[茶樹菇的種植方法]茶樹菇種植方法(Word可編輯版

1、優(yōu)質(zhì)文檔茶樹菇的種植方法茶樹菇種植方法（最新版）-Word文檔，下載后可任意編輯和處理-要如何做才能夠把茶樹菇栽培出來，要如何 做才能夠把茶樹姑賣出去？以下是煙花美文網(wǎng)小編給大家?guī)聿铇涔?種植技術(shù)，以供參閱。茶樹菇種植技術(shù)選用優(yōu)良菌株：我國各地主栽的茶樹姑優(yōu)良菌株來源主要有兩 處，一是福建省三明市真菌研究所，其菌株菌柄粗，叢子實體數(shù)少， 顏色較深，菌蓋呈棕褐色，子實體耐高溫能力強，產(chǎn)量高，但鮮姑口 感稍差;二是江西廣昌，其菌株菌柄細(xì)，叢子實體數(shù)多，顏色略淺， 菌蓋呈紅棕色，產(chǎn)量略低，但肉質(zhì)嫩，鮮姑口感好。建議菇農(nóng)從正規(guī) 單位直接引進(jìn)母種擴(kuò)繁?？茖W(xué)配方：茶樹姑培養(yǎng)料含氮量過高，污染率高、出姑遲

2、;含氮 量過低，產(chǎn)量低。建議采用以下兩個配方：木屑36%、棉籽殼36%、 缺皮20%、玉米粉5%、茶籽餅1%、輕質(zhì)碳酸鈣1%、糖1%, pH值7 7. 5;或者棉籽殼87%、麥獲10%、石灰2%、糖1%,含水量56%60%, pH 值 77. 5o滅菌：裝袋完畢，用干凈的棉布擦干凈菌袋表面，便可進(jìn)鍋滅菌。 高壓滅菌要求溫度在115公斤壓力下滅菌3小時，常壓滅菌需溫度在 100 后再保溫100 C,維持10-12小時。接種：首先應(yīng)選擇質(zhì)量好，菌齡不超過80天的適齡菌種，接種 時的姑筒的余溫不能超過36C,否則易燒死菌種，造成不萌發(fā)菌絲 的現(xiàn)象。溫度低于30 C后，將菇筒放入接種箱內(nèi)，再將各種接種

3、器 械經(jīng)75%酒精消毒后放入接種箱內(nèi)一起用消毒粉消毒15-20分鐘，可 開接種，接種時袋口要靠近酒精燈火焰處，袋口朝下，除少量菌種接 入洞內(nèi)，大部分菌種放在培養(yǎng)基表面，然后扎緊袋口，一瓶生產(chǎn)種可 接菌袋20-25袋。培養(yǎng)：接種后速將菌袋放入培養(yǎng)室的姑架上培養(yǎng)，室內(nèi)應(yīng)保持 23 C左右。相對空氣濕度應(yīng)保持不超過65%左右。室內(nèi)光照不能太 強，應(yīng)在黑暗下培養(yǎng)，以免一面發(fā)菌，一面出菇的現(xiàn)象出現(xiàn)，早晚通 風(fēng)，勤打掃，特別注意防鼠害，以免感染其它雜菌，造成嚴(yán)重?fù)p失， 菌絲生長經(jīng)30天左右，可解開扎口線，進(jìn)入少量空氣，使其更快成 長。一般溫度適宜，60天左右，可開袋出菇。茶樹姑形態(tài)特征子實體單生、雙生或叢

4、生，菌蓋直徑5-10cm,表面平滑，初暗 紅褐色，有淺皺紋，菌肉白色，中實。環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。菌柄中實，長10厘米左右，柄粗1-2厘米、黃口色。成熟期菌 柄變硬，菌柄附暗淡粘狀物，菌環(huán)殘留在菌柄上或附于菌蓋邊緣自動 脫落。菌泡子卵形至橢圓形，淡褐色。茶樹菇地理分布柱狀田頭菇主要分布在北溫帶和亞熱帶地區(qū)。我國主要產(chǎn)地為福 建古田縣，江西廣昌縣等，其中廣昌縣，2021年全縣培植茶樹菇筒 約1.8億筒，生產(chǎn)干菇約930萬斤，年總產(chǎn)值2. 4億元。昆明、成都、 北京等地。另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云貴高原 和黔桂山地也是重要產(chǎn)區(qū)。茶樹姑在自然條件下，生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根

5、部及其 周圍，生長季節(jié)主要集中在春、夏之交及中秋前后?？撤ダ狭趾蟮脑?生林中較多發(fā)生。由于油茶樹木質(zhì)堅硬，腐朽速度慢，因此茶樹菌絲 體的生長周期特長。據(jù)調(diào)查，野生茶樹菇的發(fā)生往往受上一年降水量的影響。即上一 年的降水量多，第二年3月份前又是適量的降水，那么第二年的四五 月份就會有大量的茶樹姑發(fā)生。如果第一年降水較少，第二年3月份 也比較干旱，那么即使第二年四五月份降水較充沛，茶樹菇的發(fā)生也 較少。正是由于發(fā)菌時間長，有利于菌絲聚集能量和蓄積子實體生長 發(fā)育所需的充足營養(yǎng)物質(zhì)，才形成了營養(yǎng)豐富、清脆爽口、味道鮮美、 口感極佳、外形美觀、香氣獨特的姑中珍品一一茶樹菇。油茶分布于酸性紅壤和黃壤的中南

6、亞熱帶常綠葉林帶，油茶分布 的范圍，包括江西、福建的武夷山區(qū)，湘、鄂、浙等省的山地和丘陵, 云貴高原及黔桂山地。這些地方年平均氣溫為10-20P,但大部分在 18C以上；1月份的平均氣溫在4C以上，南部可達(dá)10Co 一般冬季 均無嚴(yán)寒，無霜期長達(dá)300天以上。年降水量大部在1500毫米以上。 氣候溫暖濕潤，土壤肥沃，四季云霧繚繞，有利于油茶樹枯干的腐朽, 極宜于茶樹姑菌絲的生長發(fā)育和優(yōu)質(zhì)菇的形成。正是由于這些得天獨 厚的優(yōu)越自然地理環(huán)境，才造就了茶樹姑這上難得的山中珍品。茶樹姑的營養(yǎng)價值1、茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能 合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋口、碳水化合物等營

7、養(yǎng)成分。2、茶樹菇還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、 鋅、硒等元素都高于其它菌類。3、茶樹姑營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19. 55%,所含蛋白質(zhì)中有 18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天 門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，總氨基酸含量為16.86%, 人體必需的8種氨基酸含量齊全。4、茶樹菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功 效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。茶樹姑生長條件1營養(yǎng)茶樹菇是一種對木質(zhì)素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。經(jīng)人工 馴化后，可利用油桐、楓樹、柳樹、棟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料, 但以材質(zhì)較疏松、含單寧成分較少

8、的雜木屑較適應(yīng)茶樹菇生長。由于茶樹菇菌絲分解木材能力較弱，而分解蛋白質(zhì)能力很強, 為提高茶樹菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須在配方中加入適合的有機氮源，如 新鮮的米糠、缺皮、花生餅粉、棉子餅粉等。茶樹姑除能利用雜木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作 為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，淀粉、纖維素等利用能力較弱。 最適C/N為54： lo2. 溫度茶樹姑屬中溫型食用菌。其菌絲體在4-35C條件下都能生長， 在0C以下和35C以上則停止生長，在45C以上失去活力而死亡。 菌絲在25C時生長最快，每H伸長7.5mm, 20-28C范圍內(nèi)，其生長 較快。3. 水分和濕度茶樹姑栽培的培養(yǎng)基含水量應(yīng)掌握在60%-6

9、5%,即用手抓一把培 養(yǎng)基，用勁捏，指縫間濕潤，稍有水但不流下，手指松開成塊，落地 后散開為宜。但不同種類的木屑及粗細(xì)不同略有差別，應(yīng)靈活掌握。 菌絲生長時，空氣相對濕度要求在70%以下；子實體形成發(fā)育期為 85%-95%,生長期適當(dāng)降低，以延長產(chǎn)品保鮮期。4. 空氣茶樹菇屬好氣性大型真菌，對二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧 化碳濃度過高，易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細(xì)小、 早開傘、畸形菇。菌絲生長階段發(fā)菌室要間斷通氣，每天通風(fēng)1-2次, 子實體生長階段栽培房要勤通風(fēng)換氣，每天通風(fēng)3-6次，視實際情況 而定。5. 光線培養(yǎng)菌絲不需光，原基形成子實體生長需150-10001X光照。子

10、實體生長有明顯向光性，一定條件下可獲得蓋小、柄長的產(chǎn)品，猶如 金針菇栽培。6. 酸堿度茶樹姑菌絲喜弱酸性環(huán)境，最適pH5. 5-6. 5, pH值4以下或6. 5 以上菌絲生長稀疏、緩慢。茶樹姑病害防治技術(shù)1、青霉一般接種六到十天后菌筒出現(xiàn)黃豆大青綠色毒點，以后慢慢擴(kuò)大 并阻礙茶樹姑菌絲生長，嚴(yán)重時可殺死茶樹姑菌絲，主要原因是菌種 不純、帶雜、接種消毒不嚴(yán)造成接種污染、消毒滅菌時間不夠、培養(yǎng) 基雜菌胞子沒有殺死，接種后慢慢恢復(fù)生長。2、白霉菌絲恢復(fù)生長后，有一層稀疏的白色菌絲，在茶樹姑菌絲前而或 一邊開始生長，象絨毛狀阻礙茶樹姑菌絲生長，主要原因是：空氣溫 度大雜菌、抱子系數(shù)增高，造成接種消毒困難，接種場地空氣流動過 大，造成外界空氣吹進(jìn)箱體，菌種不純，封口不嚴(yán)。3、鏈胞霉接種二到三天后從袋口或破損部位長出粉紅色狀范子，隨風(fēng)在空 中飛揚，此雜菌傳播速度極快，特別是在高溫度濕天極易發(fā)生。防治 措施：首先要搞好環(huán)境衛(wèi)生，加強通風(fēng)換氣，降低姑房濕度，破損菌 筒及時處理;發(fā)現(xiàn)有個別感染時，輕輕拿到遠(yuǎn)處深埋，以防傳播。實 踐證明柴油對此雜菌有抑制作用。4、綠霉菌筒在走菌期或開口后從口上開始出現(xiàn)綠色斑塊，以后迅速擴(kuò) 大，整筒變成墨綠色，整個菌筒報廢。主要原因：環(huán)境條件太差，雜 菌系數(shù)過大，溫度過高35C以上，開口時高溫高濕通風(fēng)不良，菌種 抗雜能力