食堂收銀員工作總結(jié)

1、食堂收銀員工作總結(jié)（文章一）：餐飲收銀員年終總結(jié) 餐飲收銀員年終總結(jié) 過去的一年，是不平凡的一年。從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè)，酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營管理。酒店董事長、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營理念、及企業(yè)文化，以此為動力和我們的目標(biāo)，帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在

2、新一年里努力再創(chuàng)佳績。 第一 科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)三點(diǎn)業(yè)績 （一）經(jīng)營創(chuàng)收 xx年（812月）經(jīng)營收入 萬元，其它業(yè)務(wù)收入萬元，總收入達(dá) 萬元（其中：餐飲部為 萬元，房務(wù)部為 萬元，全年客房平均出租率 為 %，年均房價元。營業(yè)成本 萬元，毛利額 萬元，綜合毛利率為 ，營業(yè)費(fèi)用為 萬元，營業(yè)稅金為 萬元，管理費(fèi)用為 萬元，財(cái)務(wù)費(fèi)用為 萬元，營業(yè)外支出 萬元,利潤總額虧損 萬元。 （二）管理制度創(chuàng)利 俗話說“人管人氣死人，制度管人人服人”，規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來，隨著各項(xiàng)工作的深入和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來，并制

3、約一些工作的順利開展。 各部門根據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實(shí)到每一個工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn)，且與個人的工資掛鉤。 目前酒店各項(xiàng)制度規(guī)范，政令暢通，有章可循，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實(shí)處。 （三）安全創(chuàng)穩(wěn)定 酒店通過制定“大型活動緊急預(yù)案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、（文章二）：餐廳收銀年終總結(jié) （文章一）：餐飲收銀員年終總結(jié) 餐飲 收銀員年終總結(jié) 過去的一年，是不 平凡的一年。從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè)，酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo) 下，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)

4、， 狠抓經(jīng)營管理。酒店董事長、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營 理念、及企業(yè)文化，以此為動力和我們的目標(biāo)，帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)酒店全 體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得 了頗為可觀的業(yè)績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不 足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。 第一 科學(xué)決策，齊 心協(xié)力，酒店年創(chuàng)三點(diǎn)業(yè)績 （一）經(jīng)營創(chuàng)收 xx年（812月） 經(jīng)營收入 萬元，其它業(yè)務(wù)收入萬元，總收入達(dá) 萬元（其中：餐飲部為 萬元，房務(wù)部為 萬 元，全年客房平均出租率 為 %，年均房價 元

5、。營業(yè)成本 萬元，毛利額 萬元，綜合毛利率為 ，營業(yè)費(fèi)用為 萬元，營業(yè)稅金為 萬 元，管理費(fèi)用為 萬元，財(cái)務(wù)費(fèi)用為 萬元，營業(yè)外支出 萬元,利潤總額虧損 萬元。 （二）管理制度創(chuàng) 利 俗話說“人管人氣 死人，制度管人人服人”，規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來，隨著各項(xiàng)工 作的深入和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性 顯現(xiàn)出來，并制約一些工作的順利開展。 各部門根據(jù)實(shí)際工 作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實(shí)到每一個工作崗位， 并以每月的績效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn)，且與個人的工資掛鉤。 目前酒店各項(xiàng)制度 規(guī)范，政令暢通，有章可循

6、，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實(shí)處。 （三）安全創(chuàng)穩(wěn)定 酒店通過制定“大 型活動緊急預(yù)案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、 防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，經(jīng)理級領(lǐng) 導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏， 嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安 全穩(wěn)定。 第二 品牌管理，酒 店主抓八大工作 （一）以對外協(xié)調(diào) 為主，建立良好社會關(guān)系 酒店自xx年8月 15日試營業(yè)以來，一直處于半施工半運(yùn)營的試營業(yè)期，酒店的消防未驗(yàn)收，致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及 相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)行辦理，也導(dǎo)致了各

7、相關(guān)職能部門對我酒店進(jìn)行了多次檢查并下發(fā)處罰單， 通過總經(jīng)理辦公室的對外協(xié)調(diào)、溝通，申請免除了市文化稽查大隊(duì)、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生 局、派出所等部門的近10萬元的罰款，避免了酒店的經(jīng)濟(jì)損失，并借此也與這些職能部門建 立了良好的社會關(guān)系。 （二）以財(cái)務(wù)管理 為目標(biāo)，抓好每一項(xiàng)工作 （1）、會計(jì)基礎(chǔ)工作方 面 為了確保財(cái)務(wù)核算 在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要 求，正確地發(fā)揮了會計(jì)工作的重要性。 （2）、會計(jì)管理方面 加強(qiáng)了酒店的資產(chǎn) 管理、債權(quán)債務(wù)管理，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下 發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序

8、。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記； 對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)；對酒店前臺收銀到日夜審、出納、 日常采購價格、客房成本控制等進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)格控制；由會計(jì)人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn) 金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，做到萬無一失。 （3）、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào) 方面 協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制 成本費(fèi)用開支，編制費(fèi)用預(yù)算，合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，及時 準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。及時了解稅收及各 項(xiàng)法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題，為酒店為個人提供合理避稅的依據(jù)。 （三）以效益為目 標(biāo)，抓好銷售工作

9、 市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公 眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用， 它對酒店疏通營銷渠道、開拓市場、提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。 （1）、穩(wěn)固了部分固定 消費(fèi)客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關(guān)系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，在xx年10月 召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。 （2）、開拓創(chuàng)新，建立 靈活的激勵營銷機(jī)制。開拓市場，爭取客源今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營銷體制， 營銷 代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電

10、話的（二）、 （三）、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。 （3）、自8月5日開業(yè) 以來完成銷售總額2583782.4萬元，完成率110.7%。房券銷售330套，會員卡銷售18張。 （4）、投訴處理。本著 “賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，試營業(yè) 5個月以來，銷售部共接待 并處理賓客投訴約65起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失近萬元，爭取了較多的酒店回頭客 （四）以改革為動 力，抓好餐飲工作 （1）、績效掛鉤。餐廳 雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措已經(jīng) 正式推行，在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，一方面給餐廳廚房的管理者、服

11、務(wù)員、廚師等人 員以無形的壓力，另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主 動地做好經(jīng)營促銷工作。 （2）、競聘上崗。餐廳 除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù) 工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。但總體看來， 餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的 主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo) 提供了管理機(jī)制等方面的保證。 （3）、從xx年8月至 xx年11月，餐飲部共完成計(jì)劃任務(wù)的86.35%，毛利率平均達(dá)到44.2

12、4%。 （五）以質(zhì)量為前提，抓好客房工作 （1）、酒店自xx年8 月6日開業(yè)以來人員始終缺編，客房服務(wù)人員邊開荒，邊做房，工作重，壓力大，但大家齊 心協(xié)力，在不降低客房打掃質(zhì)量的前提下，共同完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。 （2）、班組晨會。為保 證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組 的晨會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀容儀表不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員 工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn) 行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體 現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

13、 （3）、安全檢查。除部 門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)變?yōu)橐粋€系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層 次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn) 滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力” 的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對，做到無疏漏。 （4）、生產(chǎn)經(jīng)營和各項(xiàng) 任務(wù)指標(biāo)完成情況。酒店剛開業(yè)，知名度較低，為了能擴(kuò)大酒店的知名度，客房部降低了房 價，并運(yùn)用房劵等優(yōu)惠政策招攬客人，做到旺季更旺，淡季不淡，超額完成了酒店制定的各 項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。為了控制成本，降低毛利率，我們將部分用品再回

14、收、再利用，使我們的毛利 率達(dá)到了96%以上。 （六）以“四防” 為內(nèi)容，抓好保衛(wèi)工作 （1）、建立健全各種規(guī) 章制度： 酒店在試營業(yè)期間， 按照酒店的要求，10月份制定了本部門的運(yùn)行手冊，并在月底與各部門簽定了消防安全責(zé)任 書，致使酒店在經(jīng)營過程中無安全事故發(fā)生。逢到節(jié)假日就制定值班表及緊急預(yù)案使安全保 衛(wèi)工作不松懈。 （2）、管理方面 日常工作中首先采 取從我做起，以身作責(zé)。特別是在酒店施工期間，保衛(wèi)部人員少任務(wù)重的情況下，積極配合 各部工作，保證酒店內(nèi)的安全工作，為保證酒店順利開業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。 在日常工作中采取因人施教，分析人員的心理狀況，采取不同的方式方法消除部門員工心里 不安因

15、素，培養(yǎng)協(xié)同作戰(zhàn)的能力。不管是在應(yīng)急突發(fā)性事件還是協(xié)助各部工作都達(dá)到了哪里 需要那里去，統(tǒng)一行動，協(xié)同作戰(zhàn)的目的。 （3）、消防工作 為了進(jìn)一步認(rèn)真落 實(shí)消防法的規(guī)定，做到防患于未然，提高全員意識，教育酒店全體員工自上而下，從思 想上重視，狠抓防火工作，在施工期間抓獲盜竊3起罰款金額1600元，處理打架事件30起， 抓獲違規(guī)操作6起，罰款金額600元。消防安全培訓(xùn)150次，下發(fā)整改通知書12份都已整改。 購買滅火器128具，滅火器箱子50個。接受職能部門檢查3次，基本保證酒店消防設(shè)施到位， 為12月份市消防局對酒店驗(yàn)收工作、經(jīng)營工作打下了良好基礎(chǔ)。 （七）以降耗、降 損失為核心，抓好維護(hù)工作

16、從酒店籌備開始， 工程部就一直配合施工單位對大廈的原有裝飾.進(jìn)行完整的拆除工作，一一登帳并運(yùn)至大庫， 確保將拆除的損失降到最小。為節(jié)約資金，自行對酒店管理網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行綜合布線和施工，只此 一項(xiàng)就為酒店節(jié)約資金近萬元。并且，試營業(yè)期間，工程部工作人員有時經(jīng)常干到凌晨（六）、 七點(diǎn)鐘，早晨還要照常上班，員工們無怨無悔為酒店的正常營業(yè)做出了重要貢獻(xiàn)。 酒店 開業(yè)后，工程部自己設(shè)計(jì)制作了兩臺巴西燒烤爐，酒店二級庫房貨架，負(fù)一層暖氣的改造和 拆除等，包括酒店一系列設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試，也都是由工程部來完成的，為酒店節(jié)約了大 量的資金。 8月5日開業(yè)后， 由于經(jīng)營情況較好，各項(xiàng)能耗都較大，在這種情況下，經(jīng)過工程

17、所有員工的不懈努力，總共 為酒店節(jié)約用水1202方，用電11525度，以實(shí)際行動為酒店的節(jié)約做出了重要貢獻(xiàn)。 （八）以精干為原 則，抓好人事、培訓(xùn)工作 自試營業(yè)以來在， 在資源開發(fā)、生存競爭中人力資源部堅(jiān)持“以人為本”的重要思想為指導(dǎo)，“以人才治店，以 人才求生存”為目標(biāo)，順利完成xx年度人事工作。 經(jīng)過5個月的運(yùn)行， 酒店的用人機(jī)制逐步建立起來，知人善用，幫助員工、提高員工、留住員工，為員工提供創(chuàng) 造成才，發(fā)揮才能的機(jī)會，加大了對本酒店人員的培養(yǎng)和提拔力度。 自酒店質(zhì)檢部成立 以來，作為酒店紀(jì)律督查的職能部門，基本上嚴(yán)格執(zhí)行 （文章二）：2xx餐廳主管年終總結(jié) 2xx 餐廳主管年終總結(jié) 第1

18、篇：餐廳經(jīng)理 年終總結(jié) （一）、以提升服務(wù)品 質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管 理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：（1）、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了宴會服務(wù)操作規(guī)范、青葉庭服務(wù)操作規(guī)范、西餐廳服務(wù)操作規(guī)范、酒吧服務(wù)操作規(guī)范、管事部服務(wù)操作規(guī)范等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置

19、、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。 （2）、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理 現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。 （3）、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀

20、請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。 （4）、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題 良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺，對保證和提

21、升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。 （5）、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。 （二）、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能 為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技

22、能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。 （三）、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì) 第2篇：酒店餐飲（文章三）：收銀工作總結(jié)報(bào)告 收銀工作總結(jié)報(bào)告 專業(yè)社會實(shí)踐總結(jié) 大學(xué)三年的時間即將結(jié)束，對于最后一個暑假的實(shí)踐，每一位同學(xué)都積極的爭取機(jī)會歷練。最后一個還可以允許我們犯錯誤的暑假，不能容許我們在沉淪了。 在暑假還未開始時，就有公司到我們的學(xué)校招聘。對于會計(jì)專業(yè)的我們來說，對一份工作的經(jīng)歷，未來的工作歷程會更加平坦。經(jīng)過一段時間的糾結(jié)，面對自身的一些缺陷和條件，我還是選擇了在學(xué)校附近的家樂福（韶山南路店）做一名收銀員。在xx年6月26日，我正式的成為了家樂福超市

23、的一名學(xué)生工。歷時兩個月的假期，也在學(xué)生工的時代里結(jié)束，學(xué)到了很多，也看到了自身的不足。 首先，作為學(xué)生的我們還是眼高手低，有銳氣但太過旺盛，缺少吃苦耐勞的心理，做事情缺少踏實(shí)的態(tài)度。在剛開始的幾天培訓(xùn)里，我就開始嘗到了苦頭。每天工作都要站著，而且一站就是幾個小時。每天累到筋疲力勁，還是要繼續(xù)的堅(jiān)持。不僅為了那微薄的工資，更多的是對自己的鍛煉。幾天培訓(xùn)下來，腳上打起了水泡，開始真正的感受到了賺錢的難度。一起培訓(xùn)的幾個同事，堅(jiān)持不了的就離開了。幾天培訓(xùn)總是對上機(jī)真是收銀充滿好奇，總以為什么事情看起來簡單的做起來也不會很難。真正地等到我上機(jī)收銀的那天，我就出錯了?？▎紊系逆I盤操作有誤并且還少了現(xiàn)金

24、。真正嘗受到了自己的工作出錯的時候，才會去發(fā)現(xiàn)自己的問題。眼高手低做事不踏實(shí)，是我正缺少的工作態(tài)度。在連續(xù)幾天的工作中都出現(xiàn)了同樣的錯誤，只能說自己真正的還不夠踏實(shí)，面對一份簡單工作還是沒有沉穩(wěn)的心態(tài)，對于會計(jì)專業(yè)的學(xué)生來說，是一很大的致命要點(diǎn)。 其次，作為學(xué)生還是缺少社會的心態(tài)，缺少現(xiàn)實(shí)的眼光，融入社會要用社會的心態(tài)去面對。在我工作的時間里，有一件事情讓我深刻感受到了。在我一次上班的時間里，換零錢是收銀的時候經(jīng)常出現(xiàn)的事情。但那次，當(dāng)領(lǐng)班過來幫我換的時候，我把錢拿出來放到機(jī)臺上，當(dāng)時是還在找一位顧客的錢。當(dāng)我 將那位顧客的單買完之后，才發(fā)現(xiàn)錢就在那幾十秒的時間里不見了。經(jīng)過最后的查證錢正是那位顧客拿走了。當(dāng)我問起，阿姨您是不是拿了那錢的時候，她便開始小跑步的走開了。一件小事，真的讓我看穿了很多東西，社會就是那么現(xiàn)實(shí)，那些錯誤都是自己缺少了一份社會的心態(tài)去面對。面向社會了，