養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型

1、養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 第二章第二章 家禽的品種類(lèi)型家禽的品種類(lèi)型 第一節(jié)第一節(jié) 家禽品種的常用分類(lèi)法家禽品種的常用分類(lèi)法 一、標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)法一、標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)法 從從19世紀(jì)世紀(jì)8080年代年代至至20世紀(jì)世紀(jì)50年代，都是按年代，都是按 國(guó)際上標(biāo)準(zhǔn)品種的分類(lèi)法。國(guó)際上標(biāo)準(zhǔn)品種的分類(lèi)法。 類(lèi)：即按家禽的原產(chǎn)地分為亞洲類(lèi)、美洲類(lèi)：即按家禽的原產(chǎn)地分為亞洲類(lèi)、美洲 類(lèi)、地中海類(lèi)、英國(guó)類(lèi)等。類(lèi)、地中海類(lèi)、英國(guó)類(lèi)等。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 型：是根據(jù)家型：是根據(jù)家 禽用途來(lái)劃分，分禽用途來(lái)劃分，分 為蛋用型、肉用型、為蛋用型、肉用型、 兼用型和專(zhuān)用型。兼用型和專(zhuān)用型。 養(yǎng)禽學(xué)第

2、2章家禽品種類(lèi)型 品種：是指通過(guò)育種而形成的一個(gè)規(guī)格化品種：是指通過(guò)育種而形成的一個(gè)規(guī)格化 的禽群，它們具有特殊的外形和大致相同的生產(chǎn)的禽群，它們具有特殊的外形和大致相同的生產(chǎn) 性能。性能。 品變種：是品種的內(nèi)部結(jié)構(gòu)之一，是在品品變種：是品種的內(nèi)部結(jié)構(gòu)之一，是在品 種中按羽色、冠形等不同而分為不同的品變種。種中按羽色、冠形等不同而分為不同的品變種。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 二、現(xiàn)代品種分類(lèi)法二、現(xiàn)代品種分類(lèi)法 、分類(lèi)、分類(lèi) 現(xiàn)代雞種是在標(biāo)準(zhǔn)品種或地方良種中，選現(xiàn)代雞種是在標(biāo)準(zhǔn)品種或地方良種中，選 育出許多具有不同特點(diǎn)的高產(chǎn)品系，進(jìn)行雜交組育出許多具有不同特點(diǎn)的高產(chǎn)品系，進(jìn)行雜交組 合，其商品

3、代雞即配套品系雜交雞。分為蛋用系合，其商品代雞即配套品系雜交雞。分為蛋用系 和肉用系。和肉用系。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 （）蛋用系（）蛋用系 其主要用途是生產(chǎn)商品蛋。按蛋殼的顏色其主要用途是生產(chǎn)商品蛋。按蛋殼的顏色 不同又分為白殼蛋系和褐殼蛋系。白殼蛋系體型不同又分為白殼蛋系和褐殼蛋系。白殼蛋系體型 較小，所以又稱(chēng)為輕型蛋雞，如星雜較小，所以又稱(chēng)為輕型蛋雞，如星雜288、北京、北京 白雞等；褐殼蛋雞體型稍大，又稱(chēng)為中型蛋雞，白雞等；褐殼蛋雞體型稍大，又稱(chēng)為中型蛋雞， 如羅斯褐、伊莎褐、星雜如羅斯褐、伊莎褐、星雜579等。等。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 （）肉用系（）肉用系 指專(zhuān)門(mén)化的肉用品

4、種，具有指專(zhuān)門(mén)化的肉用品種，具有 生產(chǎn)速度快、增重快和飼料利用率生產(chǎn)速度快、增重快和飼料利用率 高等優(yōu)點(diǎn)。父母代采用兩個(gè)不同的高等優(yōu)點(diǎn)。父母代采用兩個(gè)不同的 種，以獲得最佳的雜交優(yōu)勢(shì)。種，以獲得最佳的雜交優(yōu)勢(shì)。 根據(jù)羽色不同又分為白羽肉根據(jù)羽色不同又分為白羽肉 雞和黃羽肉雞。雞和黃羽肉雞。AA雞、星布羅、雞、星布羅、 艾維因等屬于白羽肉雞；紅布羅、艾維因等屬于白羽肉雞；紅布羅、 狄高等屬于黃羽肉雞。狄高等屬于黃羽肉雞。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 、現(xiàn)代雞種的特點(diǎn)、現(xiàn)代雞種的特點(diǎn) （）現(xiàn)代雞種多以公司名稱(chēng)或編號(hào)進(jìn)行（）現(xiàn)代雞種多以公司名稱(chēng)或編號(hào)進(jìn)行 命名。如羅斯雞、命名。如羅斯雞、AA雞、星雜雞

5、、星雜288等。等。 （）現(xiàn)代雞種均為雜交雞?，F(xiàn)代雞種應(yīng)（）現(xiàn)代雞種均為雜交雞?，F(xiàn)代雞種應(yīng) 用雜交生產(chǎn)配套的商品雜交雞，所以現(xiàn)代雞種的用雜交生產(chǎn)配套的商品雜交雞，所以現(xiàn)代雞種的 遺傳基礎(chǔ)是不穩(wěn)定的，自群繁育時(shí)要發(fā)生衰退現(xiàn)遺傳基礎(chǔ)是不穩(wěn)定的，自群繁育時(shí)要發(fā)生衰退現(xiàn) 象。象。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 （）現(xiàn)代雞種具有全面的優(yōu)異性能和某（）現(xiàn)代雞種具有全面的優(yōu)異性能和某 項(xiàng)突出的優(yōu)點(diǎn)。比如，蛋用雞種都具有體重小、項(xiàng)突出的優(yōu)點(diǎn)。比如，蛋用雞種都具有體重小、 產(chǎn)蛋多、飼料利用率高等全面優(yōu)異性能。肉用雞產(chǎn)蛋多、飼料利用率高等全面優(yōu)異性能。肉用雞 種都具有早期生長(zhǎng)快、飼料利用率高等全面優(yōu)異種都具有早期生長(zhǎng)

6、快、飼料利用率高等全面優(yōu)異 性能。有的還具有自別雌雄、抗某種疾病等某項(xiàng)性能。有的還具有自別雌雄、抗某種疾病等某項(xiàng) 突出特點(diǎn)。突出特點(diǎn)。 （）現(xiàn)代雞種的遺傳基礎(chǔ)比較狹窄。白（）現(xiàn)代雞種的遺傳基礎(chǔ)比較狹窄。白 殼蛋雞主要來(lái)自白來(lái)航雞；紅殼蛋雞多來(lái)自洛島殼蛋雞主要來(lái)自白來(lái)航雞；紅殼蛋雞多來(lái)自洛島 紅、新漢縣等高產(chǎn)品系；肉雞系多來(lái)自科尼什、紅、新漢縣等高產(chǎn)品系；肉雞系多來(lái)自科尼什、 白洛克等幾個(gè)品種。白洛克等幾個(gè)品種。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 、現(xiàn)代商品雜交雞的繁育體系、現(xiàn)代商品雜交雞的繁育體系 培育現(xiàn)代化雞種是通過(guò)雜交繁育體系來(lái)完成培育現(xiàn)代化雞種是通過(guò)雜交繁育體系來(lái)完成 的，其基本環(huán)節(jié)有保種、育種

7、和制種三個(gè)環(huán)節(jié)。的，其基本環(huán)節(jié)有保種、育種和制種三個(gè)環(huán)節(jié)。 （）保種環(huán)節(jié)在品種資源場(chǎng)進(jìn)行，其任務(wù)（）保種環(huán)節(jié)在品種資源場(chǎng)進(jìn)行，其任務(wù) 是保存品種資源，提供育種素材，場(chǎng)內(nèi)采用的是是保存品種資源，提供育種素材，場(chǎng)內(nèi)采用的是 純種繁育。純種繁育。 （）育種環(huán)節(jié)由育種場(chǎng)、配合力測(cè)定站、（）育種環(huán)節(jié)由育種場(chǎng)、配合力測(cè)定站、 原種場(chǎng)組成。原種場(chǎng)組成。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 育種場(chǎng)的任務(wù)是培育新品種（系）。育種場(chǎng)的任務(wù)是培育新品種（系）。 配合力測(cè)定站的任務(wù)就是利用育種場(chǎng)育成配合力測(cè)定站的任務(wù)就是利用育種場(chǎng)育成 的新品種（系），進(jìn)行雜交配合力測(cè)定，擬定配的新品種（系），進(jìn)行雜交配合力測(cè)定，擬定配 套雜交

8、方案。套雜交方案。 原種場(chǎng)也稱(chēng)曾祖代雞場(chǎng)，專(zhuān)養(yǎng)經(jīng)過(guò)配合力原種場(chǎng)也稱(chēng)曾祖代雞場(chǎng)，專(zhuān)養(yǎng)經(jīng)過(guò)配合力 測(cè)定后的配套原種雞，即四系配套中的測(cè)定后的配套原種雞，即四系配套中的 （）（）（）（） （）（）（）（） 并進(jìn)行擴(kuò)繁。并進(jìn)行擴(kuò)繁。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 （）制種部分由祖代雞場(chǎng)（即一級(jí)種雞（）制種部分由祖代雞場(chǎng)（即一級(jí)種雞 場(chǎng)）、父母代雞場(chǎng)（二級(jí)種雞場(chǎng)）組成。場(chǎng)）、父母代雞場(chǎng)（二級(jí)種雞場(chǎng)）組成。 祖代雞場(chǎng)的任務(wù)是接受原種場(chǎng)提供的配套祖代雞場(chǎng)的任務(wù)是接受原種場(chǎng)提供的配套 單性純系，即、，按配套單性純系，即、，按配套 方案進(jìn)行單交，即第一次雜交制種，、方案進(jìn)行單交，即第一次雜交制種，、 ，為父母代雞場(chǎng)

9、提供父母代單交種。，為父母代雞場(chǎng)提供父母代單交種。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 父母代雞場(chǎng)的任務(wù)是接受祖代雞場(chǎng)的單交父母代雞場(chǎng)的任務(wù)是接受祖代雞場(chǎng)的單交 種，進(jìn)行第二次雜交制種，種，進(jìn)行第二次雜交制種，ABABCDCD。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 至此，制種過(guò)程完成，雜交出來(lái)的商品雞至此，制種過(guò)程完成，雜交出來(lái)的商品雞 交由各商品雞場(chǎng)、個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)等進(jìn)行最后的商品交由各商品雞場(chǎng)、個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)等進(jìn)行最后的商品 雞飼養(yǎng)，得到肉蛋等產(chǎn)品。雞飼養(yǎng)，得到肉蛋等產(chǎn)品。 據(jù)測(cè)定，肉用雞雜交后生產(chǎn)性能提高據(jù)測(cè)定，肉用雞雜交后生產(chǎn)性能提高10 15，蛋用雞提高約，蛋用雞提高約20%，而且個(gè)體整齊、差異，而且個(gè)體整齊、

10、差異 小。小。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 第二節(jié)第二節(jié) 雞的品種類(lèi)型雞的品種類(lèi)型 一、我國(guó)優(yōu)良地方品種一、我國(guó)優(yōu)良地方品種 、竹絲雞、竹絲雞 又名絲毛雞、烏骨雞、泰和雞、白絨雞。又名絲毛雞、烏骨雞、泰和雞、白絨雞。 產(chǎn)區(qū)：竹絲雞原產(chǎn)我國(guó)，主要產(chǎn)區(qū)為江西產(chǎn)區(qū)：竹絲雞原產(chǎn)我國(guó)，主要產(chǎn)區(qū)為江西 泰和縣和福建泉州市。泰和縣和福建泉州市。 品種類(lèi)型：竹絲雞在國(guó)際上被承認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)品種類(lèi)型：竹絲雞在國(guó)際上被承認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn) 品種。在我國(guó)因很多都供作藥用，被列為藥用型品種。在我國(guó)因很多都供作藥用，被列為藥用型 品種。由于它體型外貌獨(dú)特，世界各地多把它列品種。由于它體型外貌獨(dú)特，世界各地多把它列 為觀賞型雞種。為觀賞型

11、雞種。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 外貌特征：竹絲雞體形輕小，行動(dòng)遲緩，外貌特征：竹絲雞體形輕小，行動(dòng)遲緩， 頭小頸短，遍體羽毛白色，呈絲狀，翼羽短，末頭小頸短，遍體羽毛白色，呈絲狀，翼羽短，末 端常有分裂，尾羽、鐮羽不發(fā)達(dá)，其外貌特征群端常有分裂，尾羽、鐮羽不發(fā)達(dá)，其外貌特征群 眾稱(chēng)之眾稱(chēng)之“十全十全”： （）紫冠：冠形為桑椹狀，即草霉冠，（）紫冠：冠形為桑椹狀，即草霉冠， 紫黑色。公雞冠比母雞大，性成熟前為暗紫色，紫黑色。公雞冠比母雞大，性成熟前為暗紫色， 成年后色退而略帶紅色，所以又稱(chēng)為荔枝冠。成年后色退而略帶紅色，所以又稱(chēng)為荔枝冠。 （）纓頭：頭頂有冠羽，為一叢纓狀絲（）纓頭：頭頂有冠羽

12、，為一叢纓狀絲 羽，母雞比公雞發(fā)達(dá)，又稱(chēng)羽，母雞比公雞發(fā)達(dá)，又稱(chēng)“鳳頭鳳頭”。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 （）綠耳：耳葉在性成熟前為藍(lán)綠色，（）綠耳：耳葉在性成熟前為藍(lán)綠色， 成年后變?yōu)榘底仙?。成年后變?yōu)榘底仙?（）胡須：在下頜及兩頰生著較細(xì)長(zhǎng)的（）胡須：在下頜及兩頰生著較細(xì)長(zhǎng)的 絲羽，如胡須狀，母雞比公雞發(fā)達(dá)。絲羽，如胡須狀，母雞比公雞發(fā)達(dá)。 （）絲羽：除翼羽和尾羽外，全身的羽（）絲羽：除翼羽和尾羽外，全身的羽 片因羽小枝沒(méi)有羽鉤而分裂成絲絨狀。片因羽小枝沒(méi)有羽鉤而分裂成絲絨狀。 （）五爪：腳有五趾，個(gè)別為六趾。（）五爪：腳有五趾，個(gè)別為六趾。 （）毛腳：脛部及第四趾生有脛?dòng)鸷椭海ǎ┟_：

13、脛部及第四趾生有脛?dòng)鸷椭?羽。羽。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 （）烏皮：全身皮膚及眼、臉、喙、脛、（）烏皮：全身皮膚及眼、臉、喙、脛、 趾均呈烏色。趾均呈烏色。 （）烏肉：全身肌肉略帶烏色，內(nèi)臟膜（）烏肉：全身肌肉略帶烏色，內(nèi)臟膜 亦為烏色。亦為烏色。 （10）烏骨：骨質(zhì)暗烏，骨膜為深黑色。）烏骨：骨質(zhì)暗烏，骨膜為深黑色。 生產(chǎn)性能：該雞生產(chǎn)性能不高，體型小，生產(chǎn)性能：該雞生產(chǎn)性能不高，體型小， 成年體重公雞成年體重公雞1.31.8kg，母雞為母雞為11.5kg，年年 產(chǎn)蛋量產(chǎn)蛋量80枚左右，福建產(chǎn)區(qū)達(dá)枚左右，福建產(chǎn)區(qū)達(dá)120枚，蛋重枚，蛋重38 46克，蛋殼淺褐色，就巢性強(qiáng)?？耍皻\褐色，

14、就巢性強(qiáng)。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 、九斤雞、九斤雞 產(chǎn)區(qū)：九斤雞是我國(guó)古老的優(yōu)良地方品種。產(chǎn)區(qū)：九斤雞是我國(guó)古老的優(yōu)良地方品種。 又稱(chēng)上海雞，與浦東雞有血緣關(guān)系。又稱(chēng)上海雞，與浦東雞有血緣關(guān)系。19世紀(jì)輸入世紀(jì)輸入 英、美，被承認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)品種，屬肉用型品種。英、美，被承認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)品種，屬肉用型品種。 外形特征：九斤雞頭小、喙短、單冠、耳外形特征：九斤雞頭小、喙短、單冠、耳 葉紅色、皮膚黃色，頸粗短、體軀寬深、背短、葉紅色、皮膚黃色，頸粗短、體軀寬深、背短、 胸部豐滿(mǎn)、羽毛蓬松，外形近似方圓形。脛短、胸部豐滿(mǎn)、羽毛蓬松，外形近似方圓形。脛短、 黃色，有甚為發(fā)達(dá)的脛?dòng)鸷椭河?。性情溫順。黃色，有甚為

15、發(fā)達(dá)的脛?dòng)鸷椭河?。性情溫順?養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 九斤雞有四個(gè)品變種，即淺黃色九斤雞、九斤雞有四個(gè)品變種，即淺黃色九斤雞、 鷓鴣色九斤雞、黑色九斤雞、白色九斤雞，其中鷓鴣色九斤雞、黑色九斤雞、白色九斤雞，其中 以淺黃色最普遍，稱(chēng)九斤黃。以淺黃色最普遍，稱(chēng)九斤黃。 生產(chǎn)性能：性成熟晚，抱窩性強(qiáng)。年產(chǎn)蛋生產(chǎn)性能：性成熟晚，抱窩性強(qiáng)。年產(chǎn)蛋 量約量約80100枚，蛋重克，蛋殼褐色，肉質(zhì)枚，蛋重克，蛋殼褐色，肉質(zhì) 鮮美，成年體重公雞鮮美，成年體重公雞4.54.7kg，母雞母雞3.5kg。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 、仙居雞、仙居雞 產(chǎn)區(qū)：產(chǎn)區(qū)：原產(chǎn)于浙江省臺(tái)州地區(qū)，重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)于浙江省臺(tái)州地區(qū)，

16、重點(diǎn)產(chǎn)區(qū) 是仙居縣，屬蛋用型雞。是仙居縣，屬蛋用型雞。 外形特征：外形特征： 體型較小，結(jié)實(shí)緊湊而勻稱(chēng)，動(dòng)作靈敏，體型較小，結(jié)實(shí)緊湊而勻稱(chēng)，動(dòng)作靈敏， 易受驚嚇。單冠，眼大而突出，頸長(zhǎng)，尾翹，骨易受驚嚇。單冠，眼大而突出，頸長(zhǎng)，尾翹，骨 細(xì)，外形和體態(tài)與來(lái)航雞相似。毛色有黃、白、細(xì)，外形和體態(tài)與來(lái)航雞相似。毛色有黃、白、 黑、麻雀斑色等多種。脛?dòng)悬S、青及肉色等。黑、麻雀斑色等多種。脛?dòng)悬S、青及肉色等。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 生產(chǎn)性能：生產(chǎn)性能： 性成熟早，有抱性。年產(chǎn)蛋量在農(nóng)村散放性成熟早，有抱性。年產(chǎn)蛋量在農(nóng)村散放 飼養(yǎng)時(shí)為飼養(yǎng)時(shí)為180200枚，良好的飼養(yǎng)條件下達(dá)枚，良好的飼養(yǎng)條件下達(dá)

17、220 枚左右。蛋重較小，枚左右。蛋重較小，42g45g，蛋殼褐色。繁殖蛋殼褐色。繁殖 性能強(qiáng)，公母比例高達(dá)：性能強(qiáng)，公母比例高達(dá)：1620的情況下，受的情況下，受 精率達(dá)精率達(dá)94%以上。成年體重公雞以上。成年體重公雞1.5kg，母雞母雞1kg 左右。左右。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 4、廣西三黃雞、廣西三黃雞 產(chǎn)區(qū)：產(chǎn)區(qū)：桂平、平南、藤縣、蒼梧、岑溪、桂平、平南、藤縣、蒼梧、岑溪、 容縣、信都等。屬優(yōu)質(zhì)肉雞。容縣、信都等。屬優(yōu)質(zhì)肉雞。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 外形特征：外形特征：三黃雞之名是因?yàn)槠渫饷彩屈S三黃雞之名是因?yàn)槠渫饷彩屈S 羽、黃嘴、黃腳而得名。有的翼羽和尾羽帶有黑羽、黃嘴、黃腳

18、而得名。有的翼羽和尾羽帶有黑 色。單冠，耳葉紅色，虹彩桔黃色。色。單冠，耳葉紅色，虹彩桔黃色。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 生產(chǎn)性能：生產(chǎn)性能： 廣西三黃雞為小型雞種，成年公雞平均體廣西三黃雞為小型雞種，成年公雞平均體 重重1.82.3 kg，母雞母雞1.41.8 kg。 在喂全價(jià)料時(shí)，需在喂全價(jià)料時(shí)，需 120 天，體重約天，體重約 3 斤時(shí)斤時(shí) 出欄，料重比約出欄，料重比約 4 : 1。年產(chǎn)蛋量。年產(chǎn)蛋量 80120 枚，蛋枚，蛋 重約重約 41 克，淺褐色?？?，淺褐色。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 5、惠陽(yáng)胡須雞、惠陽(yáng)胡須雞 產(chǎn)區(qū)：原產(chǎn)于廣東惠陽(yáng)地區(qū)。與杏花雞、產(chǎn)區(qū)：原產(chǎn)于廣東惠陽(yáng)地區(qū)。與杏

19、花雞、 清遠(yuǎn)麻雞一起被譽(yù)為廣東三大出口名雞。清遠(yuǎn)麻雞一起被譽(yù)為廣東三大出口名雞。 外形特征：黃羽、黃喙、黃腳、短身、矮外形特征：黃羽、黃喙、黃腳、短身、矮 腳。頜下有發(fā)達(dá)的胡須狀髯羽，無(wú)肉垂或很小。腳。頜下有發(fā)達(dá)的胡須狀髯羽，無(wú)肉垂或很小。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 6、北京油雞、北京油雞 產(chǎn)于北京郊區(qū)，以肉味鮮，蛋質(zhì)優(yōu)良而著產(chǎn)于北京郊區(qū)，以肉味鮮，蛋質(zhì)優(yōu)良而著 稱(chēng)。羽色有黃色和紅褐色兩種，公雞羽毛燦爛有稱(chēng)。羽色有黃色和紅褐色兩種，公雞羽毛燦爛有 光澤，母雞則發(fā)暗。多有鳳頭、髯須、毛腿。光澤，母雞則發(fā)暗。多有鳳頭、髯須、毛腿。 公雞公雞 22.5 kg，母雞母雞 1.52 kg。 養(yǎng)禽學(xué)第2章

20、家禽品種類(lèi)型 二、引進(jìn)品種類(lèi)型二、引進(jìn)品種類(lèi)型 、標(biāo)準(zhǔn)品種、標(biāo)準(zhǔn)品種 （）來(lái)航雞（）來(lái)航雞 產(chǎn)區(qū)：原產(chǎn)于意大利，因由意大利的來(lái)航產(chǎn)區(qū)：原產(chǎn)于意大利，因由意大利的來(lái)航 港輸出運(yùn)往世界各地而得名。為著名的蛋用型雞港輸出運(yùn)往世界各地而得名。為著名的蛋用型雞 種。種。 外形特征：外形特征： 來(lái)航雞依冠型及毛色的不同，有來(lái)航雞依冠型及毛色的不同，有12個(gè)變種，個(gè)變種， 其中以單冠白色來(lái)航雞的產(chǎn)蛋量最高。其中以單冠白色來(lái)航雞的產(chǎn)蛋量最高。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 白色來(lái)航雞體型小而清秀，羽毛白色而貼體，白色來(lái)航雞體型小而清秀，羽毛白色而貼體， 體態(tài)勻稱(chēng)，骨骼纖細(xì)。冠大而鮮紅，公雞冠較厚體態(tài)勻稱(chēng)，骨骼纖細(xì)

21、。冠大而鮮紅，公雞冠較厚 而直立，母而直立，母 雞較薄而倒雞較薄而倒 向一側(cè)，皮、向一側(cè)，皮、 喙、脛、趾喙、脛、趾 均為黃色，均為黃色， 耳葉白色。耳葉白色。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 生產(chǎn)性能：生產(chǎn)性能： 性成熟早，無(wú)就巢性，產(chǎn)蛋量高，飼料消性成熟早，無(wú)就巢性，產(chǎn)蛋量高，飼料消 耗少，年產(chǎn)蛋量達(dá)耗少，年產(chǎn)蛋量達(dá)220枚以上，優(yōu)秀者達(dá)枚以上，優(yōu)秀者達(dá)300枚。枚。 蛋重蛋重5560克，蛋殼白色。成年體重公雞克，蛋殼白色。成年體重公雞kg， 母雞母雞1.5kg左右。左右。 宜于工廠化籠養(yǎng)，但有點(diǎn)富于神經(jīng)質(zhì)，易宜于工廠化籠養(yǎng)，但有點(diǎn)富于神經(jīng)質(zhì)，易 受驚嚇。受驚嚇。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 （）

22、洛島紅雞（）洛島紅雞 產(chǎn)區(qū)：洛島紅雞育成于美國(guó)的洛德島州。產(chǎn)區(qū)：洛島紅雞育成于美國(guó)的洛德島州。 屬兼用型品種。屬兼用型品種。 外形特征：外形特征： 有單冠和玫瑰冠兩個(gè)變種，我國(guó)引進(jìn)的為有單冠和玫瑰冠兩個(gè)變種，我國(guó)引進(jìn)的為 單冠洛島紅雞。該雞全身羽毛深紅色，尾羽黑色，單冠洛島紅雞。該雞全身羽毛深紅色，尾羽黑色， 單冠，喙褐黃色，脛黃色或帶微紅的黃色，耳葉單冠，喙褐黃色，脛黃色或帶微紅的黃色，耳葉 紅色，皮膚黃色。體軀略近似長(zhǎng)方形，背部寬平。紅色，皮膚黃色。體軀略近似長(zhǎng)方形，背部寬平。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 生產(chǎn)性能：該雞全身肌肉發(fā)育良好，體質(zhì)生產(chǎn)性能：該雞全身肌肉發(fā)育良好，體質(zhì) 健壯，適應(yīng)性

23、強(qiáng)。性成熟平均約健壯，適應(yīng)性強(qiáng)。性成熟平均約180天，年產(chǎn)蛋天，年產(chǎn)蛋 量量160170個(gè)，高者達(dá)個(gè)，高者達(dá)200個(gè)以上，蛋重個(gè)以上，蛋重6065 克，蛋殼褐色。克，蛋殼褐色。 在褐殼蛋雞雜交組合中，主要利用洛島紅在褐殼蛋雞雜交組合中，主要利用洛島紅 雞作父本。而且利用其隱性金黃色對(duì)顯性銀白色雞作父本。而且利用其隱性金黃色對(duì)顯性銀白色 的伴性特點(diǎn)，使初生雛能按羽色自別雌雄。的伴性特點(diǎn)，使初生雛能按羽色自別雌雄。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 （）科尼什（）科尼什 產(chǎn)區(qū)：產(chǎn)區(qū)：科尼什原產(chǎn)于英國(guó)，共有暗紅、白科尼什原產(chǎn)于英國(guó)，共有暗紅、白 色、淺黃、紅羽白邊四個(gè)變種，普遍應(yīng)用的是白色、淺黃、紅羽白邊四

24、個(gè)變種，普遍應(yīng)用的是白 色科尼什，為現(xiàn)代肉用品種雞的典型代表。色科尼什，為現(xiàn)代肉用品種雞的典型代表。 外形特征：外形特征： 頭較小，胸寬而深，豐滿(mǎn)突出，兩肩特別頭較小，胸寬而深，豐滿(mǎn)突出，兩肩特別 寬闊，胸肌、腿肌特別發(fā)達(dá)。脛部粗壯而高，羽寬闊，胸肌、腿肌特別發(fā)達(dá)。脛部粗壯而高，羽 毛緊貼體軀，尾羽緊縮成束，體型酷似斗雞。喙、毛緊貼體軀，尾羽緊縮成束，體型酷似斗雞。喙、 脛、趾黃色。脛、趾黃色。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 生產(chǎn)性能：生產(chǎn)性能： 肉用性能良好，成熟期較遲，年產(chǎn)蛋量約肉用性能良好，成熟期較遲，年產(chǎn)蛋量約 120年左右，蛋重較小，平均年左右，蛋重較小，平均56克，標(biāo)準(zhǔn)體重克，標(biāo)準(zhǔn)體重

25、 4.55.0kg，母雞母雞3.54.0kg。 科尼什多作為四系配套雜交中的父本，發(fā)科尼什多作為四系配套雜交中的父本，發(fā) 揮其良好的肉用性能的優(yōu)點(diǎn)。揮其良好的肉用性能的優(yōu)點(diǎn)。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 （）洛克雞（）洛克雞 產(chǎn)區(qū)：產(chǎn)區(qū)：原產(chǎn)于美國(guó)的普利茅斯洛克州。屬原產(chǎn)于美國(guó)的普利茅斯洛克州。屬 蛋肉兼用型雞種，共有個(gè)變種。蛋肉兼用型雞種，共有個(gè)變種。 外形特征：外形特征： 橫斑洛克在我國(guó)常稱(chēng)蘆花雞，全身羽毛是橫斑洛克在我國(guó)常稱(chēng)蘆花雞，全身羽毛是 黑白相間的橫斑紋，公雞有白色橫斑紋約為黑白相間的橫斑紋，公雞有白色橫斑紋約為 ，黑色橫斑為；母雞的黑白橫斑幾乎相，黑色橫斑為；母雞的黑白橫斑幾乎相

26、等。白洛克則全身羽毛白色。等。白洛克則全身羽毛白色。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 生產(chǎn)性能：生產(chǎn)性能： 蘆花雞生長(zhǎng)快，肉質(zhì)好，易肥育，標(biāo)準(zhǔn)體蘆花雞生長(zhǎng)快，肉質(zhì)好，易肥育，標(biāo)準(zhǔn)體 重公雞重公雞4.0kg，母雞母雞3.0kg。產(chǎn)蛋量為產(chǎn)蛋量為180個(gè)左右，個(gè)左右， 蛋重中等，蛋殼褐色。蛋重中等，蛋殼褐色。 在現(xiàn)代蛋雞生產(chǎn)中，常利用本品變種母雞在現(xiàn)代蛋雞生產(chǎn)中，常利用本品變種母雞 中顯性蘆花基因的伴性特性與洛島紅、新漢縣等中顯性蘆花基因的伴性特性與洛島紅、新漢縣等 品種的公雞雜交，使后代初生雛自別雌雄。品種的公雞雜交，使后代初生雛自別雌雄。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 白洛克生長(zhǎng)迅速，肉用性能良好，成年

27、體白洛克生長(zhǎng)迅速，肉用性能良好，成年體 重公雞重公雞44.5kg，母雞母雞33.5kg，年產(chǎn)蛋量年產(chǎn)蛋量150 160個(gè)，蛋重較大，平均個(gè)，蛋重較大，平均60克左右，蛋殼淺褐色?？俗笥遥皻\褐色。 隨著肉雞業(yè)的蓬勃發(fā)展，白洛克經(jīng)選育，隨著肉雞業(yè)的蓬勃發(fā)展，白洛克經(jīng)選育， 大大提高了早期生長(zhǎng)速度，胸腿肌肉發(fā)達(dá)，而且大大提高了早期生長(zhǎng)速度，胸腿肌肉發(fā)達(dá)，而且 產(chǎn)蛋量又較多，被廣泛用作生產(chǎn)肉用仔雞的母系。產(chǎn)蛋量又較多，被廣泛用作生產(chǎn)肉用仔雞的母系。 與白科尼什品系的公雞配套雜交，雜種后代生長(zhǎng)與白科尼什品系的公雞配套雜交，雜種后代生長(zhǎng) 尤為迅速，肌肉豐滿(mǎn)，屠體美觀，肉質(zhì)優(yōu)良，飼尤為迅速，肌肉豐滿(mǎn)，屠

28、體美觀，肉質(zhì)優(yōu)良，飼 料報(bào)酬高。料報(bào)酬高。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 、商用品系與雜交雞、商用品系與雜交雞 （）蛋用系（）蛋用系 第一、白殼蛋系第一、白殼蛋系 以來(lái)航品種為基礎(chǔ)育成以來(lái)航品種為基礎(chǔ)育成 白殼蛋雞有以下優(yōu)點(diǎn)：白殼蛋雞有以下優(yōu)點(diǎn)： 開(kāi)產(chǎn)早，產(chǎn)蛋量高，無(wú)就巢性；開(kāi)產(chǎn)早，產(chǎn)蛋量高，無(wú)就巢性； 體型小，耗料少，產(chǎn)蛋的飼料報(bào)酬高；體型小，耗料少，產(chǎn)蛋的飼料報(bào)酬高； 飼養(yǎng)密度高，單位面積所得的總產(chǎn)蛋量多；飼養(yǎng)密度高，單位面積所得的總產(chǎn)蛋量多； 適應(yīng)性強(qiáng)，適于各種氣候及集約化籠養(yǎng)管理；適應(yīng)性強(qiáng)，適于各種氣候及集約化籠養(yǎng)管理； 蛋中的血斑和肉斑率很低。蛋中的血斑和肉斑率很低。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品

29、種類(lèi)型 當(dāng)然白殼蛋雞也有它的缺點(diǎn)：當(dāng)然白殼蛋雞也有它的缺點(diǎn)： 蛋重小，神經(jīng)質(zhì)，膽小怕人，抗應(yīng)激能蛋重小，神經(jīng)質(zhì)，膽小怕人，抗應(yīng)激能 力較差；力較差； 好動(dòng)愛(ài)飛，平養(yǎng)時(shí)需設(shè)置較高的圍欄；好動(dòng)愛(ài)飛，平養(yǎng)時(shí)需設(shè)置較高的圍欄； 啄癖較多，特別是開(kāi)產(chǎn)初期啄肛造成的啄癖較多，特別是開(kāi)產(chǎn)初期啄肛造成的 傷亡率較高。傷亡率較高。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 北京白雞北京白雞 北京白雞是北京市畜牧局種禽公司在引進(jìn)北京白雞是北京市畜牧局種禽公司在引進(jìn) 國(guó)外雞種基礎(chǔ)上選育成的優(yōu)良蛋用型雞。具有體國(guó)外雞種基礎(chǔ)上選育成的優(yōu)良蛋用型雞。具有體 型小，產(chǎn)蛋多，抗病力較強(qiáng)，易飼養(yǎng)等特點(diǎn)。外型小，產(chǎn)蛋多，抗病力較強(qiáng)，易飼養(yǎng)等特點(diǎn)

30、。外 貌特征與白來(lái)航雞相似，商品代雜交雞入舍貌特征與白來(lái)航雞相似，商品代雜交雞入舍72周周 齡產(chǎn)蛋量齡產(chǎn)蛋量262只，蛋重只，蛋重57克?？?。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 星雜星雜288 由加拿大謝弗公司育成，為著名的蛋用雞。由加拿大謝弗公司育成，為著名的蛋用雞。 其優(yōu)點(diǎn)是體型小、耗料少、產(chǎn)蛋多、適應(yīng)性強(qiáng)，其優(yōu)點(diǎn)是體型小、耗料少、產(chǎn)蛋多、適應(yīng)性強(qiáng)， 生產(chǎn)性能整齊一致。該雞體形呈長(zhǎng)方形，胸深而生產(chǎn)性能整齊一致。該雞體形呈長(zhǎng)方形，胸深而 發(fā)達(dá)，腹部容積大，后軀發(fā)達(dá)，其余與白來(lái)航雞發(fā)達(dá)，腹部容積大，后軀發(fā)達(dá)，其余與白來(lái)航雞 相似。相似。 性成熟早，性成熟早，150160日齡開(kāi)產(chǎn)，日齡開(kāi)產(chǎn)，500日齡按

31、日齡按 入舍計(jì)算產(chǎn)蛋量入舍計(jì)算產(chǎn)蛋量256只，蛋重只，蛋重63.2克。但該雞對(duì)飼克。但該雞對(duì)飼 養(yǎng)條件和環(huán)境要求高，怕嚴(yán)寒，蛋殼較薄，易破養(yǎng)條件和環(huán)境要求高，怕嚴(yán)寒，蛋殼較薄，易破 碎，肉質(zhì)和肉味較差。碎，肉質(zhì)和肉味較差。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 第二、褐殼蛋系第二、褐殼蛋系 褐殼蛋雞的優(yōu)點(diǎn)：褐殼蛋雞的優(yōu)點(diǎn)： 蛋重大，適于運(yùn)輸和保存；蛋重大，適于運(yùn)輸和保存； 性情溫順，抗應(yīng)激能力強(qiáng)，好管理；性情溫順，抗應(yīng)激能力強(qiáng)，好管理； 體重較大，產(chǎn)肉量較高，耐寒性好，冬體重較大，產(chǎn)肉量較高，耐寒性好，冬 季產(chǎn)蛋率較平穩(wěn)；季產(chǎn)蛋率較平穩(wěn)； 啄癖少，死亡率、淘汰率較低；啄癖少，死亡率、淘汰率較低； 雜交雞可以羽毛自別雌雄。雜交雞可以羽毛自別雌雄。 養(yǎng)禽學(xué)第2章家禽品種類(lèi)型 其缺點(diǎn)是：其缺點(diǎn)是： 蛋雞體重較大，每天吃料比白