獸醫(yī)·動物檢疫與食品檢驗專業(yè)畢業(yè)論文[精品論文]山東省出口動物源性食品現(xiàn)狀與質(zhì)量安全研究

1、獸醫(yī)動物檢疫與食品檢驗專業(yè)畢業(yè)論文 精品論文 山東省出口動物源性食品現(xiàn)狀與質(zhì)量安全研究關(guān)鍵詞：動物源性食品 食品出口 質(zhì)量安全摘要：山東省是動物源性食品的出口大省，出口量位居全國前列，但其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也較為突出。該研究擬從近幾年山東省動物源性食品出口現(xiàn)狀和存在問題入手，探尋問題發(fā)生的根源，并針對存在問題提出相應的解決措施，摸索出既適應山東實際、又符合國際標準的出口動物源性食品原料供應、生產(chǎn)加工、企業(yè)管理和政府監(jiān)管模式，同時以部分成功調(diào)整的出口企業(yè)和事件作為典型案例進行詳細剖析，以期從技術(shù)角度來解決困擾山東省動物源性食品出口的質(zhì)量安全問題，提高動物源性食品質(zhì)量，促進山東省畜牧業(yè)健康發(fā)展，維護

2、山東省乃至我國的出口信譽。 經(jīng)過實地調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，山東省出口動物源性食品存在的主要問題體現(xiàn)在產(chǎn)品獸藥殘留超標、致病微生物檢出。究其原因，有自身因素和外部因素兩大方面。從自身因素分析：源頭管理存在較大的隱患，畜牧業(yè)生產(chǎn)中獸藥、飼料等選擇不當或投入過量；質(zhì)量安全標準建設(shè)滯后，與發(fā)達國家的安全標準不能接軌或不等效；我國獸醫(yī)管理體制與國外獸醫(yī)體系不等效；有些出口企業(yè)的質(zhì)量安全控制體系不夠完善，運行不夠有效，自檢自控效果不到位。從外部因素分析：國外技術(shù)壁壘日益嚴峻，出口門檻不斷提高；國際貿(mào)易形勢出現(xiàn)了新特點，貿(mào)易與政治掛鉤，媒體惡意炒作。 基于對出口現(xiàn)狀和存在問題的分析，為改善出口形勢，筆者提出以下幾點

3、建議：強化源頭管理，加強原料控制，減少出口動物源性食品中農(nóng)獸藥殘留的污染，在此基礎(chǔ)上提出了建立出口食品農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化管理的理念和建議；強化衛(wèi)生注冊登記制度，完善出口動物源性食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，加強出口企業(yè)誠信建設(shè)；建立健全我國動物源性食品安全衛(wèi)生技術(shù)法規(guī)體系，完善各項強制性措施；借鑒國外先進的官方獸醫(yī)管理體系，建立既適合山東實際又符合國際要求的現(xiàn)代官方獸醫(yī)制度管理體系；是加大科技投入，提升科研技術(shù)水平，從技術(shù)上保證出口動物源性食品的質(zhì)量安全，積極應對國外技術(shù)壁壘；以日本毒水餃事件為鑒，借鑒美國“反恐”經(jīng)驗做好出口動物源性食品的生物防護工作，這是一個新提出的理念，其目標就是預防人為、蓄意

4、的污染，確保產(chǎn)品在整個生產(chǎn)、加工、包裝、運輸過程中的質(zhì)量安全；建議我國加大對外交涉力度，營造良好的國際貿(mào)易環(huán)境。 另外通過三個具體事例來說明政府監(jiān)管部門和出口企業(yè)在面臨問題時應該采取的措施和做法，給予相關(guān)政府部門和出口企業(yè)一些解決實際問題的啟發(fā)和思路。 動物源性食品出口貿(mào)易是個連續(xù)性的責任問題，隨著貿(mào)易的發(fā)展可能面臨新的形勢、出現(xiàn)更多的問題，所以相應對策也可能需要進行相關(guān)的調(diào)整，但該文總結(jié)的幾條已基本上覆蓋目前所面臨主要的問題，相信對促進山東省動物源性產(chǎn)品的出口具有良好的借鑒和推動作用。正文內(nèi)容 山東省是動物源性食品的出口大省，出口量位居全國前列，但其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也較為突出。該研究擬從近幾

5、年山東省動物源性食品出口現(xiàn)狀和存在問題入手，探尋問題發(fā)生的根源，并針對存在問題提出相應的解決措施，摸索出既適應山東實際、又符合國際標準的出口動物源性食品原料供應、生產(chǎn)加工、企業(yè)管理和政府監(jiān)管模式，同時以部分成功調(diào)整的出口企業(yè)和事件作為典型案例進行詳細剖析，以期從技術(shù)角度來解決困擾山東省動物源性食品出口的質(zhì)量安全問題，提高動物源性食品質(zhì)量，促進山東省畜牧業(yè)健康發(fā)展，維護山東省乃至我國的出口信譽。 經(jīng)過實地調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，山東省出口動物源性食品存在的主要問題體現(xiàn)在產(chǎn)品獸藥殘留超標、致病微生物檢出。究其原因，有自身因素和外部因素兩大方面。從自身因素分析：源頭管理存在較大的隱患，畜牧業(yè)生產(chǎn)中獸藥、飼料等

6、選擇不當或投入過量；質(zhì)量安全標準建設(shè)滯后，與發(fā)達國家的安全標準不能接軌或不等效；我國獸醫(yī)管理體制與國外獸醫(yī)體系不等效；有些出口企業(yè)的質(zhì)量安全控制體系不夠完善，運行不夠有效，自檢自控效果不到位。從外部因素分析：國外技術(shù)壁壘日益嚴峻，出口門檻不斷提高；國際貿(mào)易形勢出現(xiàn)了新特點，貿(mào)易與政治掛鉤，媒體惡意炒作。 基于對出口現(xiàn)狀和存在問題的分析，為改善出口形勢，筆者提出以下幾點建議：強化源頭管理，加強原料控制，減少出口動物源性食品中農(nóng)獸藥殘留的污染，在此基礎(chǔ)上提出了建立出口食品農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化管理的理念和建議；強化衛(wèi)生注冊登記制度，完善出口動物源性食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，加強出口企業(yè)誠信建設(shè)；建立健全

7、我國動物源性食品安全衛(wèi)生技術(shù)法規(guī)體系，完善各項強制性措施；借鑒國外先進的官方獸醫(yī)管理體系，建立既適合山東實際又符合國際要求的現(xiàn)代官方獸醫(yī)制度管理體系；是加大科技投入，提升科研技術(shù)水平，從技術(shù)上保證出口動物源性食品的質(zhì)量安全，積極應對國外技術(shù)壁壘；以日本毒水餃事件為鑒，借鑒美國“反恐”經(jīng)驗做好出口動物源性食品的生物防護工作，這是一個新提出的理念，其目標就是預防人為、蓄意的污染，確保產(chǎn)品在整個生產(chǎn)、加工、包裝、運輸過程中的質(zhì)量安全；建議我國加大對外交涉力度，營造良好的國際貿(mào)易環(huán)境。 另外通過三個具體事例來說明政府監(jiān)管部門和出口企業(yè)在面臨問題時應該采取的措施和做法，給予相關(guān)政府部門和出口企業(yè)一些解決

8、實際問題的啟發(fā)和思路。 動物源性食品出口貿(mào)易是個連續(xù)性的責任問題，隨著貿(mào)易的發(fā)展可能面臨新的形勢、出現(xiàn)更多的問題，所以相應對策也可能需要進行相關(guān)的調(diào)整，但該文總結(jié)的幾條已基本上覆蓋目前所面臨主要的問題，相信對促進山東省動物源性產(chǎn)品的出口具有良好的借鑒和推動作用。山東省是動物源性食品的出口大省，出口量位居全國前列，但其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也較為突出。該研究擬從近幾年山東省動物源性食品出口現(xiàn)狀和存在問題入手，探尋問題發(fā)生的根源，并針對存在問題提出相應的解決措施，摸索出既適應山東實際、又符合國際標準的出口動物源性食品原料供應、生產(chǎn)加工、企業(yè)管理和政府監(jiān)管模式，同時以部分成功調(diào)整的出口企業(yè)和事件作為典型案

9、例進行詳細剖析，以期從技術(shù)角度來解決困擾山東省動物源性食品出口的質(zhì)量安全問題，提高動物源性食品質(zhì)量，促進山東省畜牧業(yè)健康發(fā)展，維護山東省乃至我國的出口信譽。 經(jīng)過實地調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，山東省出口動物源性食品存在的主要問題體現(xiàn)在產(chǎn)品獸藥殘留超標、致病微生物檢出。究其原因，有自身因素和外部因素兩大方面。從自身因素分析：源頭管理存在較大的隱患，畜牧業(yè)生產(chǎn)中獸藥、飼料等選擇不當或投入過量；質(zhì)量安全標準建設(shè)滯后，與發(fā)達國家的安全標準不能接軌或不等效；我國獸醫(yī)管理體制與國外獸醫(yī)體系不等效；有些出口企業(yè)的質(zhì)量安全控制體系不夠完善，運行不夠有效，自檢自控效果不到位。從外部因素分析：國外技術(shù)壁壘日益嚴峻，出口門檻不

10、斷提高；國際貿(mào)易形勢出現(xiàn)了新特點，貿(mào)易與政治掛鉤，媒體惡意炒作。 基于對出口現(xiàn)狀和存在問題的分析，為改善出口形勢，筆者提出以下幾點建議：強化源頭管理，加強原料控制，減少出口動物源性食品中農(nóng)獸藥殘留的污染，在此基礎(chǔ)上提出了建立出口食品農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化管理的理念和建議；強化衛(wèi)生注冊登記制度，完善出口動物源性食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，加強出口企業(yè)誠信建設(shè)；建立健全我國動物源性食品安全衛(wèi)生技術(shù)法規(guī)體系，完善各項強制性措施；借鑒國外先進的官方獸醫(yī)管理體系，建立既適合山東實際又符合國際要求的現(xiàn)代官方獸醫(yī)制度管理體系；是加大科技投入，提升科研技術(shù)水平，從技術(shù)上保證出口動物源性食品的質(zhì)量安全，積極應對國外技術(shù)

11、壁壘；以日本毒水餃事件為鑒，借鑒美國“反恐”經(jīng)驗做好出口動物源性食品的生物防護工作，這是一個新提出的理念，其目標就是預防人為、蓄意的污染，確保產(chǎn)品在整個生產(chǎn)、加工、包裝、運輸過程中的質(zhì)量安全；建議我國加大對外交涉力度，營造良好的國際貿(mào)易環(huán)境。 另外通過三個具體事例來說明政府監(jiān)管部門和出口企業(yè)在面臨問題時應該采取的措施和做法，給予相關(guān)政府部門和出口企業(yè)一些解決實際問題的啟發(fā)和思路。 動物源性食品出口貿(mào)易是個連續(xù)性的責任問題，隨著貿(mào)易的發(fā)展可能面臨新的形勢、出現(xiàn)更多的問題，所以相應對策也可能需要進行相關(guān)的調(diào)整，但該文總結(jié)的幾條已基本上覆蓋目前所面臨主要的問題，相信對促進山東省動物源性產(chǎn)品的出口具有

12、良好的借鑒和推動作用。山東省是動物源性食品的出口大省，出口量位居全國前列，但其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也較為突出。該研究擬從近幾年山東省動物源性食品出口現(xiàn)狀和存在問題入手，探尋問題發(fā)生的根源，并針對存在問題提出相應的解決措施，摸索出既適應山東實際、又符合國際標準的出口動物源性食品原料供應、生產(chǎn)加工、企業(yè)管理和政府監(jiān)管模式，同時以部分成功調(diào)整的出口企業(yè)和事件作為典型案例進行詳細剖析，以期從技術(shù)角度來解決困擾山東省動物源性食品出口的質(zhì)量安全問題，提高動物源性食品質(zhì)量，促進山東省畜牧業(yè)健康發(fā)展，維護山東省乃至我國的出口信譽。 經(jīng)過實地調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，山東省出口動物源性食品存在的主要問題體現(xiàn)在產(chǎn)品獸藥殘留超標、

13、致病微生物檢出。究其原因，有自身因素和外部因素兩大方面。從自身因素分析：源頭管理存在較大的隱患，畜牧業(yè)生產(chǎn)中獸藥、飼料等選擇不當或投入過量；質(zhì)量安全標準建設(shè)滯后，與發(fā)達國家的安全標準不能接軌或不等效；我國獸醫(yī)管理體制與國外獸醫(yī)體系不等效；有些出口企業(yè)的質(zhì)量安全控制體系不夠完善，運行不夠有效，自檢自控效果不到位。從外部因素分析：國外技術(shù)壁壘日益嚴峻，出口門檻不斷提高；國際貿(mào)易形勢出現(xiàn)了新特點，貿(mào)易與政治掛鉤，媒體惡意炒作。 基于對出口現(xiàn)狀和存在問題的分析，為改善出口形勢，筆者提出以下幾點建議：強化源頭管理，加強原料控制，減少出口動物源性食品中農(nóng)獸藥殘留的污染，在此基礎(chǔ)上提出了建立出口食品農(nóng)產(chǎn)品區(qū)

14、域化管理的理念和建議；強化衛(wèi)生注冊登記制度，完善出口動物源性食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，加強出口企業(yè)誠信建設(shè)；建立健全我國動物源性食品安全衛(wèi)生技術(shù)法規(guī)體系，完善各項強制性措施；借鑒國外先進的官方獸醫(yī)管理體系，建立既適合山東實際又符合國際要求的現(xiàn)代官方獸醫(yī)制度管理體系；是加大科技投入，提升科研技術(shù)水平，從技術(shù)上保證出口動物源性食品的質(zhì)量安全，積極應對國外技術(shù)壁壘；以日本毒水餃事件為鑒，借鑒美國“反恐”經(jīng)驗做好出口動物源性食品的生物防護工作，這是一個新提出的理念，其目標就是預防人為、蓄意的污染，確保產(chǎn)品在整個生產(chǎn)、加工、包裝、運輸過程中的質(zhì)量安全；建議我國加大對外交涉力度，營造良好的國際貿(mào)易環(huán)境

15、。 另外通過三個具體事例來說明政府監(jiān)管部門和出口企業(yè)在面臨問題時應該采取的措施和做法，給予相關(guān)政府部門和出口企業(yè)一些解決實際問題的啟發(fā)和思路。 動物源性食品出口貿(mào)易是個連續(xù)性的責任問題，隨著貿(mào)易的發(fā)展可能面臨新的形勢、出現(xiàn)更多的問題，所以相應對策也可能需要進行相關(guān)的調(diào)整，但該文總結(jié)的幾條已基本上覆蓋目前所面臨主要的問題，相信對促進山東省動物源性產(chǎn)品的出口具有良好的借鑒和推動作用。山東省是動物源性食品的出口大省，出口量位居全國前列，但其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也較為突出。該研究擬從近幾年山東省動物源性食品出口現(xiàn)狀和存在問題入手，探尋問題發(fā)生的根源，并針對存在問題提出相應的解決措施，摸索出既適應山東實際、

16、又符合國際標準的出口動物源性食品原料供應、生產(chǎn)加工、企業(yè)管理和政府監(jiān)管模式，同時以部分成功調(diào)整的出口企業(yè)和事件作為典型案例進行詳細剖析，以期從技術(shù)角度來解決困擾山東省動物源性食品出口的質(zhì)量安全問題，提高動物源性食品質(zhì)量，促進山東省畜牧業(yè)健康發(fā)展，維護山東省乃至我國的出口信譽。 經(jīng)過實地調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，山東省出口動物源性食品存在的主要問題體現(xiàn)在產(chǎn)品獸藥殘留超標、致病微生物檢出。究其原因，有自身因素和外部因素兩大方面。從自身因素分析：源頭管理存在較大的隱患，畜牧業(yè)生產(chǎn)中獸藥、飼料等選擇不當或投入過量；質(zhì)量安全標準建設(shè)滯后，與發(fā)達國家的安全標準不能接軌或不等效；我國獸醫(yī)管理體制與國外獸醫(yī)體系不等效；有

17、些出口企業(yè)的質(zhì)量安全控制體系不夠完善，運行不夠有效，自檢自控效果不到位。從外部因素分析：國外技術(shù)壁壘日益嚴峻，出口門檻不斷提高；國際貿(mào)易形勢出現(xiàn)了新特點，貿(mào)易與政治掛鉤，媒體惡意炒作。 基于對出口現(xiàn)狀和存在問題的分析，為改善出口形勢，筆者提出以下幾點建議：強化源頭管理，加強原料控制，減少出口動物源性食品中農(nóng)獸藥殘留的污染，在此基礎(chǔ)上提出了建立出口食品農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化管理的理念和建議；強化衛(wèi)生注冊登記制度，完善出口動物源性食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，加強出口企業(yè)誠信建設(shè)；建立健全我國動物源性食品安全衛(wèi)生技術(shù)法規(guī)體系，完善各項強制性措施；借鑒國外先進的官方獸醫(yī)管理體系，建立既適合山東實際又符合國際要

18、求的現(xiàn)代官方獸醫(yī)制度管理體系；是加大科技投入，提升科研技術(shù)水平，從技術(shù)上保證出口動物源性食品的質(zhì)量安全，積極應對國外技術(shù)壁壘；以日本毒水餃事件為鑒，借鑒美國“反恐”經(jīng)驗做好出口動物源性食品的生物防護工作，這是一個新提出的理念，其目標就是預防人為、蓄意的污染，確保產(chǎn)品在整個生產(chǎn)、加工、包裝、運輸過程中的質(zhì)量安全；建議我國加大對外交涉力度，營造良好的國際貿(mào)易環(huán)境。 另外通過三個具體事例來說明政府監(jiān)管部門和出口企業(yè)在面臨問題時應該采取的措施和做法，給予相關(guān)政府部門和出口企業(yè)一些解決實際問題的啟發(fā)和思路。 動物源性食品出口貿(mào)易是個連續(xù)性的責任問題，隨著貿(mào)易的發(fā)展可能面臨新的形勢、出現(xiàn)更多的問題，所以相

19、應對策也可能需要進行相關(guān)的調(diào)整，但該文總結(jié)的幾條已基本上覆蓋目前所面臨主要的問題，相信對促進山東省動物源性產(chǎn)品的出口具有良好的借鑒和推動作用。山東省是動物源性食品的出口大省，出口量位居全國前列，但其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也較為突出。該研究擬從近幾年山東省動物源性食品出口現(xiàn)狀和存在問題入手，探尋問題發(fā)生的根源，并針對存在問題提出相應的解決措施，摸索出既適應山東實際、又符合國際標準的出口動物源性食品原料供應、生產(chǎn)加工、企業(yè)管理和政府監(jiān)管模式，同時以部分成功調(diào)整的出口企業(yè)和事件作為典型案例進行詳細剖析，以期從技術(shù)角度來解決困擾山東省動物源性食品出口的質(zhì)量安全問題，提高動物源性食品質(zhì)量，促進山東省畜牧業(yè)健康

20、發(fā)展，維護山東省乃至我國的出口信譽。 經(jīng)過實地調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，山東省出口動物源性食品存在的主要問題體現(xiàn)在產(chǎn)品獸藥殘留超標、致病微生物檢出。究其原因，有自身因素和外部因素兩大方面。從自身因素分析：源頭管理存在較大的隱患，畜牧業(yè)生產(chǎn)中獸藥、飼料等選擇不當或投入過量；質(zhì)量安全標準建設(shè)滯后，與發(fā)達國家的安全標準不能接軌或不等效；我國獸醫(yī)管理體制與國外獸醫(yī)體系不等效；有些出口企業(yè)的質(zhì)量安全控制體系不夠完善，運行不夠有效，自檢自控效果不到位。從外部因素分析：國外技術(shù)壁壘日益嚴峻，出口門檻不斷提高；國際貿(mào)易形勢出現(xiàn)了新特點，貿(mào)易與政治掛鉤，媒體惡意炒作。 基于對出口現(xiàn)狀和存在問題的分析，為改善出口形勢，筆者提

21、出以下幾點建議：強化源頭管理，加強原料控制，減少出口動物源性食品中農(nóng)獸藥殘留的污染，在此基礎(chǔ)上提出了建立出口食品農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化管理的理念和建議；強化衛(wèi)生注冊登記制度，完善出口動物源性食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，加強出口企業(yè)誠信建設(shè)；建立健全我國動物源性食品安全衛(wèi)生技術(shù)法規(guī)體系，完善各項強制性措施；借鑒國外先進的官方獸醫(yī)管理體系，建立既適合山東實際又符合國際要求的現(xiàn)代官方獸醫(yī)制度管理體系；是加大科技投入，提升科研技術(shù)水平，從技術(shù)上保證出口動物源性食品的質(zhì)量安全，積極應對國外技術(shù)壁壘；以日本毒水餃事件為鑒，借鑒美國“反恐”經(jīng)驗做好出口動物源性食品的生物防護工作，這是一個新提出的理念，其目標就是預防

22、人為、蓄意的污染，確保產(chǎn)品在整個生產(chǎn)、加工、包裝、運輸過程中的質(zhì)量安全；建議我國加大對外交涉力度，營造良好的國際貿(mào)易環(huán)境。 另外通過三個具體事例來說明政府監(jiān)管部門和出口企業(yè)在面臨問題時應該采取的措施和做法，給予相關(guān)政府部門和出口企業(yè)一些解決實際問題的啟發(fā)和思路。 動物源性食品出口貿(mào)易是個連續(xù)性的責任問題，隨著貿(mào)易的發(fā)展可能面臨新的形勢、出現(xiàn)更多的問題，所以相應對策也可能需要進行相關(guān)的調(diào)整，但該文總結(jié)的幾條已基本上覆蓋目前所面臨主要的問題，相信對促進山東省動物源性產(chǎn)品的出口具有良好的借鑒和推動作用。山東省是動物源性食品的出口大省，出口量位居全國前列，但其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也較為突出。該研究擬從近幾

23、年山東省動物源性食品出口現(xiàn)狀和存在問題入手，探尋問題發(fā)生的根源，并針對存在問題提出相應的解決措施，摸索出既適應山東實際、又符合國際標準的出口動物源性食品原料供應、生產(chǎn)加工、企業(yè)管理和政府監(jiān)管模式，同時以部分成功調(diào)整的出口企業(yè)和事件作為典型案例進行詳細剖析，以期從技術(shù)角度來解決困擾山東省動物源性食品出口的質(zhì)量安全問題，提高動物源性食品質(zhì)量，促進山東省畜牧業(yè)健康發(fā)展，維護山東省乃至我國的出口信譽。 經(jīng)過實地調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，山東省出口動物源性食品存在的主要問題體現(xiàn)在產(chǎn)品獸藥殘留超標、致病微生物檢出。究其原因，有自身因素和外部因素兩大方面。從自身因素分析：源頭管理存在較大的隱患，畜牧業(yè)生產(chǎn)中獸藥、飼料等

24、選擇不當或投入過量；質(zhì)量安全標準建設(shè)滯后，與發(fā)達國家的安全標準不能接軌或不等效；我國獸醫(yī)管理體制與國外獸醫(yī)體系不等效；有些出口企業(yè)的質(zhì)量安全控制體系不夠完善，運行不夠有效，自檢自控效果不到位。從外部因素分析：國外技術(shù)壁壘日益嚴峻，出口門檻不斷提高；國際貿(mào)易形勢出現(xiàn)了新特點，貿(mào)易與政治掛鉤，媒體惡意炒作。 基于對出口現(xiàn)狀和存在問題的分析，為改善出口形勢，筆者提出以下幾點建議：強化源頭管理，加強原料控制，減少出口動物源性食品中農(nóng)獸藥殘留的污染，在此基礎(chǔ)上提出了建立出口食品農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化管理的理念和建議；強化衛(wèi)生注冊登記制度，完善出口動物源性食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，加強出口企業(yè)誠信建設(shè)；建立健全

25、我國動物源性食品安全衛(wèi)生技術(shù)法規(guī)體系，完善各項強制性措施；借鑒國外先進的官方獸醫(yī)管理體系，建立既適合山東實際又符合國際要求的現(xiàn)代官方獸醫(yī)制度管理體系；是加大科技投入，提升科研技術(shù)水平，從技術(shù)上保證出口動物源性食品的質(zhì)量安全，積極應對國外技術(shù)壁壘；以日本毒水餃事件為鑒，借鑒美國“反恐”經(jīng)驗做好出口動物源性食品的生物防護工作，這是一個新提出的理念，其目標就是預防人為、蓄意的污染，確保產(chǎn)品在整個生產(chǎn)、加工、包裝、運輸過程中的質(zhì)量安全；建議我國加大對外交涉力度，營造良好的國際貿(mào)易環(huán)境。 另外通過三個具體事例來說明政府監(jiān)管部門和出口企業(yè)在面臨問題時應該采取的措施和做法，給予相關(guān)政府部門和出口企業(yè)一些解決

26、實際問題的啟發(fā)和思路。 動物源性食品出口貿(mào)易是個連續(xù)性的責任問題，隨著貿(mào)易的發(fā)展可能面臨新的形勢、出現(xiàn)更多的問題，所以相應對策也可能需要進行相關(guān)的調(diào)整，但該文總結(jié)的幾條已基本上覆蓋目前所面臨主要的問題，相信對促進山東省動物源性產(chǎn)品的出口具有良好的借鑒和推動作用。山東省是動物源性食品的出口大省，出口量位居全國前列，但其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也較為突出。該研究擬從近幾年山東省動物源性食品出口現(xiàn)狀和存在問題入手，探尋問題發(fā)生的根源，并針對存在問題提出相應的解決措施，摸索出既適應山東實際、又符合國際標準的出口動物源性食品原料供應、生產(chǎn)加工、企業(yè)管理和政府監(jiān)管模式，同時以部分成功調(diào)整的出口企業(yè)和事件作為典型案

27、例進行詳細剖析，以期從技術(shù)角度來解決困擾山東省動物源性食品出口的質(zhì)量安全問題，提高動物源性食品質(zhì)量，促進山東省畜牧業(yè)健康發(fā)展，維護山東省乃至我國的出口信譽。 經(jīng)過實地調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，山東省出口動物源性食品存在的主要問題體現(xiàn)在產(chǎn)品獸藥殘留超標、致病微生物檢出。究其原因，有自身因素和外部因素兩大方面。從自身因素分析：源頭管理存在較大的隱患，畜牧業(yè)生產(chǎn)中獸藥、飼料等選擇不當或投入過量；質(zhì)量安全標準建設(shè)滯后，與發(fā)達國家的安全標準不能接軌或不等效；我國獸醫(yī)管理體制與國外獸醫(yī)體系不等效；有些出口企業(yè)的質(zhì)量安全控制體系不夠完善，運行不夠有效，自檢自控效果不到位。從外部因素分析：國外技術(shù)壁壘日益嚴峻，出口門檻不

28、斷提高；國際貿(mào)易形勢出現(xiàn)了新特點，貿(mào)易與政治掛鉤，媒體惡意炒作。 基于對出口現(xiàn)狀和存在問題的分析，為改善出口形勢，筆者提出以下幾點建議：強化源頭管理，加強原料控制，減少出口動物源性食品中農(nóng)獸藥殘留的污染，在此基礎(chǔ)上提出了建立出口食品農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化管理的理念和建議；強化衛(wèi)生注冊登記制度，完善出口動物源性食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，加強出口企業(yè)誠信建設(shè)；建立健全我國動物源性食品安全衛(wèi)生技術(shù)法規(guī)體系，完善各項強制性措施；借鑒國外先進的官方獸醫(yī)管理體系，建立既適合山東實際又符合國際要求的現(xiàn)代官方獸醫(yī)制度管理體系；是加大科技投入，提升科研技術(shù)水平，從技術(shù)上保證出口動物源性食品的質(zhì)量安全，積極應對國外技術(shù)

29、壁壘；以日本毒水餃事件為鑒，借鑒美國“反恐”經(jīng)驗做好出口動物源性食品的生物防護工作，這是一個新提出的理念，其目標就是預防人為、蓄意的污染，確保產(chǎn)品在整個生產(chǎn)、加工、包裝、運輸過程中的質(zhì)量安全；建議我國加大對外交涉力度，營造良好的國際貿(mào)易環(huán)境。 另外通過三個具體事例來說明政府監(jiān)管部門和出口企業(yè)在面臨問題時應該采取的措施和做法，給予相關(guān)政府部門和出口企業(yè)一些解決實際問題的啟發(fā)和思路。 動物源性食品出口貿(mào)易是個連續(xù)性的責任問題，隨著貿(mào)易的發(fā)展可能面臨新的形勢、出現(xiàn)更多的問題，所以相應對策也可能需要進行相關(guān)的調(diào)整，但該文總結(jié)的幾條已基本上覆蓋目前所面臨主要的問題，相信對促進山東省動物源性產(chǎn)品的出口具有

30、良好的借鑒和推動作用。山東省是動物源性食品的出口大省，出口量位居全國前列，但其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也較為突出。該研究擬從近幾年山東省動物源性食品出口現(xiàn)狀和存在問題入手，探尋問題發(fā)生的根源，并針對存在問題提出相應的解決措施，摸索出既適應山東實際、又符合國際標準的出口動物源性食品原料供應、生產(chǎn)加工、企業(yè)管理和政府監(jiān)管模式，同時以部分成功調(diào)整的出口企業(yè)和事件作為典型案例進行詳細剖析，以期從技術(shù)角度來解決困擾山東省動物源性食品出口的質(zhì)量安全問題，提高動物源性食品質(zhì)量，促進山東省畜牧業(yè)健康發(fā)展，維護山東省乃至我國的出口信譽。 經(jīng)過實地調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，山東省出口動物源性食品存在的主要問題體現(xiàn)在產(chǎn)品獸藥殘留超標、

31、致病微生物檢出。究其原因，有自身因素和外部因素兩大方面。從自身因素分析：源頭管理存在較大的隱患，畜牧業(yè)生產(chǎn)中獸藥、飼料等選擇不當或投入過量；質(zhì)量安全標準建設(shè)滯后，與發(fā)達國家的安全標準不能接軌或不等效；我國獸醫(yī)管理體制與國外獸醫(yī)體系不等效；有些出口企業(yè)的質(zhì)量安全控制體系不夠完善，運行不夠有效，自檢自控效果不到位。從外部因素分析：國外技術(shù)壁壘日益嚴峻，出口門檻不斷提高；國際貿(mào)易形勢出現(xiàn)了新特點，貿(mào)易與政治掛鉤，媒體惡意炒作。 基于對出口現(xiàn)狀和存在問題的分析，為改善出口形勢，筆者提出以下幾點建議：強化源頭管理，加強原料控制，減少出口動物源性食品中農(nóng)獸藥殘留的污染，在此基礎(chǔ)上提出了建立出口食品農(nóng)產(chǎn)品區(qū)

32、域化管理的理念和建議；強化衛(wèi)生注冊登記制度，完善出口動物源性食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，加強出口企業(yè)誠信建設(shè)；建立健全我國動物源性食品安全衛(wèi)生技術(shù)法規(guī)體系，完善各項強制性措施；借鑒國外先進的官方獸醫(yī)管理體系，建立既適合山東實際又符合國際要求的現(xiàn)代官方獸醫(yī)制度管理體系；是加大科技投入，提升科研技術(shù)水平，從技術(shù)上保證出口動物源性食品的質(zhì)量安全，積極應對國外技術(shù)壁壘；以日本毒水餃事件為鑒，借鑒美國“反恐”經(jīng)驗做好出口動物源性食品的生物防護工作，這是一個新提出的理念，其目標就是預防人為、蓄意的污染，確保產(chǎn)品在整個生產(chǎn)、加工、包裝、運輸過程中的質(zhì)量安全；建議我國加大對外交涉力度，營造良好的國際貿(mào)易環(huán)境

33、。 另外通過三個具體事例來說明政府監(jiān)管部門和出口企業(yè)在面臨問題時應該采取的措施和做法，給予相關(guān)政府部門和出口企業(yè)一些解決實際問題的啟發(fā)和思路。 動物源性食品出口貿(mào)易是個連續(xù)性的責任問題，隨著貿(mào)易的發(fā)展可能面臨新的形勢、出現(xiàn)更多的問題，所以相應對策也可能需要進行相關(guān)的調(diào)整，但該文總結(jié)的幾條已基本上覆蓋目前所面臨主要的問題，相信對促進山東省動物源性產(chǎn)品的出口具有良好的借鑒和推動作用。山東省是動物源性食品的出口大省，出口量位居全國前列，但其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也較為突出。該研究擬從近幾年山東省動物源性食品出口現(xiàn)狀和存在問題入手，探尋問題發(fā)生的根源，并針對存在問題提出相應的解決措施，摸索出既適應山東實際、

34、又符合國際標準的出口動物源性食品原料供應、生產(chǎn)加工、企業(yè)管理和政府監(jiān)管模式，同時以部分成功調(diào)整的出口企業(yè)和事件作為典型案例進行詳細剖析，以期從技術(shù)角度來解決困擾山東省動物源性食品出口的質(zhì)量安全問題，提高動物源性食品質(zhì)量，促進山東省畜牧業(yè)健康發(fā)展，維護山東省乃至我國的出口信譽。 經(jīng)過實地調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，山東省出口動物源性食品存在的主要問題體現(xiàn)在產(chǎn)品獸藥殘留超標、致病微生物檢出。究其原因，有自身因素和外部因素兩大方面。從自身因素分析：源頭管理存在較大的隱患，畜牧業(yè)生產(chǎn)中獸藥、飼料等選擇不當或投入過量；質(zhì)量安全標準建設(shè)滯后，與發(fā)達國家的安全標準不能接軌或不等效；我國獸醫(yī)管理體制與國外獸醫(yī)體系不等效；有

35、些出口企業(yè)的質(zhì)量安全控制體系不夠完善，運行不夠有效，自檢自控效果不到位。從外部因素分析：國外技術(shù)壁壘日益嚴峻，出口門檻不斷提高；國際貿(mào)易形勢出現(xiàn)了新特點，貿(mào)易與政治掛鉤，媒體惡意炒作。 基于對出口現(xiàn)狀和存在問題的分析，為改善出口形勢，筆者提出以下幾點建議：強化源頭管理，加強原料控制，減少出口動物源性食品中農(nóng)獸藥殘留的污染，在此基礎(chǔ)上提出了建立出口食品農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化管理的理念和建議；強化衛(wèi)生注冊登記制度，完善出口動物源性食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，加強出口企業(yè)誠信建設(shè)；建立健全我國動物源性食品安全衛(wèi)生技術(shù)法規(guī)體系，完善各項強制性措施；借鑒國外先進的官方獸醫(yī)管理體系，建立既適合山東實際又符合國際要

36、求的現(xiàn)代官方獸醫(yī)制度管理體系；是加大科技投入，提升科研技術(shù)水平，從技術(shù)上保證出口動物源性食品的質(zhì)量安全，積極應對國外技術(shù)壁壘；以日本毒水餃事件為鑒，借鑒美國“反恐”經(jīng)驗做好出口動物源性食品的生物防護工作，這是一個新提出的理念，其目標就是預防人為、蓄意的污染，確保產(chǎn)品在整個生產(chǎn)、加工、包裝、運輸過程中的質(zhì)量安全；建議我國加大對外交涉力度，營造良好的國際貿(mào)易環(huán)境。 另外通過三個具體事例來說明政府監(jiān)管部門和出口企業(yè)在面臨問題時應該采取的措施和做法，給予相關(guān)政府部門和出口企業(yè)一些解決實際問題的啟發(fā)和思路。 動物源性食品出口貿(mào)易是個連續(xù)性的責任問題，隨著貿(mào)易的發(fā)展可能面臨新的形勢、出現(xiàn)更多的問題，所以相

37、應對策也可能需要進行相關(guān)的調(diào)整，但該文總結(jié)的幾條已基本上覆蓋目前所面臨主要的問題，相信對促進山東省動物源性產(chǎn)品的出口具有良好的借鑒和推動作用。山東省是動物源性食品的出口大省，出口量位居全國前列，但其產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也較為突出。該研究擬從近幾年山東省動物源性食品出口現(xiàn)狀和存在問題入手，探尋問題發(fā)生的根源，并針對存在問題提出相應的解決措施，摸索出既適應山東實際、又符合國際標準的出口動物源性食品原料供應、生產(chǎn)加工、企業(yè)管理和政府監(jiān)管模式，同時以部分成功調(diào)整的出口企業(yè)和事件作為典型案例進行詳細剖析，以期從技術(shù)角度來解決困擾山東省動物源性食品出口的質(zhì)量安全問題，提高動物源性食品質(zhì)量，促進山東省畜牧業(yè)健康發(fā)展，維護山東省乃至我國的出口信譽。 經(jīng)過實地調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，山東省出口動物源性食品存在的主要問題體現(xiàn)在產(chǎn)品獸藥殘留超標、致病微生物檢出。究其原因，有自身因素和外部因素兩大方面。從自身因素分析：源頭管理存在較大的隱患，畜牧業(yè)生產(chǎn)中獸藥、飼料等選擇不當或投入過量；質(zhì)量安全標準建設(shè)滯后，與發(fā)達國家