當(dāng)代大學(xué)生合理膳食簡述

1、當(dāng)代大學(xué)生合理膳食簡述飲食與健康有著不可分割的關(guān)系。而作為大學(xué)生，每種食物都有我們需要的不同營養(yǎng)素， 我們需要全面的攝入。 對于食品我們不僅僅是要口味好， 更注重的是這些食品的營養(yǎng)。 更需 要我們更多地了解飲食與健康之間的關(guān)系， 而更好地進行學(xué)習(xí)， 提高我們的生活質(zhì)量。 本文 通過闡述營養(yǎng)與人的關(guān)系，來解釋為何營養(yǎng)為何如此重要。當(dāng)代大學(xué)生存在的營養(yǎng)問題目前大學(xué)生對飲食的習(xí)慣、 衛(wèi)生和結(jié)構(gòu)不夠重視， 有些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣， 又有 相當(dāng)一部分對自己的飲食結(jié)構(gòu)一點也不關(guān)心， 這些主要是他們對飲食知識缺乏認識， 不重視 飲食的健康， 這使大學(xué)生自己不重視自己的身體健康， 從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體亞

2、健康甚至疾 病，當(dāng)代大學(xué)生第一次離開父母， 大學(xué)自由的環(huán)境使學(xué)生養(yǎng)成各種不良習(xí)慣， 其中以飲食習(xí) 慣最為突出， 如不吃早餐， 以零食代替正餐致使飲食質(zhì)量得不到保證， 影響大學(xué)生身體狀況， 當(dāng)代大學(xué)生身體健康狀況普遍令人堪憂。 大學(xué)生正處在生長發(fā)育階段 , 學(xué)習(xí)任務(wù)繁重 , 他們的 營養(yǎng)狀況備受社會的關(guān)注。 近年來， 飲食無規(guī)律成為形成大學(xué)生亞健康現(xiàn)狀主要因素之一。 大學(xué)生對飲食的重要性明顯認識不足 , 而無規(guī)律的飲食是造成消化系統(tǒng)疾病的主要原因之 一。據(jù)有關(guān)資料顯示 ,日常飲食無規(guī)律的學(xué)生比例已分別占%。長期無規(guī)律的飲食 , 不僅會引起營養(yǎng)不良 ,影響睡眠質(zhì)量 , 甚至?xí)绊懭梭w神經(jīng)體液調(diào)節(jié)和

3、內(nèi)分泌調(diào)節(jié) ,對學(xué)生的身體健康產(chǎn) 生很大的負面影響。從而影響學(xué)生的日常生活以及日常學(xué)習(xí)。當(dāng)今社會大學(xué)生群體存在的飲食主要問題在于暴飲暴食， 不能按時一日三餐， 存在煙酒情 況，這些都是對身體存在損害的的。 在日常生活中學(xué)生存在以上情況非常普遍， 根源在于當(dāng) 代大學(xué)生對于營養(yǎng)與健康不夠重視， 沒有認識到現(xiàn)在的不合理飲食對于以后身體的損害， 沒 有一個長遠的認識，以至于中年各種并發(fā)癥，此時已經(jīng)后悔莫及。從合理膳食的角度出發(fā)如何合理飲食本文從飲食出發(fā)， 強調(diào)飲食的重要性以及如何合理飲食， 在保持營養(yǎng)的前提下飲食多樣化， 更加合口，更加適合大學(xué)生群體的飲食，當(dāng)前在校的大學(xué)生 , 年齡一般都處在二十歲左

4、右 , 身體還處于發(fā)育的旺盛階段 , 一方面要求有合理的充分的營養(yǎng)來滿足生理的需要 ; 另一方面 , 要消耗大量的腦力勞動 ,以適應(yīng)大學(xué)的緊張學(xué)習(xí)。 因此, 大學(xué)生應(yīng)該合理的安排好飲食， 從食 物搭配多樣化出發(fā)在飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食 , 以確保各種營養(yǎng)的充分供給。 眾所周知的六大營養(yǎng)素是：蛋白質(zhì)T脂肪T碳水化合物T無機鹽T維生素T水。每種食物所含營養(yǎng)素的種類及數(shù)量不同。目前大學(xué)餐廳的菜肴中營養(yǎng)素比較全面, 都已包含在不同的菜肴中,但是大學(xué)生的消費水平有限 ,不可能在一餐中飲食全面 , 這樣就很難保證營養(yǎng)素的充分 供給,況且有一部分學(xué)生對喜歡的食品就胃口大開, 對不喜歡的就嗤之以鼻

5、 ,這樣就更加難以保證比較全面的攝取營養(yǎng)素。因此 ,學(xué)生就餐時 ,應(yīng)不斷變換品種 , 保證飲食多樣化。三餐攝入應(yīng)保持合理性， 權(quán)威數(shù)據(jù)顯示三餐食物攝入量應(yīng)為早、中、晚的比例攝入，早餐 的重要性不言而喻， 很多學(xué)生認為早餐不必在意， 其實不然， 早餐的重要性在一天的學(xué)習(xí)工 作中作用明顯， 如果早餐攝入不合理， 或者早餐壓根不吃， 那么一整天的學(xué)習(xí)工作都不在狀 態(tài)，整個人處于一種亞健康狀態(tài)， 在一天的學(xué)習(xí)工作中完全沒有精神， 這是因為早餐的不合 理或者不吃早餐引起的， 早餐吃好， 能提供一整天的能量， 為一整天的活動提供所需的能量， 這是非常重要的， 所以從早餐的重要性和合理性出發(fā)， 建議的早餐應(yīng)

6、為以清淡的為主， 但不 能缺少營養(yǎng)，推薦的食譜如下，早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮雞蛋50克。午餐：米飯（粳米 200 克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇 50 克、豬肉 50 克、植物油 5 克、料酒、淀粉、蛋清、味精） 、炒青菜（青菜 200 克、植物油 5 克，味精、鹽適量） 。晚餐：饅頭（面粉 150 克）、百合蝦（蝦仁 50 克、胡蘿卜 25 克、柿子椒 25 克、植物油 5克、百合、淀粉、味精、鹽適量） 、牛肉菜湯（卷心菜 50 克、豆腐干 50 克、 胡蘿卜 50克、土豆 50 克、牛肉 50克、植物油 5克、番茄 50克，味精、鹽適量） 。加餐：時令水果 各種食譜就不做一

7、一介紹， 各類食譜可依據(jù)膳食營養(yǎng)平衡來進行合理搭配， 在膳食中要適量 補充水果蔬菜，如選擇非油炸的方便面，泡面時，加個雞蛋，或加入新鮮黃瓜、西紅柿等。 在當(dāng)今快節(jié)奏的生活下不可避免的要食用速食食品， 這種食物營養(yǎng)成分有所流失， 不能滿足 人體的營養(yǎng)需求， 應(yīng)該盡量避免速食， 無可避免的情況下應(yīng)該在速食的基礎(chǔ)上合理搭配水果 以及其他蔬菜食物進行補充， 以增加膳食多樣性 , 避免膳食單一性， 從而造成身體營養(yǎng)不良。大學(xué)生在保證各種飲食合理的情況下， 對于作息時間以及方式也要加以注意， 當(dāng)代人群飲 食健康是一個方面， 在其他生活習(xí)慣也應(yīng)該注意， 并結(jié)合飲食加以調(diào)理， 從而達到健康生活 的目的，在作息

8、時間以及方式上應(yīng)該遵循健康合理的時間，睡眠通常在晚上 11 點到早上 6 點，過了這個時間段，只會越睡越累。建議大家在晚上 911 點入睡，第二天 57 點起床， 補覺最好補午覺，還要控制在 1 小時內(nèi)，以半小時為宜。合理的膳食食物簡介 人類的食物是多種多樣的， 各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同。 除母乳外， 任何一種天然 食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。 平衡飲食必須由多種食物組成， 才能滿足人體各種 營養(yǎng)需要， 達到合理營養(yǎng)、促進健康的目的， 因而要提倡人們廣泛食用多種食物， 尤其是青 少年時期。 谷類是我國飲食中主要的能量和蛋白質(zhì)的來源， 青少年能量需要量大， 可因活動 量的大小有所

9、不同。 蛋白質(zhì)攝人不足會影響青少年的生長發(fā)育。 我校谷類食物的需求是基本 符合飲食指南的， 飲食結(jié)構(gòu)中主要存在的問題是水產(chǎn)品、 奶類和水果蔬菜攝人較少。 建議相 應(yīng)增加水產(chǎn)品、奶類和水果蔬菜的攝人，以保證高校學(xué)生均衡的飲食營養(yǎng)。1. 西蘭花。西蘭花富含抗氧化物維生素C 及胡蘿卜素。科學(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。2. 魚肉。魚肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、消化吸收率高，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。多吃鮮魚還 有助于預(yù)防心血管疾病。3. 洋蔥。洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。4. 豆腐。豆腐是良好的蛋白質(zhì)來源：豆類含“異黃酮” ，它是一種有效的抗氧劑。5. 圓白菜。圓白菜維生素 C 含量很豐富。同

10、時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保 持年輕活力。6. 新鮮果蔬。新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康， 而維生素C和維生素E則可清除自 由基延緩細胞衰老。7. 酸奶。酸奶具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數(shù)目下降的作用。對健康非常 有益養(yǎng)成良好的膳食結(jié)構(gòu)及飲食習(xí)慣我們大學(xué)生自身應(yīng)當(dāng)遵循以下幾點的要求：1. 每日進食適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。2. 脂肪攝入要適當(dāng)，植物性脂肪要多于動物性脂肪。3. 多吃新鮮蔬菜和水果。4. 少吃糖和精細糕點，吃清淡少鹽的膳食 , 限制嗜好品的消費。5. 經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少

11、吃肥肉和葷油。6. 食量與體力活動要平衡，保持適宜體重。7. 每日變換食物花色品種，每餐做到平衡膳食。8. 每天吃奶類、豆類或其制品，以解決補鈣和增添優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。9. 定時進餐，注意一日三餐的營養(yǎng)比例 , 改變?nèi)蜕俨偷牟涣剂?xí)慣。10. 注意飲食衛(wèi)生和文明進餐，進餐時思想要集中。綜述在當(dāng)代社會快節(jié)奏的生活下， 大學(xué)生也即將步入社會， 合理的飲食和充足的營養(yǎng)是維持大 學(xué)生健康的必要條件， 營養(yǎng)教育將為大學(xué)生建立合理的膳食制度奠定基礎(chǔ)， 同時大學(xué)相對自 由的環(huán)境使許多大學(xué)生養(yǎng)成不良的生活習(xí)慣， 在問題突出的今天， 使大學(xué)生重視營養(yǎng)問題已 經(jīng)迫不及待， 學(xué)校應(yīng)該普及大學(xué)生營養(yǎng)與健康的相關(guān)知識， 使他

12、們重視現(xiàn)在的營養(yǎng)是為以后 打基礎(chǔ)，認識到身體對于以后工作學(xué)習(xí)以及家庭的重要性，喚起大學(xué)生對于飲問題的重視， 合理飲食， 為以后的工作學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)， 同時促進社會面共同認識這個問題。 不只是大學(xué)生 對于飲食不夠重視， 社會普遍都不夠重視， 通過大學(xué)生的行動來帶動社會共同行動， 保持一 個好的開局。從而引起社會重視，讓大家都意識到這個問題， 以上即是我對 “關(guān)于在校大學(xué) 生的飲食與及健康問題” 的探討， 已指出的大學(xué)生們的飲食生活存在的問題， 希望同學(xué)們對 自身進行反省， 找出自己所對應(yīng)的癥狀。 然后根據(jù)提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的措施， 來培養(yǎng)自己 健康的飲食習(xí)慣，以至于擁有健康的身體，快樂的生活。綜上所述，營養(yǎng)與健康息息相關(guān)。 營養(yǎng)決定一個人的音容笑貌。合理的營養(yǎng)使人精力充沛， 體格健壯，工作效率提高，免疫力 和