食品的調(diào)查報(bào)告

1、食品的調(diào)查報(bào)告 導(dǎo)語(yǔ)：現(xiàn)如今，我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代。隨著 經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著。以下小 編為大家介紹食品的調(diào)查報(bào)告文章，歡迎大家閱讀參考 !食品的調(diào)查報(bào)告 每次爸爸看到我吃飯時(shí)慢騰騰，難 以下咽的樣子，總是會(huì)提起他們小時(shí)候的事情，他說(shuō)，他小 的時(shí)候， 由于整個(gè)社會(huì)物質(zhì)匱乏， 很多人是上頓接不上下頓， 如果你稍微吃慢一點(diǎn)， 早就沒(méi)有了， 大家吃飯總是狼吞虎咽， 像他兄弟姐妹多，煮的面條奶奶只能吃一點(diǎn)面湯，大家面湯 都要搶著吃，有時(shí)奶奶面湯都得不到吃呢，關(guān)于食品安全調(diào) 查報(bào)告。外公、外婆也時(shí)常給我講過(guò)去的日子，覺(jué)得我們現(xiàn) 在生活在好時(shí)代了。由于社會(huì)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的

2、進(jìn)步，糧 食產(chǎn)量大大提高了，解決了人們的溫飽問(wèn)題。我覺(jué)得我們生 活在好時(shí)代，非常幸運(yùn)，感謝祖國(guó)?？墒墙鼛啄暝谖覀兊纳钪谐霈F(xiàn)了很多不和諧的事件，首先 是“紅心蛋”蘇丹紅事件，再次是“大頭娃娃”三鹿奶粉事 件。人們看待食物杯弓蛇影，大人們經(jīng)常說(shuō)，現(xiàn)在吃飯嚼之 不香，食之無(wú)味。我在想，肯定是現(xiàn)在人們生活好了，不挨 饑受餓了，天天大魚(yú)大肉吃多了，把味道沖淡了，當(dāng)然覺(jué)得 什么都不好吃了， 直到有一天， 我無(wú)意中看到了 金沙講壇 第 32 期由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授原鶴洋主講的解讀飲食污染與健康講座。聽(tīng)了原教授的講座才明白，原來(lái)現(xiàn)在市面 上食物真的不如過(guò)去的香了，不是長(zhǎng)輩們味口吃高了。而是 現(xiàn)在在種植和生產(chǎn)

3、過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題。在我們家還是非 常注意食品安全的，因?yàn)榘职质?HACCP食（ 品安全管理體系 ） 咨詢(xún)師，經(jīng)常接觸一些食品生產(chǎn)企業(yè)，或動(dòng)物飼料、添加劑 的生產(chǎn)企業(yè)。所以經(jīng)常告訴我，哪些添加防腐劑多不能吃， 這種食品怎么選擇，那種白水怎么選擇，像我到商場(chǎng)去賣(mài)食 物，要注意生產(chǎn)日期，標(biāo)志，還有食品添加劑及防腐劑 的多少等等。但我每次站在琳瑯滿(mǎn)目的商品前，總是躊躇不 前，這些食品或多或少總是添加了各種各樣的添加劑及防腐 劑，多的防腐劑就達(dá)七八種，少的也有五六種。很多時(shí)候我 都是無(wú)功而返。至少這些商場(chǎng)的商品還是明確標(biāo)示出來(lái)，我 們還可選擇， 在自由市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的蔬菜、 水果、家禽、肉類(lèi)呢？ 又怎么辨

4、別呢？大家是否在選擇過(guò)程中注意到食品安全了 呢？于是，我決定對(duì)我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜、水果、 肉類(lèi)等作一個(gè)隨機(jī)小調(diào)查，了解一下大家對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí) 現(xiàn)狀，調(diào)查報(bào)告關(guān)于食品安全調(diào)查報(bào)告 。也好提出建議 !本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查表的形式進(jìn)行。調(diào)查對(duì)象 不確定具體人群、歲數(shù)、性別、學(xué)歷，在社區(qū)公共區(qū)域隨機(jī) 調(diào)查。時(shí)間從 XX年9月30日至 XX年 10月6日，共計(jì) 7天。 調(diào)查表的設(shè)計(jì)過(guò)程應(yīng)考慮到調(diào)查對(duì)象中各年齡各層次的人 員都有， 我對(duì)調(diào)查表設(shè)計(jì)要求考慮內(nèi)容簡(jiǎn)單易懂， 填寫(xiě)方便， 數(shù)量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主 要選擇了三個(gè)方面：水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必 須

5、品。水果類(lèi)：香蕉、獼猴桃、 蘋(píng)果、桃子；蔬菜類(lèi)：黃瓜、 西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品：肉類(lèi)、鹵制 品、菜油、熟食品。個(gè)人信息等內(nèi)容，如：性別、年齡、學(xué) 歷。選擇它們主要是它們?cè)谌藗儾妥郎蠋缀跆焯炜梢?jiàn)，與人 們生活密不可分。由于考慮到不同層次人員及網(wǎng)絡(luò)填寫(xiě)方便， 設(shè)計(jì)為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選 視為無(wú)效調(diào)查表。最后也希望收回大家的意見(jiàn)，或許有比我 們方法更好的我們也可以吸收，所以增加了建議一欄。還考 慮到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時(shí)間，得盡早發(fā)出調(diào)查表， 才能盡快完成調(diào)查。調(diào)查過(guò)程在社區(qū)隨機(jī)向路過(guò)的行人發(fā)放調(diào)查表 45 份， 本次調(diào)查活動(dòng)在策劃時(shí)間內(nèi)共收回 43

6、 份，回收調(diào)查表中有 效 41 份，無(wú)效 2 份，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查收回 6 份，收回的有效調(diào)查 表共計(jì) 47 份。在本次調(diào)查的 47 人中。其中女性公民 18 人、 男性公民 29人； 35歲以下 24人、 35歲至 55歲 14人、 55 歲 9 人；接受調(diào)查人群受教育程度：中等教育 25 人、高等 教育 18 人、研究生以上 4 人。根據(jù)收回的調(diào)查信息，我請(qǐng) 媽媽協(xié)助我設(shè)計(jì)了柱狀圖進(jìn)行分析。1總體分析總體分析得出肉類(lèi)正確選擇占 %；鹵制品正確選擇占 %； 菜油正確選擇占 %；其它熟食品正確選擇占 %。水果類(lèi)正確選 擇率最高的是獼猴桃為 77%；最低的是香蕉為 %；蔬菜類(lèi)正確 選擇率最高的是茄子為 66%，最低的是西紅柿為 %。從分析中 發(fā)現(xiàn)大家對(duì)肉類(lèi)、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和 識(shí)別，比如菜油這些正確選擇率非常高。相比之下對(duì)蔬菜和 水果的正確選擇和識(shí)別便不盡人意了。2按年齡段來(lái)分析年齡在 35 歲以下共計(jì) 24 人，對(duì)其它熟食品正確率為 100%，最低為蘋(píng)果 %。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的，果皮濕潤(rùn) 的。其實(shí)并不是很好，反而你認(rèn)為不好的蘋(píng)果才是相對(duì)綠色 無(wú)污的。年齡在 35 歲至 55 歲共計(jì) 14 人，其中正確選擇率最高 的是菜油為 100%，最低是香蕉為 %