2021年餐飲春節(jié)活動策劃方案

1、餐飲春節(jié)活動策劃方案 說起春節(jié)，當然少不了年夜飯這一塊，下面了餐飲春節(jié)活動策劃方案，歡迎閱讀! 一、活動時間及總體目標通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情 _，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。 a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌 _ 一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。 _ 二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。 _ 三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打

2、折卡一張。 用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并暢飲軟飲料。 用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。 _ 四、每桌贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。 三、實施步驟： 1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內(nèi)容，做到心中有數(shù)。 2、劃分客戶群(挑選vip客戶) 3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準) 4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準) 5、布置大廳營造喜慶氣氛。 三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣

3、，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。 特制定XX年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請 _給予指示。 主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下： 飯店 _： 1、 _植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。 2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂” 3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請 _修改) 4、飯店大堂玻璃門貼蛇年 _剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。 5、三、四樓陽臺欄

4、桿插上彩旗。 大堂： 1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。 2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。 3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。 4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。 ( _綠化盆栽供應(yīng)商及時更換盆栽)。 5、大堂吧墻面上貼 _剪紙圖案。 6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。 7、播放春節(jié)背景音樂，大年 _八開始播放。 餐廳： 1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國

5、結(jié)或?qū)m燈。 2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。 3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。 4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。 5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。 6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案 7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥， 8、播放春節(jié)背景音樂，大年 _八開始播放。 9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層： 1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。 2、各樓層電梯口掛紅燈籠。 以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考! 四、 _宣傳a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中) b.宣

6、 _頁與 _打折卡 (1)由營銷部負責設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并 _印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位; (2)派發(fā)宣 _頁的對象為 _機關(guān) _、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。 c、電視臺 _： 文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛 _敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐 _625 _99d、祝福