食品加工項(xiàng)目實(shí)施方案

1、食品加工項(xiàng)目實(shí)施方案 食品加工項(xiàng)目 實(shí)施方案 泓域咨詢 摘要說明 瓊脂具有膠凝性和凝膠的穩(wěn)定性，在食品中工業(yè)中常被用作增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑。瓊脂廣泛用于制造粒粒飲料、米酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、午餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八寶粥、涼拌菜等等。瓊脂在日化工業(yè)中用于牙膏、洗發(fā)露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等。瓊脂在化學(xué)工業(yè)、醫(yī)學(xué)科研，可作培養(yǎng)基、藥膏基及其他用途。 該瓊脂項(xiàng)目計(jì)劃總投資 4045.42 萬元，其中：固定資產(chǎn)投資 2850.04萬元，占項(xiàng)目總投資的 70.45%；流動(dòng)資金 1195.38 萬元，占項(xiàng)目總投資的29.

2、55%。 達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)收入 9988.00 萬元，總成本費(fèi)用 7716.42 萬元，稅金及附加 76.26 萬元，利潤(rùn)總額 2271.58 萬元，利稅總額 2661.16 萬元，稅后凈利潤(rùn) 1703.68 萬元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額 957.47 萬元；達(dá)產(chǎn)年投資利潤(rùn)率56.15%，投資利稅率 65.78%，投資回報(bào)率 42.11%，全部投資回收期 3.87年，提供就業(yè)職位 186 個(gè)。 瓊脂，學(xué)名瓊膠，英文名 agar，又名洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉、寒天。瓊脂在食品工業(yè)的應(yīng)用中具有一種極其有用的獨(dú)特性質(zhì)。其特點(diǎn)：具有凝固性、穩(wěn)定性、能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì)。在古漢語中，瓊膠指美味的食物。

3、 報(bào)告內(nèi)容：項(xiàng)目基本信息、項(xiàng)目背景研究分析、市場(chǎng)研究、產(chǎn)品規(guī)劃分析、選址評(píng)價(jià)、項(xiàng)目工程方案、工藝先進(jìn)性分析、環(huán)境保護(hù)可行性、項(xiàng)目職業(yè)安全、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)概況、項(xiàng)目節(jié)能說明、項(xiàng)目實(shí)施方案、投資方案說明、經(jīng)濟(jì)效益分析、項(xiàng)目總結(jié)、建議等。 規(guī)劃設(shè)計(jì)/投資分析/產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng) 食品加工項(xiàng)目實(shí)施方案目錄 第一章 項(xiàng)目基本信息 第二章 項(xiàng)目背景研究分析 第三章 市場(chǎng)研究 第四章 產(chǎn)品規(guī)劃分析 第五章 選址評(píng)價(jià) 第六章 項(xiàng)目工程方案 第七章 工藝先進(jìn)性分析 第八章 環(huán)境保護(hù)可行性 第九章 項(xiàng)目職業(yè)安全 第十章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)概況 第十一章 項(xiàng)目節(jié)能說明 第十二章 項(xiàng)目實(shí)施方案 第十三章 投資方案說明 第十四章 經(jīng)濟(jì)效益分析

4、第十五章 招標(biāo)方案 第十六章 項(xiàng)目總結(jié)、建議 第一章 項(xiàng)目基本信息 一、項(xiàng)目承辦單位基本情況 （一）公司名稱 xxx 科技公司 （二）公司簡(jiǎn)介 公司致力于一個(gè)符合現(xiàn)代企業(yè)制度要求，具有全球化、市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)力的新型一流企業(yè)。公司是跨文化的組織，尊重不同文化和信仰，將誠信、平等、公平、和諧理念普及于企業(yè)并延伸至價(jià)值鏈；公司致力于制造和采購在技術(shù)、質(zhì)量和按時(shí)交貨上均能滿足客戶高標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品，并使用現(xiàn)代倉儲(chǔ)和物流技術(shù)為客戶提供配送及售后服務(wù)。成立以來，公司秉承“誠實(shí)、信用、謹(jǐn)慎、有效”的信托理念，將“誠信為本、合規(guī)經(jīng)營(yíng)”作為企業(yè)的核心理念，不斷提升公司資產(chǎn)管理能力和風(fēng)險(xiǎn)控制能力。 公司堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為

5、導(dǎo)向、以科技創(chuàng)新為中心，在品牌建設(shè)方面不斷努力。先后獲得國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)等資質(zhì)榮。公司基于業(yè)務(wù)優(yōu)化提升客戶體驗(yàn)與滿意度，通過關(guān)鍵業(yè)務(wù)優(yōu)化改善產(chǎn)業(yè)相關(guān)流程；并結(jié)合大數(shù)據(jù)等技術(shù)實(shí)現(xiàn)智能化管理，推動(dòng)業(yè)務(wù)體系提升。公司堅(jiān)持走“專、精、特、新”的發(fā)展道路，不斷推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，使產(chǎn)品在全球市場(chǎng)擁有一流的競(jìng)爭(zhēng)力。 公司憑借完整的產(chǎn)品體系、較強(qiáng)的技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新能力、強(qiáng)大的訂單承接能力、快速高效的資源整合能力，形成了為客戶提供整體解決方案的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)模式。經(jīng)過多年的發(fā)展，公司產(chǎn)品已覆蓋全國各省市。公司與國內(nèi)多家知名廠商的良好關(guān)系為公司帶來了新的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，使公司研發(fā)產(chǎn)品能夠與時(shí)俱進(jìn)，為公司持續(xù)穩(wěn)定盈利、鞏固市場(chǎng)份

6、額、推廣創(chuàng)新產(chǎn)品奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 （三）公司經(jīng)濟(jì)效益分析 上一年度，xxx 公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 8602.68 萬元，同比增長(zhǎng) 25.53%（1749.38 萬元）。其中，主營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)瓊脂生產(chǎn)及銷售收入為 8052.25 萬元，占營(yíng)業(yè)總收入的 93.60%。 根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)測(cè)算，公司實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 1895.69 萬元，較去年同期相比增長(zhǎng) 303.24 萬元，增長(zhǎng)率 19.04%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn) 1421.77 萬元，較去年同期相比增長(zhǎng) 256.97 萬元，增長(zhǎng)率 22.06%。 上年度主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 項(xiàng)目 單位 指標(biāo) 完成營(yíng)業(yè)收入 萬元 8602.68 完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 萬元 8052.25 主營(yíng)業(yè)務(wù)收

7、入占比 93.60% 營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率（同比） 25.53% 營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)量（同比） 萬元 1749.38 利潤(rùn)總額 萬元 1895.69 利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率 19.04% 利潤(rùn)總額增長(zhǎng)量 萬元 303.24 凈利潤(rùn) 萬元 1421.77 凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率 22.06% 凈利潤(rùn)增長(zhǎng)量 萬元 256.97 投資利潤(rùn)率 61.77% 投資回報(bào)率 46.33% 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 22.36% 企業(yè)總資產(chǎn) 萬元 7680.13 流動(dòng)資產(chǎn)總額占比 萬元 27.61% 流動(dòng)資產(chǎn)總額 萬元 2120.36 資產(chǎn)負(fù)債率 40.04% 二、項(xiàng)目概況 （一）項(xiàng)目名稱 食品加工項(xiàng)目 瓊膠是從石花菜、江蘺等紅藻植物提制的多糖，其

8、主要成分為多聚半乳糖的硫酸脂。制成的商品有的為條狀，有的為粉狀。瓊脂的最有用特性是它的凝點(diǎn)和熔點(diǎn)之間的溫度相差很大。它在水中需加熱至 95時(shí)才開始熔化，熔化后的溶液溫度需降到 40時(shí)才開始凝固，所以它是配制固體培養(yǎng)基的最好凝固劑。用瓊脂配制的固體培養(yǎng)基，可用以進(jìn)行高溫培養(yǎng)而不熔化，在凝固之前接種時(shí)，也不致將培養(yǎng)物燙死。因此，瓊脂是制備各種 生物培養(yǎng)基中應(yīng)用最廣泛的一種凝固劑。瓊脂的濃度，通常是液體培養(yǎng)基的 11.5%。 瓊膠在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工和生物工程等許多方面應(yīng)用廣泛。除此之外，瓊脂本身含有豐富的水溶性食物纖維，具有排毒養(yǎng)顏、降血糖、降血脂等保健功效，已成為食品市場(chǎng)的新寵。據(jù)不完

9、全統(tǒng)計(jì)，每年瓊脂的全球需求量約為 3 萬噸，而近十多年來，由于受到原料的限制，全世界瓊脂的年生產(chǎn)量?jī)H為 2 萬噸左右，供需缺口 1 萬多噸。國際市場(chǎng)的瓊脂價(jià)格也不斷上升。據(jù)預(yù)測(cè)，瓊脂每年約有 5 億美元的市場(chǎng)。 （二）項(xiàng)目選址 xx 工業(yè)園 （三）項(xiàng)目用地規(guī)模 項(xiàng)目總用地面積 9664.83 平方米（折合約 14.49 畝）。 （四）項(xiàng)目用地控制指標(biāo) 該工程規(guī)劃建筑系數(shù) 59.89%，建筑容積率 1.16，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率7.08%，固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度 196.69 萬元/畝。 （五）土建工程指標(biāo) 項(xiàng)目?jī)粲玫孛娣e 9664.83 平方米，建筑物基底占地面積 5788.27 平方米，總建筑面積

10、11211.20 平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程 7113.31 平方米，項(xiàng)目規(guī)劃綠化面積 793.97 平方米。 （六）設(shè)備選型方案 項(xiàng)目計(jì)劃購置設(shè)備共計(jì) 39 臺(tái)（套），設(shè)備購置費(fèi) 1202.86 萬元。 （七）節(jié)能分析 1、項(xiàng)目年用電量 877857.77 千瓦時(shí)，折合 107.89 噸標(biāo)準(zhǔn)煤。 2、項(xiàng)目年總用水量 9191.69 立方米，折合 0.79 噸標(biāo)準(zhǔn)煤。 3、“食品加工項(xiàng)目投資建設(shè)項(xiàng)目”，年用電量 877857.77 千瓦時(shí)，年總用水量 9191.69 立方米，項(xiàng)目年綜合總耗能量（當(dāng)量值）108.68 噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年。達(dá)產(chǎn)年綜合節(jié)能量 44.39 噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年，項(xiàng)目總節(jié)能率 2

11、4.89%，能源利用效果良好。 （八）環(huán)境保護(hù) 項(xiàng)目符合 xx 工業(yè)園發(fā)展規(guī)劃，符合 xx 工業(yè)園產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃和國家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策；對(duì)產(chǎn)生的各類污染物都采取了切實(shí)可行的治理措施，嚴(yán)格控制在國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，項(xiàng)目建設(shè)不會(huì)對(duì)區(qū)域生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響。 （九）項(xiàng)目總投資及資金構(gòu)成 項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資 4045.42 萬元，其中：固定資產(chǎn)投資 2850.04 萬元，占項(xiàng)目總投資的 70.45%；流動(dòng)資金 1195.38 萬元，占項(xiàng)目總投資的 29.55%。 （十）資金籌措 該項(xiàng)目現(xiàn)階段投資均由企業(yè)自籌。 （十一）項(xiàng)目預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益規(guī)劃目標(biāo) 預(yù)期達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)收入 9988.00 萬元，總成本費(fèi)用 77

12、16.42 萬元，稅金及附加 76.26 萬元，利潤(rùn)總額 2271.58 萬元，利稅總額 2661.16 萬元，稅后凈利潤(rùn) 1703.68 萬元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額 957.47 萬元；達(dá)產(chǎn)年投資利潤(rùn)率56.15%，投資利稅率 65.78%，投資回報(bào)率 42.11%，全部投資回收期 3.87年，提供就業(yè)職位 186 個(gè)。 （十二）進(jìn)度規(guī)劃 本期工程項(xiàng)目建設(shè)期限規(guī)劃 12 個(gè)月。 在技術(shù)交流談判同時(shí)，提前進(jìn)行設(shè)計(jì)工作。對(duì)于制造周期長(zhǎng)的設(shè)備，提前設(shè)計(jì)，提前定貨。融資計(jì)劃應(yīng)比資金投入計(jì)劃超前，時(shí)間及資金數(shù)量需有余地。 三、項(xiàng)目評(píng)價(jià) 1、本期工程項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和規(guī)劃要求，符合 xx 工業(yè)園及 x

13、x 工業(yè)園瓊脂行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整政策；項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)促進(jìn) xx 工業(yè)園瓊脂產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化有著積極的推動(dòng)意義。 2、xxx 公司為適應(yīng)國內(nèi)外市場(chǎng)需求，擬建“食品加工項(xiàng)目”，本期工程項(xiàng)目的建設(shè)能夠有力促進(jìn) xx 工業(yè)園經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為社會(huì)提供就業(yè)職位 186個(gè)，達(dá)產(chǎn)年納稅總額 957.47 萬元，可以促進(jìn) xx 工業(yè)園區(qū)域經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，為地方財(cái)政收入做出積極的貢獻(xiàn)。 3、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年投資利潤(rùn)率 56.15%，投資利稅率 65.78%，全部投資回報(bào)率 42.11%，全部投資回收期 3.87 年，固定資產(chǎn)投資回收期 3.87 年（含建設(shè)期），項(xiàng)目具有較強(qiáng)的盈利能力

14、和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 4、改革開放以來，我國非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，在支撐增長(zhǎng)、促進(jìn)就業(yè)、擴(kuò)大創(chuàng)新、增加稅收，推動(dòng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)制度完善等方面發(fā)揮了重要作用，已成為我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。但部分民營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式和發(fā)展模式粗放，管理方式、管理理念落后，風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制不健全，先進(jìn)管理模式和管理手段應(yīng)用不夠廣泛，企業(yè)文化和社會(huì)責(zé)任缺乏，難以適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新常態(tài)和新要求。公有制為主體、多種所有制經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展,是我國的基本經(jīng)濟(jì)制度；毫不動(dòng)搖鞏固和發(fā)展公有制經(jīng)濟(jì)，毫不動(dòng)搖鼓勵(lì)、支持和引導(dǎo)非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是黨和國家的大政方針。今天，我們對(duì)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的包容與支持始終如一，人們?cè)谑袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)中創(chuàng)造未來的激情

15、也澎湃如昨。提振民營(yíng)經(jīng)濟(jì)、激發(fā)民間投資已被列入重要清單。民營(yíng)經(jīng)濟(jì)是經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，在壯大區(qū)域經(jīng)濟(jì)、安排勞動(dòng)就業(yè)、增加城鄉(xiāng)居民收入、維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定以及全面建成小康社會(huì)進(jìn)程中起著不可替代的作用，如何做大做強(qiáng)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)，已成為當(dāng)前的一項(xiàng)重要課題。 綜上所述，項(xiàng)目的建設(shè)和實(shí)施無論是經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益還是環(huán)境保護(hù)、清潔生產(chǎn)都是積極可行的。 四、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表 序號(hào) 項(xiàng)目 單位 指標(biāo) 備注 1 占地面積 平方米 9664.83 14.49 畝 1.1 容積率 1.16 1.2 建筑系數(shù) 59.89% 1.3 投資強(qiáng)度 萬元/畝 196.69 1.4 基底面積 平方米 578

16、8.27 1.5 總建筑面積 平方米 11211.20 1.6 綠化面積 平方米 793.97 綠化率 7.08% 2 總投資 萬元 4045.42 2.1 固定資產(chǎn)投資 萬元 2850.04 2.1.1 土建工程投資 萬元 789.53 2.1.1.1 土建工程投資占比 萬元 19.52% 2.1.2 設(shè)備投資 萬元 1202.86 2.1.2.1 設(shè)備投資占比 29.73% 2.1.3 其它投資 萬元 857.65 2.1.3.1 其它投資占比 21.20% 2.1.4 固定資產(chǎn)投資占比 70.45% 2.2 流動(dòng)資金 萬元 1195.38 2.2.1 流動(dòng)資金占比 29.55% 3 收入

17、 萬元 9988.00 4 總成本 萬元 7716.42 5 利潤(rùn)總額 萬元 2271.58 6 凈利潤(rùn) 萬元 1703.68 7 所得稅 萬元 1.16 8 增值稅 萬元 313.32 9 稅金及附加 萬元 76.26 10 納稅總額 萬元 957.47 11 利稅總額 萬元 2661.16 12 投資利潤(rùn)率 56.15% 13 投資利稅率 65.78% 14 投資回報(bào)率 42.11% 15 回收期 年 3.87 16 設(shè)備數(shù)量 臺(tái)（套） 39 17 年用電量 千瓦時(shí) 877857.77 18 年用水量 立方米 9191.69 19 總能耗 噸標(biāo)準(zhǔn)煤 108.68 20 節(jié)能率 24.89%

18、 21 節(jié)能量 噸標(biāo)準(zhǔn)煤 44.39 22 員工數(shù)量 人 186 第二章 項(xiàng)目背景研究分析 一、瓊脂項(xiàng)目背景分析 瓊膠是從石花菜、江蘺等紅藻植物提制的多糖，其主要成分為多聚半乳糖的硫酸脂。制成的商品有的為條狀，有的為粉狀。瓊脂的最有用特性是它的凝點(diǎn)和熔點(diǎn)之間的溫度相差很大。它在水中需加熱至95時(shí)才開始熔化，熔化后的溶液溫度需降到 40時(shí)才開始凝固，所以它是配制固體培養(yǎng)基的最好凝固劑。用瓊脂配制的固體培養(yǎng)基，可用以進(jìn)行高溫培養(yǎng)而不熔化，在凝固之前接種時(shí)，也不致將培養(yǎng)物燙死。因此，瓊脂是制備各種生物培養(yǎng)基中應(yīng)用最廣泛的一種凝固劑。瓊脂的濃度，通常是液體培養(yǎng)基的 11.5%。 除石花菜屬的石花菜、大

19、石花菜等含有外，也于近緣的紅藻中含有。市售的瓊脂是從這些海藻的干燥物經(jīng)熱水浸出，冷卻凝固，使之凍結(jié)并經(jīng)過加溫水流出，最后干燥而成。白明膠樣的透明無味無臭的塊片或粉末，不溶于冷水，溶于熱水形成粘稠液。1%溶液冷卻后形成凝膠，在 80100下形成溶膠。也能從江蘺科（Gracilariaceae）和仙菜科（Ceramiaceae）中得到。除食用和工業(yè)用外，常用作細(xì)菌的培養(yǎng)基等。 瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質(zhì)和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類物質(zhì)有降壓作用，淀粉類硫酸脂有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治

20、作用?？汕宸位担鍩犰顫?，滋陰降火，涼血止血。 瓊膠的結(jié)構(gòu)是 -D-半乳糖之間以 1,3-糖苷鍵形成鏈。在鏈的末端是以 1,4-糖苷鍵同 -D-葡萄糖硫酸酯連接。瓊膠無色、無味、能吸水膨脹，溶于熱水，冷卻后變成凝膠。由于其與水有很強(qiáng)的結(jié)合力，在低濃度時(shí)也能形成凝膠。所以在食品工業(yè)中是果凍制品的膠凝劑，在糖果制作中作軟糖基，在果汁飲料中作濁度穩(wěn)定劑。 瓊膠由于其獨(dú)特的膠凝性和穩(wěn)定性，長(zhǎng)期以來廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。在我國和日本等亞洲國家，瓊膠作為一種食品已有很久的歷史，現(xiàn)在仍然為人們所喜愛。瓊膠早已被美國食品藥品管理?xiàng)l例列為公認(rèn)安全產(chǎn)品，獲準(zhǔn)作為食品添加劑加載在食品化學(xué)藥典中。瓊膠可作增稠劑、凝

21、固劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑，用于制造各種飲料、果凍、果糕、冰淇淋、糕點(diǎn)、軟糖、罐頭及肉制品，并添加至乳制品和發(fā)酵品中用于改進(jìn)口感。瓊膠在食品工業(yè)中的用量一般為 0.31.5%。 脂的最大特點(diǎn)是具有凝膠性，即使?jié)舛葹?0.004%的瓊脂溶液，在常溫下也能形成凝膠。同其它能形成凝膠的物質(zhì)相比，瓊脂在相同濃度下其凝膠強(qiáng)度最大。瓊脂形成凝膠時(shí)，無需任何助凝劑，凝膠強(qiáng)度的大小與原料的種類、生長(zhǎng)環(huán)境、采集季節(jié)和提取方法等有關(guān)，而且還與其化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。瓊脂強(qiáng)度是衡量瓊脂品質(zhì)的最主要指標(biāo)，低強(qiáng)度凝膠，具有優(yōu)良的分散體系的保護(hù)作用、防止擴(kuò)散作用和改善產(chǎn)品質(zhì)地的效果；高強(qiáng)度的凝膠，由于其具有優(yōu)

22、良的強(qiáng)度、彈性、回復(fù)力、相對(duì)透明性、相對(duì)滲透性和可逆性，因而具有極高的應(yīng)用效果和價(jià)值。 二、瓊脂項(xiàng)目建設(shè)必要性分析 瓊膠在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工和生物工程等許多方面應(yīng)用廣泛。除此之外，瓊脂本身含有豐富的水溶性食物纖維，具有排毒養(yǎng)顏、降血糖、降血脂等保健功效，已成為食品市場(chǎng)的新寵。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年瓊脂的全球需求量約為 3 萬噸，而近十多年來，由于受到原料的限制，全世界瓊脂的年生產(chǎn)量?jī)H為 2 萬噸左右，供需缺口 1萬多噸。國際市場(chǎng)的瓊脂價(jià)格也不斷上升。據(jù)預(yù)測(cè)，瓊脂每年約有 5億美元的市場(chǎng)。 瓊膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)了瓊脂類海藻養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，解決了大量的勞動(dòng)就業(yè)和促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。另外，

23、藻類通過自身的光合作用消化海水中的碳、氨、磷、硫等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而維持了海洋生態(tài)環(huán)境平衡，促進(jìn)了其它如貝類經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的養(yǎng)殖。因此，瓊脂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，同時(shí)還直接或間接地成為構(gòu)建海洋漁業(yè)生態(tài)鏈和海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈不可或少的紐帶。隨著瓊脂在食品工業(yè)的廣泛應(yīng)用，必將具有廣闊的市場(chǎng)前景。 第三章 市場(chǎng)研究 一、瓊脂行業(yè)分析 瓊脂具有膠凝性和凝膠的穩(wěn)定性，在食品中工業(yè)中常被用作增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑。瓊脂廣泛用于制造粒粒飲料、米酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、午餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八寶粥、涼拌菜等等。瓊脂在

24、日化工業(yè)中用于牙膏、洗發(fā)露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等。瓊脂在化學(xué)工業(yè)、醫(yī)學(xué)科研，可作培養(yǎng)基、藥膏基及其他用途。 作為膠凝劑，主要用于制造軟糖。根據(jù)瓊脂的凝膠能力，軟糖中的瓊脂用量一般為 1%-2.5%，碳水化合物以蔗糖為主，淀粉糖漿為輔，其比例約為 3:2。用瓊脂制造的軟糖，其透明度、品質(zhì)及口感均優(yōu)于其它軟糖。瓊脂雖然作為傳統(tǒng)的凝膠物質(zhì)在糖果制作中長(zhǎng)久應(yīng)用，但實(shí)踐表明其口感特性比較單一，來也常添加明膠、變性淀粉汁、果泥或瓜果等，這有助于糖果配合物料組成的多樣性，有利于風(fēng)味與口感的改進(jìn)。顧勇等人研制的南瓜軟糖，其配比為蔗糖 200g、瓊脂 15g、南瓜 250g、檸檬酸 0.3g。生產(chǎn)出的產(chǎn)

25、品酸甜適口，色澤金黃，嚼感細(xì)膩，有較好的彈性和韌性。 作為膠凝劑和賦形劑，可以形成為有效粘合碎肉的凝膠，消除罐頭中食品組織發(fā)生脆碎。其用量是罐頭中清湯的 0.2%-2.0%。在八寶粥、銀耳燕窩、羹類罐頭食品中，使用 0.3%-0.5%的瓊脂作為增稠劑、穩(wěn)定劑，可以改善口感，使其他添加物分散均一，防止沉淀、分層。 為助懸劑，使飲料中固型物懸浮均勻，不下沉。其懸浮時(shí)間及保質(zhì)期長(zhǎng)，是其它助懸劑無法代替的。產(chǎn)品透明度、流動(dòng)性更好，口感爽滑無異味。瓊脂在果粒飲料中表現(xiàn)出優(yōu)異的懸浮效果，當(dāng)濃度為0.001%-0.005%時(shí)即可使果粒懸浮均勻。 瓊脂用于冷飲食品，如冰棒、冰淇淋等各種冷凍制品中，可減少冰晶，

26、提高抗熱融性，使產(chǎn)品更加爽口。在冰淇淋生產(chǎn)中，瓊脂可改善冰淇淋的組織狀態(tài)，提高冰淇淋的黏度和膨脹率，防止冰晶析出，使制品組織細(xì)膩輕滑，其使用量為 0.3%左右。瓊脂與刺槐豆膠、明膠相配合，對(duì)豐富冷飲食品的質(zhì)地和提高香味穩(wěn)定性方面起到極其優(yōu)異的作用，并能防止脫水收縮和表面結(jié)皮。作為穩(wěn)定劑的最佳濃度是：瓊脂 0.12%、刺槐豆膠 0.07%、明膠 0.2%。 瓊脂可作為填充劑、膨松劑和保水劑，廣泛地用于多種焙烤食品中。如焙烤食品生產(chǎn)廠將瓊脂用于曲奇餅、奶油夾心派的外殼、餡餅、糕餅甜心表層的酥皮、蛋白酥皮筒等。瓊脂還可以作為填充劑和膨松 劑，代替淀粉制造麥片糊、無淀粉面包和餐后點(diǎn)心。在焙烤食品中，瓊

27、脂使用量一般為 0.1%-1.0%。 脂可作為糖衣的穩(wěn)定劑，還可以防止食品與包裝的粘連。糖衣食品中瓊脂的含量通常為 0.2%-0.5%。以需要的糖量為基準(zhǔn)，瓊脂的濃度達(dá)到 0.5%-1.0%時(shí)，可作為油餅透明糖衣的穩(wěn)定劑，從而提高透明糖衣的黏度和在油餅表面的黏著力，促使凝膠較快速凝固并增加柔韌性，以減少表面缺陷和裂紋。在應(yīng)用中，瓊脂通常與其他植物膠如瓜爾膠和槐豆膠混合使用。 瓊脂在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工和生物工程等許多方面應(yīng)用廣泛。除此之外，瓊脂本身含有豐富的水溶性食物纖維，具有排毒養(yǎng)顏、降血糖、降血脂等保健功效，已成為食品市場(chǎng)的新寵。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年瓊脂的全球需求量約為 3 萬噸，而

28、近十多年來，由于受到原料的限制，全世界瓊脂的年生產(chǎn)量?jī)H為 2 萬噸左右，供需缺口 1萬多噸。國際市場(chǎng)的瓊脂價(jià)格也不斷上升。據(jù)預(yù)測(cè)，瓊脂每年約有 5億美元的市場(chǎng)。 瓊脂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)了瓊脂類海藻養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，解決了大量的勞動(dòng)就業(yè)和促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。另外，藻類通過自身的光合作用消化海水中的碳、氨、磷、硫等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而維持了海洋生 態(tài)環(huán)境平衡，促進(jìn)了其它如貝類經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的養(yǎng)殖。因此，瓊脂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，同時(shí)還直接或間接地成為構(gòu)建海洋漁業(yè)生態(tài)鏈和海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈不可或少的紐帶。隨著瓊脂在食品工業(yè)的廣泛應(yīng)用，必將具有廣闊的市場(chǎng)前景。 二、瓊脂市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) 瓊

29、脂，學(xué)名瓊膠，英文名 agar，又名洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉、寒天。瓊脂在食品工業(yè)的應(yīng)用中具有一種極其有用的獨(dú)特性質(zhì)。其特點(diǎn)：具有凝固性、穩(wěn)定性、能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì)。在古漢語中，瓊膠指美味的食物。 瓊膠(Agar，是一種特殊的海藻產(chǎn)品，由石花菜及其他紅藻類植物提出來的一種很有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的藻膠。瓊膠的性質(zhì)及用途與骨膠有許多相似的地方，因此最初出現(xiàn)于世界市場(chǎng)上是作為一種骨膠的代替品。近年來，瓊膠的用途遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過骨膠，從化學(xué)成分來看，瓊膠與骨膠完全不同，骨膠的主要成分是蛋白質(zhì)，而瓊膠是一種糖類。 瓊脂又復(fù)雜的多糖類組成的天然產(chǎn)物。白色至淺褐色。無臭無味。略具光澤，輕而松脆。在冷水中吸水

30、膨脹但不溶解。加百倍水煮沸則成粘液，冷卻后成半透明的凝膠狀物。 瓊脂具有很好的膠凝性和凝膠穩(wěn)定性，廣泛用于食品、醫(yī)藥、日用化工、生物工程等許多方面。在食品中，作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、增劑、分散懸浮劑，起著增加食品黏度、賦予食品以黏滑而富有彈韌性的口感等作用，從而改善食品的品質(zhì)，提高食品的檔次。 脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，一般認(rèn)為是由瓊二糖為骨架組成的鏈型分子中性糖。其中的瓊二糖是由 1，3 連接的 -D-吡喃半乳糖與 1，4 連接的 3，6-內(nèi)醚-L-吡喃半乳糖重復(fù)交替連接的鏈型分子中性糖。另外還含有少量的 L-半乳糖，6-甲基-D-半乳糖和 D-木糖，及硫酸基、丙酮酸和葡萄糖醛酸。 上世紀(jì) 70 年代

31、，科學(xué)工作者對(duì)瓊脂作了詳細(xì)的研究，基本弄清了它的化學(xué)組成與結(jié)構(gòu)。瓊脂是由半乳糖和半乳糖的衍生物構(gòu)成的長(zhǎng)鏈形多糖。瓊脂主要是由瓊脂糖和瓊脂膠兩部分組成。作為膠凝劑的瓊脂糖，是形成凝膠的組分，而瓊脂膠是非凝膠部分，也是商業(yè)瓊脂提取過程中力圖除去的部分。瓊脂中含有的瓊脂糖越多，瓊脂的凝膠強(qiáng)度就越高，其應(yīng)用價(jià)值也越高。 第四章 產(chǎn)品規(guī)劃分析 一、產(chǎn)品規(guī)劃 項(xiàng)目主要產(chǎn)品為瓊脂，根據(jù)市場(chǎng)情況，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值 9988.00 萬元。 采取靈活的定價(jià)辦法，項(xiàng)目承辦單位應(yīng)當(dāng)依據(jù)原輔材料的價(jià)格、加工內(nèi)容、需求對(duì)象和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)原則，以盈利為目標(biāo)，經(jīng)過科學(xué)測(cè)算，確定項(xiàng)目產(chǎn)品銷售價(jià)格，為了迅速進(jìn)入市場(chǎng)并保持競(jìng)爭(zhēng)能力，項(xiàng)目產(chǎn)品

32、一上市，可以采取靈活的價(jià)格策略，迅速提升項(xiàng)目承辦單位的知名度和項(xiàng)目產(chǎn)品的美譽(yù)度。項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是投資項(xiàng)目存在和發(fā)展的基礎(chǔ)，市場(chǎng)需要量是根據(jù)分析項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)容量、產(chǎn)品產(chǎn)量及其技術(shù)發(fā)展來進(jìn)行預(yù)測(cè)；目前，我國各行業(yè)及各個(gè)領(lǐng)域?qū)?xiàng)目產(chǎn)品需求量很大，由于此類產(chǎn)品具有市場(chǎng)需求多樣化、升級(jí)換代快的特點(diǎn)，所以項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)量滿足不了市場(chǎng)要求，每年還需大量從外埠調(diào)入或國外進(jìn)口，商品市場(chǎng)需求高于產(chǎn)品制造發(fā)展速度，因此，項(xiàng)目產(chǎn)品具有廣闊的潛在市場(chǎng)。項(xiàng)目承辦單位應(yīng)建立良好的營(yíng)銷隊(duì)伍，利用多媒體、廣告、連鎖等模式，不斷拓展項(xiàng)目產(chǎn)品良好的營(yíng)銷渠道，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 二、建設(shè)規(guī)模 （一）用地規(guī)模 該項(xiàng)目總征地面積

33、9664.83 平方米（折合約 14.49 畝），其中：凈用地面積 9664.83 平方米（紅線范圍折合約 14.49 畝）。項(xiàng)目規(guī)劃總建筑面 積 11211.20 平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程 7113.31 平方米，計(jì)容建筑面積 11211.20 平方米；預(yù)計(jì)建筑工程投資 789.53 萬元。 （二）設(shè)備購置 項(xiàng)目計(jì)劃購置設(shè)備共計(jì) 39 臺(tái)（套），設(shè)備購置費(fèi) 1202.86 萬元。 （三）產(chǎn)能規(guī)模 項(xiàng)目計(jì)劃總投資 4045.42 萬元；預(yù)計(jì)年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 9988.00 萬元。 第五章 選址評(píng)價(jià) 一、項(xiàng)目選址原則 場(chǎng)址選擇應(yīng)提供足夠的場(chǎng)地用以滿足項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程及輔助生產(chǎn)設(shè)施的建設(shè)需

34、要；場(chǎng)址應(yīng)具備良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)條件而且生產(chǎn)要素供應(yīng)充裕，確保能源供應(yīng)有可靠的保障。項(xiàng)目選址應(yīng)符合城鄉(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃和項(xiàng)目占地使用規(guī)劃的要求，同時(shí)具備便捷的陸路交通和方便的施工場(chǎng)址，并且與大氣污染防治、水資源和自然生態(tài)資源保護(hù)相一致。 二、項(xiàng)目選址 該項(xiàng)目選址位于 xx 工業(yè)園。 三、建設(shè)條件分析 項(xiàng)目建設(shè)所選區(qū)域交通運(yùn)輸條件十分便利，擁有集公路、鐵路、航空于一體的現(xiàn)代化交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，物流運(yùn)輸方便快捷，為投資項(xiàng)目原料進(jìn)貨、產(chǎn)品銷售和對(duì)外交流等提供了多條便捷通道，對(duì)于項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)十分有利。項(xiàng)目周邊市場(chǎng)存在著巨大的項(xiàng)目產(chǎn)品需求空間，與此同時(shí)，項(xiàng)目建設(shè)地也成為資本市場(chǎng)追逐的熱點(diǎn)，而且項(xiàng)目已經(jīng)列入當(dāng)?shù)亟?jīng)

35、濟(jì)總體發(fā)展規(guī)劃和項(xiàng)目建設(shè)地發(fā)展規(guī)劃，符合地區(qū)規(guī)劃要求。項(xiàng)目承辦單位已經(jīng)培養(yǎng)和集聚了一大批具有豐富經(jīng)驗(yàn)的項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)和管理人才，通過引進(jìn)和內(nèi)部培養(yǎng)，搭建了一支研究方向多元、完整的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，形成了 核心技術(shù)專家、關(guān)鍵技術(shù)骨干、一般技術(shù)人員的完整梯隊(duì)。當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行業(yè)的前列，具有顯著的人才優(yōu)勢(shì)；項(xiàng)目承辦單位還與多家科研院所建立了長(zhǎng)期的緊密合作關(guān)系，并建立了向科研開發(fā)傾斜的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，每年都拿出一定數(shù)量的專項(xiàng)資金用于對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品及關(guān)鍵工藝開發(fā)的獎(jiǎng)勵(lì)。 四、用地控制指標(biāo) 投資項(xiàng)目辦公及生活用地所占比重符合國土資源部發(fā)布的工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)用地控制指標(biāo)（國土資發(fā)【2008】24 號(hào)）中規(guī)定的產(chǎn)品制造行業(yè)辦公

36、及生活用地所占比重7.00%的規(guī)定；同時(shí)，滿足項(xiàng)目建設(shè)地確定的“辦公及生活用地所占比重7.00%”的具體要求。投資項(xiàng)目占地產(chǎn)出收益率完全符合國土資源部發(fā)布的工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)用地控制指標(biāo)（國土資發(fā)【2008】24 號(hào)）中規(guī)定的行業(yè)產(chǎn)品制造行業(yè)占地產(chǎn)出收益率5000.00 萬元/公頃的規(guī)定；同時(shí)，滿足項(xiàng)目建設(shè)地確定的“占地產(chǎn)出收益率6000.00 萬元/公頃”的具體要求。 五、地總體要求 本期工程項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃建筑系數(shù) 59.89%，建筑容積率 1.16，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率 7.08%，固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度 196.69 萬元/畝。 土建工程投資一覽表 序號(hào) 項(xiàng)目 單位 指標(biāo) 備注 1 占地面積 平方米 9

37、664.83 14.49 畝 2 基底面積 平方米 5788.27 3 建筑面積 平方米 11211.20 789.53 萬元 4 容積率 1.16 5 建筑系數(shù) 59.89% 6 主體工程 平方米 7113.31 7 綠化面積 平方米 793.97 8 綠化率 7.08% 9 投資強(qiáng)度 萬元/畝 196.69 六、節(jié)約用地措施 采用大跨度連跨廠房，方便生產(chǎn)設(shè)備的布置，提高廠房面積的利用率，有利于節(jié)約土地資源；原料及輔助材料倉庫采用簡(jiǎn)易貨架，提高了庫房的面積和空間利用率，從而有效地節(jié)約土地資源。undefined 七、總圖布置方案 （一）平面布置總體設(shè)計(jì)原則 按照建（構(gòu)）筑物的生產(chǎn)性質(zhì)和使用功

38、能，項(xiàng)目總體設(shè)計(jì)根據(jù)物流關(guān)系將場(chǎng)區(qū)劃分為生產(chǎn)區(qū)、辦公生活區(qū)、公用設(shè)施區(qū)等三個(gè)功能區(qū)，要求功能分區(qū)明確，人流、物流便捷流暢，生產(chǎn)工藝流程順暢簡(jiǎn)捷；這樣布置既能充分利用現(xiàn)有場(chǎng)地，有利于生產(chǎn)設(shè)施的聯(lián)系，又有利于外部水、電、氣等能源的接入，管線敷設(shè)短捷，相互聯(lián)系方便。 （二）主要工程布置設(shè)計(jì)要求 （三）綠化設(shè)計(jì) 投資項(xiàng)目綠化的重點(diǎn)是場(chǎng)區(qū)周邊、辦公區(qū)及主要道路兩側(cè)的空地，美化的重點(diǎn)是辦公區(qū)，場(chǎng)區(qū)周邊以高大喬木為主，辦公區(qū)以綠色草坪、花壇為主，道路兩側(cè)以觀賞樹木、綠籬、草坪為主，適當(dāng)結(jié)合花壇和垂直綠化，起到環(huán)境保護(hù)與美觀的作用，創(chuàng)造一個(gè)“環(huán)境優(yōu)美、統(tǒng)一協(xié)調(diào)”的建筑空間。undefined （四）輔助工程設(shè)

39、計(jì) 1、 2、項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域位于項(xiàng)目建設(shè)地，場(chǎng)區(qū)水源為市政自來水管網(wǎng)，水源充裕水質(zhì)良好，符合國家衛(wèi)生要求，場(chǎng)區(qū)給水系統(tǒng)采用生產(chǎn)、生活、消防合一給水系統(tǒng)。 3、投資項(xiàng)目供電電源由項(xiàng)目建設(shè)地變電站專線供給，供電電源電壓為10KV，架空線引入場(chǎng)區(qū)后由電纜引入高壓變配電室內(nèi)，由場(chǎng)區(qū)配電屏分流到主體工程內(nèi)，配電電壓為 380V/220V；場(chǎng)區(qū)電纜埋地敷設(shè)，車間內(nèi)電纜架空敷設(shè)，該地區(qū)的供電電源可靠且電壓穩(wěn)定，完全能夠滿足投資項(xiàng)目的用電需求。投資項(xiàng)目供電電源由項(xiàng)目建設(shè)地變電站專線供給，供電電源電壓為 10KV，架空線引入場(chǎng)區(qū)后由電纜引入高壓變配電室內(nèi)，由場(chǎng)區(qū)配電屏分流到主體工程內(nèi)，配電電壓為 380V/220

40、V；場(chǎng)區(qū)電纜埋地敷設(shè)，車間內(nèi)電纜架空敷設(shè)，該地區(qū)的供電電源可靠且電壓穩(wěn)定，完全能夠滿足投資項(xiàng)目的用電需求。項(xiàng)目承辦單位內(nèi)設(shè)配電室，電源進(jìn)戶采用電纜直接埋地敷設(shè)引 入配電室；場(chǎng)內(nèi)供電電壓等級(jí) 380V/220V、TN-C-S 系統(tǒng)供電，選擇節(jié)能型SF11 型變壓器；場(chǎng)內(nèi)配電室操作環(huán)境，按國標(biāo)爆炸及火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范（GB50058）的要求設(shè)計(jì)。 4、外部運(yùn)輸應(yīng)盡量依托社會(huì)運(yùn)輸力量，從而減少固定資產(chǎn)投資；主要產(chǎn)成品、大宗原材料的運(yùn)輸，應(yīng)避免多次倒運(yùn)，從而降低運(yùn)輸成本且提高運(yùn)輸效率。場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸主要為原材料的卸車進(jìn)庫；生產(chǎn)過程中原材料、半成品和成品的轉(zhuǎn)運(yùn)，以及成品的裝車外運(yùn)；場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸由裝載機(jī)、

41、叉車及膠輪車承擔(dān)，其費(fèi)用記入主車間設(shè)備配套費(fèi)中，投資項(xiàng)目資源配置可滿足場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸?shù)男枨蟆?5、工業(yè)電視部分：在場(chǎng)內(nèi)主要場(chǎng)所進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)視，適時(shí)錄像并存儲(chǔ)圖像，不僅可以了解工作人員及場(chǎng)內(nèi)來往人員的情況，還可通過查詢錄像資料，為事故鑒定、責(zé)任劃分提供法律認(rèn)可的視頻圖像證據(jù)。主體工程及原材料倉庫等均采用自然通風(fēng)為主、機(jī)械換氣通風(fēng)為輔；對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)中個(gè)別溫度高、粉塵多的工位采取機(jī)械強(qiáng)制通風(fēng)方案，以保證良好的生產(chǎn)環(huán)境。 八、選址綜合評(píng)價(jià) 綜上所述，項(xiàng)目選址位在項(xiàng)目建設(shè)地工業(yè)項(xiàng)目占地規(guī)劃區(qū)，該區(qū)域地勢(shì)平坦開闊，四周無污染源、自然景觀及保護(hù)文物；供電、供水可靠，給、排水方便，而且，交通便利、通訊便捷、遠(yuǎn)離居民區(qū)；

42、所以，從場(chǎng)址周圍環(huán)境概況、資源和能源的利用情況以及對(duì)周圍環(huán)境的影響分析，擬建工程的場(chǎng)址選擇是科學(xué)合理的。該項(xiàng)目擬選址在項(xiàng)目建設(shè)地，所選區(qū)域土地資 源充裕，而且地理位置優(yōu)越、地形平坦、土地平整、交通運(yùn)輸條件便利、配套設(shè)施齊全，符合項(xiàng)目選址要求。undefined 第六章 項(xiàng)目工程方案 一、建筑工程設(shè)計(jì)原則 建筑物平面設(shè)計(jì)以滿足生產(chǎn)工藝要求為前提，力求生產(chǎn)流程布置合理，盡量做到人貨分流，功能分區(qū)明確，符合建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（GB50016）要求。 二、項(xiàng)目總平面設(shè)計(jì)要求 應(yīng)留有發(fā)展或改、擴(kuò)建余地。應(yīng)有完整的綠化規(guī)劃。 三、土建工程設(shè)計(jì)年限及安全等級(jí) 根據(jù)建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)（GB50068）的

43、規(guī)定，投資項(xiàng)目中所有建（構(gòu)）筑物均按永久性建筑要求設(shè)計(jì)，使用年限為 50.00 年。 四、建筑工程設(shè)計(jì)總體要求 建筑設(shè)計(jì)是根據(jù)生產(chǎn)工藝提出的設(shè)計(jì)條件結(jié)合總圖位置，進(jìn)行平面布局，空間組合，結(jié)構(gòu)選型，全面考慮施工、安裝及檢修要求，既要充分滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求，又要注重建筑的形象。該項(xiàng)目建筑設(shè)計(jì)及結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，盡量貫徹工業(yè)廠房聯(lián)合化、露天化、結(jié)構(gòu)輕型化原則，并注意因地制宜。對(duì)采光通風(fēng)、保溫隔熱、防火、防腐、抗震等均按國家現(xiàn)行規(guī)范、規(guī)程和規(guī)定執(zhí)行，努力做到場(chǎng)房設(shè)計(jì)保障安全、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、美觀適用，同時(shí)方便施工、安裝和維修。 五 、土建工程建設(shè)指標(biāo) 本期工程項(xiàng)目預(yù)計(jì)總建筑面積 1

44、1211.20 平方米，其中：計(jì)容建筑面積11211.20 平方米，計(jì)劃建筑工程投資 789.53 萬元，占項(xiàng)目總投資的19.52%。 第七章 工藝先進(jìn)性分析 一、原輔材料采購及管理 驗(yàn)收材料應(yīng)根據(jù)領(lǐng)料單或原始憑證進(jìn)行清點(diǎn)實(shí)測(cè)驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量不符等問題應(yīng)及時(shí)與有關(guān)人員聯(lián)系處理；做好原輔材料原始記錄和資料積累，及時(shí)準(zhǔn)確地做好月報(bào)、季報(bào)和年度各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。投資項(xiàng)目所需要的原材料、輔助材料實(shí)行統(tǒng)一采購集中供應(yīng)，并根據(jù)所需原材料的質(zhì)量、價(jià)格、運(yùn)輸條件做到貨比三家。 二、技術(shù)管理特點(diǎn) 項(xiàng)目承辦單位從項(xiàng)目產(chǎn)品的研發(fā)階段就特別關(guān)注質(zhì)量控制，引入了DFMEA 設(shè)計(jì)失效模式分析、QC 質(zhì)量檢驗(yàn)、S

45、PC 統(tǒng)計(jì)過程方法、GRR 檢驗(yàn)測(cè)量的再現(xiàn)性、TQM 全面質(zhì)量管理等控制方法。項(xiàng)目承辦單位從項(xiàng)目產(chǎn)品的研發(fā)階段就特別關(guān)注質(zhì)量控制，引入了 DFMEA 設(shè)計(jì)失效模式分析、QC 質(zhì)量檢驗(yàn)、SPC 統(tǒng)計(jì)過程方法、GRR 檢驗(yàn)測(cè)量的再現(xiàn)性、TQM 全面質(zhì)量管理等控制方法。 三、項(xiàng)目工藝技術(shù)設(shè)計(jì)方案 （一）工藝技術(shù)方案要求 在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和工業(yè)生產(chǎn)過程中，應(yīng)全面實(shí)施清潔生產(chǎn)，盡可能降低總的物耗、水耗和能源消費(fèi)，通過物料替代、工藝革新、減少有毒有害物質(zhì)的使用和排放，在建筑材料、能源使用、產(chǎn)品和服務(wù)過程中，鼓勵(lì)利用可再生資源和可重復(fù)利用資源。 （二）項(xiàng)目技術(shù)優(yōu)勢(shì)分析 投資項(xiàng)目采用國內(nèi)先進(jìn)的產(chǎn)品技術(shù)，該技術(shù)具

46、有資金占用少、生產(chǎn)效率高、資源消耗低、勞動(dòng)強(qiáng)度小的特點(diǎn)，其技術(shù)特性屬于技術(shù)密集型，該技術(shù)具備以下優(yōu)勢(shì)： 四、設(shè)備選型方案 項(xiàng)目承辦單位通過對(duì)相關(guān)工藝設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備生產(chǎn)廠家的技術(shù)力量及信譽(yù)程度進(jìn)行詳細(xì)的了解，并通過現(xiàn)場(chǎng)參觀、技術(shù)交流等方式，對(duì)生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)進(jìn)行較全面的對(duì)比和分析，在此基礎(chǔ)上，初步確定在交貨期、質(zhì)量保障、價(jià)格優(yōu)惠、售后服務(wù)及付款方式等方面都有一定優(yōu)勢(shì)的廠家。根據(jù)項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模和項(xiàng)目承辦單位生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)國內(nèi)外設(shè)備性能的了解，投資項(xiàng)目工藝設(shè)備及檢測(cè)設(shè)備選用原則是以國產(chǎn)設(shè)備為主，關(guān)鍵設(shè)備擬從國外進(jìn)口，國內(nèi)采購以人民幣支付。項(xiàng)目承辦單位根據(jù)項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的要求，對(duì)比

47、考察了多個(gè)生產(chǎn)設(shè)備制造企業(yè)，優(yōu)選了項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)專用設(shè)備和檢測(cè)設(shè)備等國內(nèi)先進(jìn)的環(huán)境保護(hù)節(jié)能型設(shè)備，確保投資項(xiàng)目生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的需要。 項(xiàng)目擬選購國內(nèi)先進(jìn)的關(guān)鍵工藝設(shè)備和國內(nèi)外先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，預(yù)計(jì)購置安裝主要設(shè)備共計(jì) 39 臺(tái)（套），設(shè)備購置費(fèi) 1202.86 萬元。 第八章 環(huán)境保護(hù)可行性 推進(jìn)工業(yè)節(jié)能，優(yōu)化工業(yè)結(jié)構(gòu)是根本，優(yōu)化能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)是關(guān)鍵。“十二五”期間，結(jié)構(gòu)節(jié)能對(duì)工業(yè)節(jié)能的貢獻(xiàn)率由“十一五”期間的 1.6%提高到 17.5%，隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革力度的加大，預(yù)計(jì)“十三五”時(shí)期結(jié)構(gòu)節(jié)能的貢獻(xiàn)率將達(dá)到 28.9%。因此，“十三五”時(shí)期，工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)優(yōu)化將是實(shí)現(xiàn)工業(yè)節(jié)能目標(biāo)的主要途徑。結(jié)

48、構(gòu)優(yōu)化包括產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，“十三五”時(shí)期我國工業(yè)將圍繞上述領(lǐng)域推動(dòng)結(jié)構(gòu)節(jié)能。首先，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，一方面提高高耗能行業(yè)準(zhǔn)入門檻，嚴(yán)控新增產(chǎn)能，積極淘汰落后和化解過剩產(chǎn)能，另一方面，加快能耗低、污染少，附加值高、技術(shù)含量高的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其次，推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，積極開發(fā)高附加值、低能源消耗、低排放的產(chǎn)品。最后，推進(jìn)能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，一方面降低化石能源使用，推動(dòng)工業(yè)企業(yè)分布式可再生能源或清潔能源中心建設(shè)，另一方面，提高煤炭清潔高效利用水平。2015 年，我部與財(cái)政部聯(lián)合發(fā)布了工業(yè)領(lǐng)域煤炭清潔高效利用行動(dòng)計(jì)劃，“十三五”時(shí)期，我部將繼續(xù)深入推進(jìn)焦化、工業(yè)爐窯、煤化工、

49、工業(yè)鍋爐等重點(diǎn)用煤領(lǐng)域?qū)嵤┟禾壳鍧嵏咝Ю眉夹g(shù)改造，推進(jìn)煤炭清潔、高效、分質(zhì)利用。改革開放以來，我國在推動(dòng)資源節(jié)約和綜合利用，推行清潔生產(chǎn)方面，取得了積極成效。但是，傳統(tǒng)的高消耗、高排放、低效率的粗放型增長(zhǎng)方式仍未根本轉(zhuǎn)變，資源利用率低，環(huán)境污染嚴(yán)重。同時(shí)，存在法規(guī)、 政策不完善，體制、機(jī)制不健全，相關(guān)技術(shù)開發(fā)滯后等問題。本世紀(jì)頭 20年，我國將處于工業(yè)化和城鎮(zhèn)化加速發(fā)展階段，面臨的資源和環(huán)境形勢(shì)十分嚴(yán)峻。為抓住重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)的戰(zhàn)略目標(biāo)，必須大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，按照“減量化、再利用、資源化”原則，采取各種有效措施，以盡可能少的資源消耗和盡可能小的環(huán)境代價(jià)，取得最大的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出

50、和最少的廢物排放，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)效益相統(tǒng)一，建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)。 一、建設(shè)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀 根據(jù)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)部門最近監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，項(xiàng)目建設(shè)地聲環(huán)境功能區(qū)劃為類區(qū)，聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3096-2008）中類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)：晝間 60.00dB（A）、夜間 50.00dB（A）。項(xiàng)目所在地區(qū)域內(nèi)地下水環(huán)境質(zhì)量較好，各類指標(biāo)滿足功能區(qū)劃要求，擬建項(xiàng)目區(qū)域周圍地下水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB/T14848-93）中的類標(biāo)準(zhǔn)要求，水質(zhì)現(xiàn)狀較好。 二、建設(shè)期環(huán)境保護(hù) （一）建設(shè)期大氣環(huán)境影響防治對(duì)策 對(duì)施工場(chǎng)地、施工道路應(yīng)適時(shí)灑水、清掃，在施工場(chǎng)地每天灑水抑塵作業(yè)四

51、至五次，可使揚(yáng)塵造成的 TSP 污染距離減小到 30.00 米以內(nèi)范圍。對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行科學(xué)化管理，使砂石料統(tǒng)一堆放，水泥應(yīng)設(shè)置專門庫房堆存，并盡量減少搬運(yùn)環(huán)節(jié)，搬運(yùn)時(shí)做到輕拿輕放，防止包裝袋破裂。避免 大風(fēng)天氣作業(yè)；應(yīng)避免在大風(fēng)天氣狀況下進(jìn)行水泥、散砂等建筑材料的裝卸作業(yè)，不要在大風(fēng)天氣開挖地面，減少大風(fēng)造成的施工揚(yáng)塵。 （二）建設(shè)期噪聲環(huán)境影響防治對(duì)策 施工機(jī)械產(chǎn)生的噪聲往往具有突發(fā)、無規(guī)則、不連續(xù)和高強(qiáng)度等特點(diǎn)，施工單位應(yīng)采取合理安排施工機(jī)械操作時(shí)間的方法加以緩解，并減少同時(shí)作業(yè)的高噪施工機(jī)械的數(shù)量，盡可能減輕聲源疊加影響。盡量采用低噪聲的施工設(shè)備，如以液壓工具代替氣壓工具，同時(shí)，盡可能采用噪聲低的施工方法，施工機(jī)械應(yīng)盡可能放置于對(duì)周圍敏感點(diǎn)造成影響最小的地點(diǎn)。在高噪聲設(shè)備周圍設(shè)置掩蔽物；通過場(chǎng)界設(shè)置臨時(shí)隔聲屏障和選用低噪音施工機(jī)械等有效措施后，使施工現(xiàn)場(chǎng)噪音滿足（GB12523）建筑施工場(chǎng)界噪聲標(biāo)準(zhǔn)限值的要求，即晝間60.00