淀粉和油脂要點(diǎn)

1、第8章 第二節(jié)淀粉和油脂班級(jí)姓名學(xué)號(hào)、選擇題:1下列物質(zhì)不屬于糖類的是（）A、纖維素B、淀粉C、酒精D、葡萄糖2、 醫(yī)學(xué)上所稱的“低血糖”，是指人體中缺少（）A、礦物質(zhì)B、纖維素 C、蔗糖 D、葡萄糖3、 下列對(duì)葡萄糖的說法不正確的是（）A、它是人體中熱量和能量的唯一來(lái)源B、它在人體中發(fā)生了緩慢氧化C、血液中缺少了葡萄糖可能會(huì)出現(xiàn)昏迷、休克等癥狀D、可用新制備的氫氧化銅來(lái)檢驗(yàn)病人尿液中是否含有葡萄糖4、 檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉可以用（）A、pH試紙 B、酚酞C、石蕊D、碘的水溶液5、 油、鹽、醬、醋是家庭中常用的調(diào)味品，下列食品與水充分混合后不能形成溶液的是A、味精 B、醬油C、黃酒D、大豆油

2、（） A、碳水化6、下列說法正確的是合物就是碳和水形成的混合物B、凡是糖類物質(zhì)都是甜的C、 油脂是指油和脂，“油”一般是植物脂肪，“脂”指的是動(dòng)物脂肪D、油脂也是C、H、O三種元素組成的，它屬于碳水化合物7、下列說法正確的是（）A、有甜味的物質(zhì)都是糖類B、吸煙使人精神振奮，有益健康C、胃酸過多可以服用稀氫氧化鈉溶液D、纖維素屬于糖類、填空題:8、 每180g葡萄糖完全氧化可產(chǎn)生大約 2804kJ熱量，如果人在運(yùn)動(dòng)中葡萄糖氧化所釋放的能量只有40%供運(yùn)動(dòng)所需，其余以熱量的形式釋放。 那么在運(yùn)動(dòng)中消耗180g葡萄糖能使 g水的溫度升高1 Co9、 纖維素（C6Hio05）n是食草動(dòng)物的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

3、，其碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是 , 16.2g纖維素完全氧化可生成二氧化碳 g o10、 某淀粉（C6HeO5）n平均相對(duì)分子質(zhì)量為162000,可推知此種淀粉中 n值的平均值是 。11、寫出下列變化的反應(yīng)方程式。植物的光合作用 葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化并放出熱量 12、維生素C的化學(xué)式為C6H8O6。它主要存在于蔬菜和水果中，它能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增加人體對(duì)疾病的抵抗能力；近年來(lái)，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)它還有防癌作用。從維生素C的化學(xué)式C6H8O6，你可以知道哪些信息(即該化學(xué)式的涵義)？從不同角度寫出三項(xiàng):洗滌劑作用洗潔精反應(yīng)物純堿溶劑汽油乳化劑13、要洗凈沾附油污的燒杯，請(qǐng)將右邊的洗滌劑與洗滌作用用線連起來(lái)

4、：14、 依據(jù)下列描述的內(nèi)容，將能量轉(zhuǎn)化形式填在下列方框中。A .奶牛 吃草產(chǎn)出牛奶；B .葡萄糖在小草內(nèi)發(fā)生了復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)化成纖維素太陽(yáng)能f等；C.小草在太陽(yáng)光的作用下將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成氧氣和葡萄糖； D .牛奶被人食用。參考答案、選擇題:題號(hào)1234567答案CDADDCD二、填空題：8、400.6g(402.49g)9、44.4%, 26.4g10、100011、 6CO2+6H2O ，光C6H12O6+6O2 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+ 能量葉綠素12、 維生素C是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，每個(gè)維生素C分子是由6個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子和 6個(gè)氧原子構(gòu)成的，維生素 C的相對(duì)分子質(zhì)量是176，維生素C中碳、氫、