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二、托盤(pán)的操作方法二、托盤(pán)的操作方法 二、托盤(pán)的注意事項(xiàng)二、托盤(pán)的注意事項(xiàng) 1 1、要習(xí)慣使用托盤(pán)；、要習(xí)慣使用托盤(pán)； 2 2、托盤(pán)斟酒時(shí)，應(yīng)隨時(shí)調(diào)節(jié)托盤(pán)重心、托盤(pán)斟酒時(shí)，應(yīng)隨時(shí)調(diào)節(jié)托盤(pán)重心 3 3、不可將托盤(pán)越過(guò)客人頭頂、不可將托盤(pán)越過(guò)客人頭頂 4 4、不能把托盤(pán)放在客人的餐桌上。、不能把托盤(pán)放在客人的餐桌上。 5 5、托盤(pán)不使用時(shí)，服務(wù)員必須按餐廳標(biāo)準(zhǔn)、托盤(pán)不使用時(shí)，服務(wù)員必須按餐廳標(biāo)準(zhǔn) 和要求放在指定位置，不可到處閑置和要求放在指定位置，不可到處閑置 6 6、當(dāng)托盤(pán)內(nèi)無(wú)物品時(shí)，仍應(yīng)保持正確托盤(pán)、當(dāng)托盤(pán)內(nèi)無(wú)物品時(shí)，仍應(yīng)保持正確托盤(pán) 姿態(tài)行走，不可單手拎著行走。姿態(tài)行走，不可單手拎著行走。

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