《客房》課程開發(fā)計(jì)劃、實(shí)施方案

1、客房服務(wù)與管理課程開發(fā)計(jì)劃、實(shí)施方案本課程開發(fā)計(jì)劃：開發(fā)步驟開發(fā)內(nèi)容開始時(shí)間截止時(shí)間1理論課、實(shí)踐課教學(xué)大綱：2013.112013.112制定客房服務(wù)與管理課程標(biāo)準(zhǔn)2013.112013.113客房服務(wù)與管理課程設(shè)置2013.112014.14電子教案和PPT課件2013.122014.55搜集相關(guān)素材2013.112013.116試題庫2014.12014.27 課程概況：主要由課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)大綱、課程設(shè)置、課程簡(jiǎn)介4 部分組成。 課程內(nèi)容：教學(xué)資源、電子教案 。 練習(xí)作業(yè)：課后作業(yè)、習(xí)題與參考答案、模擬試卷。 教學(xué)課件：多媒體教學(xué)課件1 套。 實(shí)踐教學(xué)：教學(xué)實(shí)驗(yàn)和案例教學(xué)。 測(cè)試：試題庫

2、、平時(shí)練習(xí)與測(cè)試、模擬試卷、等級(jí)考試模擬。 參考資料：教學(xué)資料、網(wǎng)絡(luò)資料。2013.112014.58在開發(fā)的基礎(chǔ)上，發(fā)表教學(xué)研究與教學(xué)實(shí)踐論文；2014.52014.5實(shí)施步驟內(nèi)容實(shí)施責(zé)任人1根據(jù)客房服務(wù)與管理教學(xué)大綱，選定并確定教學(xué)內(nèi)容，為教學(xué)內(nèi)容撰寫教案，修改后根據(jù)教案寫出電子教案（腳本）。根據(jù)上課老師需要確定教案展示方式：圖片、視頻、動(dòng)畫。張媛，張彥2文字信息的收集，音樂與聲音的錄制，動(dòng)畫和視頻的編輯張媛，張彥3將所有收集的素材通過多媒體工具整合成一個(gè)教學(xué)系統(tǒng)，制作網(wǎng)絡(luò)視頻、PPT課件張媛，張彥4題庫資源建設(shè)張媛5實(shí)訓(xùn)方案建設(shè)張媛6建立學(xué)生互評(píng)、自評(píng)系統(tǒng)張媛9在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)問題，并對(duì)

3、課件進(jìn)行修改，使課件能更好地為教學(xué)服務(wù)。張媛階段目標(biāo)：階段目標(biāo)開始時(shí)間截止時(shí)間第一階段1.到行業(yè)調(diào)研、同類學(xué)校參觀，根據(jù)我校學(xué)生實(shí)際及學(xué)校實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)情況，結(jié)合行業(yè)要求制定人才培養(yǎng)方案。2013.72013.72課程設(shè)置的更改，編寫教學(xué)大綱2013.122013.123教案的撰寫，腳本制作 2014.12014.56實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書、習(xí)題集（約1個(gè)月）根據(jù)腳本要求的知識(shí)模塊，編撰寫教學(xué)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書及教學(xué)大綱，要求符合行業(yè)規(guī)范要求、技能實(shí)訓(xùn)要求，遵循實(shí)用原則，對(duì)教師的實(shí)訓(xùn)有指導(dǎo)作用，對(duì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)有幫助、提升作用。2014.12014.27評(píng)價(jià)題庫建設(shè)（約1個(gè)月）可以與崗位技能鑒定相結(jié)合，教學(xué)評(píng)價(jià)能夠真實(shí)反映學(xué)校及教師的教學(xué)效果，學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)能夠真實(shí)反映學(xué)生對(duì)本門課程技能的掌握情況及學(xué)習(xí)效果。2014.12014.28制作網(wǎng)絡(luò)視頻、PPT課件（約2個(gè)月）以學(xué)生為中心的自主學(xué)習(xí)輔助視頻教材，具備擴(kuò)展課堂教學(xué)的能力，能夠分層次適應(yīng)不同層次的學(xué)生學(xué)習(xí)。2014.32014.59相關(guān)資料與軟件的完善（約