高中生物 第2章 組成細胞的分子課時作業(yè)4 新人教版必修1.doc

1、a生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)時間：45分鐘滿分：100分一、選擇題(每小題5分，共60分)1關(guān)于氨基酸種類的敘述，正確的是()A自然界中氨基酸的種類約有20種B生物體內(nèi)必需氨基酸約有20種C構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種D每種蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種解析：構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但每種蛋白質(zhì)不一定要全用到，氨基酸的種類在自然界超過20種，還有一些不能用來構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)。答案：C2同為組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產(chǎn)生，取決于()A兩者R基團的組成不同 B兩者的結(jié)構(gòu)完全不同C酪氨酸的氨基多 D精氨酸的羧基多解析：氨基酸理化特性取決于

2、它的結(jié)構(gòu)，不同的氨基酸都具有相同的結(jié)構(gòu)通式，氨基酸的不同，是因為R基團的組成不同。答案：A3決定蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有多樣性的原因不包括()A氨基酸的數(shù)目成百上千 B肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別C氨基酸的排列順序千變?nèi)f化 D肽鍵的結(jié)構(gòu)不同解析：氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)分子的多樣性。答案：D4某氨基酸分子含有2個氨基(NH2)，則這兩個氨基的位置是()A兩個氨基連在同一個碳原子上B其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上，另一個氨基與羧基相連C其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上，另一個氨基位于R基上D兩個氨基都位于R基上解析：通過氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以知道，每個氨基酸中只有一

3、個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上，該碳原子還連有一個H，此外氨基酸中其他的部分都位于R基上。答案：C5下列關(guān)于構(gòu)成生物體的20種氨基酸在腸道中吸收情況的敘述正確的是()A只有必需氨基酸才能被吸收B只有非必需氨基酸才能被吸收C必需氨基酸和非必需氨基酸均不能被吸收D必需氨基酸和非必需氨基酸均能被吸收解析：判斷必需氨基酸和非必需氨基酸的標準是根據(jù)人體是否能自身合成來劃分的，并非是根據(jù)人體代謝是否需要或是否能被人體吸收來劃分的。無論是必需氨基酸，還是非必需氨基酸，均可被小腸吸收。答案：D6關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是()A合成蛋白質(zhì)的氨基酸全部為必需氨基酸B蛋白質(zhì)也可被氧化分解釋放能量aaC組成

4、肌肉細胞的有機物中蛋白質(zhì)含量最多D有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用解析：組成人體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸約20種，其中必需氨基酸為8種；蛋白質(zhì)是含有化學(xué)能的能源物質(zhì)，經(jīng)脫氨基作用后，其不含氮部分可被氧化分解釋放能量；構(gòu)成細胞的化合物有水、無機鹽、糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和核酸，其中后四類為有機化合物，組成細胞的有機物中蛋白質(zhì)含量最多；蛋白質(zhì)的種類較多，其中一類為激素類，如胰島素、生長激素等，具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用。答案：A7動物體內(nèi)甲種氨基酸通過轉(zhuǎn)氨基作用生成乙種氨基酸，可以肯定的是()A甲種氨基酸是必需氨基酸 B甲種氨基酸是非必需氨基酸C乙種氨基酸是必需氨基酸 D乙種氨基酸是非必需氨基酸解析：不能在體內(nèi)合

5、成，只能從外界環(huán)境直接獲取的氨基酸稱為必需氨基酸。在體內(nèi)一些中間代謝產(chǎn)物可以通過轉(zhuǎn)氨基作用形成非必需氨基酸。因此，動物體內(nèi)甲種氨基酸通過轉(zhuǎn)氨基作用生成乙種氨基酸，乙種氨基酸是非必需氨基酸。答案：D8下面是一肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)敘述不正確的是()A該肽鏈由4種氨基酸脫水縮合而成B圖中含有的R基是C該肽鏈中含有4個游離的羧基D該肽鏈中含有2個游離的氨基解析：根據(jù)肽鍵的寫法(NHCO)找出了3個肽鍵：，因此該肽鏈由4個氨基酸脫水縮合而成。再根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式找出這四個氨基酸的R基是。每一肽鏈中都至少有一個氨基和一個羧基位于兩端，計數(shù)氨基和羧基時，我們要注意看一下R基的氨基和羧基，通過觀察發(fā)現(xiàn)在

6、里有一個氨基，里各有一個羧基。因此，該肽鏈中含有3個游離的羧基和2個游離的氨基。答案：C9蛋白質(zhì)是由氨基酸通過肽鍵形成的大分子化合物，一個氨基酸分子中的氨基和另一個氨基酸分子中的羧基脫去一個水分子縮合形成肽鍵。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)示意圖如圖所示：其中用虛線框出的甲、乙、丙的名稱依次為()A氨基、肽鍵、羧基 B羧基、肽鍵、氨基aaC肽鍵、氨基、羧基 D氨基、羧基、肽鍵解析：NH2代表氨基，COOH代表羧基，NHCO代表肽鍵。答案：A10下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是()A蛋白質(zhì)是細胞中含量最多的化合物B有些蛋白質(zhì)具有免疫功能，如受體蛋白C肽鏈以一定方式形成具有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)D每種蛋白質(zhì)都含有C、H

7、、O、N、S、P、Fe等元素解析：蛋白質(zhì)是細胞中含量最多的有機化合物；具有免疫功能的蛋白質(zhì)被稱為抗體；肽鏈以一定的方式折疊形成具有特定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)；每種蛋白質(zhì)必定含有C、H、O、N四種基本元素，有些蛋白可能含有S、P、Fe等元素。答案：C11關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯誤的是()A分子量最大的氨基酸是甘氨酸B有些氨基酸不能在人體細胞中合成C氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵D不同氨基酸之間的差異是由R基不同引起的解析：本題考查蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸的相關(guān)內(nèi)容。甘氨酸的R基是H，故是最簡單的天然氨基酸，故A項錯誤；氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸人體細胞內(nèi)不能合成，

8、B項正確；氨基酸分子通過脫水縮合形成多肽，多肽盤曲折疊形成蛋白質(zhì)，C項正確；組成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種，各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同，D項正確。故選A。答案：A12血液中的血紅蛋白和肌肉中的肌動蛋白結(jié)構(gòu)不同的原因是()A所含氨基酸的種類不同，而數(shù)目、排列順序都相同B所含氨基酸的數(shù)目不同，而種類、排列順序都相同C所含氨基酸的數(shù)目、排列順序和多肽鏈的數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)不同D所含氨基酸的數(shù)目、排列順序相同，而多肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同解析：不同蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的原因有組成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序不同，肽鏈的空間結(jié)構(gòu)以及組成蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)目不同，所以最合理的選項是C。答案：C二、非選擇題(

9、共40分)13(15分)某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式為：(1)此類物質(zhì)統(tǒng)稱為_，它是構(gòu)成_的基本單位。(2)生物界中此類物質(zhì)約有_種，決定其種類的是通式中的_。若此物質(zhì)中含有兩個氨基，它們的位置應(yīng)分別在_。(3)牛胰島素是由51個此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈，共有_個肽鍵，兩條肽鏈至少含有_個氨基和_個羧基，可分別表示為_和_。(4)當它與另一個同類分子結(jié)合時的方式稱為_，形成的化學(xué)鍵叫做_，可表示為_，反應(yīng)后的產(chǎn)物是_。aa(5)某物質(zhì)的R基若為CH2COCH3時，此物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式可表示為_。答案：(1)氨基酸蛋白質(zhì)(2)20R基碳原子和R基上(3)4922NH2COOH(4)脫水縮合肽鍵NHCO二肽和水(

10、5) 14(10分)根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答問題。(1)該化合物由_個氨基酸構(gòu)成，含有_個氨基和_個羧基。(2)該化合物由_種氨基酸構(gòu)成，決定氨基酸不同的基團編號是_。(3)該化合物是氨基酸之間脫去_分子水形成的，形成的化合物叫_。(4)該化合物中肽鍵的編號是_。解析：解答有關(guān)類似題目必須首先掌握以下步驟：(1)一個碳原子可與其他的非金屬元素形成四個共價鍵，一個氮原子可與其他的非金屬元素形成三個共價鍵。(2)根據(jù)肽鍵的寫法(NHCO)找出氨基酸數(shù)目。(3)根據(jù)氨基酸的通式，找出R基團。(4)根據(jù)“氨基酸縮合成一條多肽鏈時，形成肽鍵的數(shù)目總比氨基酸的數(shù)目少一個。失去的水分子數(shù)也比氨基酸的數(shù)目

11、少一個”的規(guī)律得出失去的水分子數(shù)。(5)在計算氨基和羧基數(shù)目時分析有些氨基酸的R基團上是否也有氨基或羧基。答案：(1)322(2)3(3)2三肽(4)(表示的是普通的化學(xué)鍵，不是肽鍵)15(15分)必需氨基酸的種類和含量是評價奶粉營養(yǎng)價值高低的主要標準。賴氨酸是人體內(nèi)的必需氨基酸，缺乏則會影響人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。賴氨酸是否也是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸？請根據(jù)給出的實驗原理利用以下材料用具進行探究。材料用具：20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年小白鼠，分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸，不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，稱量器(如天平)等。(1)實驗原理：必需氨基酸是動物體內(nèi)不能合成的、只能從食物

12、中獲取的氨基酸。當動物體內(nèi)缺乏必需氨基酸時，出現(xiàn)營養(yǎng)不良，體重增加緩慢。aa(2)實驗步驟配食：配成食物A：_，配成食物B：_。分組：_，分別稱其體重。飼喂：_。觀察：_。(3)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：_；_。解析：(1)解讀探究問題確定自變量本實驗探究的問題是“賴氨酸是否也是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸”。由此可推出該實驗的自變量是“賴氨酸的有無”。設(shè)置對照實驗時，對照組的動物應(yīng)該用含有20種氨基酸的食物A進行飼喂，實驗組的動物飼喂加入除賴氨酸之外的19種氨基酸且含量和比例與A相同的食物B。(2)透視“材料用具”，提取隱含信息“生長發(fā)育狀況相同的正常幼年小白鼠”，排除小白鼠自身因素對實驗結(jié)果的影響，增強了

13、實驗結(jié)果的科學(xué)性；“20只”同時進行平行重復(fù)實驗，排除了實驗結(jié)果的偶然性；食物和氨基酸的提供，為“配食”提供方案；“稱量器”稱重暗示了該實驗的因變量應(yīng)該是與“體重”有關(guān)，并為實驗過程的物質(zhì)用量的等量原則做了提示。(3)用相應(yīng)的“實驗原則”規(guī)范答案實驗在具體步驟設(shè)計時，一定要注意實驗原則。等量原則：配食時，食物A中氨基酸的含量及比例要適宜，食物B中除賴氨酸外的其他氨基酸含量和比例與A相同；對照原則：實驗組和對照組對照，自身前后對照；分組要“隨機均分”；單一變量原則：除自變量外，小鼠要在相同且適宜的環(huán)境中飼養(yǎng)觀察；為了實驗結(jié)果的準確性，要計算出實驗前后小鼠體重的變化量等。答案：(2)取不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸取不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入