超市毛利計(jì)算公式[教學(xué)備用]_第1頁
超市毛利計(jì)算公式[教學(xué)備用]_第2頁
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文檔簡介

1、毛利計(jì)算公式、計(jì)算1、商品毛利=售價(jià)-成本2、商品毛利率=毛利/售價(jià)*100%3、盤點(diǎn)毛利率=(本期銷售-本期成本)/本期銷售*100%4、本期成本=期初庫存+本期采購成本+調(diào)撥-期末庫存注：鮮貨各部門目標(biāo)毛利1#20%；2#20%；3#6%；4#6%；5-6#5% 鮮貨各部門目標(biāo)損耗1#3%；3#1%；5-6#4%;二、毛利控制1、損耗控制合理2、降價(jià)的控制合理3、不同毛利的產(chǎn)品合理搭配，合理陳列注：毛利控制不僅限以上3條，作為部門管理層要非常清楚商品的毛利狀況、銷售狀況來合理調(diào)整陳列位，合理計(jì)劃生產(chǎn)，確保毛利穩(wěn)中有升三、毛利提高1、減少損耗2、高毛利暢銷商品的合理陳列3、商品的選擇4、市調(diào)

2、的準(zhǔn)確性，合理運(yùn)用降價(jià)，減少無謂的損失5、保證商品的新鮮、衛(wèi)生、提高銷售額6、加強(qiáng)與采購的良性溝通，多爭取免費(fèi)貨，降低生產(chǎn)成本四、毛利變化的原因1、毛利過低2、損耗過大，丟棄金額高3、降價(jià)過大，不合理，市調(diào)不準(zhǔn)確4、成本偏高5、銷售不穩(wěn)定五、毛利與銷售的關(guān)系1、低毛利商品銷售量大，銷售額相對(duì)高，而部門毛利則偏低2、高毛利商品銷售量大，銷售額相對(duì)高，而部門毛利則偏高注：為了體現(xiàn)毛利與銷售的正常，必須做到要有形象商品(低單價(jià)、低毛利的商品)又有高毛利、高單價(jià)的暢銷商品，來帶動(dòng)部門的整體毛利和銷售。六、銷售前50報(bào)告來分析毛利，銷售前50報(bào)告每周有2種形式的報(bào)告1、按銷量計(jì)算的前50名2、按銷售額計(jì)算的前50名我們在看報(bào)告時(shí)應(yīng)比較兩份報(bào)告列出下列商品，總結(jié)出部門的商品結(jié)構(gòu)1、銷售金額高，但數(shù)量少2、銷售金額高，但數(shù)量多3、銷售金額低，但數(shù)量多4、銷售金額低，但數(shù)量少根據(jù)以上

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