用膜片微孔曝氣管3 00根，單管長2、2m。 EB液分離機 酸堿中和 污水管賂 污泥尿水機房 一污泥管賂 空氣管略 污泥填埋 上清J4出 水 井 好 88m , 有效