關(guān)于食品安全工作自查報告.doc

1、關(guān)于食品安全工作自查報告關(guān)于食品安全工作自查報告縣食安辦：根據(jù)XX縣食藥監(jiān)局X食安辦20XX1號文件 關(guān)于開展20XX年度鎮(zhèn)鎮(zhèn)食品安全工作目標(biāo)自查通知的精神，現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全工作自查情況報告如下：一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)（一） 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善組織鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府對食品藥品安全工作十分重視，成立了由鎮(zhèn)長為組長，分管副鎮(zhèn)長為副組長，黨政辦、工商所、派出所、安辦、衛(wèi)生院、畜牧站等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的XX鎮(zhèn)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所，配備專人負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)的食品藥品安全工作，從組織上保證了全鎮(zhèn)食品藥品安全工作的有效有序開展。（二）落實責(zé)任，強(qiáng)化措施與各村、各食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)簽訂食

2、品安全工作責(zé)任書，落實食品企業(yè)安全主體責(zé)任，進(jìn)一步明確各自的工作職責(zé)。并結(jié)合實際制訂和下發(fā)了XX鎮(zhèn)食品藥品安全實施方案和XX鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，指導(dǎo)和規(guī)范全鎮(zhèn)食品藥品安全事故的應(yīng)急處置工作。同時，我們進(jìn)一步建立健全食品安全管理機(jī)制，建立健全鎮(zhèn)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，為各村配備食品協(xié)管員，具體管理本村的集體性聚餐活動申報，明確專人負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)日常食品安全工作。二、加強(qiáng)宣傳教育培訓(xùn)，提高全鎮(zhèn)維護(hù)食品藥品安全的意識和能力宣傳教育培訓(xùn)也是一種監(jiān)管，通過宣傳教育培訓(xùn)，提高廣大人民群眾對食品安全的參與權(quán)、知情權(quán)，增強(qiáng)維權(quán)意識，提高自我保護(hù)能力。一是完善宣傳機(jī)制，開展食品安全宣傳活動，做到了“五進(jìn)”，即

3、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)村組、進(jìn)工地，共印發(fā)張貼食品衛(wèi)生法產(chǎn)品質(zhì)量法等宣傳材料3000多份，擴(kuò)大了宣傳教育覆蓋面，提高了村民食品藥品安全意識。二是認(rèn)真開展食品安全法相關(guān)知識培訓(xùn)，鎮(zhèn)食安辦組織全鎮(zhèn)9個村（社區(qū)）、中小學(xué)校負(fù)責(zé)人參與食品藥品安全知識培訓(xùn)，通過培訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)了我鎮(zhèn)兩網(wǎng)人員對食品安全工作的重視，明確了協(xié)管員的監(jiān)督責(zé)任、提高了食品藥品安全知識的指導(dǎo)。三是開展取締無證經(jīng)營餐館行動，共取締13家無證經(jīng)營餐館，督促辦理證照手續(xù)的餐館5家，保障了餐飲業(yè)市場的有序、正常。三、開展情況一是嚴(yán)格對進(jìn)入市場的食品藥品把關(guān)，加強(qiáng)了對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管和對食品加工企業(yè)的監(jiān)督，實行食品生產(chǎn)巡查、安全監(jiān)

4、督等監(jiān)管制度；二是加強(qiáng)食品藥品流通、消費(fèi)領(lǐng)域的綜合治理。全面落實市場巡查制度，推行餐飲業(yè)、學(xué)校食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級制度。強(qiáng)化蓄禽屠宰行業(yè)管理，保證無隱患豬牛羊肉食品在市場上流通；三是采取綜合措施，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為。將監(jiān)管重點和工作重心下移到全鎮(zhèn)9個村（社區(qū)），加大對分散在農(nóng)村各類食品批發(fā)市場，集貿(mào)市場、個體商鋪、小加工作坊、村衛(wèi)生室的監(jiān)管力度，強(qiáng)化對餐飲、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的檢查監(jiān)督。針對近年來國內(nèi)外發(fā)生的重大食品藥品安全事故，結(jié)合轄區(qū)施工單位食堂多、雜的情況，鎮(zhèn)政府時刻崩緊食品安全這根弦，采取了一系列有效措施，堅持每月檢查施工單位食堂，進(jìn)行常態(tài)化管理，對各村的“紅

5、白喜事”聚餐進(jìn)行登記備案，并排專人進(jìn)行檢查指導(dǎo)；對本地、外地的施工單位食堂進(jìn)行登記，檢查落實單位的名稱地址、食堂負(fù)責(zé)人、食堂面積、供餐人數(shù)等，并定期到現(xiàn)場檢查食堂衛(wèi)生，做好檢查記錄，對安全隱患提出整改意見。檢查內(nèi)容主要包括: 從業(yè)人員的健康資格證，飲用水源的衛(wèi)生安全，生熟菜的食用規(guī)則，留樣儲備及消毒情況等。并要求做好食堂內(nèi)外及周邊的環(huán)境衛(wèi)生；對鎮(zhèn)上的農(nóng)家樂、小餐飲店、學(xué)校單位食堂專項整頓、排查模底、逐戶登記并與店主簽訂衛(wèi)生責(zé)任書，并簽發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督通知書。通過整頓，所有經(jīng)營戶都沒有使用地溝油，設(shè)立了固定垃圾容器，食品用具有清洗消毒設(shè)施、防蠅、防塵、防鼠設(shè)施設(shè)備、排污設(shè)施等并做好索證和臺賬記錄，要求

6、做好“門前四包”。三、存在的問題和對策今年以來，我鎮(zhèn)食品安全工作在上級的指導(dǎo)下，通過全鎮(zhèn)上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在著一些不容忽視的問題。一是農(nóng)村食品藥品安全隱患明顯存在，目前我鎮(zhèn)的食品流通市場的主體仍然是小型商店和農(nóng)貿(mào)市場，由于廣大群眾自我保護(hù)意識不強(qiáng)，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品藥品的侵害對象，食品安全問題存在；二是初級農(nóng)產(chǎn)品加工條件較差，生產(chǎn)設(shè)備簡易，生產(chǎn)場所簡陋，生產(chǎn)工藝落后；三是學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全問題依然存在，四是機(jī)構(gòu)職能調(diào)整后，藥品監(jiān)管力量嚴(yán)重削弱，藥品安全存在較多的安全隱患。所有這些問題，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決。一是加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。通過向社會發(fā)布市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信和檢測信息活動，宣傳食品科學(xué)知識，提高人民群眾食品安全的意識和自我保護(hù)能力；二是加強(qiáng)協(xié)作，齊抓共管，