夏飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書畢業(yè)設(shè)計

1、中國環(huán)境管理干部學(xué)院畢 業(yè) 設(shè) 計畢業(yè)設(shè)計類別 ：（請在下面類別中選擇其一）口 營銷方案策劃口 創(chuàng)業(yè)計劃書口 市場調(diào)查與預(yù)測報告題 目： 清涼一夏飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書 系 部 名 稱： 經(jīng)濟(jì)學(xué)系 專 業(yè) 名 稱： 市場營銷 學(xué) 生 姓 名： 蘇春澤 學(xué) 號 20110702312 指 導(dǎo) 教 師： 職 稱 2013年 12月 30 日 摘要近年來飲品的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍短短幾年便以一種不可擋的氣 勢風(fēng)靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會 飲品的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行

2、業(yè)的 腳步引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。但是要注意幾點 1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。 2、品質(zhì)要好口感是否保持一致。 3、小店也要專業(yè)管理。 4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品及時調(diào)整您的產(chǎn)品和目 錄一、 企業(yè)概況二、 創(chuàng)業(yè)者個人情況簡介三、 環(huán)境分析/swot分析四、 市場營銷計劃五、 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和管理計劃六、 財務(wù)計劃(固定資產(chǎn)/流動資金（月）/銷售收入預(yù)測（12個月）/銷售和成本計劃/現(xiàn)金流量計劃)七、 融資計劃八、 生產(chǎn)運營計劃九、 企業(yè)可行性總結(jié)十、 附錄填寫說明：本創(chuàng)業(yè)計劃書內(nèi)容可根據(jù)實際情況調(diào)整。本創(chuàng)業(yè)計劃書模板是根據(jù)syb：start your busines

3、s 叢書之創(chuàng)業(yè)計劃書改編。一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍（商業(yè)創(chuàng)意）： 專為年輕人學(xué)生提供各種飲品小吃。 企業(yè)類型： 生產(chǎn)制造 零 售 批 發(fā) 服 務(wù) 農(nóng) 業(yè) 新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其 它 二、創(chuàng)業(yè)者個人情況簡介以往相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）： 促銷過金龍魚食用油（2012.10） 婚慶做過現(xiàn)場布置（2012.4） 校園內(nèi)推廣過零食（2012.10） 教育背景，學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）： 市場營銷，消費者行為學(xué)，管理學(xué)。（2011.9.42012.1.8）經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)（2012.2.272012.7.6）經(jīng)濟(jì)法，推銷學(xué)，市場調(diào)研，（2012.8.252013.1.6）客戶關(guān)系管理.分銷渠道.公司理財.會計學(xué)

4、基礎(chǔ). 小企業(yè)策劃.營銷策劃（2013.3。162013.7.6） 三、環(huán)境分析/swot分析（一）環(huán)境分析 （1）外部環(huán)境分析 食品飲料行業(yè)是十一五規(guī)劃發(fā)展的重點 行業(yè)之一，國家相關(guān)政策的支持將為食品飲料行業(yè)的發(fā)展帶來巨大的機(jī)遇。軟飲料制造業(yè)是食品行業(yè)中快速增長的子行業(yè)之一，隨著人們消費水品和營養(yǎng)健康意識的提高，軟飲料制造業(yè)得到迅速發(fā)展。 由上面外部環(huán)境分析，可以得出機(jī)會和威脅如下： opportunity 消費者需求多元化為飲料新產(chǎn)品開發(fā)提供廣闊的市場空間的進(jìn)步和生活水平的不度提高，消費者開始更多關(guān)注自我發(fā)展，主要表現(xiàn)為對飲料產(chǎn)品的營養(yǎng)成分以及是否天然健康、綠色環(huán)保和時尚品味等更高層面的心

5、理需求。隨著生活水品的不斷提高會有更多的年輕人和學(xué)生消費。 threat 我國本土飲料企業(yè)大都實業(yè)分散經(jīng)營，規(guī)模一般比較??；區(qū)域性飲料品牌比較多，真正在全國飲品市場上有影響的品牌產(chǎn)品屈指可數(shù)，而且主要的競爭對手就是內(nèi)些大品牌公司比如肯德基，麥當(dāng)勞，必勝客。 （2）內(nèi)部環(huán)境分析 隨著我國生活水品的的不斷提高，學(xué)生和年輕人口味也不斷提高，飲品行業(yè)也不斷提高所以也能滿足學(xué)生和年輕人的口味。尤其是在人流量比較大的地方，會有更多的消費群體進(jìn)店消費。 由上面內(nèi)部環(huán)境分析，可以得出優(yōu)勢和劣勢如下： strength 本店環(huán)境必須做到非常干凈衛(wèi)生，口味更能接近年輕人，本店工作人員一律統(tǒng)一服裝。而且我們還要給消

6、費多的人群提供會員卡和積分兌換方式。店內(nèi)不僅只有飲品還可以做各種符合年輕人口味的各種小吃。 冬天還可以做各種熱品奶茶一類。 weakness 有些年輕人還是感覺飲品里面有大量對身體不健康的物質(zhì)， 由于許多國內(nèi)國外大品牌競爭力非常大，可能很多年輕人注重品牌消費。 （3）綜合上述資料，本企業(yè)若想獲得成功，必須（如何利用優(yōu)勢占領(lǐng)機(jī)會，避開劣勢和威脅，及企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略） 1、本店主要為情侶設(shè)計，也主要是針對大學(xué)生。內(nèi)設(shè)小隔間，每個隔間風(fēng)格各不相同，赤、橙、紅、綠、青、靛、紫是各個隔間的主打顏色。2、 為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售

7、，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。3、 .同時，本店還辦理情侶會員卡，會員積分享受優(yōu)惠或者禮物兌換。4、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量一定要做好。 四、市場營銷計劃1、stp分析 市場細(xì)分segmentation：（市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)） 根據(jù)消費人群的細(xì)分：把消費人群分為：年輕人，學(xué)生，情侶。 根據(jù)消費者收入細(xì)分：把消費群體分為：高收入，中收入，低收入。 目標(biāo)顧客選擇targeting 年輕人，學(xué)生，情侶。 市場定位positioning 消費者對飲品品牌的認(rèn)知度提升，國際國內(nèi)一些飲品品牌成為市場品牌。飲品市場上大多數(shù)消費者消費飲品注重品牌，并愿意嘗試新品牌，穩(wěn)定和提高了飲品品牌的熟悉度，忠誠度和偏愛度。其

8、中中國飲品行業(yè)工業(yè)十強(qiáng)品牌知名度仍居前列，知名度較高，成為國內(nèi)品牌，在一些地區(qū)市場接近甚至超過國際品牌。 2、客戶消費行為描述： 學(xué)生，年輕人，情侶是消費主體占主導(dǎo)，其次是習(xí)慣性購買。購買商品時味道和價格占主導(dǎo)，隨著生活水品的不斷提高學(xué)生手里的零花錢也非常適合在本店消費，以前傳統(tǒng)簡單的消費方式已經(jīng)不能滿足廣大消費者的需求，消費者會更多追求追求這種時尚新穎方便的消費方式。 3、市場的容量/本企業(yè)預(yù)計市場占有率 近年來，中國飲品年產(chǎn)量以超過百分之二十的年均增長率遞增。進(jìn)入90年代，世界茶飲料以百分之十七的年增長速度遞增，被譽(yù)為新時代飲品而風(fēng)靡世界。我國茶飲料市場也增加迅速，2000年產(chǎn)量達(dá)185萬

9、噸，市場份額直逼碳酸飲料、瓶裝水，成為我國飲料市場中的一道亮麗的風(fēng)景線。而飲品市場更是成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一。 市場容量的變化趨勢：隨著我國老齡化越來越嚴(yán)重，國家也會放寬計劃生育。年輕人也會越來越多，市場容量就會變大。 4、4p組合分析（1）、產(chǎn)品產(chǎn)品（產(chǎn)品系列）/服務(wù)主要特征情侶套餐浪漫溫馨適合情侶家庭套餐經(jīng)濟(jì)實惠適合家庭普通套餐物美價廉適合個人會員套餐物超所值適合會員選擇上述產(chǎn)品的原因 （2）、價格 產(chǎn)品（產(chǎn)品系列）/服務(wù)成本價（元）銷售價（元）競爭對手的價格（元）單人套餐520情侶套餐1540聚會套餐3080價格制定的原則和策略采用的是需求導(dǎo)向定價法中的理解價值定價法和聲望

10、定價法。 價格策略原因 問卷調(diào)查來了解年輕人和學(xué)生的經(jīng)濟(jì)水平，制定合理的套餐價格。 （3）、渠道分銷方式（選擇一項）： 產(chǎn)品將賣給： 終端消費者 零售商 批發(fā)商選擇該分銷方式的理由：因為該行業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，對于服務(wù)也直接面對的是終端消費者。 （4）、促銷 人員推銷成本預(yù)測（元/月）廣 告電視廣告?zhèn)鲉螜M幅成本預(yù)測（元/月） 2500公共關(guān)系公共關(guān)系活動成本預(yù)測（元/月）2000營業(yè)推廣套餐優(yōu)惠成本預(yù)測（元/月）3000促銷具體方法、手段及原因 1、促銷旺季，我們要搞促銷。2、對手搞促銷我們要跟上3、廣告橫幅宣傳。促銷是非常重要的只有當(dāng)消費者都了解你，知道你才會來你的店內(nèi)消費。 五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和管

11、理計劃1、企業(yè)將注冊成：個人獨資企業(yè) 個體工商戶 合伙企業(yè) 中外合資企業(yè) 股份有限責(zé)任公司有限責(zé)任公司 其它2、擬議的公司名稱 清涼一夏 3、公司員工 （可以附加組織結(jié)構(gòu)圖和工作描述）職 務(wù)月 薪（元）服務(wù)人員 1800前臺點餐 2000衛(wèi)生保潔員1500 服務(wù)人員 1800后勤人員 1800 4、公司將獲得的經(jīng)營執(zhí)照 許可證和特許經(jīng)營證（特種行業(yè)自填） 類 型費用預(yù)測（元/年） 工商執(zhí)照300 稅務(wù)登記 400 5、公司的責(zé)任 （保險、稅） 類 型費用預(yù)測（元/年）保 險 2500 員工的薪酬 8900 估 稅 合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議： 合伙人 內(nèi)容條款出資方式出資數(shù)額與期限利潤分

12、配與虧損分?jǐn)偨?jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任合伙人個人負(fù)債的責(zé)任協(xié)議變更和終止其他條款六、財務(wù)計劃本企業(yè)資金投入為 50000 （詳見下面財務(wù)報表）本企業(yè)第一年的利潤為 60000 （詳見下面財務(wù)報表）本企業(yè)第二年預(yù)計利潤為 100000 第三年以后企業(yè)利潤基本趨勢為 （解釋原因）逐年趨于平穩(wěn)，因為飲品業(yè)一旦得到人們所認(rèn)知后，前兩年會有一個較高的盈利點，以為人們在這期間會嘗試這種新的飲品，等穩(wěn)定下來后，顧客也趨于平穩(wěn)，營業(yè)額也就趨于平穩(wěn)了。 預(yù)計收回投資期限為 2 年。 1、固 定 資 產(chǎn)（1）、工具和設(shè)備：根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)長期共存?zhèn)洌涸O(shè)備描述數(shù) 量單價（元

13、）總費用（元）設(shè)備描述數(shù)量單價總費用座椅設(shè)備5020010000點餐設(shè)備1050500燈具83002400餐具802160合 應(yīng)商名稱地 址電話或傳真（2）、企業(yè)的交通工具：根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具： 描述數(shù)量單價（元）總費用（元）供應(yīng)商地 址電話或傳真（3）、辦公設(shè)備 辦公設(shè)備需要配備以下設(shè)備：設(shè)備描述數(shù)量單價（元）總費用（元）電腦230006000辦公桌120002000供應(yīng)商地 址電話或傳真（4）、固定資產(chǎn)、折舊明細(xì)資 產(chǎn)價值（元）年折舊額（元）工具設(shè)備 7000 160 交通工具00辦公設(shè)備2000300零售店面5000050000工廠廠房

14、土 地合 計 59000 504602、流動資金（月）（1）、原材料和包裝：材料描述數(shù) 量單價（元）每月總費用（元）原料120000供應(yīng)商地 址電話或傳真（2）、其它經(jīng)營費用（不包括折舊費用和貸款利息）項 目月費用（元）說 明業(yè)主工資5000雇員工資9600租 金8000營銷費用500電 費1000電 話 費200維護(hù)維修費1000保 險 費1000公司注冊費150辦 公 費500其它費用總 計269503、銷售收入預(yù)測（12個月）產(chǎn) 品月 份總 數(shù)1234567891011121銷售數(shù)量300030003000平均單價202020月銷售收入6萬6萬6萬2銷售數(shù)量平均單價月銷售收入3銷售數(shù)量平

15、均單價月銷售收入總 計銷售總量總 收 入6萬6萬6萬4、銷售和成本計劃金額（元） 月份項目123456789101112總數(shù)收入銷售收入6萬6萬6萬經(jīng)營成本原材料耗費200020002000業(yè)主工資500050005000員工工資890089008900租 金800080008000電 費500500500折 舊費200200200維護(hù)維修費500500500電 話 費100100100保費和貸款利息100010001000保 險 費150015001500注 冊 費200200200辦 公 費300300300營銷費用100010001000總經(jīng)營費用100010001000稅 金80008

16、0008000利 潤2180021800218005、現(xiàn)金流量計劃金額(元) 月份項目123456789101112總 數(shù)月初現(xiàn)金業(yè)主投資200002000020000現(xiàn)金流入現(xiàn)金銷售收入600006000060000賒銷的收入貸 款可支配現(xiàn)金100001000010000現(xiàn)金流出現(xiàn)金采購100001000010000業(yè)主工資800080008000員工工資890089008900租 金800080008000營銷費用100010001000電費、電話費100100100貸款利息180018001800維護(hù)維修費500500500辦公費300300300保險費150015001500注冊費20

17、0200200設(shè)備費500050005000償還貸款本金200020002000 稅金800080008000現(xiàn)金支出300003000030000月底現(xiàn)金100001000010000七、融資計劃 由上分析得出，本企業(yè)創(chuàng)業(yè)初期共需要資金： 20萬 預(yù)計融資渠道：銀行貸款，朋友借貸，自己存款 八、生產(chǎn)運營計劃1、企業(yè)選址地 址面積（平方米）租金或建筑成本（元/月）市中心1208000大型商廈內(nèi)1005000選擇地址的主要理由： 商廈和市中心都是人員流動性非常大的地方，市場非常大。也會有很多年輕人和學(xué)生消費。 2、企業(yè)設(shè)施設(shè)備計劃 由于是加盟模式飲品，企業(yè)設(shè)施設(shè)備由總部統(tǒng)一調(diào)配。 3、企業(yè)勞動生產(chǎn)率保證 4、企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量保證 一切以客戶為中心，用差異化的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來滿足客戶。以質(zhì)量為核心基礎(chǔ)創(chuàng)新性的服務(wù)與客戶尤其是飲品業(yè)更應(yīng)該注意餐飲衛(wèi)生等問題，給消費者一個安全美味的消費空間 5、企業(yè)庫存和采購計劃 由于是加盟模式飲品，企業(yè)設(shè)施設(shè)備由總部統(tǒng)一調(diào)配。 6、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程standard operation procedure 九、企業(yè)可行性總結(jié) 近年來，中國飲品年產(chǎn)量以超