淀粉的蹤跡正稿

1、課題三年級下冊淀粉的蹤跡課型探究活動課教材分析教材分析：通過多次教學，發(fā)現(xiàn)本課內(nèi)容較多，我作了調(diào)整。，“米粉老虎”的腳印，是一個有趣的魔術(shù)實驗，科學教學要回歸真實，再說教學時間緊張。所以刪去“米粉腳印”，推后“淀粉消失了”。本課教學主要活動：1、比較淀粉和滑石粉 2、混合淀粉和滑石粉 3、尋找食物中的淀粉教學目標：1、知道淀粉遇到碘酒會變藍，利用這個性質(zhì)能夠檢驗食物中是否含有淀粉。 2、會用碘酒檢驗食物是否含有淀粉，會使用推理的方法思考實驗中出現(xiàn)的現(xiàn)象。 3、知道有些物質(zhì)之間能夠互相作用。用實驗的方法能夠協(xié)助我們了解物質(zhì)的一些性質(zhì)。教學準備：淀粉、滑石粉、碘酒、放大鏡、滴管、培養(yǎng)皿、牙簽、有代

2、表性的食物、食物盤。教學目標教具準備教學活動過程教師活動學生活動設(shè)計意圖一 觀察比較淀粉和滑石粉1、出示1、2兩小杯白色粉末，一杯是淀粉一杯是滑石粉。2、老師不小心忘記哪號杯是淀粉，哪號杯是滑石粉。現(xiàn)在請大家分辨一下。（提供放大鏡） 5、怎么來解決這個問題呢？老師演示實驗：分別取一小部分用滴碘酒檢測。7、師生共同小結(jié)：淀粉遇到碘酒會變紫色，而滑石粉不會。看來我們能夠用碘酒找出淀粉。（板書淀粉+碘酒紫色）二 淀粉和滑石粉混合1、淀粉和滑石粉混合在一起，再滴一點碘酒，會怎樣呢？2、混合淀粉和滑石粉時，淀粉多，滑石粉少，滴一滴碘酒可能會怎樣？淀粉少，滑石粉多，又會怎樣呢？4、怎樣算是混合好了呢？8、

3、從結(jié)果中明白了什么？三 尋找食物中的淀粉1、老師端出一盤子食物。（蔬菜、水果、米飯、饅頭、肉食品等。選擇有代表性的材料。）2、猜一猜，哪些食物含有淀粉呢？4、根據(jù)學生的猜測，老師在課件大屏幕上把猜測歸為“含淀粉、不含淀粉、有爭議的”三類。5、能在食品中找到淀粉嗎？準備怎么找呢？7、我們把實驗的結(jié)果記錄下來。（還要記錄那些食物含淀粉多，哪些食物含淀粉少。）9、老師巡視，指正實驗的操作。11、教師在課件中重新與學生歸類“含淀粉、不含淀粉、有爭議的”三類。12、師生小結(jié)：通過在食物中尋找淀粉，你有何收獲？13、說一說，還有那些食品可能含有淀粉呢？四、結(jié)課1、學了這節(jié)課，我們以后能夠怎樣去找淀粉呢？（

4、假如說，現(xiàn)在，生活中要你找淀粉，你會怎么辦？）3、學生觀察判斷。4、學生匯報帶有猜測性的結(jié)果。（重在說根據(jù)，引導觀察方法，觀察現(xiàn)象。可能有爭論。）6、學生觀察實驗現(xiàn)象，描述實驗現(xiàn)象。3、學生猜測。（說說怎么想的。）5、學生各抒己見。6、學生探究。7、學生匯報實驗結(jié)果。9、學生小結(jié)實驗結(jié)論：淀粉含量多，紫色顏色深，淀粉含量少，紫色顏色淺。3、學生猜測。6、學生提出使用滴碘酒的方法。并描述操作過程。8、學生領(lǐng)食物，小組內(nèi)實驗探究。10、學生匯報實驗結(jié)果。14、學生猜測。（聯(lián)系生活經(jīng)驗說根據(jù)）（讓學生明白面粉做的食物有淀粉，咀嚼多次有甜味，也能夠說明有淀粉。）這是一個簡單、明了、樸實的導入。很多學生

5、初次接觸淀粉和滑石粉，讓他們充分觀察，這段時間花得值。我們的猜測要有一定的根據(jù)，要言之有物。雖然是猜測，但并不是簡單的亂猜。而是以前面觀察結(jié)果和原有知識碰撞所形成的新的知識體系為根據(jù)的猜測。觀察方法的指導也是一個訓練重點。這個組問題，層層推動，隨著一個個問題的解決，就是一個實驗方案的制定?？此茦O小的一個問題，他們在持續(xù)的爭論中，會制定出比較科學的混合標準。細微之處見水平，這是一個極好的思維訓練點，也是提升學生科學素養(yǎng)的好機會。讓學生先實行預(yù)測，再實行實驗，其中的意義是培養(yǎng)他們科學探究的能力。一次是已有經(jīng)驗的歸類，一次是科學求證的歸類，通過兩次歸類提升了知識。板書設(shè)計淀粉+碘酒紫色作業(yè)設(shè)計課外在各種物品中找淀粉，比一比誰找到的多