酒店工程項目管理制度

1、酒店工程項目管理制度1、 工程項目計劃管理（1） 酒店工程部每年 12 月初根據本單位實際情況和發(fā)展規(guī)劃，做好次年有關 工程、設備項目的計劃安排。編排本酒店工程、設備項目年度計劃表，年 度計劃表以項目為子項，分列新、改、擴建和裝修改造項目（簡稱土建表） 和設備更新改造項目（簡稱設備表）。一個項目兼有土建和設備的內容， 若土建投資額所占比例大，列在土建表式中，若設備投資額所占比例大， 則列在設備表式中。計劃表送酒店分管總經理審定報酒店辦公會議討論通 過后，作為酒店當年項目實施的依據。（2） 酒店工程部每年 7 月初根據年度計劃和半年來工程實際發(fā)生情況，對項目 做好年中統(tǒng)計，并對年度計劃進行調整（

2、包括項目增、刪和投資額調整）。 年中統(tǒng)計和調整計劃分送酒店分管經理，報酒店辦公會議討論，經確認后 的年度調整計劃作為下半年項目實施的依據。（3） 酒店工程部在每年 12 月份根據年度計劃、年中調整計劃和工程實際發(fā)生 情況對項目從上年 11 月 30 日至本年 11 月 30 日止進行年底統(tǒng)計，作為計 劃執(zhí)行情況分別報有關部門。2、 項目立項審批管理（1） 立項范圍：凡酒店投資總額在 50 萬元人民幣以上的新建、改建、擴建或 更新改造等土建、裝飾等工程項目和購置、更新、大修的各類設備項目。（2） 項目建議書的主要內容：a、 該項目建設的背景和建設的必要性；b、 該項目的內容（或設備名稱、型號）以

3、及規(guī)模的初步設想；c、 項目的投資估算和資金籌措方案；d、 項目擬建的時間和施工進度；e、 項目建成后的經濟效益和社會效益的分析；f、 項目建成后的還貸能力的測算。（3）申請批準程序：a、由酒店工程部填寫工程項目立項審批表和財務部擬定的項目建議書報酒店分管總經理初審后，提交總經理審核。b、酒店總經理應會同酒店有關領導會審項目建議書及工程項目立項審批表，為領導班子討論決策作準備。c、在酒店總經理辦公會議上，由總經理及有關業(yè)務部門對所上項目進行討論說明，經過充分研究、討論和審議，統(tǒng)一認識后作出決定。d、凡投資額在 50 萬元人民幣以上的工程項目或大型設備、特種設備的添置和更新改造，需單獨報總經理審

4、批。e、項目經總經理審核同意后，向有關部門辦理申報、審批手續(xù)，得到批準后方可實施。f、項目立項后，成立項目工程聯(lián)合小組，負責該項目工程各項事宜。3、 設計方案的評審報批（1）確立設計方案a、根據項目的內容委托有相應設計等級資質和實力的設計單位承擔設計。b、由設計單位提出初步設計構想或方案（包括項目概算）以及設計所需費用。c、實行方案設計招投標，擇優(yōu)錄用。（2）簽訂委托設計合同或協(xié)議書a、簽約的主要內容：項目主要內容；設計質量要求；設計階段和完成時間；設計費用及違約責任等。b、 設計單位同時提供工程概算或預算。c、 酒店工程部提供勘察及原有基礎設施等相關的圖紙和資料。（3）設計方案評審報批程序a

5、、 酒店對設計單位提交的設計方案圖紙進行初審后報酒店總經理審核。b、 按業(yè)主對酒店的委托范圍進行方案報批手續(xù)。c、 經業(yè)主方認可后，由酒店工程部辦理有關手續(xù)，加以實施。4、 項目施工招投標管理（1） 酒店對工程項目的施工發(fā)包，均需實行招投標。（2） 招標工作應在完成本工程項目設計和預算工作后有計劃地進行。工程預算 應按照有關工程項目審計規(guī)定的要求進行審計。（3） 酒店應制定工程項目招投標工作程序和制度，使招標工作規(guī)范有序地進行。 （4） 施工招投標和議標均需有兩家以上投標單位參加，公開進行。對參與投標的施工承包單位，必須進行資質等級、技術裝備、工程業(yè)績、信譽等方面 的考核，擇優(yōu)選定。（5） 酒

6、店工程項目發(fā)包，須在業(yè)主單位監(jiān)督下公平進行，特殊情況下的工程議 標，也要嚴格規(guī)范程序，嚴禁一對一進行。5、 簽訂施工合同和安全合同管理（1） 酒店需以招投標中確定的工程內容、預算造價、技術要求、工期等作為與 中標的施工承包單位簽訂施工合同的基本依據。（2） 施工合同的主要條款：a、 工程項目名稱；b、 工程范圍、施工地點、場所、面積；c、 施工組織實施和工期，包括建設工期和中間階段、交付使用、開工、竣工日期。d、 工程質量的檢驗標準和驗收規(guī)范；e、 工程中造價；f、 材料和設備供應責任，質量驗收標準；g、 設計技術資料交付日期；h、 竣工驗收標準；i、 工程款的支付和結算方法；j、 違約責任和

7、解決爭議、索賠的方法；k、 其它（包括雙方互相協(xié)作及附加條約等）。（3） 簽訂施工合同應由酒店工程部、總辦、財務部（審計）同時參加。（4） 酒店在與施工承包單位簽訂施工合同時，必須同時與之簽訂承發(fā)包工程 安全管理協(xié)議和有關管理條約。6、 工程項目開工報告（1） 凡需在當?shù)赜嘘P部門辦理開工報告和建筑工程施工執(zhí)照的工程項目，必須 嚴格按規(guī)定辦理審批手續(xù)后，方可施工。（2） 酒店在做好工程項目開工前的各項準備工作，并已簽訂好施工合同后，對外辦理開工手續(xù)。7、 工程項目施工管理（1）工程項目施工進度管理a、 按合同認定開工日期和竣工日期做好督促工作。b、 記錄施工日志。c、 加強施工管理，督促施工單位

8、編制施工組織設計，并按工程進度計劃， 監(jiān)督檢查施工單位執(zhí)行情況，及時制止脫工脫期等現(xiàn)象。d、 通過多方聯(lián)席會的方式，解決施工中的技術和非技術方面的問題。 （2）工程項目施工技術、質量管理a、審查施工單位編制的施工組織設計，協(xié)助施工單位選擇最佳施工方案。 b、督促施工單位嚴格按圖施工。c、 對基礎結構工程、隱蔽工程等關鍵部位必須及時進行嚴格的檢查和初 驗收工作，以確保工程質量。d、 發(fā)現(xiàn)問題時，要限時整改，直至合格，并由酒店工程部負責填寫工程 項目驗收整改通知書。e、 施工過程中，甲方或乙方因工程需要而要求變更施工工藝，必須填寫 項目工程材料、設備、施工工藝變更通知單，征得甲乙雙方同意后， 方可

9、更改。f、 為確保施工質量，酒店應督促施工承包單位報當?shù)刭|監(jiān)站進行階段性 質量驗收。（3）工程項目施工的安全管理a、 施工單位進場前，應先與酒店簽訂安全管理協(xié)議書。b、 酒店工程部應會同保衛(wèi)部督促施工單位認真執(zhí)行安全管理協(xié)議書中的 各項要求。c、 酒店工程部和保衛(wèi)部應加強對施工現(xiàn)場的安全檢查，制止違章操作， 對違章者要進行處罰處理。d、 督促施工單位加強安全生產、勞動保護檢查，消除重大隱患，確保人 身安全。（4）甲方供應材料的管理a、 建立甲方供應材料采購的管理制度，明確規(guī)定申報、審批、選購、驗 收和倉儲等方面的工作程序，嚴格手續(xù)，防止與杜絕采購中可能出現(xiàn) 的問題。b、 根據工程項目設計的技術

10、要求選購材料，堅持貨比三家，把好質量、 價格關，以確保施工材質的到位。（5）工程項目的款項管理a、 酒店工程部提前一個月將工程估價及用款計劃書面提交財務部，以便 財務部作好資金籌備。b、 酒店財務部應參與對工程項目預算的準備。c、 財務部應嚴格按照施工合同規(guī)定的付款方式付款，不得提前支付，并 根據施工階段實際發(fā)生工程量情況，做好工程款的支付，決算前應留 足一定的款項作為保固保修款。d、 項目工程的款項必須經工程部經理、財務部經理簽字，報酒店分管總 經理同意，并經總經理審批后，方可支付。e、 財務部支付款項時，必須嚴格審核購貨發(fā)票、憑證以及施工時的費率、管理費等明細表，核對無誤后方可支付。f、

11、設立工程款項的專項帳冊。g、 酒店財務部應加強對建造成本的管理，為控制投資總額，參與對工程量和使用的材料進行記錄、驗收。8、 工程項目竣工驗收和決算管理（1） 工程驗收應以施工圖（含變更圖）為依據，以合同為基礎，以國家制定的 有關規(guī)定為標準，嚴格進行。在驗收中，對不符合設計要求和質量要求的， 以書面形式作出紀要，并責成施工單位限期整改。（2） 酒店工程竣工驗收程序和要求：a、一般先由施工單位負責自驗、自改，再由設計單位驗收，自驗基本合格后，應提前三天書面通知酒店工程部組織驗收。b、酒店工程部接到書面通知后，應及時組織酒店使用部門經理參加與施工單位一起進行驗收，查出缺陷后，由施工單位及時做好整改

12、，由酒 店工程部填寫工程項目驗收單。c、由施工單位和酒店共同請當?shù)刭|量監(jiān)督站對工程質量進行驗收和評級。d、 由酒店為主，并請當?shù)赜嘘P部門進行項目峻工驗收。e、 對隱蔽工程要加強前期檢查和隱蔽工程階段的驗收。（3）工程項目預、決算管理a、 施工單位在工程峻工驗收后一個月內，將工程決算書和有關技術圖紙、 資料等送酒店工程部。b、 酒店財務部應會同工程部對施工單位提交的工程決算書等資料根據工程實際所發(fā)生的工程內容，按照國家規(guī)定的定額、價格標準、合同及 原預算書進行審核。c、酒店財務部要按照酒店總經理的指示，依據審計報告核定的數(shù)額付款。 （4）工程項目審核程序a、 審核每個工程事項的工程量。b、 核對

13、決算書的材料與實際使用材料是否一致，同時審核每一項目單價。 c、審核決算書的計算程序是否符合國家規(guī)定和標準，收費是否合理，做到準確無誤。d、項目經酒店審計人員審核后書面報有審計資質的單位或注冊會計師審核、蓋章后，作為結算項目工程費用的法律依據。9、 工程項目圖紙檔案整理、歸檔管理（1）工程項目圖紙檔案整理工程項目峻工后，由工程部負責對所有圖紙資料，包括主要批文、各類系統(tǒng) 圖、峻工圖、各類資料進行收集，并按酒店工程部制定的設備、設施建檔的程序 整理編目分類。（2）圖紙檔案資料歸檔管理制度工程部對分類、整理后的圖紙、資料歸交企業(yè)檔案管理部門。10、項目交付使用和峻工報告管理（1）項目交付使用項目經驗收全部合格后，由酒店工程部與使用部門辦理書面移交手續(xù)，正式 交付使用。（2）項目峻工報告酒店對已峻工交付使用的工