食品藥品安全監(jiān)管工作實(shí)施方案(最新)

1、食品藥品安全監(jiān)管工作實(shí)施方案為進(jìn)一步加大食品、藥品安全監(jiān)管力度，切實(shí)解決我鎮(zhèn)食品、藥品安全工作中存在的問(wèn)題，全面提升食品、藥品安全水平，保障廣大人民群眾飲食健康，結(jié)合我鎮(zhèn)際，特制定本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想深入貫徹落實(shí)黨的X 精神，遵循“集中部署、突出重點(diǎn)、屬地管理、聯(lián)合督導(dǎo)”的原則，抓好食品、藥品安全宣傳、排查工作。通過(guò)深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治， 督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊食品藥品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，加大嚴(yán)懲重處力度。 切實(shí)解決影響食品、藥品安全的突出問(wèn)題，使全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品、藥品安全消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)成立 X 鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作領(lǐng)

2、導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長(zhǎng) X擔(dān)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)副鎮(zhèn)長(zhǎng) X 具體負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作的落實(shí)，成員： X、魏濤、毛澤興、張必貴、王文軍、陳昌德。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，鎮(zhèn)食藥安辦主任陳昌德同志，負(fù)責(zé)日常事務(wù)的安排、落實(shí)和督促檢查工作。三、具體工作安排（一）監(jiān)管工作制度化按照食品藥品監(jiān)管體制、 機(jī)制改革后的職責(zé)調(diào)整和分工， 理清鎮(zhèn)人民政府的職責(zé)范圍， 加大對(duì)食品藥品監(jiān)管工作的力度， 制定食品安全“ 152”工作機(jī)制。即：制定一套制度（ X 鎮(zhèn)食品藥品安全隱患排查網(wǎng)格管理制度、 X鎮(zhèn)食品藥品安全目標(biāo)考核細(xì)則、 X鎮(zhèn)農(nóng)村群宴管理制度及流程圖、 X 鎮(zhèn)食品藥品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度），把握五個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域（學(xué)校、食品生產(chǎn)

3、企業(yè)、非法生產(chǎn)小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位），強(qiáng)化兩個(gè)手段（宣傳手段和三級(jí)網(wǎng)絡(luò)）。（二）宣傳教育常態(tài)化（鎮(zhèn)食藥安辦牽頭，村（社區(qū)）配合）在 3 月中旬組織一次大型群眾性宣傳教育活動(dòng)。 在 5 月中旬前對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、 流動(dòng)廚師、幫工等開(kāi)展一次食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。每季度對(duì)村（社區(qū)）食品安全信息員和群宴管理人員進(jìn)行一次業(yè)務(wù)培訓(xùn)。每年張貼大型宣傳標(biāo)語(yǔ)不少于2幅，發(fā)放宣傳單不低于3000 人次。（三）群宴管理責(zé)任化（由各村（社區(qū)）牽頭，鎮(zhèn)食藥安辦督查指導(dǎo)）按照屬地管理的原則，由各村（社區(qū)）負(fù)責(zé)群宴的申報(bào)和監(jiān)管工作，每村（社區(qū)）確定 1 名專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作。群宴管

4、理人員按要求督促農(nóng)村群宴舉辦者申報(bào)， 并將申報(bào)資料及時(shí)報(bào)鎮(zhèn)食藥安辦備案。在群宴舉辦的前一天和當(dāng)天， 負(fù)責(zé)到現(xiàn)場(chǎng)宣傳食品安全知識(shí)和指導(dǎo)廚師和幫工落實(shí)食品安全管理規(guī)范。確保群宴管理3 個(gè) 100%落實(shí)，即： 100%知曉、 100%申報(bào)、 100%現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。（四）排查整治無(wú)縫化（由食藥安辦牽頭，工商、畜牧、農(nóng)業(yè)、安辦、派出所、中小學(xué)校、各村（社區(qū)）配合）按照我鎮(zhèn)確定的 5 個(gè)重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域， 橫向到邊、縱向到底開(kāi)展食品安全排查和整治，確保無(wú)遺漏、無(wú)死角，用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。 1、中小學(xué)校及周邊。對(duì)全鎮(zhèn) 13 所大中小學(xué)幼兒的

5、食堂進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，并在開(kāi)學(xué)前對(duì)照學(xué)校食堂管理標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格梳理存在的問(wèn)題和隱患，同時(shí)對(duì)其內(nèi)部超市、食品餐飲經(jīng)營(yíng)門(mén)店進(jìn)行定期檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促其及時(shí)整改。 同時(shí)聯(lián)合鎮(zhèn)城管對(duì)學(xué)校周邊的餐飲進(jìn)行規(guī)范，嚴(yán)厲打擊流動(dòng)非法經(jīng)營(yíng)小攤販。 2、食品生產(chǎn)企業(yè)。對(duì)全鎮(zhèn)1 家食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管，定期對(duì)其進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬進(jìn)行檢查，對(duì)其執(zhí)行生產(chǎn)環(huán)節(jié)消毒規(guī)程進(jìn)行抽查， 對(duì)其生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)范情況進(jìn)行檢查并建立管理臺(tái)賬。 3、非法生產(chǎn)小作坊。根據(jù)各村（社區(qū)）排查上報(bào)情況，嚴(yán)厲打擊全鎮(zhèn)范圍內(nèi)出現(xiàn)的非法食品生產(chǎn)加工小作坊，堅(jiān)決做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，并定期進(jìn)行回查。4、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的餐飲、肉食、蔬菜、水產(chǎn)品

6、、干雜店、家禽宰殺點(diǎn)等進(jìn)行日常監(jiān)管，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理設(shè)置食品安全巡查員1 名，及時(shí)向鎮(zhèn)食安辦報(bào)告日常巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題， 并按照食品藥品監(jiān)督管理辦法等文件要求， 聯(lián)合工商等執(zhí)法部門(mén)對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治。 5、餐飲服務(wù)單位。對(duì)全鎮(zhèn)餐飲店建立臺(tái)賬，嚴(yán)格要求各餐飲店按照許可經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行食品售賣(mài)，嚴(yán)格要求餐飲從業(yè)人員持證上崗，隨時(shí)更新本店資料。四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任各村（社區(qū)）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排。針對(duì)各項(xiàng)治理整頓內(nèi)容，實(shí)化細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，明確完成時(shí)限和考核指標(biāo)，推行網(wǎng)格化管理，把監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到人，確保工作任務(wù)的圓滿(mǎn)完成。（二）突出重點(diǎn)，務(wù)求取得實(shí)效針對(duì)轄區(qū)食品藥品安全監(jiān)管工作中存在的難點(diǎn)、多發(fā)和易反復(fù)的突出問(wèn)題，開(kāi)展區(qū)域性治理整頓，嚴(yán)打惡意違法犯罪行為。 將組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治與規(guī)范 “小作坊、小攤販”監(jiān)管、開(kāi)展“四打擊四規(guī)范”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)、創(chuàng)建食品安全示范縣等重點(diǎn)工作有機(jī)結(jié)合起來(lái)，統(tǒng)籌兼顧，不斷創(chuàng)新工作思路，推進(jìn)