綜合商業(yè)街區(qū)企劃書

1、廣場(chǎng)商業(yè)步行街，是南大街南段的首席商業(yè)街區(qū)。一、二期工程全部竣工后，商業(yè)建筑面積將達(dá)2萬(wàn)平方米，擁有大小店面房120個(gè)，成為集購(gòu)物、休閑、辦公為一體的綜合商業(yè)街區(qū)。目前，一期商街剛剛開市，店鋪出租率偏低，商街的商業(yè)氛圍偏冷，商戶入駐經(jīng)營(yíng)熱情不高。據(jù)調(diào)查，一期商街的65家店鋪中，目前出租率僅為52.3%，有近一半的店鋪閑置待租;已入駐的商戶中有7家正在尋求轉(zhuǎn)租、退租或改行。這種狀況，不僅對(duì)一期店鋪的繼續(xù)招租、出租產(chǎn)生了不利影響，而且對(duì)二期店鋪的預(yù)售、銷售帶來(lái)了潛在威脅。因此，我們必須采取有效手段，炒熱一期的商街氣氛，大力提升其商業(yè)價(jià)值，增強(qiáng)業(yè)主和商戶的投資信心，并以此拉動(dòng)二

2、期的店鋪出售。鑒于營(yíng)造一期商街氣氛、迅速催生人氣的任務(wù)迫在眉睫，本案將主要對(duì)一期商街如何突破商業(yè)現(xiàn)狀和形成旺盛人氣進(jìn)行策劃。一、背景分析一期商街位于濠河之畔，處于城市商業(yè)中心，與繁華的南大街北段僅一步之遙。這樣具有“鉆石級(jí)”市口的商業(yè)街，當(dāng)前緣何一時(shí)難“熱”?在我們拿出策劃方案之前，首先必須對(duì)此進(jìn)行研究分析，以便找準(zhǔn)“病灶”對(duì)癥下藥。據(jù)考察和分析，一期商業(yè)步行街主要存在“先天”與“后天”兩方面原因。(一)、商街設(shè)計(jì)“先天不足”1、大廣場(chǎng)難搞大活動(dòng)。步行街北廣場(chǎng)扼街、路交匯處，西鄰五星級(jí)大酒店，原本屬于最能吸引公眾“眼球”、最宜舉辦大型活動(dòng)的商業(yè)舞臺(tái)，能給商街源源不斷注入人氣。由于當(dāng)初僅從景觀角

3、度設(shè)計(jì)廣場(chǎng)的“旱式噴泉”、“簡(jiǎn)易花壇”，而沒(méi)有考慮廣場(chǎng)的商業(yè)價(jià)值，如今的廣場(chǎng)很難發(fā)揮聚集人流、吸納大 型活動(dòng)的功能。廣場(chǎng)熱不起來(lái)，商街自然冷落。2、“假山”成了“絆腳石”。步行街南入口處的“假山景觀”，既無(wú)觀賞價(jià)值，又橫亙?cè)诘缆分醒?，事?shí)上成了阻礙游人進(jìn)入內(nèi)街的“絆腳石”。此外，南入口的臺(tái)階亦與商街道路平坦要求不相符，也沒(méi)有考慮人性化的地面設(shè)計(jì)如殘疾人、盲人通道等。3、內(nèi)外街連接通道商用功能缺失。街通往內(nèi)街的三個(gè)通道，從商業(yè)功能設(shè)計(jì)上看實(shí)屬敗筆。按照商業(yè)街區(qū)的布局要求，街區(qū)內(nèi)主干道、副通道兩側(cè)均應(yīng)為店面房，以便使街區(qū)形成鱗次櫛比的商店群。這不僅能有效吸引顧客逛街購(gòu)物，易于催生和聚集客流，而且能

4、把土地資源利用率發(fā)揮到極致，如同上海豫園商街那樣條條路上有店鋪，每寸地皮生銀子。遺憾的是，一期外街通向內(nèi)街的三個(gè)通道，兩條是沒(méi)有任何店鋪的“幽巷”，顧客在街口看不到商業(yè)氣氛，甚至不知道里面還有內(nèi)街;一期與二期之間的通道，同樣因一期建筑南側(cè)沒(méi)有設(shè)計(jì)店面房，走在南大街的顧客看不出街口的商業(yè)氛圍而止步于此。4、街一側(cè)臨街綠化帶的設(shè)計(jì)過(guò)長(zhǎng)，阻擋店門，不少顧客入店購(gòu)物因此要繞一大圈，于是放棄了購(gòu)買動(dòng)機(jī)，導(dǎo)致臨街店鋪生意清淡。(二)、商街策劃“后天失調(diào)”1、廣場(chǎng)商業(yè)街處于核心商圈，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特別強(qiáng)調(diào)個(gè)性化的今天，商街必須有自己的“靈魂”，即戰(zhàn)略定位和商業(yè)主題。廣場(chǎng)商業(yè)街最早定位是“街”(很好)，后來(lái)又定位

5、于“”(很好，只是推廣很費(fèi)力)，如今準(zhǔn)備冠以“廣場(chǎng)步行街”(老土，沒(méi)有鮮明個(gè)性、目標(biāo)顧客也不清晰)。由于沒(méi)有精確、精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，關(guān)于商業(yè)上“我是誰(shuí)”、“我為誰(shuí)服務(wù)”的問(wèn)題沒(méi)有首先解決好，其它問(wèn)題也就難以解決了。2、廣場(chǎng)是一處很好的“市民廣場(chǎng)”，但要吸引廣大市民聚集到這里，還需要有濃郁的“廣場(chǎng)文化”，例如象路、廣場(chǎng)、步行街那樣的廣場(chǎng)雕塑。此外，還需要有體現(xiàn)人文關(guān)懷的指引牌、休閑椅、售報(bào)亭、公用電話亭、垃圾筒、商品廣告牌、露天茶座等。目前，由于上述設(shè)施沒(méi)有配套，廣場(chǎng)的“磁場(chǎng)效應(yīng)”不佳，所以商街難“熱”。3、打造商街，服務(wù)“缺位”。開發(fā)商開發(fā)一片商鋪銷售出去，再由物業(yè)管理公司去打理，這是開發(fā)商業(yè)房

6、產(chǎn)的“老皇歷”。事實(shí)上，經(jīng)營(yíng)廣場(chǎng)商業(yè)街，“物業(yè)管理”代替不了“商業(yè)管理”，商業(yè)街由“冷”到“熱”需要專業(yè)策劃管理機(jī)構(gòu)來(lái)“操盤”運(yùn)作，此所謂“泛商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)作”。廣場(chǎng)起步階段缺少商業(yè)策劃管理機(jī)構(gòu)的全程介入，商鋪的出租與經(jīng)營(yíng)全由業(yè)主與商戶“婚姻自主”，雙方又都缺乏成熟的理性，商街本身也沒(méi)有搞啟動(dòng)和培育市場(chǎng)的形象“炒作”，這就無(wú)法形成火爆的商業(yè)氛圍。此外，我們對(duì)業(yè)主購(gòu)買店鋪后的關(guān)注程度不夠，沒(méi)有從盡快啟動(dòng)商街運(yùn)營(yíng)和提升商業(yè)價(jià)值的角度予以指導(dǎo)和服務(wù)，例如，商街北口的66號(hào)(圓形)、68號(hào)(尖頂)兩家首席店面房一直空關(guān)，這對(duì)內(nèi)街商戶的經(jīng)營(yíng)及整個(gè)商街的氣氛便構(gòu)成較大影響。二、商街定位廣場(chǎng)商業(yè)街的戰(zhàn)略定位至關(guān)

7、重要，針對(duì)其所處的地理位置和商業(yè)環(huán)境，根據(jù)城市消費(fèi)群體的消費(fèi)趨勢(shì)和消費(fèi)偏好，我們作如下戰(zhàn)略定位：1、街名：廣場(chǎng)時(shí)尚麗人街2、概念：廣場(chǎng) 街觀光旅游的門戶，國(guó)際品牌匯聚的商街，都市麗人尋夢(mèng)的。3、廣告語(yǔ)：廣場(chǎng)/時(shí)尚麗人街 與相約，與同行4、商業(yè)門類：購(gòu)物、休閑、餐飲、美容、娛樂(lè)5、商品：主營(yíng)國(guó)際國(guó)內(nèi)名牌服裝、服飾、化妝品、珠寶、眼鏡、手表、休閑食品、工藝品等。6、顧客定位：都市中追求時(shí)尚的女性及國(guó)內(nèi)外的旅游觀光者。7、經(jīng)營(yíng)理念：站在城市經(jīng)營(yíng)的高度打造一條聞名長(zhǎng)三角的商業(yè)街。三、招商策劃廣場(chǎng)時(shí)尚麗人街的招商，屬于“突破困局”的舉措，招商需從下列幾個(gè)方面入手：(一)、發(fā)布招商公告我們計(jì)劃于4月中旬在

8、晚報(bào)、電視臺(tái)發(fā)布招商公告，突出介紹廣場(chǎng)時(shí)尚麗人街的市口優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)定位和潛在的巨大商機(jī)，吸引商戶預(yù)約登記承租店鋪。(二)、舉辦招商信息發(fā)布會(huì)該招商信息發(fā)布會(huì)擬于4月20日在毗鄰的飯店舉行，出席的商戶為及周邊城市的時(shí)尚品牌經(jīng)銷商，以及國(guó)貿(mào)市場(chǎng)有意入駐廣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的服裝、珠寶、化妝品商戶。參會(huì)商戶的人數(shù)擬控制在100人左右。會(huì)上將發(fā)布的主要信息是：1、廣場(chǎng)時(shí)尚麗人街的總體規(guī)劃、市場(chǎng)定位、獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和前景展望;2、街可供商戶購(gòu)買或租賃的店鋪資源狀況，包括售價(jià)、租金、物管的優(yōu)惠政策。(三)、整合店鋪資源一期的店鋪均已出售，投資者是否愿意委托我公司代理招商和出租?是否同意接受我公司提出的代理租金價(jià)格(或稱返租報(bào)

9、價(jià))?舉辦招商信息發(fā)布會(huì)和對(duì)外發(fā)布招商公告之前，須由房屋銷售公司與業(yè)主首先商定委托招商的意向、租金價(jià)格等問(wèn)題。一旦確定了哪些店鋪可供委托招商，我們便可以對(duì)外開展招商活動(dòng)和引入商戶、洽談租金。為了使一期商街盡快形成良好的商業(yè)氛圍，我們應(yīng)爭(zhēng)取所有空關(guān)店鋪納入招商范圍，并按照商街的市場(chǎng)定位有的放矢地展開招商。如果有的業(yè)主采取等待店鋪升值的態(tài)度，寧可閑置也不愿出租，我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)真加以引導(dǎo)，動(dòng)員其站在全局利益、長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的高度盡快出租，以便消除商街中的店面空關(guān)現(xiàn)象。對(duì)目前正在尋求轉(zhuǎn)租、退租的商戶，我們應(yīng)當(dāng)積極宣傳本公司為繁榮商街正在采取的舉措，動(dòng)員他們打消念頭和恢復(fù)信心。如果商戶仍然要轉(zhuǎn)租、退租，由于業(yè)主與

10、商戶之間有約定，我們可在雙方解除合同后再將該店鋪納入招商范圍。(四)、有關(guān)租金政策一期商街的商業(yè)氣氛清淡，其中原因之一，是店鋪投資者急于高回報(bào)開出高租金，讓許多欲入駐經(jīng)營(yíng)的商戶望而卻步。因此，我們?cè)跒闃I(yè)主代理招商前，必須做好兩項(xiàng)重要工作：第一，我們必須向業(yè)主說(shuō)明南大街南北兩端存在的區(qū)位差異，說(shuō)明一期商街處于入市初期，繁榮興旺需要有一個(gè)培育過(guò)程，不能無(wú)視市場(chǎng)承受能力開“天價(jià)”。向業(yè)主說(shuō)清道理很重要，高租金導(dǎo)致店鋪無(wú)人承租，業(yè)主照常要背負(fù)購(gòu)房貸款利息，店鋪價(jià)值也很難提升。第二，我們要從業(yè)主與商戶的雙方利益，設(shè)計(jì)比較符合市場(chǎng)行情和商街現(xiàn)狀的租金政策。當(dāng)前，一期店鋪比較合適的租金是：1、 內(nèi)街店鋪：租

11、金600700元/m2/年(經(jīng)測(cè)算，內(nèi)街店鋪平均售價(jià)8500元，平均面積110m2，購(gòu)房投資額約94萬(wàn)元，購(gòu)房貸款利率按4.7%計(jì)算，年利息為4.4萬(wàn)元。如該類店鋪以600700元/m2/年租金計(jì)算，年收益為6.67.7萬(wàn)元，剔除利息后的收益2.23.3萬(wàn)元。這樣的租金對(duì)商戶來(lái)說(shuō)，在目前情況下尚有吸引力，易于接受。)2、外街店鋪：租金800-900元/m2/年(經(jīng)測(cè)算，外街店鋪平均售價(jià)12500元，平均面積200 m2，購(gòu)房投資約250萬(wàn)元，購(gòu)房貸款利率按4.7%計(jì)算，年利息為75萬(wàn)元。如該類店鋪以800900 元/m2/年租金計(jì)算，年收益為1618萬(wàn)元，剔除利息后的收益4.256.25萬(wàn)元。

12、這樣的租金對(duì)商戶來(lái)說(shuō)， 目前情況下尚易于接受。)(五)、商戶入駐優(yōu)惠措施為了有效啟動(dòng)市場(chǎng)和給商戶入駐經(jīng)營(yíng)樹立信心，我們將“放水養(yǎng)魚”，從盡快繁榮市場(chǎng)的高度，適時(shí)推出必要的優(yōu)惠措施：第一，商戶入駐商街經(jīng)營(yíng)一年以內(nèi)，我們將免費(fèi)提供一個(gè)燈箱廣告位(由我方制作燈箱，燈片制作及電費(fèi)由商戶負(fù)責(zé))，供其做商品或品牌宣傳;第二，凡商戶舉辦品牌宣傳、商品促銷活動(dòng)，一年內(nèi)允許在北廣場(chǎng)上每季免費(fèi)舉辦一次活動(dòng)，鼓勵(lì)舉辦有較大影響力的廣場(chǎng)“時(shí)尚秀”活動(dòng);第三，凡商戶入駐經(jīng)營(yíng)一年內(nèi)，店鋪物業(yè)管理費(fèi)將按八折優(yōu)惠收取;第四，為降低入駐商戶的經(jīng)營(yíng)成本，我們將協(xié)調(diào)工商、稅務(wù)部門，給予廣場(chǎng)商業(yè)街以集貿(mào)市場(chǎng)的稅收優(yōu)惠政策，同時(shí)在工商

13、管理費(fèi)的收取上適當(dāng)減免。四、商業(yè)氛圍營(yíng)造(1)、商街指示識(shí)別系統(tǒng)布置(詳見廣告公司設(shè)計(jì)效果圖)(2)、設(shè)計(jì)制作廣場(chǎng)、內(nèi)街雕塑作品(參見步行街雕塑照片)，以增添廣場(chǎng)的文化底韻，吸引游人前來(lái)休閑。(3)、廣場(chǎng)、內(nèi)街將有序設(shè)立景觀式落地廣告燈箱、歐式休閑椅、公用電話亭、報(bào)刊出售亭、飲料及冰淇淋售賣亭等，廣場(chǎng)上采用鮮花盆景搭建可移動(dòng)立體景觀花壇，增加視覺(jué)看點(diǎn)，擴(kuò)大商街的休閑與服務(wù)功能。(4)、邀請(qǐng)政府部門、社會(huì)團(tuán)體前來(lái)舉辦廣場(chǎng)主題活動(dòng)，借力炒熱廣場(chǎng)、活躍氣氛、吸引眼球。尤其要抓住“五一”前后活動(dòng)頻繁，聯(lián)系總工會(huì)、文聯(lián)、群藝館、新華書店等單位舉辦廣場(chǎng)活動(dòng)，借助媒體推波助瀾，巧妙宣傳廣場(chǎng)。(5)、與市攝影

14、家協(xié)會(huì)和新聞媒體聯(lián)合舉辦風(fēng)韻優(yōu)秀攝影作品廣場(chǎng)展示活動(dòng)，用文化手段提升廣場(chǎng)的時(shí)尚品位。(6)、5月份起，爭(zhēng)取舉辦幾次之夏廣場(chǎng)音樂(lè)欣賞會(huì)，用高雅藝術(shù)推高廣場(chǎng)在市民心目中的地位，提升廣場(chǎng)的“聚流”效應(yīng)。五、商街硬件改造建議1、北廣場(chǎng)實(shí)施改造，以適合舉辦大型活動(dòng)。2、一期南入口的假山拆除，地面實(shí)施人性化、商業(yè)化改造。3、臨街一側(cè)的店前花圃實(shí)施改造，便于顧客無(wú)阻礙進(jìn)店。4、內(nèi)街的地面進(jìn)行排水改造，防止夏季雨水倒灌進(jìn)入店鋪。5、一期南側(cè)花圃爭(zhēng)取拆除，最好建造一排店面房，既可街口開店吸引顧客步入內(nèi)街，又可創(chuàng)收。企劃書雕刻工藝品包括以下三個(gè)大類：一、室內(nèi)裝飾品（木雕）雕刻工藝品制作企劃書二、廣告宣傳品（激光雕

15、刻）雕刻工藝品制作企劃書三、工藝品（木雕、激光雕刻）雕刻工藝品制作企劃書木雕制作方式：一、激光雕刻：采用激光燒蝕的方式對(duì)木、竹、金屬、玻璃、pvc等材質(zhì)上進(jìn)行雕刻，可用于裝飾、廣告、收藏品的制作。二、刀具雕刻：采用機(jī)械刀具直接雕刻的方式對(duì)竹、木等材質(zhì)進(jìn)行雕刻，可用于裝飾、匾額、工藝品的制作。木雕的生產(chǎn)與銷售：一、生產(chǎn)：1、場(chǎng)地：生產(chǎn)場(chǎng)地需要30平方米，成品庫(kù)一間20平米，設(shè)計(jì)室一間15平米。2、生產(chǎn)：（1） 訂單加工：主要是廣告宣傳類產(chǎn)品、特許工藝品的加工。（2） 加工批發(fā)：批量加工，上市銷售。主要是工藝品、收藏品的加工。3、廠址選擇：近郊交通方便之處，平房獨(dú)院最佳。二、銷售：1、接單：在城區(qū)

16、的各彩噴復(fù)印社建立代理點(diǎn)，負(fù)責(zé)接單。擬設(shè)代理點(diǎn)100個(gè)，銷售人員3名，負(fù)責(zé)發(fā)展代理點(diǎn)和產(chǎn)品交接。2、批發(fā)：通過(guò)工藝品店、旅游景點(diǎn)、家具城，進(jìn)行批發(fā)銷售，主要是工藝品、裝飾品。投資：一、設(shè)備投資 萬(wàn)本萬(wàn)利1、木雕機(jī)械一套5060cm ：3.5萬(wàn)元。2、激光雕刻機(jī)一套4050 cm ：4萬(wàn)元。3、電腦制作系統(tǒng)一套，0.5萬(wàn)元。二、場(chǎng)地投資：3.6萬(wàn)元/年。三、流動(dòng)資金（含備料、工資、廣告、成品備貨等）：6萬(wàn)元?？偼顿Y：17.6萬(wàn)元利潤(rùn)匡算：一、雕刻工藝品的材料費(fèi)較低，約占產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格520%。但綜合成本要攤?cè)牍と斯べY、廣告費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)、設(shè)備折舊、水電費(fèi)等。因此，在匡算利潤(rùn)的時(shí)候，只能進(jìn)行成本綜合核算

17、。二、具體匡算：1、 接單類：（月）每個(gè)接單代理點(diǎn)每月接3單，每單平均200元制作費(fèi)。收入：6萬(wàn)元成本：代理點(diǎn)回扣30% 制作成本：10% 即：2.4萬(wàn)元。利潤(rùn)：3.6萬(wàn)元/月2、 批發(fā)類：（月）建立50個(gè)大中型銷售網(wǎng)點(diǎn)，每月每點(diǎn)的銷售額為1000元。收入：5萬(wàn)元成本：制作費(fèi)20% 即：1萬(wàn)元。利潤(rùn)：4萬(wàn)元/月3、 全年固定總支出：場(chǎng)地費(fèi)：3.6萬(wàn)元工人工資：12萬(wàn)元廣告支出：2萬(wàn)元不可預(yù)測(cè)支出：2萬(wàn)元合計(jì)：19.6萬(wàn)元/年4、 綜上合計(jì)：全年總收入：（3.6+4）12=91.2萬(wàn)元全年中支出：19.6萬(wàn)元全年總利潤(rùn)：71.6萬(wàn)元注：以上匡算未含稅。雕刻時(shí)光咖啡館企劃書標(biāo)簽： 人體藝術(shù) 根雕藝

18、術(shù) 根藝 生態(tài) 體驗(yàn)區(qū) 文化一、前 言目前的市場(chǎng)已經(jīng)充斥著各種農(nóng)家樂(lè)或者餐飲體驗(yàn)館，同質(zhì)化已經(jīng)成為了這些項(xiàng)目發(fā)展的一個(gè)誤區(qū)。如何才能在強(qiáng)者如林的餐飲與各類體驗(yàn)館中找到新的發(fā)展發(fā)現(xiàn)？體驗(yàn)式營(yíng)銷方式與藝術(shù)結(jié)合，1、什么是根雕藝術(shù)根雕，是以樹根（包括樹身、樹瘤、竹根等）的自生形態(tài)及畸變形態(tài)為藝術(shù)創(chuàng)作對(duì)象，通過(guò)構(gòu)思立意、藝術(shù)加工及工藝處理，創(chuàng)作出人物、動(dòng)物、器物等藝術(shù)形象作品。根雕藝術(shù)是發(fā)現(xiàn)自然美而又顯示創(chuàng)造性加工的造型藝術(shù)，所謂“三分人工，七分天成”，就是說(shuō)在根雕創(chuàng)作中，大部分應(yīng)利用根材的天然形態(tài)來(lái)表現(xiàn)藝術(shù)形象，少部分進(jìn)行人工處理修飾，因此，根雕又被稱為“根的藝術(shù)”或“根藝”。v 根雕由于其貼合大自

19、然的的基礎(chǔ)與藝術(shù)審美的融合始終是一門極為熱門的生態(tài)藝術(shù)形式。二、市場(chǎng)環(huán)境2.1、根雕市場(chǎng)環(huán)境隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，藝術(shù)品逐漸走向市場(chǎng)化，根雕也是如此，慢慢走進(jìn)我們的生活中。根雕藝術(shù)源于自然而又高于自然，它的每件作品都是孤品，這就意味著每一件天然根雕作品都將有可能成為絕版藝術(shù)品。經(jīng)過(guò)歷史的長(zhǎng)河的洗禮，根雕藝術(shù)時(shí)至今日，已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)新的巔峰。大批的根雕愛(ài)好者、根雕藝術(shù)大師不斷創(chuàng)新，推出了一個(gè)又一個(gè)的精品。目前市場(chǎng)上缺少的不是根雕精品，市場(chǎng)對(duì)于根雕藝術(shù)的需求也日益旺盛，現(xiàn)在缺少的就是如何有一種方式可以讓根雕藝術(shù)為大眾所熟悉，所接受。2.2、生態(tài)體驗(yàn)式市場(chǎng)環(huán)境隨著社會(huì)的日益發(fā)展，生活在擁擠的城

20、市鋼鐵森林里，人們對(duì)于藝術(shù)欣賞的追求以及大自然生態(tài)環(huán)境的渴望已經(jīng)供大于求，人們脫離于大自然已經(jīng)太久，與大自然親密接觸，并在其中勞動(dòng)感受、體驗(yàn)的休閑方式講越發(fā)的為大眾所接受。提供給大眾以清新的自然環(huán)境，并可以在其中接觸自然，勞動(dòng)，體驗(yàn)、休閑。綜上：目前的市場(chǎng)需要的是一個(gè)讓大眾接觸自然，在自然中感受藝術(shù)、體驗(yàn)藝術(shù)、重新融入自然中去的產(chǎn)品。 根雕藝術(shù)體驗(yàn)，一種結(jié)合了自然體驗(yàn)與藝術(shù)品位的全新的生態(tài)體驗(yàn)方式，必將給市場(chǎng)帶來(lái)新的沖擊！三、定位3.1主題定位v 根藝坊根雕生態(tài)體驗(yàn)館v 主題一根于心，雕于形v 主題二把時(shí)光雕刻于年輪之上v 主題三根之味,藝之美 3.2、客群定位：p 熱愛(ài)根雕藝術(shù)的愛(ài)好者群體p

21、 希望融入自然，熱衷于體驗(yàn)生態(tài)藝術(shù)的普通消費(fèi)人群p 對(duì)藝術(shù)品位及環(huán)境有較高要求的商務(wù)人士3.3功能定位：根雕藝術(shù)、生態(tài)休閑、餐飲娛樂(lè)三大功能區(qū)p 1、根雕體驗(yàn)區(qū)p 2、藝術(shù)沙龍區(qū)p 3、特色餐飲區(qū)1、根雕體驗(yàn)區(qū)體驗(yàn)區(qū)采取實(shí)行會(huì)員制，屬于創(chuàng)新型附加功能欣賞區(qū)主題內(nèi)容：根雕體驗(yàn)區(qū)是整個(gè)生態(tài)體驗(yàn)館中最為重要也最具特色的組成：以天然的環(huán)境為主，讓顧客在大自然中，從樹木的栽種、培養(yǎng)、砍伐、到根雕藝術(shù)的開展，讓顧客從頭到尾體驗(yàn)完整的根雕過(guò)程，在過(guò)程中體驗(yàn)自然，感受根雕藝術(shù)。體驗(yàn)形式：1、體能鍛煉：在輕松的大自然的環(huán)境下進(jìn)行栽樹、鋸樹、鏟土等方式，體驗(yàn)鍛煉的樂(lè)趣；2、根藝制作：鋸根、扒皮、定型等基本工序，讓

22、每一個(gè)人都能簡(jiǎn)單、自然的融入到根雕藝術(shù)當(dāng)中；3、參觀根雕藝術(shù)精品：共享根藝的快樂(lè)人生；4、完成一件僅此一件，屬于自己的根雕藝術(shù)作品。5、根藝大師現(xiàn)場(chǎng)講述和指導(dǎo)如何鑒賞根雕藝術(shù)，并介紹根藝的相關(guān)知識(shí)。 2、藝術(shù)沙龍區(qū)欣賞區(qū)實(shí)行門票制，會(huì)員享受免費(fèi)待遇。主題內(nèi)容：1、作為根雕藝術(shù)作品的展示與交流區(qū)域，提供給根雕愛(ài)好者一個(gè)交流的平臺(tái)。2、麻將、棋牌等休閑娛樂(lè)功能。3、茶道，品鑒茗茶。4、不定期組織各類展覽，和各類書畫，收藏品館合作，交相輝映。3、特色餐飲區(qū)餐飲區(qū)是重點(diǎn)功能區(qū)。以獨(dú)特的小吃集合具有藝術(shù)品位的就餐環(huán)境。營(yíng)造絕佳的特色餐飲區(qū)域。主題內(nèi)容：各類特色四川小吃，蒸鍋，九大碗、氣鍋等都是特色餐飲菜

23、品內(nèi)容與菜名皆與根雕文化聯(lián)系，營(yíng)造獨(dú)有的根雕文化氛圍。促銷過(guò)去說(shuō)酒香不怕巷子深，好的餐飲業(yè)必須配備好的促銷，不然皇帝女兒也愁嫁，促銷好比經(jīng)營(yíng)的手背，以下幾例說(shuō)明促銷方案。自身門面的包裝建立會(huì)員（會(huì)員積分等）在酒店開業(yè)前的招聘活動(dòng)聯(lián)系傳媒介制作本店光碟（電視 廣告 條幅 牌匾等）從本店的掛歷中設(shè)計(jì)促銷推出會(huì)員活動(dòng)節(jié)假日促銷。推出新菜，特價(jià)菜的促銷活動(dòng)定期推出營(yíng)銷活動(dòng)（例打折，優(yōu)惠卷等）通過(guò)網(wǎng)上定餐進(jìn)行宣傳，可贈(zèng)送本店特制小禮品！總而言之我會(huì)讓我們金湯豆撈坊 旭日騰飛企劃人：趙國(guó)振人員的配置及成本的估算前廳人員配置 店長(zhǎng) 1名（8000） 經(jīng)理 2名（3000*2=6000） 包房部長(zhǎng) 1名 (1

24、800) 散臺(tái)部長(zhǎng) 1名（1800） 傳菜部長(zhǎng) 1名（1800） 保安部長(zhǎng) 1名（1800） 營(yíng)銷部部長(zhǎng) 1名（1800） 傳菜員 10名（10*1000=10000） 包房服務(wù)員 10名(10*1000=10000) 散臺(tái)服務(wù)員 10名（10*1000=10000）營(yíng)銷員 8名（8*1200=9600） 保安人員 6名（6*1000=6000） 保潔員 6名（6*800=4800） 更夫 1名（800） 采購(gòu) 1名（800） 電工 1名（1000） 維修工 1名（1000） 吧員 3名（3*1000=3000） 會(huì)計(jì) 1名（2000） 庫(kù)管 1名（800） 收銀員 4名 (4*1000=40

25、00) 開業(yè)前預(yù)計(jì)人數(shù)71人，開業(yè)后控制在60人 合計(jì)費(fèi)用86800。廚房人員配置行政總廚 1名 滑丸師 1名滑丸小弟 3名 沾板主管 1名沾板小弟 4名 吊湯及湯底主管1名吊湯小弟 2名 青菜抓配 2名調(diào)料員 2名 刺身主管 1名刺身小弟 1名 鮑魚檔主管 1名鮑魚檔小弟 1名 刨肉師 2名面點(diǎn)主管 1名 面點(diǎn)小弟 2名 水臺(tái) 2名合計(jì)28名 金額合計(jì)64300元整可行價(jià)60000元整不包括下列人員摘菜 2名 每名800元 洗菜 2名 每名800元洗碗 2名 每名800元員工餐師傅 2名每名1000元合計(jì)36名 合計(jì)66800 以上皆為保守估計(jì)，具體數(shù)據(jù)要以實(shí)際運(yùn)行為主。金湯豆撈坊菜品的毛利

26、 控制在70%.營(yíng)業(yè)餐位共計(jì)：400位（60桌）按每天中午上桌率60%，晚間上桌率90%計(jì)算每人菜品平均消費(fèi)按80元計(jì)算，預(yù)計(jì)每月營(yíng)業(yè)額1440000元，每天營(yíng)業(yè)額：48800元月毛利率額：1008000元人員工資統(tǒng)計(jì)：153600元每月電費(fèi)累計(jì)：24000元稅費(fèi)累計(jì)每月：5000元煤氣費(fèi)每月：21000元。19世紀(jì)開始，咖啡由傳教士傳入中國(guó)，1884年，首先出現(xiàn)在日據(jù)時(shí)代臺(tái)灣云林古坑一代，十九世紀(jì)末期，由法國(guó)傳教士帶入中國(guó)云南，二十世紀(jì)初，中國(guó)華僑將咖啡引入海南興隆，因而傳承了咖啡的歷史，海南興隆咖啡，自上世紀(jì)60年代開始，就備受多位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)注，周恩來(lái)同志來(lái)訪興隆時(shí)，說(shuō)：“喝了那么多咖

27、啡，還是興隆咖啡最好喝?！敝敝两袢?，興隆一代仍流行著暢飲咖啡，怡然自得的老傳統(tǒng)，2006年，興隆咖啡被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品。 南北回歸線之間的帶狀地區(qū)，廣泛種植咖啡。不同地區(qū)種植出來(lái)的咖啡具有不同的風(fēng)味-一個(gè)國(guó)家獨(dú)有的土壤、氣候條件和種植方式使得該國(guó)出產(chǎn)的咖啡具有獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味。法國(guó)的釀酒大師把這種現(xiàn)象叫做“地域風(fēng)格”.在地理概念上，全球性的咖啡種植區(qū)有三個(gè)：東非和阿拉伯半島，東南亞和環(huán)太平洋地區(qū)，拉丁美洲。 咖啡廳作為社交聚會(huì)的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽音樂(lè)，閱讀、下西洋棋或雙陸棋的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所。是零售咖啡飲品，通常也會(huì)搭配銷售蛋糕等甜點(diǎn)，有些咖啡廳也開始銷售茶飲料。 【目錄】 第一部分

28、摘要 一、咖啡廳公司概況描述 二、咖啡廳公司的宗旨和目標(biāo) 三、咖啡廳公司目前股權(quán)結(jié)構(gòu) 四、已投入的資金及用途 五、咖啡廳公司目前主要產(chǎn)品或服務(wù)介紹 六、市場(chǎng)概況和營(yíng)銷策略 七、主要業(yè)務(wù)部門及業(yè)績(jī)簡(jiǎn)介 八、核心經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì) 九、咖啡廳公司優(yōu)勢(shì)說(shuō)明 十、目前咖啡廳公司為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的增資需求：原因、數(shù)量、方式、用途、償還 十一、融資方案(資金籌措及投資方式及退出方案) 十二、財(cái)務(wù)分析 1.財(cái)務(wù)歷史數(shù)據(jù) 2.財(cái)務(wù)預(yù)計(jì) 3.資產(chǎn)負(fù)債情況 第二部分綜述 第一章 咖啡廳公司介紹 一、咖啡廳公司的宗旨 二、咖啡廳公司簡(jiǎn)介資料 三、各部門職能和經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 四、咖啡廳公司管理 1.董事會(huì) 2.經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì) 3.外部支持 第二

29、章 技術(shù)與產(chǎn)品 一、技術(shù)描述及技術(shù)持有 二、產(chǎn)品狀況 1.主要產(chǎn)品目錄 2.產(chǎn)品特性 3.正在開發(fā)/待開發(fā)產(chǎn)品簡(jiǎn)介 4.研發(fā)計(jì)劃及時(shí)間表 5.知識(shí)產(chǎn)權(quán)策略 6.無(wú)形資產(chǎn) 三、咖啡廳產(chǎn)品生產(chǎn) 1.資源及原材料供應(yīng) 2.現(xiàn)有生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力 3.擴(kuò)建設(shè)施、要求及成本，擴(kuò)建后生產(chǎn)能力 4.原有主要設(shè)備及需添置設(shè)備 5.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制 6.包裝與儲(chǔ)運(yùn) 第三章 咖啡廳市場(chǎng)分析 一、咖啡廳市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與劃分 二、目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定 三、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場(chǎng)的主要因素分析 四、目前咖啡廳公司產(chǎn)品市場(chǎng)狀況，產(chǎn)品所處市場(chǎng)發(fā)展階段(空白/新開發(fā)/高成長(zhǎng)/成熟/飽和) 產(chǎn) 品

30、排名及品牌狀況 五、市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)和市場(chǎng)機(jī)會(huì) 六、行業(yè)政策 第四章 競(jìng)爭(zhēng)分析 一、有無(wú)行業(yè)壟斷 二、從市場(chǎng)細(xì)分看競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)份額 三、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況：公司實(shí)力、產(chǎn)品情況 四、潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況和市場(chǎng)變化分析 五、咖啡廳公司產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 第五章 咖啡廳市場(chǎng)營(yíng)銷 一、概述營(yíng)銷計(jì)劃 二、咖啡廳銷售政策的制定 三、咖啡廳銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務(wù) 四、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況 五、咖啡廳銷售隊(duì)伍情況及銷售福利分配政策 六、促銷和市場(chǎng)滲透 1.主要促銷方式 2.廣告/公關(guān)策略、媒體評(píng)估 七、咖啡廳產(chǎn)品價(jià)格方案 1.定價(jià)依據(jù)和價(jià)格結(jié)構(gòu) 2.影響價(jià)格變化的因素和對(duì)策 八、銷售資料統(tǒng)計(jì)和銷售紀(jì)錄方式，銷售周期的計(jì)

31、算。 九、咖啡廳市場(chǎng)開發(fā)規(guī)劃，銷售目標(biāo) 第六章 投資說(shuō)明 一、資金需求說(shuō)明(用量/期限) 二、資金使用計(jì)劃及進(jìn)度 三、投資形式(貸款/利率/利率支付條件/轉(zhuǎn)股-普通股、優(yōu)先股、任股權(quán)/對(duì)應(yīng)價(jià)格等) 四、資本結(jié)構(gòu) 五、回報(bào)/償還計(jì)劃 六、資本原負(fù)債結(jié)構(gòu)說(shuō)明 七、投資抵押 八、投資擔(dān)保 九、吸納投資后股權(quán)結(jié)構(gòu) 十、股權(quán)成本 十一、投資者介入公司管理之程度說(shuō)明 十二、報(bào)告 十三、雜費(fèi)支付 第七章 投資報(bào)酬與退出 一、股票上市 二、股權(quán)轉(zhuǎn)讓 三、股權(quán)回購(gòu) 四、股利 第八章 風(fēng)險(xiǎn)分析 一、資源風(fēng)險(xiǎn) 二、市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn) 三、研發(fā)風(fēng)險(xiǎn) 四、生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn) 五、成本控制風(fēng)險(xiǎn) 六、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 七、政策風(fēng)險(xiǎn) 八

32、、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 九、管理風(fēng)險(xiǎn) 十、破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn) 第九章 管理 一、咖啡廳公司組織結(jié)構(gòu) 二、管理制度及勞動(dòng)合同 三、人事計(jì)劃 四、薪資、福利方案 五、股權(quán)分配和認(rèn)股計(jì)劃 第十章 財(cái)務(wù)分析 一、財(cái)務(wù)分析說(shuō)明 二、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè) 1.銷售收入明細(xì)表 2.成本費(fèi)用明細(xì)表 3.薪金水平明細(xì)表 4.固定資產(chǎn)明細(xì)表 5.資產(chǎn)負(fù)債表 6.利潤(rùn)及利潤(rùn)分配明細(xì)表 7.現(xiàn)金流量表 8.財(cái)務(wù)指標(biāo)分析（三）創(chuàng)意家居特點(diǎn)（1）獨(dú)特的設(shè)計(jì)產(chǎn)品以獨(dú)特的設(shè)計(jì)打動(dòng)人心，融合了設(shè)計(jì)師的創(chuàng)新和靈感。不是普通的在大街上，在各位的家中隨處可見的鍋碗瓢盆。常規(guī)家居用品在各位的家中存在了很多很多年，人們最關(guān)注的是它們的實(shí)用性，而創(chuàng)意家居用品除了要更好

33、的滿足這種實(shí)用性外，還要具備外觀、功能等各方面的創(chuàng)意點(diǎn)、閃光點(diǎn)。 （2）藝術(shù)性每件創(chuàng)意家居用品的誕生都有設(shè)計(jì)師的心血和靈感，有很多藝術(shù)的東西暗藏在里面。傳統(tǒng)的家居用品設(shè)計(jì)的元素很少，反正基本就這個(gè)樣，只是大小、顏色等方面有些小的差異。創(chuàng)意家居用品主要以卡通、玩具等形式為載體，表達(dá)一些有趣的造型、或是某些經(jīng)典故事的表現(xiàn)。以幽默、風(fēng)趣的造型深得年輕人們的喜愛(ài)。比如一款“豬豬浴室四件套”，就將香皂盒、牙刷盒，洗手液瓶和搓操巾設(shè)計(jì)成粉紅色的可愛(ài)的幾種豬豬的造型，讓你每次進(jìn)入浴室，都會(huì)有一種溫馨、一份暇想伴隨，一天工作的勞累也因此得到一定的緩解。 （3）材料輕便創(chuàng)意家居用品一般來(lái)說(shuō)，都是用輕質(zhì)的、環(huán)保的

34、材料精心制作。有機(jī)材料用得較多，無(wú)毒無(wú)味，高檔些的創(chuàng)意家居用品還用到了很多高科技的新型材料呢！ （4）功能組合強(qiáng)調(diào)家居用品的功能組合，很多都具備多種功能，集觀賞性和實(shí)用性為一體。 （5）制作復(fù)雜創(chuàng)意家居用品在市場(chǎng)上不多見。主要是它的設(shè)計(jì)和制作流程比較特殊，設(shè)計(jì)的工作占有很大的份量，因此不會(huì)在市場(chǎng)上大量流行。 （6）價(jià)格略高 相比較而言，創(chuàng)意家居用品的價(jià)位會(huì)比傳統(tǒng)的家居用品略高。這主要是因?yàn)樗鼈兊脑O(shè)計(jì)和制作成本高，生產(chǎn)量不大，銷量有限所造成的。物以稀為貴嘛，可以理解的吧?。ㄈ﹦?chuàng)意家居的影響（1）對(duì)生活、辦公的影響當(dāng)今社會(huì)下，忙綠的社會(huì)節(jié)奏帶給人們無(wú)時(shí)無(wú)刻的壓力，人們每天再重復(fù)中度過(guò)，生活枯燥無(wú)

35、味，而時(shí)尚家居的魅力正可以舒緩生活中的部分壓力，增添生活及工作的情趣。創(chuàng)意家居不再是只滿足產(chǎn)品的實(shí)用功能，更以獨(dú)特的設(shè)計(jì)打動(dòng)人心，滿足人的精神需求。其經(jīng)過(guò)巧妙的設(shè)計(jì)，獨(dú)特的構(gòu)思融合了設(shè)計(jì)師的創(chuàng)新和靈感，符合人們對(duì)生活環(huán)境以及生活品質(zhì)的高要求。創(chuàng)意家居飾品展現(xiàn)的魅力能舒緩生活中的部分壓力，增添生活以及工作的樂(lè)趣。作為可移動(dòng)的裝修，創(chuàng)意家居飾品更能體現(xiàn)主人的品位，是營(yíng)造家居氛圍的點(diǎn)睛之筆，它打破了傳統(tǒng)的裝修行業(yè)界限，將工藝品、紡織品、收藏品、燈具、花藝、植物等進(jìn)行重新組合，形成一個(gè)新的理念。 （2）對(duì)心情的影響根據(jù)權(quán)威專家預(yù)計(jì)，有特色、時(shí)尚個(gè)性又實(shí)用的創(chuàng)意家居用品將會(huì)成為國(guó)內(nèi)家庭必備家居用品，近年

36、來(lái)逐漸備受重視。根據(jù)家居市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)協(xié)會(huì)公布的一項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，創(chuàng)意家居用品的問(wèn)世帶給我我們?cè)靖≡?、乏味的生活融入許許多多的樂(lè)趣，使每日工作的人們一回家就能遠(yuǎn)離喧囂的都市和車水馬龍，不僅賞心悅目，還能帶來(lái)輕松、舒適和快樂(lè)，給自己疲憊的心靈和身體充電，激活埋藏在心底的生活激情，重新去面對(duì)生活的挑戰(zhàn)。創(chuàng)意家居用品倡導(dǎo)一種新時(shí)尚，接受一種新的生活方式。用創(chuàng)意改變生活，成為提升幸福指數(shù)的重要因素。（四）創(chuàng)意家居行業(yè)現(xiàn)存在的問(wèn)題（1）數(shù)量少創(chuàng)意家居用品在市場(chǎng)上不多見。主要是它的設(shè)計(jì)和制作流程比較特殊，設(shè)計(jì)的工作占有很大的份量，因此不會(huì)在市場(chǎng)上大量流行。當(dāng)然了，哪一天，某種現(xiàn)在的創(chuàng)意家居用品在市場(chǎng)上要是隨處可見

37、了，那它就不是創(chuàng)意家居用品了，就降級(jí)為普通家居用品了。（2） 價(jià)格高 相比較而言，創(chuàng)意家居用品的價(jià)位會(huì)比傳統(tǒng)的家居用品略高。這主要是因?yàn)樗鼈兊脑O(shè)計(jì)和制作成本高，生產(chǎn)量不大，銷量有限所造成的。物以稀為貴嘛，可以理解的吧！ （3）消費(fèi)群體集中創(chuàng)意家居用品的主要消費(fèi)群體是1040歲階段的城市人群。這個(gè)階段的朋友思想前沿，好奇心強(qiáng)，對(duì)生活環(huán)境有較高的要求，追求時(shí)尚，更重要的是，這個(gè)階段的朋友經(jīng)濟(jì)實(shí)力也是最強(qiáng)的，不在乎花幾個(gè)小錢把自己的家裝備得漂漂亮亮，創(chuàng)意十足的。 （4）良莠不齊但是目前創(chuàng)意家居市場(chǎng)魚龍混雜，產(chǎn)品質(zhì)量也良莠不齊。（三）創(chuàng)意家居現(xiàn)階段問(wèn)題解決方法現(xiàn)階段品牌創(chuàng)意家居數(shù)量過(guò)少，因其主要工作階

38、段為設(shè)計(jì)，所以產(chǎn)量較少。就此問(wèn)題，可以在已有基礎(chǔ)上開始連鎖經(jīng)營(yíng)，將創(chuàng)意家居飾品逐漸發(fā)展到各地。而針對(duì)消費(fèi)人群集中，因?yàn)槟昙o(jì)稍大的人群尚無(wú)法接受如此類型的家居設(shè)計(jì)，但使用過(guò)后相信也很快就會(huì)喜歡上，所以現(xiàn)在的首要任務(wù)是讓他們接觸到創(chuàng)意家居的優(yōu)點(diǎn)，明白創(chuàng)意家居的好處。因?yàn)橹谱鞑襟E的復(fù)雜，其40%的工作是設(shè)計(jì)，所以價(jià)格高，要是價(jià)格降低，首先要是技術(shù)的更新，將產(chǎn)品批量化生產(chǎn)使其平均價(jià)格降低，這樣每個(gè)商品的價(jià)格也就降低了。四 市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃（一）產(chǎn)品主營(yíng)產(chǎn)品：創(chuàng)意個(gè)性家居飾品范圍：燈具、家居、花藝、植物、紡織品、收藏品、工藝品等（二）價(jià)格（三）地址由于創(chuàng)意家居目前介于家居用品和時(shí)尚用品之間，屬?zèng)_動(dòng)型購(gòu)買商品

39、，所以開店要在人流量大一點(diǎn)的地方，如：家具城、裝飾城或大型購(gòu)物廣場(chǎng)、商業(yè)街。租金或建筑成本為5000060000元。（四）銷售方式將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給最終消費(fèi)者、零售商、批發(fā)商。因?yàn)檫@幾種銷售方式簡(jiǎn)單，回款快，資金鏈壓力小。茶餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（五）營(yíng)銷策略（1）價(jià)格策略為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進(jìn)行市場(chǎng)推廣，以便迅速?gòu)?qiáng)占市場(chǎng)，制造熱賣場(chǎng)，引起目標(biāo)客戶群的廣泛關(guān)注，并利用“羊群心理”的消費(fèi)心理，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣點(diǎn)，保持市場(chǎng)熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進(jìn)行必要的篩選。（2）銷售策略通過(guò)報(bào)紙、電視臺(tái)等傳媒對(duì)外宣傳，吸引休閑旅游散客和吸引本地休閑客，亦可擴(kuò)大影響；聯(lián)合周邊有影響力的

40、小區(qū)、裝修公司所舉辦一些活動(dòng)，以利開發(fā)和快速提升項(xiàng)目在當(dāng)?shù)氐闹獣远?，進(jìn)而培植市場(chǎng)；員工每人一件印有“?（cang yi）家居”logo字樣的文化t恤，文化t恤派發(fā)員工，讓員工成為一道流動(dòng)風(fēng)景，使信息不脛而走，家喻戶曉；確保服務(wù)品質(zhì)，實(shí)施全員營(yíng)銷和推廣會(huì)員政策，培植忠誠(chéng)客戶。 （3）銷售步驟在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，深入了解周邊的客源市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況，以及密切關(guān)注市場(chǎng)的變化，確定以項(xiàng)目為中心，直徑三公里內(nèi)的市場(chǎng)范圍；逐一走訪市場(chǎng)范圍內(nèi)商務(wù)寫字樓和企事業(yè)單位，建立建全客源網(wǎng)絡(luò)和客戶檔案，做好客戶回訪工作，密切客群關(guān)系，構(gòu)建及確保銷售渠道的順暢；全體銷售動(dòng)員，并對(duì)骨干進(jìn)行銷售培訓(xùn)，確保全員銷售戰(zhàn)略的實(shí)施

41、。合理的進(jìn)行銷售分工，并對(duì)基層員工進(jìn)行必要的銷售訓(xùn)練，以及在銷售過(guò)程進(jìn)行檢查督導(dǎo)確保全員銷售成效；檢討營(yíng)業(yè)期間所建制度，完善內(nèi)部管理，以及員工進(jìn)行全方位立體培訓(xùn)，確保硬件和服務(wù)更具星味，樹立口碑；明確銷售目標(biāo)，將指標(biāo)進(jìn)行分解并落實(shí)到人或部門，建立長(zhǎng)效的銷售激勵(lì)機(jī)制。（五）促銷五 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊(cè)成：個(gè)體工商戶擬議的企業(yè)名稱：?（cang yi）家居六 固定資產(chǎn)七 流動(dòng)資金八 銷售收入預(yù)測(cè)早期投入資金55700，平均到每月為4642元，前三個(gè)月每月需支付員工工資及材料費(fèi)7800元，則每月需支出12442元.若每天營(yíng)業(yè)額500元，月營(yíng)業(yè)額15000元，盈利2558元，則三個(gè)月7674元，

42、去除宣傳費(fèi)用，前三個(gè)月可盈利5000元。三個(gè)月后宣傳已經(jīng)到位，進(jìn)入銷售季，每天營(yíng)業(yè)額上升為800元，月營(yíng)業(yè)額為24000，此時(shí)月支出也上升為14942元，則月盈利9058元，預(yù)計(jì)6個(gè)月回本。九 總結(jié)綜合上述，創(chuàng)意家居的市場(chǎng)前景不庸置疑，隨著國(guó)人的生活水平越來(lái)越提高，大眾消費(fèi)水準(zhǔn)的不斷提高，直接誘發(fā)了人們對(duì)生活情趣更高層次的追求；時(shí)尚、品質(zhì)、個(gè)性，越來(lái)越成為生活、辦公中不可或缺的重要主題；家飾重要性的凸顯使得時(shí)尚潮流飾品也已成為單位、個(gè)人贈(zèng)送的時(shí)髦禮物。近年來(lái)逐漸備受重視。根據(jù)家居市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)協(xié)會(huì)公布的一項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，創(chuàng)意家居用品的問(wèn)世帶給我我們?cè)靖≡辍⒎ξ兜纳钊谌朐S許多多的樂(lè)趣，使每日工作的人們

43、一回家就能遠(yuǎn)離喧囂的都市和車水馬龍，不僅賞心悅目，還能帶來(lái)輕松、舒適和快樂(lè)，給自己疲憊的心靈和身體充電，激活埋藏在心底的生活激情，重新去面對(duì)生活的挑戰(zhàn)。創(chuàng)意家居用品倡導(dǎo)一種新時(shí)尚，接受一種新的生活方式。用創(chuàng)意改變生活，成為提升幸福指數(shù)的重要因素。國(guó)內(nèi)時(shí)尚創(chuàng)意用品市場(chǎng)的需求空間在強(qiáng)勁的消費(fèi)拉動(dòng)下將變得空前寬廣。創(chuàng)意家居作為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的一部分在全球迅速發(fā)展。隨著國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)層次的提高，創(chuàng)意家居在國(guó)內(nèi)快速升溫，這些本土的原創(chuàng)設(shè)計(jì)已經(jīng)成為推動(dòng)。(1) wsot（優(yōu)勢(shì)/劣勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)/機(jī)會(huì)）分析 萬(wàn)本萬(wàn)利！現(xiàn)在社會(huì)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?cè)谘b修新居的時(shí)候，越來(lái)越開始注重有內(nèi)在的東西存在，而雕刻以它獨(dú)特的魅力和文

44、化底蘊(yùn)越來(lái)越受到人們的歡迎，需求量也越來(lái)越大。a、 優(yōu)勢(shì)1、 可使用面積*余平方米，是商務(wù)休閑咖啡店最適合的面積范圍。2、 使用層源是屬于自己，無(wú)形中降低了投入壓力和成本。3、 位于*市最好的地段、是酒店、賓館、人流量集中的地方。4、 目前*市尚無(wú)一家高檔、有品味的咖啡廳。5、 名稱用“*”因?yàn)樵诋?dāng)?shù)赜幸欢ㄓ绊懥?，可以達(dá)到一定的品牌推廣效應(yīng)。6、 當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Υ?，有這樣的消費(fèi)群體。7、 商業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)對(duì)文化的影響，優(yōu)秀的工匠顯然會(huì)向商業(yè)價(jià)值高的地區(qū)集結(jié)，以獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益，而這種行為反過(guò)來(lái)又成全了該地區(qū)的藝術(shù)成就。b、 劣勢(shì)1、 *市餐飲的消費(fèi)水平不高，而咖啡廳在一定程度上帶有一些高消費(fèi)色

45、彩。2、 投資裝修成本過(guò)高。對(duì)于利潤(rùn)返回周期較長(zhǎng)。c、 競(jìng)爭(zhēng)目前基本上無(wú)競(jìng)爭(zhēng)，本市只有一些小型的中西餐廳。d、 機(jī)會(huì)目前本市只有一些小型中西餐廳，且談不上服務(wù)和管理，產(chǎn)品組合的創(chuàng)新滯后，品種少，營(yíng)銷方法無(wú)氛圍，營(yíng)造呆板,*咖啡在各方面都存在巨大機(jī)會(huì)，能夠主宰市場(chǎng)。(二）項(xiàng)目預(yù)算目錄及內(nèi)容1、 菜單預(yù)算二、 cis預(yù)算三、 服裝預(yù)算四、 器皿預(yù)算五、 家具預(yù)算六、 軟布置預(yù)算七、 燈具預(yù)算八、 吧臺(tái)預(yù)算九、 廚房預(yù)算十、 標(biāo)牌預(yù)算十一、 布藝預(yù)算十二、 廳面營(yíng)業(yè)預(yù)算十三、 原材料采購(gòu)十四、 公共關(guān)系預(yù)算十五、 人員招聘和培訓(xùn)十六、 書刊雜志的預(yù)算十七、 財(cái)務(wù)系統(tǒng)預(yù)算十八、 開業(yè)的預(yù)算一、菜單預(yù)算

46、a、吧臺(tái)產(chǎn)品：咖啡、茶、冰淇凌、奶酪西點(diǎn)、鮮榨果汁、水果盤、紅酒、松餅、小食小吃b、廚房產(chǎn)品：牛排、煲仔飯、咖喱飯、燴飯、蛋包飯和芝士烤飯、沙拉、燉品、精美小炒、套餐c、菜單種類：基礎(chǔ)菜單（主菜單）：內(nèi)容包括吧臺(tái)和廚房出品的全部，使用范圍是全區(qū)域單頁(yè)菜單：為特色推薦和財(cái)會(huì)出品推薦性菜單與當(dāng)?shù)仫L(fēng)味結(jié)合，使用范圍是全區(qū)域預(yù)算：菜單制作的價(jià)格：菜單：*本*元=1500元二、cis中相關(guān)物品預(yù)算1、 物品內(nèi)容名片 便簽 信袋 普通信封 紙杯 圓珠筆 公共標(biāo)識(shí)圖案 公共導(dǎo)向牌 橫式、豎式招牌 工作證 vip貴賓卡 金卡 手提袋 pop海報(bào)廣告 雨傘遮 咖啡贈(zèng)券 邀請(qǐng)卡 小吊旗 杯墊 踏墊 零錢袋 餐巾紙

47、 筷子套 紙巾夾 桌面餐牌2、制作根據(jù)cis形象手冊(cè)在當(dāng)?shù)貙ふ抑谱?，為開業(yè)后的營(yíng)業(yè)易耗3、 預(yù)算預(yù)計(jì)第一次投入預(yù)算為：*元三、服裝預(yù)算1、人員組成：服務(wù)員*人，收銀員*人，吧臺(tái)*人，領(lǐng)班*人，主管*人，店長(zhǎng)*人，廚房*人，洗碗工*人2、服裝種類：服務(wù)員服裝，人為春裝和秋冬季服裝，春夏季服裝由*件套組成（女：* 組合，男：*組合）管理人員服裝 廚師服裝3、預(yù)算：服務(wù)員*人：*元*套=*元管理人員*人：*元*套=*元廚師*人：*元*套=*元洗碗工*人：*元*套=*元總計(jì)：*元四、器皿預(yù)算一1、吧臺(tái)器皿 2、廚房器皿a：咖啡器皿系列 a：廚房一般出品器皿b：茶具器皿系列 b：廚房特形器皿c：冰淇凌器

48、皿系列 d：玻璃器皿系列e：西點(diǎn)器皿系列f：果盤器皿系列g(shù)：小吃器皿系列h：紅酒器皿系列i：啤酒器皿系列二數(shù)量配置和預(yù)算a、咖啡廳除去廚房面積吧臺(tái)面積通道洗手間，那么咖啡二樓店客用面積約為：*平方米左右，可安排餐位數(shù)約為*人，臺(tái)面數(shù)按*人一臺(tái)，一部分為*人臺(tái)計(jì)算b、咖啡器皿按*比*配置（考慮到各杯具使用的指向性和vip專用杯等因素）為*套，按每套*元計(jì)算 *約為*元。2、茶具器皿按*比*配置，*套*元=*元。3、玻璃器皿的配置：水杯數(shù)配置為*比*4、酒杯的配置按*%*人=*人次*元=*元5、其它輔助性客用器皿配置（糖、奶缸、調(diào)羹）按人均*元配置 *元=*元6、廚房客用器皿按人均* *人*=*元

49、總計(jì)：*元五、家具預(yù)算1、沙發(fā)（藤器）桌椅數(shù)量配置和預(yù)算按*人的座位配置，包廂*個(gè)計(jì)*張沙發(fā)大廳約*張臺(tái)，計(jì)*張沙發(fā)，共計(jì)*張沙發(fā)，按*人座、*人座、*人座等沙發(fā)約為*元，桌椅約為*總計(jì)約為*元整2、餐臺(tái)及其它a、備餐臺(tái)、書報(bào)架、衣帽架、垃圾道、綠化隔離筐的設(shè)計(jì)、制作或選購(gòu)b、數(shù)量配置和預(yù)算：*元合計(jì)：*元六、軟布置預(yù)算1、天然綠色植物在本地租賃或者購(gòu)買，若租賃根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)應(yīng)在*元/月，以合同形式支付（屬營(yíng)業(yè)成本不計(jì)入預(yù)算）2、仿真綠色植物（葉子的季節(jié)性變化）高大的布景用仿真植物，用于大廳的布置，以橡樹等為主，預(yù)算*元。3、娟花、塑料花、干花布置購(gòu)買原材料，自己來(lái)進(jìn)行布置4、裝飾物品的布置裝飾品要有一定的檔次和個(gè)性風(fēng)格，以具有咖啡文化特色和地方文化特色為主，客人若非常喜歡想購(gòu)買也是可以的，預(yù)算布置在*元左右。（其中包括*個(gè)能特顯本店文化特色的較大型裝飾品）5、裝飾畫的布置裝飾畫布置是軟布置的重點(diǎn)之一，以油畫、版畫、寫真為主，主要體現(xiàn)咖啡文化和環(huán)境氛圍預(yù)算在*元 合計(jì)預(yù)算*元七、燈具預(yù)算燈具的選購(gòu)與整體裝修風(fēng)格相一致，以歐式風(fēng)格為主，在門廳和樓梯上方的燈具為大型的外，其余地方以吊燈、射灶、壁燈為主，特顯出咖啡店的氛圍和燈光的層次感，綜合用好局部光，反射光、直射光、臺(tái)燈光、布幔光、筒燈光、假性光、展示光、梁上光的整體組合。燈具預(yù)算為：*元八、吧臺(tái)預(yù)算吧臺(tái)根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)分為*