從業(yè)人員健康體檢制度

1、從業(yè)人員健康體檢制度 1、從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康體檢， 符合中華人民共和國食品安全法等有關(guān)法律法規(guī)要求的方可 從事相關(guān)生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)； 2、新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)、經(jīng)營的從業(yè)人 員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗； 3、健康體檢須到食品藥品行政監(jiān)管部門認(rèn)定的具備體檢資 質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行； 4、健康證專人專用，不得轉(zhuǎn)借、涂改、倒賣，上崗操作時(shí) 必須配戴或懸掛明顯處以便群眾監(jiān)督； 5、在體檢中凡查出患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道 傳染?。òú≡瓟y帶者） 、活動(dòng)性結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚 病及其他有礙食品安全的疾病時(shí)， 不得從事接觸直接入口食品的 工

2、作，應(yīng)及時(shí)調(diào)離工作崗位； 6、用人單位應(yīng)建立從業(yè)人員的健康檔案，工作中應(yīng)隨時(shí)檢 查從業(yè)人員的健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)有礙食品生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)的疾 病，及時(shí)治療或調(diào)離，職業(yè)禁忌調(diào)離率達(dá)100%； 7、食品藥品行政監(jiān)管部門應(yīng)將從業(yè)人員健康體檢的檢查作 為經(jīng)常性監(jiān)督的常規(guī)內(nèi)容，督促健康體檢工作的執(zhí)行和落實(shí)。 精品文庫 個(gè)人衛(wèi)生制度 1、堅(jiān)持四勤（勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換洗衣 服、被褥、勤洗換工作服、帽） 2、儀容儀表符合要求（按規(guī)定著裝、上班不帶戒指、耳環(huán)、 男不留長發(fā)、女發(fā)不披肩、化妝淡而大方） 3、操作時(shí)不吸煙、工作時(shí)不做有礙服務(wù)形象的動(dòng)作，如抓 頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打

3、哈欠?？人?或打噴嚏時(shí)，要用手帕掩住口鼻等。 4、每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作者必須進(jìn)行體檢， 取得健康證后方可參加工作。 5、凡患有五種傳染?。毫〖病?、病毒性肝炎（包括病 毒攜帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病，及時(shí)停止 操作食品工作，進(jìn)行治療，經(jīng)醫(yī)生證明確已治愈無傳染性后才能 恢復(fù)工作。有其他有礙食品安全的疾病如流涎、肛門痿、膀胱痿 等，不得參加接觸直接入口食品工作。 歡迎下載11 場所環(huán)境衛(wèi)生管理制度 1、嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國食品安全法，杜絕食物中 毒事故發(fā)生。 2、從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的從業(yè)人員須定期體檢，持有效健 康證方可上崗。 3、從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的從業(yè)人員要做到

4、“四勤”（即勤洗 ，五不 手、剪指甲、勤洗澡理發(fā)，勤換衣服被褥，勤換工作服） （即：不隨了吐痰，不抽煙，不用手抓食品，不對食品打噴嚏， 不直接用勺嘗味）。 4、洗碗池、洗菜池及時(shí)擦洗疏通，餐廳每日三擦三掃，做 5、嚴(yán)格執(zhí)行雙墩、雙刀制，生熟分開制，杜絕交叉感染。 6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使 用前必須洗凈消毒。 7、采購各種肉類，必須堅(jiān)持索要檢疫證件及屠宰證明等。 食品生產(chǎn) 經(jīng)營個(gè)體戶由主管部門或行業(yè)組織會(huì)同食品藥品監(jiān)管部門共同 組織培訓(xùn)工作。食品藥品監(jiān)管部門有責(zé)任協(xié)助食品生產(chǎn)經(jīng)營單位 搞好培訓(xùn)工作，并組織對生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理人 員的考試，對成績合格者，發(fā)

5、給培訓(xùn)合格證。 第四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有按規(guī)定經(jīng)過培訓(xùn)并取得 培訓(xùn)合格證的負(fù)責(zé)人或食品安全管理人員方可申請開業(yè)。 消費(fèi)者投訴管理制度 第一條 為了構(gòu)筑入市商品質(zhì)量安全防線，保護(hù)消費(fèi)者的合 法權(quán)益，有時(shí)公正處理消費(fèi)者投訴，特制定投訴處理制度。 第二條本店特設(shè)立投訴處，在市消費(fèi)者協(xié)會(huì)指導(dǎo)下開展工 作。具體工作由本店質(zhì)檢員負(fù)責(zé)承擔(dān)。 第三條 質(zhì)檢員負(fù)責(zé)消費(fèi)者投訴接待、記錄、調(diào)查、處理、 反饋等投訴事宜。 第四條 要認(rèn)真作好投訴記錄，并開展調(diào)查工作，及時(shí)向店 主匯報(bào)情況，主動(dòng)處理投訴事件。 第五條對于消費(fèi)者投訴應(yīng)登記投訴者的姓名、性別、年齡、 對于投訴事件，質(zhì)檢員能自行處理的，要及時(shí)處理 不能處

6、理的，要及時(shí)向店主請示，在做出處理意見 職業(yè)、單位名稱、聯(lián)系方式、投訴事件等一切與投訴事件有關(guān)的 資料。 第六條 并予以答復(fù)， 后再作處理。 1、 2、 3、 4、 第七條對投訴者的局面答復(fù)應(yīng)載明下列事項(xiàng)： 被投訴事由； 調(diào)查核實(shí)過程； 基本事由及證據(jù)； 責(zé)任及處理意見。 第八條 消費(fèi)者投訴處理情況要定期向工商部門報(bào)告。 第九條 消費(fèi)者直接投訴到市消費(fèi)者協(xié)會(huì)的，質(zhì)檢員應(yīng)積極 配合市消協(xié)妥善處理，不留后患。 餐廚垃圾管理制度 （一）按照國家有關(guān)要求，采取防臭、防流失、防滲漏等措施 防治環(huán)境污染； （二）將餐廚垃圾與其他生活垃圾分類，實(shí)行單獨(dú)收集、密閉 儲(chǔ)存; （三）不得將餐廚垃圾排入雨水管道、污水排水