人體的營養(yǎng)知識點習(xí)題復(fù)習(xí)

1、第二章人體的營養(yǎng)復(fù)習(xí)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)六大營養(yǎng)物質(zhì)：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機鹽、維生素。 脂肪：人體內(nèi)主要的備用能源物質(zhì)富含脂肪的食物：花生、動（植）物油、肥肉、大豆等 糖類：人體內(nèi)主要的供能物質(zhì)富含糖類食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等 蛋白質(zhì)：（1）為生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新提供原料；（2）為人體的生命活動提供 能量；（3）組成細(xì)胞的主要有機物。富含蛋白質(zhì)的食物：奶、蛋、魚、肉等 水：細(xì)胞的主要組成成分，約占體重的60-70。 無機鹽、維生素：人體需求量少，不能供能，但生命活動又必不可少的物質(zhì)。 無機鹽的種類缺乏時的癥狀維生素的種類缺乏時的癥狀食物來源含鈣的無機鹽

2、佝僂病、骨質(zhì)疏松癥維生素A夜盲癥、干眼癥、皮膚干燥豬肝、雞鴨蛋、胡蘿卜、萵苣等含磷的無機鹽厭食、貧血、肌無力維生素B1神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良谷類豆類種皮、瘦肉、酵母等含鐵的無機鹽缺鐵性貧血維生素C壞血病、抵抗力下降新鮮水果、蔬菜等含碘的無機鹽（海帶）地方性甲狀腺腫、兒童智力和體格發(fā)育障礙維生素D佝僂病、骨質(zhì)疏松癥動物肝臟、牛奶等經(jīng)常曬太陽含鋅的無機鹽生長發(fā)育不良、味覺障礙描述人體消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。 1、消化道由上到下依次是： （1）口腔牙齒的咀嚼磨碎食物，舌的攪拌使食物和唾液混合 （2）咽和食道食物的通道，沒有消化作用。 （3）胃通過蠕動，使食物和胃液混合，并初步消

3、化 （4）小腸消化和吸收的主要場所（小腸的起始部位為十二指腸） （5）大腸使食物殘渣推向肛門（大腸的起始部位為盲腸） （6）肛門 排出食物殘渣2、消化腺 （1）唾液腺分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（消化成麥芽糖） （2）胃腺分泌胃液，能初步消化蛋白質(zhì) （3）腸腺分泌腸液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪 （4）胰腺分泌胰液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪 （5）肝臟分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。 注意：唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內(nèi)。肝臟是最大的消化腺。 消化系統(tǒng)的組成： 消化道： 口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸，肛門消化系統(tǒng)

4、 外消化腺：唾液腺、肝臟、胰腺 消化腺 內(nèi)消化腺：胃腺、腸腺消化道的結(jié)構(gòu)和功能結(jié)構(gòu)功能口腔牙齒咀嚼食物；舌攪拌食物使食物與唾液混合咽食物的通道食道食物的通道胃肌肉質(zhì)的囊，收縮能力很強，蠕動攪磨食物，使食物與胃液充分混合小腸蠕動使食物與消化液混合均勻（消化吸收的主要場所），將食物殘渣推向大腸大腸蠕動將食物殘渣推向肛門肛門糞便排出消化腺分泌消化液（含消化酶）流入部位消化物質(zhì)唾液腺唾液（淀粉酶）口腔初步消化淀粉胃腺胃液（蛋白酶）胃初步消化蛋白質(zhì)肝臟膽汁（不含消化酶）暫存膽囊流入小腸促進(jìn)脂肪消化胰腺胰液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）小腸消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪腸腺腸液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）小腸消化糖類、蛋白

5、質(zhì)和脂肪營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收：無需經(jīng)過消化即可被消化道直接吸收：水、無機鹽、維生素。須經(jīng)消化才能被吸收：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪。最終消化產(chǎn)物：淀粉葡萄糖；蛋白質(zhì)氨基酸；脂肪 甘油 + 脂肪酸 。淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化部位吸收部位、消化步驟、有關(guān)消化液種類：唾液、胰液、腸液 胰液、腸液淀粉（口腔、小腸） 麥芽糖 葡萄糖（進(jìn)入毛細(xì)血管）胃液、胰液、腸液蛋白質(zhì)（胃、小腸） 氨基酸（進(jìn)入毛細(xì)血管）膽汁、胰液、腸液脂肪（小腸） 脂肪酸甘油（進(jìn)入毛細(xì)淋巴管）消化道不同部位對營養(yǎng)物質(zhì)吸收不同： 口腔和食道：不吸收。 胃：只吸收少量水和無機鹽，另外還有酒精（非營養(yǎng)物質(zhì)） 小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及

6、大部分水、無機鹽和某些維生素。 大腸：只吸收少量水、無機鹽和某些維生素。概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程1、食物的消化 蛋白質(zhì)：消化始于胃，最終在小腸被消化成氨基酸 糖類：消化始于口腔，最終在小腸被消化成葡萄糖 脂肪：消化始于小腸，最終在小腸被消化成甘油和脂肪酸 所以小腸是消化食物的主要場所：原因1）小腸很長；2）小腸內(nèi)有多種消化液；3）小腸內(nèi)有環(huán)形皺襞。2、吸收 小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，決定這個功能的結(jié)構(gòu)特點是：1）小腸很長，一般有5-6米，是消化道中最長的一段；2）小腸內(nèi)有許多皺襞，皺襞上有許多小腸絨毛，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管。大大增加了小腸的吸收面積。3）小腸絨毛壁和毛細(xì)血管

7、壁很薄。設(shè)計一份合理的食譜早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30、40、30。三餐應(yīng)該按時就餐。 要合理補充各種人體所必須的五類食物，可以形象比喻成“平衡膳食寶塔” 怎樣合理飲食？每天均衡的吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物，每日三餐，按時進(jìn)餐，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30、40、30。不偏食挑食，不暴飲暴食。關(guān)注食品安全1、食用蔬菜水果之前，應(yīng)該浸泡、沖洗，或削皮；發(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用。 2、買袋裝食品時，應(yīng)關(guān)注是否有食品安全標(biāo)記、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、營養(yǎng)成分等； 3、綠色食品：在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品統(tǒng)稱為綠色食品。綠

8、色食品的標(biāo)志由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成。象征和諧的生態(tài)系統(tǒng)。整個標(biāo)志為正圓形，寓意保護。綠色食品分為A級和AA級兩類：A級綠色食品在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物；AA級綠色食品在生產(chǎn)過程中則不允許使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。一、選擇題1、和尚食素，卻沒有患夜盲癥，這是因為（ ）A植物性食物也含有V B新鮮水果也含有V CV可以由其他物質(zhì)代替 D植物性食物中含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成V2、世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)使用鐵制炊具，你認(rèn)為這樣做的原因是（ ）A鐵是維生素的成分B鐵有利于蛋白質(zhì)的吸收C鐵可以防治貧血D鐵是骨胳的組成成分3、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的

9、先后順序正確的是（ ）A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪4、你在吃饅頭時的甜味是來自于（ ）確 淀粉葡萄糖麥芽糖甘油5、與小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)無關(guān)的結(jié)構(gòu)特點是（ ） A小腸長約56米B小腸黏膜表面有許多皺襞和絨毛 C小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液 D小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管6、 “補鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服（ ） A維生素A B維生素B C維生素C D維生素D7、一般體育課不會安排在飯后第一節(jié)，原因是使血液盡量多地流入（ ），從而有助于人體健康。A大腦 B消化器官 C呼吸器官 D骨胳肌

10、8、在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)是( ) A口腔B食道C胃D小腸9、下列對于右圖的敘述中，哪項是錯誤的( )A.分泌的消化液含消化脂肪的酶B.能消化蛋白質(zhì)C.分泌的消化液含有多種消化酶D.是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官10、下列飲食習(xí)慣中，合理的是( )A因貪睡而經(jīng)常不吃早餐 B用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水C只吃自己喜歡的食物 D.合理營養(yǎng)，平衡膳食11、某校餐廳炊事班的師傅為學(xué)生設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物教師認(rèn)為這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為合

11、理（ ）A素炒豆角 B牛奶 C紅燜羊肉 D炒雞蛋12、與流入小腸的血液相比，流出的血液最大的成分變化是（ ）氧的含量多了 二氧化碳的含量少了 營養(yǎng)物質(zhì)多了 營養(yǎng)物質(zhì)少了13、現(xiàn)在有一個病人既患夜盲癥，又患佝僂病，十分苦惱；醫(yī)生建議他吃藥的同時，再補充一些食物。你認(rèn)為他應(yīng)補充的最佳食品是（ ）A胡蘿卜B動物肝臟C標(biāo)準(zhǔn)粉D新鮮蔬菜2、患腳氣病是由于食物中缺乏（ ）A、維生素A B、維生素B1 C、維生素C D、維生素D4、下列飲食習(xí)慣中，不易患壞血病的是（ ）A、生吃新鮮水果 B、熟吃新鮮水果 C、高溫烹調(diào)新鮮蔬菜 D、長期吃窖藏蔬菜5、人體缺乏維生素A 時，易患（ ）A、壞血病 B、夜盲癥 C、

12、腳氣病 D、佝僂病6、抗美援朝戰(zhàn)場上，有志愿軍將士傍晚時眼睛看不清東西，應(yīng)給他們提供下列哪些食品？A、大米和白面 B、黃瓜和西紅柿 C、玉米、胡蘿卜、動物肝臟 D、粗糧7、下列敘述中，疾病與病因不相符的一項是（ ）A、夜盲癥與缺乏維生素A有關(guān) B、腳氣病與缺乏維生素B1有關(guān)C、牙齦出血缺乏維生素C有關(guān) D、神經(jīng)炎與缺乏維生素D有關(guān)8、牛奶中含有豐富的鈣，但有時幼兒只喝牛奶體內(nèi)也會缺鈣，可能原因是體內(nèi)缺少（ ）A、含鐵的無機鹽 B、維生素D C、蛋白質(zhì) D、維生素A9、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大。該物質(zhì)是（ ） A、蛋白質(zhì)

13、B、糖類 C、脂肪 D、維生素10、長期不吃新鮮蔬菜、水果的人，易患（ ）A、夜盲癥 B、腳氣病 C、骨質(zhì)疏松癥 D、壞血病11、細(xì)嚼饅頭有甜味，那是因為（ ）A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖 B、淀粉有甜味C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成葡萄糖 D、牙齒的咀嚼14、有些對胃具有較大刺激的藥物常裝在用淀粉制成的膠囊中,原因主要是（ ）A胃對膠囊不起消化作用可順利經(jīng)胃入小腸 B讓藥在胃中慢慢滲透出來,減輕突然的刺激 C.為了入藥方便,便于吞咽 D以上幾點都對15、吃飯時細(xì)嚼慢咽的好處是（ ）A防止食物誤入氣管 B可將食物徹底分解 C減少胃腸負(fù)擔(dān) D可品味食物17、膳食中不搭配蔬菜水

14、果會造成身體缺乏（ ）A 蛋白質(zhì)和淀粉 B蛋白質(zhì)和脂肪 C淀粉和維生素 D維生素和無機鹽18、飯后不易飲水過多因為（ ） A酶被水稀釋影響消化 B水使酶分解 C水加快食物在胃腸蠕動 D水溫不適宜，影響酶的活性19、合理營養(yǎng)是指（ ）A 以植物性食物為主，不吃動物性食物 B以動物性食物為主，以植物性食物為輔 C一日兩餐，定時定量 D滿足人體每天對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求20、食用的“面筋”，被消化的部位是（ ）A口腔和胃 B胃和小腸 C小腸和大腸 D胃和大腸21、有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，主要原因是缺乏（ ）。A維生素B B維生素D C維生素A D維生素C 22“一杯牛奶，能夠強壯一個

15、民族”，說明牛奶中含有較多的（ ），可以促進(jìn)身體的生長，增強體質(zhì)。 A維生素、鈣 B蛋白質(zhì)、脂肪 C蛋白質(zhì)、鈣 D維生素、蛋白質(zhì)23母親在懷孕期間，由于供給胎兒充足的營養(yǎng)，所以母親本身必須補充營養(yǎng)，特別應(yīng)補充的是（ ）。 A脂肪 B維生素 C糖類 D蛋白質(zhì)24、病人在不能正常進(jìn)食的情況下，往往要點滴葡萄糖，這是因為（ ）A葡萄糖能為人體提供能量 B葡萄糖能為人體提供無機鹽C葡萄糖能為人體提供蛋白質(zhì) D葡萄糖能為人體提供水25、營養(yǎng)專家建議我國青少年要多吃奶、蛋、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物，因為蛋白質(zhì)是（ ）A、人體生長發(fā)育必需的物質(zhì) B、主要供能物質(zhì) C、容易消化的物質(zhì) D、有機物27、各類營養(yǎng)物

16、質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是（ ）蛋白質(zhì) 淀粉 脂類 無機鹽 纖維素 A、 B、 C、 D、28、既含有消化糖類的消化酶，又含有消化蛋白質(zhì)和脂肪的酶的消化液是（ ）A、腸液和膽汁 B、胃液和胰液 C、腸液和胰液 D、胃液和膽汁30、小腸功能嚴(yán)重不良的病人，若采用靜脈輸入全營養(yǎng)液的方法提供營養(yǎng)，全營養(yǎng)液的成分不能含有（ ） A、蛋白質(zhì) B、葡萄糖 C、無機鹽和維生素 D、氨基酸31、在下列器官中，基本沒有消化功能的是（ ）A、小腸 B、大腸 C、口腔 D、胃32、糖尿病人最有效的治療方法是注射胰島素，胰島素是一類蛋白質(zhì)，而且口服胰島素則無效，原因是（ ） A、病人不能吸收 B、胰島素?zé)o法口

17、服 C、胰島素是蛋白質(zhì)，口服后會被消化33、試管內(nèi)有一些植物油，加入一定量的消化液，充分混合震蕩后，放入370C的溫水中，一段時間后，植物油消失。則下列消化液中最佳組合是（ ）A、唾液、胃液、腸液 B、胃液、腸液 C、胰液、腸液、膽汁 D、腸液、胰液34、下列哪項不是小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點（ ） A、小腸長約56米 B、小腸黏膜表面有許多皺襞和小腸絨毛C、小腸絨毛中有毛細(xì)血管 D、小腸壁內(nèi)有腸腺，能分泌腸液35、下列物質(zhì)中，全能夠被消化道吸收的一組是（ ） A、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪B、淀粉、多肽和麥芽糖 C、葡萄糖、氨基酸和脂肪酸 D、麥芽糖、氨基酸和脂肪酸36、消化道中能消化蛋白質(zhì)的消

18、化酶來自（ ）唾液腺 胃腺 肝臟 腸腺 胰腺A、 B、 C、 D、39、食品安全應(yīng)考慮的問題包括（ ） 食物本身是否有毒 食品的保質(zhì)期 無機鹽含量 是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染 維生素種類 食物含能量高低 食物的營養(yǎng)價值 是無是否發(fā)霉變質(zhì)A、 B、 C、 D、二、填空1、在六種營養(yǎng)物質(zhì)中，既能為人體提供能量，又能構(gòu)成人體的是 、 、 。只能構(gòu)成人體不能為人體提能量的是 、 ，既不能構(gòu)成人體，又不能為人體提供能量，但作用又非常巨大的是 。人體內(nèi)主要能源物質(zhì)是： ，備用能源物質(zhì)是： ，人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是 ，體內(nèi)的各種養(yǎng)分只有溶解在 中才能被運輸，人體缺少鐵易得 ，缺少碘易得 ，人體缺少鈣易得 （兒

19、童） （老人或婦女）。2、缺少VA得 病，缺少VB得 病，缺少VC得 病，缺少VD得 病。3、（1）唾液腺：位于 內(nèi)，能夠分泌 ，里面含有 酶，能消化 。（2）胃腺：能夠分泌 ，里面含有 酶，能初步消化 。（3）肝臟：這是人體內(nèi)最大的消化腺，它能分泌 ，暫時儲存在 中。膽汁中不含有 ，只能把 分解成 。（4）胰腺：能夠分泌 ，里面含有多種消化酶，能消化多種物質(zhì)。（5）腸腺：能夠分泌 ，里面含有多種 。能消化多種物質(zhì)。三、簡答題1、現(xiàn)在，常有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午這些同學(xué)往往會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會影響學(xué)習(xí)效果，又會影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包

20、、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請分析回答： (1)面包的主要成分是_，其最早開始消化的場所是 。被消化成_,最終被消化的場所是_,消化終產(chǎn)物是_。 (2)牛奶的主要成分是_，其其最早開始消化的場所是 ,最終的消化產(chǎn)物是 。 (3)早餐中的營養(yǎng)成分消化吸收的主要場所是 。 (4)早餐中不經(jīng)過消化，可以直接被吸收的營養(yǎng)成分是 _ 。 (5)為什么說上述的早餐食譜較為合理？ 2、每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。 上圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題：（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中糧谷類和 的攝入量較正常人偏多。（2）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患 病,因為鐵是紅細(xì)胞

21、中 的重要成分。（3）在食物中的各種營養(yǎng)成分里，成為人體能量主要來源的是_。（4）下列飲食習(xí)慣合理的是（ ） A經(jīng)常吃“洋快餐”B睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食C用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水D不挑食、不偏食，按時進(jìn)餐3、李大爺?shù)纳眢w狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請你利用所學(xué)的知識，根據(jù)下表A、B、C、D、E 5種食物(各1 00克，除水和無機鹽以外)的主要成分，幫他擬定一個較為科學(xué)的膳食計劃。注(1)、(2)、(3)只填序號(1)為保證李大爺在勞動時及時獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物_ 。(2)李大爺有時牙齦出血，那么他平時應(yīng)多吃食物 。(3)有時他晚上看不清東西，建議他應(yīng)多吃

22、食物 。(4)李大爺若將食物B作為長期主要食物，將易患 。 4、資料分析：中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣供給量定為0.8克天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高。食物種類食物重量(克)含鈣量(克100克)饅頭10000.03青菜5000.03豆腐1000.16牛奶00.10豬肉1000.006（1）在人體消化道中吸收鈣的主要場所是_，吸收后進(jìn)入_。（2）鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機鹽，兒童缺鈣易患_，對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時，還要加服的一種營養(yǎng)物質(zhì)是_。（3）右表為王剛同學(xué)某日的食譜。王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為_據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，王剛同學(xué)若表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是_。如果通過喝牛奶

23、補鈣，按照對鈣的需求量為0.8克天計算，他這天至少應(yīng)在飲食中增加 克牛奶。5、右圖為消化系統(tǒng)圖（1）口腔部的消化腺是 ，它能分泌 。氣體和食物的共同通道是 ，消化道中最膨大的部分是 （2）人體消化和吸收的主要場所是 ，它能分泌 ，并且有從外面進(jìn)來的 和 （填消化液名稱）。 （3）從圖上看，消化道中最膨大的部位是 ，它能分泌 。初步消化_。（4）在消化道中沒有消化能力的結(jié)構(gòu)是 。分泌的消化液中不含消化酶的器官是 （4）、 5中含有哪些消化液？ （5）用圖中序號表示一粒西瓜子經(jīng)過消化道的先后順序：口腔 （6）、口腔內(nèi)有 和 以及 。小腸、大腸起始點分別是 、 。6、下圖是食物經(jīng)過人體消化道時，糖類

24、、蛋白質(zhì)和脂肪被化學(xué)消化的程度，字母表示組成消化道各器官的排列順序。請據(jù)圖回答。（1）曲線甲是_的消化，曲線乙是_的消化，曲線丙是_的消化。 （2）字母C代表的器官是_。（3）蛋白質(zhì)在_（A.A和B B.B和C C.C和D D.A和C ）中進(jìn)行消化，其終產(chǎn)物是_。（4）胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁從_進(jìn)入消化道。（5）消化的終產(chǎn)物幾乎全部在_處被吸收。淀粉開始消化的部位是 。在消化道內(nèi)最終被分解為 才能被消化道壁吸收； （6）吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是 ，此器官與這一功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點有： 小腸內(nèi)表面有皺襞和絨毛 小腸內(nèi)有腸腺，能分泌多種消化酶小腸絨毛壁薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成 小腸絨毛中有

25、毛細(xì)血管（7）分解后的營養(yǎng)物質(zhì)至少穿過 層細(xì)胞進(jìn)入了 ，被送往全身的 里。7、已知維生素C能使高錳酸鉀溶液的紫色褪去。請設(shè)計實驗探究青椒和蘋果汁中誰的維生素C含量較多。（1）材料用具：青椒、蘋果、榨汁機、（潔凈、干燥的）小燒杯（2只）和小試管（2支）、（潔凈、干燥的）滴管（一支）和高錳酸鉀溶液 （2）實驗原理： 。（2分）（3）實驗步驟：稱取 的新鮮青椒和蘋果，將它們用榨汁機榨出汁液。將兩種新鮮的汁液分別倒入兩只小燒杯里。取兩支小試管， 。取一支潔凈、干燥的滴管，吸取第一種汁液（青椒），逐滴滴入小試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直至 為止，記錄下汁液的滴數(shù)（n1）。參照上面方法，用上述滴管測試第二種汁

26、液（蘋果），記錄下汁液的滴數(shù)（n2），與n1比較。（4）實驗結(jié)論：測得 n1 n2，說明 。8、下圖AE分別表示五大類食物： (1)A是_類，B是_類，C是_類，D是_類，E是_類。(2)為了保持身體健康，除必須保證每日三餐按時進(jìn)餐外，還要做到平衡_，在此平衡中，食用最多的是 類，最少的應(yīng)該是 類。食用最多的原因是_9、與小腸消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點: _ 與小腸吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點： 10、食物進(jìn)入人體后，經(jīng)人體的消化、吸收、利用并形成殘渣和廢物被排出體外，下圖示相關(guān)的一部分生理過程，請結(jié)合所學(xué)知識，回答問題。（1）食物中的蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)被消化的場所包括 ，消化后的產(chǎn)物經(jīng)過過程【a】 進(jìn)入A系統(tǒng)。（2）在A系統(tǒng)內(nèi)，血液只能按照一定的方向流動，而不能倒流，其主要原因是 。（3）經(jīng)過【e】和【f】過程，血液性質(zhì)的變化是 。（4）圖示中屬于排泄的途徑是哪幾條？ 屬于排遺的是_（填字母）。11、填寫下表食物中的大分子物質(zhì)淀 粉麥芽糖蛋白質(zhì)脂 肪唾液腺 腸 液胰液 胰、 胃液、腸液、胰液 、腸液、胰液12、（圖7為人體內(nèi)部分生理過程示意圖，其中A、B、C表示物質(zhì)，、表示過程。請回答：（1