上半年酒店工作總結(jié)范文_1

1、上半年酒店工作總結(jié)范文 某酒店大廈xx年上半年度工作總結(jié) 上半年，公司在 *黨委的正確領導下，圍繞年初提出的工作思路和目標， 堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務質(zhì)量為重點， 狠抓經(jīng)營管理。 在全體員工的共同努力下，1-6月份，*營業(yè)額收入已達到* 萬元，較去年同比上升*%;住房率*%，同比上升1*%;平均房 價*元，同比上升*%。并在同行中創(chuàng)出了一定的知名度，取 得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。一、加強教育培訓，強 化員工隊伍素質(zhì)經(jīng)過一年多的運作，*大廈已基本步入了 成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹 立“一切以賓客為中心”的服務理念。上半年，公司以文明 規(guī)范活動為突破口，以“培訓是

2、酒店永垣的主題”、“質(zhì)量 是酒店產(chǎn)品的生命” 為切入口，先后采取“請進來，走出去” 的方法，狠抓大廈員工的培訓教育，強化員工隊伍素質(zhì)，不 斷提高服務水準。 1、采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等 方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步 深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服 務，從感性到理性已有了形象的認識，整個大廈形成了“一 切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工 對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全 面梳理和提高。半年來，大廈受訓員工達 *人次 2、加大對部門經(jīng)理以上干部分批輸送培訓，進行為期 10-20天的圭寸閉式培訓，

3、學習現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識，通過 系統(tǒng)的培訓教育，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵，提升了 業(yè)務技能和管理意識，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進一步提高。 pa 3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作 與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應對和解決可能出現(xiàn)的某 特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應急情況，做到有備無患。 我們要求有關(guān)部門嘗試一專多能的交錯培訓，并建立相應的 培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。如上半年， 組人員出現(xiàn)較大流動，但由于培訓工作做在前，我們順利地 渡過了暫時的困難，沒有因此而影響服務工作的正常開展。 4、將“首問責任制”落到實處。各部門根據(jù)各自的實 際情況，自行整理了一些“應知應會”知

4、識的資料，對員工 進行適時培訓。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問 必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時，還通過各崗位每天的培訓 晨會，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房等信息， 以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。 5、隨著大廈入住外賓的不斷遞增，迫使要求我們有過 硬的業(yè)務接待水平。為此，我們除了定期進行涉外登記培訓 外，還積極鼓勵員工自學進修外語。并開展以總臺接待日常 用語和收集各酒店簡介為培訓內(nèi)容，由口語能力較強的員工負責“教、幫、帶”，定期組織有關(guān)部門員工進行英語學習 交流結(jié)對，并將外語培訓融入月度考核機制。通過員工間的 互相交流、互相幫助，不僅提高了大家的外語水平，更體現(xiàn) 了“

5、巾幗文明示范崗”團結(jié)互助精神。 上半年，大廈共接待境外客人*人，與去年同比上升 *%。其中外賓*人，同比上升*%;港澳華僑*人，同比上 升*%;臺胞*人，同比上升*%，這一數(shù)量在同等規(guī)模酒店 中也是排名前列。為此，大廈將在*月份西博會期間，舉辦 迎西博英語口語知識競賽活動，以激發(fā)廣大員工勤奮學習崗 位技能和愛崗敬業(yè)的積極性。 6、為保證培訓有的放矢，我們開展了日常不間斷的全 面質(zhì)量檢查。并建立落實部門、主管、領班三級檢查制度， 規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項服務到位。同時，值班經(jīng)理每天對 公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查，總經(jīng)理室率 領各部門經(jīng)理不定期實行抽查。通過質(zhì)檢，進行適時適地的 教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和 針對性。 7、根據(jù)大廈實際情況，結(jié)合有關(guān)火災等案例，落實大 廈、部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓教育。參加培訓、考試人 數(shù)達81人次，占大廈總?cè)藬?shù)90測上，使員工真正掌握消防、 安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為提高企 業(yè)的管理水平，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用 8、 我們在抓好業(yè)務培訓的同時，注重強化員工職業(yè)意識，提高 職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情、文 明、細致、周到的服務既是職業(yè)道德要求，也是我們應盡的 義務；明白“一切以賓客為中心”的服務理念；明白我們要以 熱情和誠信感動每一個入住客人，才