中老年人飲食養(yǎng)生要點

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考中老年人飲食養(yǎng)生要點在工作中經(jīng)常接觸一些老年人，覺得他們的飲食問題很多，吃飯 對付，做菜嫌麻煩，所以，每天菜樣很單調(diào)。當(dāng)然，也有身體、 天氣因素，不愿意買菜。還有就是健康問題，食欲不好，吃的少。對中老年人有益的食材一、綠色蔬菜從綠、紅、黃、黑、白各種顏色蔬菜來說，綠色蔬菜營養(yǎng)更全面，那么像菠菜、油菜、西蘭花、青椒、尖椒等，顏色更綠， 營養(yǎng)價值更高。當(dāng)然小白菜、卷心菜、生菜、油麥菜、茼蒿、空 心菜等也非常不錯。特別一些綠葉菜，軟爛，很好消化，對于脾 胃功能不好的老年人，非常適合。薯類營養(yǎng)價值非常全面，特別從中醫(yī)講，薯類都有健脾作用， 對改善老年人脾胃功能很有幫助。而且

2、老年人主食吃的也少，這 樣容易能量不足，而薯類碳水化合物含量較高，可以補充主食能 量的不足。像土豆、地瓜、山藥、芋頭等都很好。特別山藥，不僅健脾, 而且對肺腎也非常有益。所以，可以經(jīng)常做山藥粥，地瓜飯，再 燉個豆角土豆，這樣每天1-2種，薯類攝入就比較豐富了。三、菌藻類菌藻類主要包括菇類、木耳、海帶等。其實這幾種對于老年 人，菇類作用更好，因為菇類不僅可以預(yù)防三高，而且抗癌，最 重要的，非常健脾胃，促消化，這是木耳和海帶不能達(dá)到的。木 耳雖然預(yù)防心血管很好，不過木耳性涼，吃多傷脾胃，并不適合 老年人多吃，特別脾胃虛寒的。當(dāng)然，其他蔬菜也非常重要，還是盡量多樣化。不過如果老年人平時蔬菜吃的種類少

3、，這么以上幾類蔬菜每周就要增加攝入 比例。那么一個三天晚餐蔬菜食譜，我們可以這樣安排一下。第一天：小米山藥粥、白菜炒木耳、青椒炒卷心菜。第二天：大米地瓜粥、香菇扒油菜、西蘭花炒胡蘿卜。第三天：紅小豆飯、豆角燉土豆、西紅柿菠菜湯。本周其他幾天，也可以這幾類蔬菜循環(huán)食用，這樣我們每周的營養(yǎng)攝入就會相對充足，同時，其他蔬菜也要補充，這樣每天 的營養(yǎng)會更全面。當(dāng)然，如果老年人有具體疾病的，需要針對性的蔬菜調(diào)理， 但從普遍的營養(yǎng)均衡性來講，這些營養(yǎng)密度高的蔬菜老年人需要 更多的攝入。中老年人飲食養(yǎng)生要點：要軟老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃軟不吃硬”，所謂“硬 食”，除了指堅硬的果實類食物外，還包括

4、煎炒油炸、肥甘厚膩一 類不好消化的食物。中老年人飲食養(yǎng)生要點：要淡老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工， 因為中國人現(xiàn)在食鹽和食油量超標(biāo)，由此引發(fā)的高血脂、高血壓等病正在增多。中老年人飲食養(yǎng)生要點：要慢只有細(xì)嚼慢咽，才可以充分吸收營養(yǎng)、保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化 等。中老年人飲食養(yǎng)生要點：要早所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個點才吃飯，一般來說， 上午7點9點是胃經(jīng)當(dāng)令的時候，所以早飯最好安排在這個時間。 中醫(yī)說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會給 腸胃增加負(fù)擔(dān)。中老年人飲食養(yǎng)生要點：要少俗話說：飯吃八分飽，少病無煩惱。意思就是說呢，每餐不 要吃的太飽，要給肚子留個兩分的空

5、間。研究發(fā)現(xiàn)，如果人類時 常保持兩分饑餓，其壽命將增長 20%30%中老年人飲食養(yǎng)生要點：要暖中醫(yī)講，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼 的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于燙食，經(jīng)常吃過 燙的食物會損傷食管，是食管癌的誘因之一。老年人吃什么魚好1、鮭魚（三文魚）鮭魚老少皆宜，適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有 消瘦、水腫、消化不良等癥人群。2、金槍魚由于金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給， 加上只在海域深處活動，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食?？梢种颇懝檀荚黾雍头乐箘用}硬化，對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。3、鯖魚（鮐魚

6、）鯖魚為中國重要的中上層經(jīng)濟(jì)魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產(chǎn)量高。魚肉每百克含蛋白質(zhì)21.4克、脂肪7.4克，肉質(zhì)堅實，除鮮食外還可腌制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。4、沙丁魚因為沙丁魚含有豐富的能夠促進(jìn)健康的omega-3s、epa和dha。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健 康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，吃沙丁魚是 保持一個健康心臟的重要方法。身體的健康離不開飲食的護(hù)理，所以大家在日常生活中要養(yǎng) 成良好的飲食習(xí)慣，俗話說的好，民以食為天。老年人想要身體 健康，首先要保證自己的飲食健康，吃得好了，營養(yǎng)均衡身體自 然會好。那么老年人吃什么好呢？今天我們就一起來了解一下老年 人的健康飲食常識都有哪些吧。 但無論如何，如果長期營養(yǎng)不足， 那么帶來的問題會更多，包括疾病。那么蔬菜如何能吃的少而精 呢？其實增加營養(yǎng)密度高的食物，就會對營養(yǎng)